Insalate con burro in salamoia, fritto e bollito: foto e ricette per deliziosi snack ai funghi

Le insalate sono antipasti unici che tutti, grandi e piccini, preferiscono mangiare. La loro varietà è davvero impressionante, perché sono preparati per ogni gusto e colore. Le insalate al burro non fanno eccezione, poiché per i veri chef è un'opportunità per mostrare la propria immaginazione e sperimentare con una serie di ingredienti. Con i funghi, l'antipasto risulta essere insolito e tenero, il cui gusto può variare dall'aggiunta di varie spezie e prodotti.

Proponiamo semplici ricette per insalate al burro, che possono essere utilizzate in qualsiasi momento: per tutti i giorni e nei giorni festivi. Questi snack saranno sicuramente un successo sulla tua tavola. Inoltre, in termini di contenuto proteico, i corpi fruttiferi sono ottimi sostituti della carne. Le insalate possono essere fritte, in salamoia e bollite.

Insalata con burro fritto e peperone

I butterlet si sposano bene con le cipolle, quindi in questa versione sono una prelibatezza preferita da molti. Ma prova un'insalata con burro fritto, diluito con peperoni. Sarai sorpreso di quanto cambierà questo antipasto e assumerà una nuova nota saporita.

  • porcini - 1 kg;
  • cipolla - 3 teste;
  • peperone dolce (giallo e rosso) - 1 pz .;
  • olio vegetale - 4 cucchiai. l .;
  • sale;
  • pepe macinato (nero) - 1/3 cucchiaino;
  • aneto verde - 1 mazzo;
  • succo di limone - 1 cucchiaio. l.

Pulire in anticipo l'olio da detriti e pellicola appiccicosa, mettere in acqua calda e far bollire per 20 minuti.

Scolare il liquido, lasciare raffreddare il burro e tagliarlo a pezzetti.

Selezionare i semi di pepe, tagliarli a fettine, mettere in una padella con il burro e friggere per 10 minuti.

Utilizzando una schiumarola, selezionate i peperoni fritti dalla padella e metteteli in un'insalatiera.

Mettere i funghi nel burro dove sono stati fritti i peperoni, soffriggere per 10 minuti e aggiungere la cipolla tagliata in quarti.

Friggere a fuoco medio fino a doratura e mescolare spesso per evitare che i funghi si attacchino.

Unire tutte le verdure fritte, spremervi sopra il succo di limone, salare, aggiungere pepe macinato e aneto tritato finemente.

Mescolate con una spatola di legno e servite in ciotole porzionate.

Questa ricetta per insalata con burro fritto con una foto passo passo ti aiuterà a decorare la tua tavola in modo vincente. Aggiungi il purè di patate e guarda come piacerà a tutti i tuoi ospiti.

Insalata con burro sottaceto e noci

Ci sono molte ricette per insalate con burro in salamoia e tutte hanno un gusto e un aroma straordinari. La prossima opzione di antipasto è molto semplice e aiuterà la padrona di casa alle prime armi a diversificare il tavolo festivo. L'insalata con burro in salamoia può essere abbinata a qualsiasi contorno di verdure, legumi o carne, e può essere anche uno spuntino autonomo. Questi funghi aggiungeranno un sapore piccante a qualsiasi piatto.

Una ricetta con una foto passo-passo di un'insalata con burro in salamoia descriverà ogni fase della preparazione.

  • burro in salamoia - 500 g;
  • noccioli di noce - 200 g;
  • olio d'oliva - 5 cucchiai. l .;
  • cipolle verdi - 10 rami;
  • aneto - 1 mazzo;
  • sale;
  • Pepe nero macinato.

Mettere il burro sottaceto in un colino e sciacquare sotto l'acqua fredda corrente.

Se i funghi sono grandi, tagliateli a pezzi e metteteli in un'insalatiera.

Lavate le cipolle verdi e l'aneto, mettete su un tovagliolo di carta per far scolare tutto il liquido.

Tritate la cipolla e l'aneto, unite ai funghi.

Schiacciare i chicchi di noce sbucciati in un mortaio e cospargere di funghi.

Aggiustare di sale, aggiungere pepe macinato e condire con olio d'oliva.

Mescolate delicatamente con una spatola di legno o plastica e servite.

Questa insalata con burro in salamoia sorprenderà la tua famiglia con un gusto gradevole. Assicurati di prepararlo per la tavola festiva: gli ospiti rimarranno stupiti da questo piacere.

Ricetta insalata con burro: raccolta con funghi per l'inverno

Suggeriamo di provare a fare una preparazione per un'insalata con burro per l'inverno. Cucinare questo piatto con concentrato di pomodoro fornirà alla tua famiglia abbondanti pasti caldi in inverno. Per fare questo, puoi macinare tu stesso i pomodori (con la rimozione di semi e semi), oppure puoi acquistare la pasta pronta in qualsiasi negozio.

  • porcini - 1 kg;
  • peperone dolce - 1 kg;
  • carote - 1 kg;
  • cipolle - 500 g;
  • concentrato di pomodoro - 3 cucchiai;
  • olio vegetale - 300 ml;
  • aceto - 70 ml;
  • sale qb;
  • aglio - 3 spicchi;
  • pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
  • chiodi di garofano e pimento - 3 pezzi

Lessare i funghi in acqua per 25-30 minuti, scolare l'acqua, lasciarli raffreddare e tagliarli a pezzetti.

Pelare le carote, lessarle fino a metà cottura, raffreddarle e tagliarle a fettine sottili.

Semi di pepe e tagliateli a fettine.

Tagliate la cipolla a metà anelli, unite al pepe e fatela soffriggere in una padella fino a doratura.

Mescolare tutte le verdure con i funghi, metterle in una casseruola e aggiungere il concentrato di pomodoro.

Mescolare bene, versare olio vegetale, sale, aggiungere pepe nero e pimento, aglio tritato finemente e chiodi di garofano.

Cuocere a fuoco lento per 45 minuti, versare l'aceto e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Distribuire l'insalata in barattoli da mezzo litro e sterilizzare per 40 minuti.

Arrotolare con coperchi di metallo e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Portare l'insalata preparata per l'inverno con il burro nel seminterrato e conservare per non più di un anno.

Uno di questi barattoli con uno spazio vuoto è progettato per preparare un piatto caldo per 4 persone.

Insalata di pollo con burro bollito

L'insalata con pollo e burro starà benissimo non solo sul tavolo festivo, ma sarà in grado di decorare una tranquilla cena in famiglia.

  • funghi - 500 g;
  • carne di pollo - 500 g;
  • uova - 6 pezzi.;
  • formaggio - 200 g;
  • pomodori - 3 pezzi.;
  • Maionese;
  • prezzemolo;
  • sale;
  • cipolle verdi - 1 mazzo;
  • chicchi di cumino - un pizzico.

Taglia i funghi pre-bolliti a fette oa cubetti (a tua discrezione).

Lessare la carne, raffreddarla e tagliarla a fettine sottili.

Lessare le uova in acqua salata, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

Lavate i pomodorini e tagliateli anche a cubetti.

Mescolare tutto il cibo tritato, condire con sale, un pizzico di cumino, mescolare.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, unire con l'insalata, tritare finemente le cipolle verdi e il prezzemolo e mescolare di nuovo.

Condire l'insalata con la maionese, mescolare bene tutti gli ingredienti.

Mettere in frigorifero per 1,5-2 ore per saturare con il gusto.

Servire in piatti porzionati come piatto principale.

Insalata di burro bollito con cuori di pollo e ananas

La ricetta per questa insalata con burro bollito ti aiuterà quando avrai bisogno di cucinare qualcosa di insolito e, ovviamente, delizioso.

  • burro bollito - 400 g;
  • cuori di pollo - 400 g;
  • cipolle - 2 pezzi.;
  • burro - 50 g;
  • formaggio - 200 g;
  • uova - 4 pezzi.;
  • ananas in scatola - 300 g;
  • Maionese;
  • Pepe nero macinato;
  • sale.

Tagliare il burro a pezzi casuali, unire alla cipolla tritata finemente e cuocere a fuoco lento con il burro per 15 minuti a fuoco medio. Condire con sale a piacere e pepare con pepe macinato, mescolare.

Tagliare i cuori di pollo a fettine sottili e far bollire finché sono teneri. Estrarre, mettere su un canovaccio da cucina in modo che tutto il liquido sia di vetro.

È freddo per bollire le uova, tagliarle a cubetti e lasciarle su un piatto separato.

Scolare gli ananas e tagliarli a cubetti.

Grattugiare il formaggio e lasciarlo a parte.

In un'insalatiera, disporre i prodotti a strati, iniziando con funghi e cipolle, cospargere di maionese.

Metti i cuori di pollo nel secondo strato, ungi con maionese.

Quindi uno strato di ananas, uova e uno strato di formaggio grattugiato sopra.

Ungere ogni strato di insalata con la maionese.

Un'insalata con burro bollito sarà perfettamente combinata con un duetto di cuori di pollo e ananas. Un piatto del genere decorerà con la sua presenza una festa festiva, specialmente nel nuovo anno.

Insalata con burro e formaggio

L'insalata di burro, la ricetta con una foto di cui puoi vedere sotto, diventerà un vero capolavoro culinario per la tua famiglia.

  • burro sottaceto - 300 g;
  • patate lesse - 4 pezzi.;
  • carote bollite - 3 pezzi.;
  • filetto di pollo - 300 g;
  • formaggio - 100 g;
  • uova - 3 pezzi.;
  • noci - 3 cucchiai l .;
  • Maionese;
  • sale;
  • noce moscata - un pizzico.

Tagliare a fette il burro marinato e metterlo in un'insalatiera profonda.

Cuocere i filetti finché sono teneri e tagliarli a listarelle.

Grattugiare carote, patate, uova sode e formaggio.

Mescolare il burro con le verdure e il formaggio, aggiungere le noci tritate, la noce moscata, il sale e la maionese.

Mescolate, coprite con carta forno e mettete in frigorifero per 2 ore.

Insalata con burro e piselli in scatola

  • burro in salamoia - 400 g;
  • piselli in scatola - 200 g;
  • cipolle verdi - 100 g;
  • uova sode - 4 pezzi.;
  • panna acida - 200 g;
  • sale;
  • prezzemolo.

Tritare grossolanamente il burro, unire con le uova tritate, le cipolle verdi tritate e mescolare.

Scolare il liquido dai piselli e metterlo con il resto degli ingredienti.

Condire con sale, panna acida e mescolare bene con un cucchiaio di legno.

Al momento di servire guarnire l'insalata con rametti di prezzemolo.

Insalata con burro, prosciutto e mele

  • burro bollito - 300 g;
  • prosciutto - 200 g;
  • mele (agrodolce) - 2 pezzi.;
  • uova - 5 pezzi.;
  • formaggio - 200 g;
  • Maionese;
  • succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
  • aneto e basilico.

Tagliare i funghi e il prosciutto a listarelle sottili e mescolarli in un'insalatiera.

Pelare le mele, tagliarle a listarelle e spolverarle con il succo di limone, unire i funghi.

Grattugiate uova e formaggio a grosse divisioni e unite a prodotti già pronti.

Condire con la maionese, mescolare e cospargere con aneto tritato e basilico in cima.

La combinazione di funghi al burro con mele succose e prosciutto in un'insalata non lascerà nessun buongustaio indifferente a questo gusto.

Ad esempio, le mele possono essere cambiate in avocado o mango.

Le insalate con olio al burro risultano sempre deliziose e si adattano bene a qualsiasi stagione, soprattutto per l'inverno.

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