La famiglia Ryadovkovy ha più di 100 specie di corpi fruttiferi. Pigeon ryadovka (bluastro) è un fungo commestibile a cappello appartenente a questa famiglia. È piuttosto raro, quindi è apprezzato principalmente tra quei raccoglitori di funghi che lo conoscono bene.
Di seguito è riportata una descrizione dettagliata e una foto di una fila di piccioni, che aiuta i raccoglitori di funghi alle prime armi a familiarizzare con il suo aspetto e altre caratteristiche caratteristiche.
Descrizione della fila di piccioni e differenze rispetto alla varietà bianca
Nome latino:Tricholoma columbetta.
Famiglia: Ordinario.
Sinonimi: la riga è bluastra.
Cappello: emisferico oa forma di campana, carnoso, fino a 12 cm di diametro Man mano che cresce, il cappello si apre e diventa piatto, con i bordi piegati verso il basso. Spesso al centro si vede una piccola protuberanza. La superficie è appiccicosa, negli esemplari giovani è radialmente fibrosa con scaglie leggere. Il colore del cappello è bianco, a volte con macchie rosate o bluastre.
Gamba: altezza fino a 10 cm, spessore fino a 3 cm, tonda, piatta o rastremata verso il basso. La superficie è setosa, liscia, fibrosa, densa all'interno. Il colore dello stelo sulla ryadovka è bianco bluastro e alla base si nota una leggera sfumatura verde-bluastra.
Polpa: elastico, denso, carnoso, di colore bianco. L'odore e il gusto sono piacevoli, ma sottili. A contatto con l'aria, la polpa del fungo diventa rosa e sotto l'influenza dell'alta temperatura diventa rossa.
Piatti: libero, largo, frequente, in giovane età bianco, e col tempo acquisisce un colore bruno-rossastro.
Commestibilità: fungo commestibile.
Applicazione: adatto per la preparazione di vari piatti e preparazioni per l'inverno. La ryadovka piccione è buona nelle zuppe e nelle salse. Decora perfettamente la tavola festiva sotto forma di uno spuntino in salamoia o salato. Il corpo fruttifero viene anche essiccato per la conservazione a lungo termine. Molti raccoglitori di funghi esperti notano che questo fungo conferisce un aroma unico ai piatti di carne. Tuttavia, prima della cottura, va messo a bagno in acqua fredda e poi bollito per almeno 15 minuti. Sia gli esemplari giovani che quelli adulti vengono utilizzati per il cibo. Inoltre, anche quei corpi fruttiferi che sono sopravvissuti alle prime gelate sono adatti alla lavorazione. Tali qualità gustative inducono gli amanti principianti della "caccia tranquilla" a tutti i mezzi a studiare la descrizione e la fotografia del fungo ryadovka piccione, in modo da non perderlo di vista nella foresta.
Somiglianze e differenze: questa specie è simile alla ryadovka bianca (Tricholoma album) - un pericoloso fungo velenoso. Tuttavia, è abbastanza facile notare le differenze tra il piccione ryadovka e la varietà bianca. Da quest'ultimo proviene un forte odore disgustoso, che aiuta a determinare la commestibilità del fungo.
Propagazione: la ryadovka bluastra è una specie piuttosto rara nella sua famiglia. Il fungo cresce principalmente nelle foreste miste e decidue. Molto spesso può essere visto vicino a betulle e querce. A volte può stabilirsi in pascoli e prati. Cresce singolarmente o in piccoli gruppi da agosto a settembre.
Ti offriamo di guardare qualche altra foto della fila di piccioni, permettendoti di esaminare più in dettaglio il suo aspetto:
Ricorda che per ogni raccoglitore di funghi la regola è "non sono sicuro - non prenderla!" Altrimenti, puoi mettere in pericolo la tua salute e persino la tua vita. Per coloro che stanno appena iniziando il percorso di un raccoglitore di funghi, ti consigliamo di portare con te colleghi esperti nella foresta o limitarti a tipi di corpi fruttiferi più familiari e riconoscibili.
