La zuppa di funghi al miele congelata è un'ottima opportunità per offrire alla tua famiglia un pranzo o una cena completa durante il periodo invernale. Questo semilavorato è sempre molto apprezzato nella cucina di casa. Il congelamento consente di preservare nei corpi fruttiferi non solo il piacevole gusto e aroma della foresta, ma anche le vitamine. Gli esemplari piccoli vengono congelati interi e quelli grandi vengono tagliati a pezzi.
Le 6 ricette sottostanti ti aiuteranno a preparare deliziose zuppe di agarichi al miele congelati. Devo dire che i corpi fruttiferi sia crudi che bolliti sono coinvolti nel congelamento. Se i funghi freschi si sono congelati, devono essere bolliti separatamente per 15 minuti prima della cottura. in acqua salata.
Come cucinare la zuppa di funghi congelata in una pentola a cottura lenta
Tra i possibili "aiutanti" della cucina, molte casalinghe moderne individuano il multicooker. Con il suo aiuto, puoi preparare molti piatti diversi, risparmiando tempo e fatica. Una varietà di processi viene eseguita in un multicooker: frittura, stufatura, cottura al forno e bollitura. Utilizzando questo elettrodomestico da cucina, non c'è bisogno di preoccuparsi che il piatto si bruci o "scappi". Cucinare la zuppa di funghi congelati in una pentola a cottura lenta è un piacere.
- 350-400 g di prodotto principale congelato;
- 300 g (3-4 pz.) Patate;
- 1 cipolla e 1 carota;
- Olio vegetale (inodore);
- 1,5 litri di acqua purificata;
- Sale da cucina, qualche chicco di pepe nero;
- 3-4 rametti di aneto fresco.
Una zuppa ricca ma allo stesso tempo leggera di funghi congelati ti aiuterà a preparare una ricetta con una foto e una descrizione passo passo.
Per prima cosa devi occuparti dello scongelamento tempestivo dei funghi. Per fare ciò, spostare la quantità di prodotto richiesta dal congelatore al ripiano del frigorifero.
Lo lasciamo per 7-10 ore, è meglio farlo la sera, in modo che al mattino il prodotto sia pronto per ulteriori manipolazioni. Non è consigliabile scongelare i funghi in un luogo caldo, poiché possono semplicemente deteriorarsi.
Dopo averle sbucciate, tagliate a cubetti la cipolla e le carote.
Immergiamo le verdure tritate nella ciotola multicooker, versiamo un filo d'olio.
Selezioniamo la funzione "Fry" sul pannello del dispositivo e impostiamo il tempo appropriato - 15 minuti.
Laviamo i funghi scongelati e li tagliamo a pezzi, se gli esemplari sono grandi.
A metà del ciclo "Fry", per circa 7-8 minuti, aggiungere i funghi alle verdure e attendere che il segnale acustico completi il processo.
Aggiungere le patate a cubetti e versare 1,5 litri di acqua.
Aggiungere i grani di pepe nero e impostare il programma "Soup" per 1 ora.
Pochi minuti prima della completa disponibilità, aprire il coperchio, tritare le erbe aromatiche e aggiustare di sale, mescolare e chiudere il coperchio.
Attendiamo la notifica sonora e lasciamo il piatto in infusione nel multicooker per altri 20 minuti.
Zuppa congelata di funghi al miele con spaghetti fatti in casa
Alcune casalinghe, che hanno un po 'più di tempo libero in cucina, preferiscono fare la zuppa di funghi congelati con le tagliatelle fatte in casa. Tra i primi, una tale zuppa occuperà giustamente uno dei posti principali, perché è molto gustosa, appagante e aromatica.
- 350 g di corpi fruttiferi congelati;
- 100-150 g di spaghetti fatti in casa;
- Circa 4 patate;
- 1 carota + 1 cipolla + 1 peperone piccolo;
- Olio di semi di girasole;
- 1,8 litri di acqua;
- Pepe, sale, alloro.
Prima di preparare la zuppa di funghi al miele congelata, devi imparare a preparare le tagliatelle fatte in casa. Per questo abbiamo bisogno di:
- 1 cucchiaio. Farina di frumento;
- ½ cucchiaio. acqua;
- Sale;
- 1 uovo di gallina fresco.
- Rompete un uovo in un qualsiasi piatto conveniente, aggiungete acqua e un pizzico di sale, sbattete;
- Introdurre gradualmente la farina, quindi impastare la pasta plastica e morbida;
- Dopo aver impastato, lasciate "riposare" un po 'la pasta, circa 30 minuti.
- Successivamente, dividiamo l'impasto in più parti, che arrotoliamo in strati sottili e asciugiamo in una padella asciutta.Questo è necessario affinché le tagliatelle nella zuppa rimangano intere e sode. Asciugiamo gli strati a turno, dando a ciascun lato 0,3 minuti.
- Tagliamo gli strati di pasta a strisce sottili o scegliamo un'altra forma di taglio. I noodles risultanti per una zuppa saranno molti, quindi misuriamo il peso necessario per la nostra ricetta. Il resto degli spaghetti può essere piegato in un barattolo di vetro e utilizzato in un altro momento.
Adesso stiamo preparando la zuppa:
- In una pentola piena d'acqua, immergete le patate sbucciate e tritate.
- Subito mettiamo sul fuoco per cucinare, e nel frattempo siamo impegnati a friggere.
- In una padella con olio vegetale, soffriggere le carote, i peperoni e le cipolle tagliate a cubetti.
- Quando le carote nella frittura diventano morbide, aggiungere i funghi scongelati, soffriggere per 5-7 minuti.
- Mandiamo la frittura alle patate in una casseruola e cuociamo finché sono teneri.
- In 5-7 minuti. prima della fine del processo unite le tagliatelle, salate, pepate e aggiungete 1-2 foglie di alloro.
Come preparare la zuppa di funghi al miele congelata con le tagliatelle: una ricetta passo passo
La zuppa di funghi surgelati con l'aggiunta di vermicelli è molto semplice da preparare. Se non altro perché i vermicelli non hanno bisogno di essere fatti a mano. La sua selezione sugli scaffali dei negozi è molto ampia. La parola "vermicelli" significa letteralmente "vermi" dalla lingua italiana. In altre parole, questo è un prodotto a base di pasta non lievitata sotto forma di bastoncini corti. In questo caso la zuppa sarà cotta senza friggere.
- 250 g di funghi congelati;
- 4 cucchiai. l. vermicelli;
- 1,5 litri di acqua purificata;
- 4 tuberi di patata;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 pc. cipolle e carote;
- Sale, foglie di alloro;
- Erbe aromatiche fresche o essiccate.
Come cucinare la zuppa di funghi al miele congelata con le tagliatelle? La ricetta dettagliata descritta di seguito aiuterà in questo.
- Togliere la buccia dalle patate, tagliarle a pezzi, sciacquarle e immergerle in una pentola d'acqua.
- Scongelare i funghi, se necessario, tagliare, sciacquare abbondantemente e inviare alle patate.
- Aggiungi le carote tagliate a cubetti lì.
- Cuocere la zuppa quasi fino a quando le patate sono pronte, quindi inviare la cipolla tritata finemente e l'aglio tritato nella padella.
- Far bollire per 10 minuti, aggiungere le tagliatelle, le foglie di alloro, il sale e le erbe aromatiche.
- Mescola e dopo 3-5 minuti. bollente, spegnere il fornello.
Purea di zuppa di funghi congelati con patate
Puoi anche preparare una zuppa di purea con funghi di miele congelati. Nonostante questo piatto sia molto semplice da preparare, può essere tranquillamente servito con una cena.
- 400 g di funghi congelati;
- 3 patate;
- 1 cipolla;
- 0,5 l di panna media grassa;
- Sale, pepe, burro.
La ricetta per la zuppa di funghi congelati è divisa in fasi.
- Lessare le patate sbucciate in poca acqua salata finché sono teneri.
- Friggere i corpi di frutta scongelati nel burro insieme alle cipolle tritate.
- Aggiungere la frittura alle patate e far bollire per 10 minuti.
- Raffreddare leggermente, quindi macinare la massa in un frullatore fino a ottenere una purea.
- Versate la panna e mettete la padella sul fuoco, portate a ebollizione, alla fine salate e pepate.
- Se lo si desidera, servire guarnito con erbe fresche.
Come cucinare la zuppa di crema di funghi congelata nel brodo di pollo
Suggeriamo di preparare una crema di funghi surgelati in brodo di pollo. Questo è un primo piatto molto gustoso e aromatico che piacerà a tutti, nessuno escluso.
- 250-300 g di funghi congelati;
- 0,5 l di brodo di pollo;
- 150 ml di panna;
- 2 cucchiai. l. burro fuso;
- 4 cucchiai. l. Vino bianco secco;
- Sale, erbe per servire.
La ricetta per preparare una zuppa con funghi congelati è suddivisa in fasi passo passo.
- Manda l'olio nella padella, getta lì i funghi scongelati tritati. Cuocere a fuoco medio finché sono teneri.
- Aggiungere il vino, la panna e il brodo, aggiustare di sale.
- Porta a ebollizione la massa e poi macina con un frullatore.
- Impiattare, decorare ogni piatto con funghi interi e rametti di erbe fresche.
Zuppa di funghi di agarichi al miele congelati con pollo e concentrato di pomodoro
Con l'aggiunta del pollo, la zuppa di funghi funghi congelata diventa ancora più ricca.
- 300 g di funghi surgelati;
- 300 g di filetto di pollo (o prendere qualsiasi altra parte);
- 3-4 patate;
- 1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro;
- 1 cipolla;
- 5 grani di pepe nero;
- 1-2 foglie di alloro;
- 1,5-2 litri di acqua;
- Sale, olio di girasole raffinato.
Come preparare la zuppa di funghi con funghi e pollo congelati?
- Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere la carne di pollo tagliata a pezzi, pepe e alloro, mettere a bollire.
- Nel frattempo soffriggere la cipolla tritata nell'olio.
- Quando diventa trasparente, aggiungere i funghi, soffriggere per 5-7 minuti.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e diluire con il brodo di una casseruola, cuocere a fuoco lento per 5 minuti. a fuoco basso.
- Immergere le patate sbucciate e tritate in una casseruola, cuocere fino a metà cottura.
- Quindi aggiungere la frittura e cuocere la zuppa per almeno 10 minuti, alla fine aggiustare di sale.
