Funghi di abete rosso scuro: foto, che aspetto hanno i funghi commestibili e come distinguerli da quelli falsi

I funghi di miele sono corpi fruttiferi molto popolari tra un gran numero di raccoglitori di funghi. Molto spesso crescono in grandi gruppi sullo stesso albero o ceppo. Anche il nome stesso "fungo del miele" suggerisce l'idea di un fungo che cresce su un ceppo di albero. In effetti, quasi tutti i tipi di agarichi del miele amano stabilirsi su vecchi ceppi marci, così come su alberi caduti, grandi rami caduti e su alberi e arbusti malati. A volte questi corpi fruttiferi si depositano su piante viventi, portando alla loro morte. Ci sono eccezioni: funghi prataioli, che scelgono gole, pascoli, foreste di ontani con elevata umidità, campi, radure e sentieri come loro habitat.

Perché i funghi diventano scuri?

I più comuni e noti molti chiamano il fungo del miele autunnale. Spesso vengono utilizzati sinonimi: abete rosso, scuro, abete duro. Il fungo del miele scuro è in grado di diffondersi su vaste aree della foresta. Crescono non solo nelle foreste di latifoglie, ma anche nelle foreste di abeti rossi e pini. Spesso il fungo del miele di abete rosso scuro si trova accanto agli arbusti ai margini della foresta. Questi corpi fruttiferi crescono in tutta la Russia, anche nell'emisfero settentrionale e nella regione subtropicale.

I funghi di abete rosso sono considerati commestibili e il più riconoscibile delle altre specie, a causa del colore scuro dei cappelli. Questi funghi, come i funghi autunnali, crescono sugli alberi vecchi e morenti, sui tronchi e sulle radici degli alberi caduti, sui ceppi marci di pini e abeti.

Il fungo del miele di abete rosso è simile ad altri rappresentanti dell'autunno, ma di colore leggermente diverso. Ha un cappello sottile, scuro, quasi marrone. La gamba cilindrica del fungo è circondata da una gonna bianco-marrone. La stagione della raccolta di questi funghi inizia a metà agosto e dura fino a ottobre, e talvolta, con il bel tempo caldo, fino a metà novembre. Sebbene il valore di questo fungo commestibile sia basso, poiché ha un sapore amaro, le sue proprietà nutrizionali non sono inferiori alle specie di funghi autunnali.

I ceppi e gli alberi su cui crescono i funghi di colore scuro sono permeati di micelio, che brilla nell'oscurità. Se non hai paura e vieni nella foresta, puoi vedere quei luoghi luminosi dove crescono i funghi del miele.

Tutti i tipi di miele di agarico sono funghi parassiti che si insediano anche sugli alberi vivi, uccidendoli in 3-4 anni. Questi corpi fruttiferi crescono non solo nelle foreste decidue e miste. Possono essere trovati su specie di conifere: pini e abeti rossi. Ecco perché l'ombra dei funghi cambia e capiamo perché i funghi diventano scuri. Il micelio striscia sotto la corteccia dell'albero, uccidendo il cambio tra la corteccia e il legno dell'albero. L'amarezza delle specie di pino passa nei corpi fruttiferi e il legno scuro conferisce ai funghi di abete rosso il suo colore.

Che aspetto hanno i funghi di abete rosso autunnale di colore scuro e il loro micelio

Ti suggeriamo di familiarizzare con la descrizione e le foto dei funghi di abete rosso.

Nome latino:Armillaria solidipes;

Genere: fungo fungo autunnale;

Regno: funghi;

Famiglia: fisalacrilico;

Classe: agarico;

Sinonimi: fungo scuro, abete rosso, abete rosso autunnale, macinato.

Cappello: diametro da 4 a 10 cm, ricorda una forma emisferica, convessa, di colore marrone, senza una sfumatura gialla. Il cappello ha grandi squame marrone scuro. Le squame sono chiaramente visibili sullo sfondo chiaro del cappuccio. Con la crescita del fungo, il cappello diventa piatto da convesso.

Piatti: bianche, con l'età diventano chiazzate con una sfumatura rossastra.

Polpa: sciolto, con una sfumatura bianca o leggermente giallastra, inodore.

Gamba: altezza da 5 a 10 cm, spessore 1-2,5 cm, cilindrica, alla base con un leggero ispessimento. La gamba sembra secca al tatto, ha una sfumatura marrone dal basso.L'anello attorno allo stelo è ben definito, con un colore bianco pronunciato. Sul lato inferiore dell'anello lungo il bordo della pellicola sono chiaramente visibili le scaglie marroni.

Somiglianze: Il fungo del miele di abete rosso scuro è considerato commestibile e la specie più riconoscibile di agarichi del miele. Ricorda fortemente il fungo commestibile del miele autunnale che cresce allo stesso tempo.

Propagazione: cresce in tutto il territorio della Russia, ad eccezione dell'estremo nord. La stagione della raccolta inizia a luglio e termina a metà ottobre. A seconda delle condizioni climatiche di un determinato territorio, può crescere alla fine di ottobre e anche all'inizio di novembre. Cresce in piccole famiglie, predilige conifere e boschi morti, oltre che ceppi. Occasionalmente si trova su alberi decidui e vicino agli arbusti.

Una foto che mostra i funghi commestibili di abete rosso aiuta i raccoglitori di funghi a vedere meglio le differenze tra il fungo e le false specie.

Il fungo del miele di abete rosso autunnale è talvolta chiamato miele macinato, poiché spesso cresce nelle foreste miste con una predominanza di legno in decomposizione. Questa specie si insedia in colonie vicino a ceppi di abete rosso o pino marcio, nonché su tronchi di alberi morti. Come già notato, in termini di valore nutritivo, non è inferiore ai funghi autunnali, sebbene abbia un sapore amaro. Per eliminare questo retrogusto, i funghi di abete rosso scuro subiscono un trattamento termico preliminare: vengono fatti bollire in acqua salata 2 volte per 20 minuti, ogni volta utilizzando acqua nuova.

Ti offriamo di vedere alcune altre foto di funghi commestibili scuri che aiuteranno i raccoglitori di funghi a considerarli da diverse angolazioni:

Devo dire che il falso foglio gonfio è molto simile a quello scuro. Cresce nelle stesse foreste e predilige le stesse specie arboree. In questo caso, dovresti armarti di informazioni dettagliate che aiuteranno a riconoscere le specie commestibili menzionate tra quelle false. Quindi, sapendo che aspetto hanno i funghi di abete rosso commestibili, proteggerai la tua salute e la salute dei tuoi cari.

Il micelio della melata scura forma fili miceliali neri sotto la corteccia dell'albero, che sono chiaramente visibili anche ad occhio nudo. Le spore di questi corpi fruttiferi sono ellittiche, lisce e incolori. Il più significativo è il fatto che i funghi di abete rosso scuro crescono solo nella parte inferiore degli alberi morti, a volte si trovano su tronchi viventi. I ceppi sono scelti principalmente dalle conifere, il più delle volte da pino. Guarda un'altra foto di funghi di abete rosso, che illustra vividamente il loro aspetto:

Vale la pena dire che la melata scura nelle foreste di conifere può coprire una vasta area, soprattutto se ci sono molti boschi morti e umidi. Ad esempio, nelle foreste di conifere della Svizzera, è stato trovato un micelio di un fungo scuro con un'area di circa 35 ettari. Sebbene questi corpi fruttiferi crescano in colonie da agosto a novembre, i grandi raccolti di funghi scuri sono rari, una volta ogni 3-4 anni.

Come distinguere i funghi di abete rosso dai funghi simili ai funghi velenosi (con foto)

Raccoglitori di funghi esperti, sapendo che aspetto hanno i funghi di abete rosso, non li confonderanno mai con un falso fungo di mattoni rossi. Questo fungo non commestibile cresce sugli stessi ceppi, ma differisce nella successiva fruttificazione e ha una polpa amara. Se di recente sei diventato un fan della "caccia tranquilla", prova ad andare più volte nella foresta con raccoglitori di funghi esperti. Quindi, puoi imparare come distinguere i funghi di abete rosso non solo dalla foto:

A volte i raccoglitori di funghi notano che nella foresta puoi trovare un fungo del miele di abete rosso, simile a un fungo velenoso. Tuttavia, qui vogliamo dire che ci sono differenze significative tra questi funghi. Ad esempio, la differenza principale è la presenza sui funghi commestibili di una "gonna" di pellicola, che incornicia la gamba. I funghi velenosi non hanno una gonna ad anello. Se ti imbatti in un fungo, notiamo che anche lei ha un anello del genere. Tuttavia, l'odore sgradevole di questo fungo e l'aspetto del cappello senza squame indicano specificamente che si tratta di un fungo velenoso. Puoi confrontare le foto di funghi commestibili di abete rosso e un fungo simile a loro per conoscere le differenze:

Inoltre, i raccoglitori di funghi alle prime armi dovrebbero essere allertati dalla Volvo Cup. Si trova nella parte inferiore della gamba, proprio accanto al suolo. Quando appare un giovane fungo, questa tazza Volvo si rompe in 3-4 lame e sembra che la gamba del fungo sia inserita in essa. Il colore di Volvo varia dal giallastro al verde e ha un odore sgradevole.

Vorrei sottolineare che i funghi di abete rosso scuro, come i funghi autunnali, sono considerati uno dei più popolari. Crescono in gruppi, quindi è possibile raccogliere più di un cesto da un ceppo o da un tronco d'albero. Sebbene i funghi siano definiti un prodotto ipocalorico, contengono molti oligoelementi utili: potassio, ferro, zinco, fosforo, nonché vitamine C, PP, B ed E, proteine, zuccheri naturali e aminoacidi.

Un'ampia varietà di piatti può essere preparata da agarichi di miele scuro. Possono essere marinati, fritti, in umido, salati e fermentati. Tuttavia, ricorda che questi corpi fruttiferi devono essere bolliti in anticipo per rimuovere l'amarezza.

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