Ogni hostess, preparandosi per l'arrivo degli ospiti, cerca di cucinare qualcosa di originale e gustoso. Molti considerano un'insalata con funghi e prosciutto l'opzione più squisita. Questo piatto è preparato semplicemente e per questo vengono presi i prodotti più convenienti.
Ci sono molte ricette per insalata con prosciutto e miele di agarico, perché questi due ingredienti stanno bene insieme. E aggiungendo uova, formaggio, sottaceti o verdure fresche, ogni ingrediente aggiunge un tocco speciale al piatto. A volte il gusto cambia in modi incredibili, quindi l'insalata risulta essere straordinaria. Alcune persone aggiungono pasta, patate o riso per aggiungere sazietà alla loro insalata. Quindi risulta non un antipasto, ma un piatto principale. Qualsiasi insalata di funghi al miele e prosciutto decorerà un tavolo festivo, un pranzo o una cena.
Ricetta insalata con funghi sott'aceto e prosciutto
Per fare un'insalata con funghi sott'aceto e prosciutto gustosa e aromatica, devi scegliere il prosciutto giusto. La carne deve essere fresca e asciutta. Strizzate il prosciutto umido e asciugatelo con un canovaccio da cucina.
- Funghi sott'aceto - 300 g;
- Prosciutto (qualsiasi) - 150 g;
- Patate - 6 pezzi.;
- Cetriolo fresco - 1 pz.;
- Pomodori (freschi) - 2 pezzi.;
- Cipolle verdi - 1 mazzo;
- Verdure di aneto - 1 mazzo;
- Foglie di lattuga.
Per il rifornimento:
- Panna acida - 200 ml;
- Succo di limone - 3 cucchiai. l .;
- Senape - 2 cucchiaini;
- Sale;
- Zucchero - 1 cucchiaio. l .;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino.
Lavate le patate, lessatele nelle loro divise e sbucciatele.
Tagliare i pomodori, i cetrioli e le patate a cubetti uguali.
Funghi sott'aceto, se grandi, tagliati a pezzi, aggiungere cipolle verdi tritate e aneto.
Tagliate il prosciutto a listarelle sottili, mescolatelo con tutti gli ingredienti tritati.
Rifornimento: unire panna acida, succo di limone, senape, sale qb, zucchero e pepe macinato, sbattere bene.
Condire l'insalata con salsa di panna acida, mescolare delicatamente e mettere su un piatto coperto di foglie di insalata.
Decorare la parte superiore con funghi interi in salamoia e rametti di aneto.
Insalata con miele di agarichi, prosciutto e cetrioli
Questa versione dell'insalata con miele di agarico, prosciutto e cetrioli piacerà a tutti i tuoi ospiti, indipendentemente dal sesso e dall'età.
I funghi fritti con cipolle in combinazione con cetrioli sottaceto aggiungeranno all'insalata un sapore piccante e un aroma insoliti.
- Funghi freschi - 400 g;
- Prosciutto - 200 g;
- Cipolle - 2 pezzi.;
- Cetriolo sottaceto - 2 pezzi.;
- Uova - 5 pezzi.;
- Burro (per friggere);
- Maionese;
- Prezzemolo e aneto - 1 mazzo;
- Riso bollito - 100 g;
- Piselli in scatola - 200 g.
Puliamo i funghi, lessiamo in acqua salata, sciacquiamo sotto il rubinetto, lasciamo scolare e friggiamo in olio fino a doratura.
Pelate la cipolla, tagliatela a cubetti e fatela soffriggere nell'olio fino a renderla morbida, unite ai funghi e fate soffriggere per 5-8 minuti, lasciate raffreddare.
Tagliare il prosciutto a spaghetti sottili, tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti e strizzarli.
Lessare le uova, sbucciarle, lasciarle raffreddare e tagliarle a cubetti.
Unisci funghi, cipolle, prosciutto, uova e cetrioli in una ciotola profonda.
Versare i piselli in scatola senza liquido, il riso bollito, aggiungere la maionese, mescolare delicatamente con una spatola di legno.
Completare con aneto tritato e prezzemolo.
Per rendere l'insalata più tenera, è meglio non tagliare i cetrioli e le uova, ma grattugiarli su una grattugia grossa.
Insalata danese con prosciutto, funghi di miele e formaggio
L'insalata danese con prosciutto e miele di agarico delizierà i tuoi cari e gli ospiti con un gusto straordinario. Cucinarlo è abbastanza semplice e veloce e il piatto risulta essere un'ottima decorazione per una festa festiva.
- Prosciutto - 200 g;
- Funghi sott'aceto - 300 g;
- Fagiolini (in scatola) - 200 g;
- Formaggio russo - 150 g;
- Cetrioli freschi - 2 pezzi.;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi.;
- Aglio - 2 chiodi di garofano;
- Dill - 1 mazzo;
- Sale qb;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- Maionese.
Per questa insalata con funghi di miele e prosciutto, è meglio tagliare la carne a listarelle e i funghi a cubetti. Lascia intatti i piccoli funghi, questo non farà che rendere l'insalata più bella.
Tagliare a metà il peperone e pulirlo dai semi, tagliarlo a fettine.
Tagliare il prosciutto a listarelle sottili, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Pelare l'aglio e passarlo alla pressa, tritare le verdure, lasciando 2-3 rametti per la decorazione.
Mescoliamo funghi miele, prosciutto, pepe, aneto, formaggio, cetrioli e fagiolini.
Unire la maionese, il pepe macinato, l'aglio schiacciato e mescolare bene.
Riempiamo tutti gli ingredienti con il ripieno ottenuto, mescoliamo e mettiamo in frigorifero per 1,5-2 ore.
Insalata marocchina con prosciutto, funghi di miele e cetriolo, disposte a strati
In questa versione, l'insalata marocchina con prosciutto e miele di agarico è meglio disposta a strati. Qui, il prosciutto per l'insalata può essere qualsiasi cosa: maiale, manzo o pollo.
- Prosciutto - 200 g;
- Funghi al miele - 300 g;
- Carote - 1 pz.;
- Cipolle - 2 pezzi.;
- Cetriolo fresco - 2 pezzi.;
- Patate - 4 pezzi.;
- Olio vegetale;
- Mais (in scatola) - 250 g;
- Foglie di basilico;
- Arancione - 1 pz.
Rifornimento:
- Zucchero a velo - 1 cucchiaino;
- Peperoncino - ½ pezzi.;
- Cannella, paprika - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- Panna acida - 250 ml;
- Succo di limone - 3 cucchiai l.
Disporre l'insalata con prosciutto e funghi a strati e ricoprire con salsa di panna acida.
Lessare i funghi per 20 minuti in acqua salata, scolarli e friggerli in olio fino a doratura.
Tagliare a dadini la cipolla, unire ai funghi e soffriggere per 7-10 minuti.
Lessare le carote e le patate finché sono teneri, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Tagliate il prosciutto a listarelle sottili e mettetelo in un piatto separato.
Tagliare a cubetti un cetriolo fresco, sbucciare l'arancia dalla buccia e dalla pellicola, tagliarla a pezzetti e mettere da parte in piatti separati.
Aggiungere il mais in scatola alle arance e mescolare.
Prepara un condimento: unisci la panna acida con il succo di limone, la cannella, la paprika, lo zucchero a velo e il peperoncino tritato, sbatti con una frusta.
Mettere le patate nel primo strato e spennellare con salsa di panna acida, lisciare con un cucchiaio.
Quindi, stendere i funghi al miele con le cipolle, versare sopra la salsa.
Quindi carote, cetrioli freschi, prosciutto e mais con arance. Ungere bene ogni strato con salsa di panna acida e spalmare con un cucchiaio.
Mettere sopra dei piccoli funghi e decorare con foglie di basilico.
Mettere l'insalata, disposta a strati, in frigorifero per 2 ore in modo che gli strati siano immersi nella salsa di panna acida.