Julienne in panini: ricette passo passo con foto e video, come cucinare le julienne fatte in casa

La julienne fatta in casa in un panino con pollo e funghi è un delizioso antipasto. Esistono molte varianti della sua preparazione, ma la più semplice e tradizionale è la ricetta della julienne in focacce con funghi senza pollo. Può essere consumato sia caldo che freddo.

Come cucinare la julienne in focacce al forno: una ricetta con una foto

Se prepari in anticipo il ripieno per l'antipasto, puoi fare uno spuntino veloce, perché in un panino, una julienne con funghi viene cotta per 5 minuti.

Ingredienti:

  • panini per hamburger - 6 pezzi.;
  • funghi prataioli - 400 g;
  • cipolle - 4 pezzi.;
  • panna acida - 250 g;
  • farina - 2 cucchiai. l .;
  • formaggio a pasta dura - 200 g;
  • latte - 2 dl;
  • sale;
  • Petrolio raffinato;
  • Pepe nero;
  • semi di sesamo - 1,5 cucchiai. l .;
  • aneto e prezzemolo.

Taglia la parte superiore dei panini e distribuisci la polpa con un cucchiaio. È meglio non buttarli via, ma fare dei "cappellini" per la julienne.

Friggere la cipolla a dadini fino a renderla morbida.

Aggiungere i funghi tritati alla cipolla e soffriggere per 15 minuti.

Condire il composto con sale, pepe, cospargere di farina sopra, mescolare bene e aggiungere la panna acida.

Cuocere a fuoco lento per 5 minuti e distribuire il ripieno sui panini.

Grattugiare il formaggio, mettere su ogni focaccina e chiudere con un "coperchio".

Ungere la parte superiore dei "coperchi" con il latte e cospargere con i semi di sesamo.

Cuocere per 5-7 minuti in forno preriscaldato a 180 ° C.

Come cucinare la julienne nei panini (foto con descrizione passo passo), suggeriamo di guardare la ricetta successiva.

Se non ci sono produttori di cocotte in casa e vuoi cucinare la julienne per la tua famiglia o gli ospiti, non c'è bisogno di arrabbiarsi. Possono essere perfettamente sostituiti ai panini sandwich.

Ti proponiamo una ricetta per julienne con pollo in focacce, che delizierà la tua famiglia con il suo gusto indimenticabile. E poi gli "stampini" verranno mangiati insieme alla merenda calda.

Ricetta Julienne Del Panino Di Pollo

Per preparare la ricetta della julienne in focacce, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

  • panini sandwich - 10 pezzi.;
  • carne di coscia di pollo - 500 g;
  • cipolla - 2 teste;
  • formaggio (varietà dure) - 200 g;
  • crema - 250 g;
  • Petrolio raffinato;
  • ricotta - 3 cucchiai. l .;
  • sale;
  • aglio - 2 spicchi;
  • una miscela di peperoni macinati;
  • piume di cipolla verde.

Che aspetto ha una julienne di pollo in un panino, guarda la foto.

Tagliare la carne a fettine sottili e friggere finché sono teneri.

Tagliare le cipolle a cubetti, unirle alla carne e far rosolare per 10 minuti.

Mescolare la panna con la ricotta, versare nella padella sulla carne e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Aggiustare di sale, aggiungere l'aglio schiacciato, il composto di pepe e togliere dal fuoco.

Con un cucchiaio togliete la mollica dai panini e versateci la julienne.

Grattugiare uno strato di formaggio sopra, oppure puoi semplicemente mettere un piatto di formaggi.

Disporre i panini su una teglia e cuocere in forno per 7-10 minuti finché il formaggio non si scioglie. Non è necessario conservarlo più a lungo affinché le cocotte maker "commestibili" non si secchino.

Impiattare, guarnire il pollo a julienne di panino con piume di cipolla verde tritate.

Julienne con pollo e funghi in focacce: ricetta con foto passo passo

Vogliamo proporre una ricetta con una foto di julienne in focacce con pollo e funghi. La combinazione di questi prodotti esalta il gusto dello spuntino caldo e lo rende più succoso e ricco.

Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • panini rotondi - 5 pezzi.;
  • filetto di pollo - 400 g;
  • funghi - 300 g;
  • cipolle - 3 pezzi.;
  • crema - 100 g;
  • formaggio - 100 g;
  • vino bianco (secco) - 150 ml;
  • olio di semi di girasole;
  • sale qb.

Lessare il filetto, tagliarlo a cubetti e friggerlo fino a doratura.

Tritare i funghi e le cipolle, unirli alla carne e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Salate, sfumate con il vino e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Aggiungere la panna e, mescolando di tanto in tanto, cuocere a fuoco lento per altri 8-10 minuti.

Adagiate i panini preparati su una teglia, metteteci dentro la julienne di funghi e sopra una grattugia grattugiate uno strato di formaggio a pasta dura.

Bisogna cuocere la julienne in focacce in forno per 20 minuti a una temperatura di 180 ° C.L'antipasto risulta essere molto appetitoso, soprattutto se servito con cetrioli freschi e foglie di insalata.

Ricetta Julienne in focacce con pollo, funghi e gamberetti

In quale altro modo cucinare julienne in focacce per famiglia o ospiti per sorprenderli piacevolmente?

Puoi offrire una ricetta passo passo per julienne in focacce con pollo, funghi e gamberetti. Seguendo questa ricetta, ogni casalinga potrà accontentare la sua famiglia con uno spuntino delizioso.

Questa opzione richiederà i seguenti prodotti:

  • coscia di pollo - 1 pz.;
  • panini per panini - 7 pezzi.;
  • funghi ostrica - 400 g;
  • gamberetti - 200 g;
  • cipolla -3 pezzi.;
  • crema - 200 g;
  • formaggio - 100 g;
  • farina - 2 cucchiai. l .;
  • burro - 50;
  • sale e pepe nero;
  • aneto

Lessare il prosciutto, separato dall'osso, tagliato a cubetti e friggerlo in olio per 10 minuti.

Tritare finemente i funghi ostrica, friggerli separatamente in una padella con olio finché sono teneri.

Tritate le teste di cipolla, unitele ai funghi e fatele soffriggere per 10 minuti.

Unire la panna e la farina, frullare, aggiustare di sale e aggiungere il pepe nero.

Mescolare la carne, i funghi e la cipolla con la salsa, mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Lessare i gamberi in acqua salata per 7 minuti, privarli del guscio e tagliarli a metà. Se i gamberetti sono grandi, tagliali in più pezzi.

Mettere diversi pezzi di gambero sul fondo dei panini preparati in anticipo.

Distribuire la julienne sopra e cospargere di formaggio grattugiato.

Funghi alla julienne in un panino ai frutti di mare, cuocere in forno per 15 minuti e servire guarnendo con aneto tritato.

Julienne in focacce da 12 metà: ricetta a microonde

Un'altra semplice opzione di cottura è la julienne in panini al microonde con cuori di pollo.

Ingredienti:

  • panino rotondo - 5-7 pezzi.;
  • cuori di pollo - 200 g;
  • cipolle - 1 pz.;
  • funghi prataioli - 200 g;
  • panna acida - 4 cucchiai. l .;
  • farina - 0,5 cucchiai. l .;
  • olio magro;
  • formaggio - 70 g;
  • aglio - 1 fetta;
  • sale, paprika - a piacere.

Offriamo una ricetta per questa julienne in focacce con una foto passo passo.

Lessare i cuori, tagliarli a fettine e friggerli in olio per 10 minuti.

Tritare i funghi prataioli e le cipolle, inviare in un'altra padella e friggere fino a quando i funghi non sono morbidi.

Unire la carne con la miscela di funghi e verdure, mescolare.

Mescolare la panna acida con la farina e sbattere bene fino a che liscio.

Versare la salsa sui cuori e sui funghi, aggiustare di sale, aggiungere la paprika, l'aglio tritato finemente e mescolare.

Lascia sobbollire il ripieno per non più di 10 minuti.

Farcite i panini senza polpa con la julienne e adagiateli su una teglia.

Cospargere la parte superiore dei panini con formaggio grattugiato finemente.

Cuocere nel microonde fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. La julienne ha un sapore molto delicato, senza una crosta dorata.

Puoi fare julienne in focacce da 12 metà con ripieni diversi. In questo caso, basta sperimentare mescolando diversi ingredienti. Avrai bisogno di cuocere l'antipasto a un regime di temperatura diverso a seconda dei prodotti - se con carne, quindi per qualche minuto in più.

Julienne di funghi in panini per hamburger

La seguente ricetta darà al tuo antipasto un gusto saporito e un aroma squisito. È comodo portare questo spuntino con te in viaggio, per una passeggiata e come spuntino veloce al lavoro.

Ingredienti:

  • panini per hamburger - 8 pezzi.;
  • salsicce affumicate - 5 pezzi.;
  • cipolla - 1 pz.;
  • funghi prataioli - 300 g;
  • Pepe rosso bulgaro - 1 pz.;
  • Formaggio olandese - 100 g;
  • maionese - 100 g;
  • farina - 0,5 cucchiai. l .;
  • olio vegetale;
  • prezzemolo;
  • sale qb;
  • pepe bianco macinato.

Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere fino a renderla morbida e trasparente.

Tagliate a metà il peperone, pelate i semi e tagliateli a cubetti.

Tagliare i funghi a pezzi di 1x1 cm, unire al pepe e mescolare il tutto con le cipolle.

Mescolare bene, cuocere a fuoco lento fino a quando i funghi sono pronti, salare e aggiungere pepe bianco macinato.

Tritate finemente le salsicce e mescolatele con funghi e verdure.

Soffriggere la farina in una padella asciutta, versare la majornaise e lasciarla sobbollire per 5 minuti fino a quando non si sarà addensata.

Mescolare tutti gli ingredienti in una padella e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Riempire le cocotte cotte con la julienne e cospargere con uno spesso strato di formaggio.

Cuocere in forno per 10 minuti a 190 ° C finché il formaggio non sarà dorato.

Servire in tavola un antipasto caldo, guarnirlo con del prezzemolo tritato.

Guarda il video della julienne in panino con salsicce affumicate:

Vale la pena dire che anche un cuoco alle prime armi può cucinare questa semplice ricetta julienne. Usando piccoli panini invece di cocotte maker, puoi preparare più porzioni di uno spuntino caldo. Inoltre, tali juliennes con pollo e funghi in un panino saranno un'ottima decorazione per qualsiasi festa.

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