Insalate di funghi al miele e petto di pollo: ricette per insalata di pollo con funghi di miele freschi, fritti e in salamoia

Chiunque può imparare a cucinare spuntini freddi per le feste festive. Non è necessario diplomarsi alle scuole di cucina per diventare uno chef "cool". Attenendoti alle nostre ricette, puoi facilmente preparare piatti fantastici come le insalate di pollo con agarichi al miele. Sono questi funghi che possono conferire al tuo piatto un aroma e un gusto unico e raffinato.

L'insalata con funghi chiodini e petto di pollo diventerà il tuo biglietto da visita se avrai bisogno di decorare la tavola degli ospiti. E se prepari un'insalata con petto di pollo e funghi sott'aceto, allora conquisterà le preferenze gastronomiche di tutti quelli riuniti a tavola.

Offriamo diverse idee interessanti per deliziose insalate con petto di pollo e agarichi al miele, e tu stesso puoi trovare idee per una decorazione luminosa del tuo piatto.

Insalata di funghi al miele bollito con petto di pollo

Un'insalata di funghi al miele bolliti e petto di pollo risulta essere piuttosto delicata nel gusto. È preparato non solo per le vacanze, ma anche nei giorni feriali.

  • Funghi al miele - 600 g;
  • Petto di pollo - 1 pz.;
  • Formaggio a pasta dura - 150 g;
  • Maionese (leggera) - 200 ml;
  • Uova - 5 pezzi.;
  • Sale;
  • Verdure all'aneto.

Per preparare un'insalata con petto di pollo e agarichi al miele, hai bisogno di 1 cucchiaino.

Puliamo i funghi e mettiamo a cuocere a fuoco medio per 20 minuti. Lo rimettiamo in uno scolapasta e lo lasciamo raffreddare completamente.

Lavate il petto sotto l'acqua corrente, mettetelo in una casseruola, salate l'acqua e fatela bollire finché è tenera. Raffreddare nel brodo, togliere e tagliare a cubetti.

Lessare le uova, sbucciarle e separare i tuorli dagli albumi.

Tagliare i funghi in 2-3 pezzi, unirli alle proteine ​​tritate, aggiungere e mescolare.

Unire i tuorli tritati con il petto di pollo, aggiustare di sale, mescolare.

Mettere il primo strato di agarico di miele con proteine ​​sul piatto, premere con un cucchiaio e ungere con maionese.

Con il secondo strato distribuiamo il pollo con il tuorlo, premiamo con un cucchiaio e ungiamo uniformemente con la maionese.

Cospargere con formaggio grattugiato sopra, decorare con rametti di aneto verde sopra e servire.

Ricetta insalata con funghi al miele sottaceto e petto di pollo

La combinazione di petto di pollo e funghi al miele in salamoia nell'insalata conferisce al piatto un retrogusto interessante, ei semi di melograno usati per la decorazione rendono l'aspetto dell'insalata ancora più attraente.

  • Petto di pollo - 1 pz.;
  • Funghi sott'aceto - 300 g;
  • Uova - 7 pezzi.;
  • Formaggio - 250 g;
  • Maionese - 300 ml;
  • Noci (tritate) - 1 cucchiaio.;
  • Cipolle verdi - 1 mazzo;
  • Sale;
  • Melograno - 1 pz.;
  • Verdure al basilico.

L'insalata di pollo con funghi in salamoia viene preparata in più fasi.

Lessare il petto di pollo in acqua salata finché è tenero e lasciar raffreddare. Togliere dal brodo, scolare e tagliare a fettine sottili.

Le uova vengono bollite, sbucciate e esca su una grattugia grossa.

I funghi sott'aceto vengono lavati sotto il rubinetto, lasciati scolare e mescolati con cipolle verdi tritate.

Il primo strato di insalata è disposto sul piatto: carne di pollo, un po 'di sale e spalmato di maionese.

Il secondo strato sono le noci, unte sottilmente con la maionese.

Quindi, fare uno strato di uova grattugiate e spalmare con la maionese.

Lo strato successivo sono funghi con cipolle verdi, sopra viene preparata una rete di maionese.

Il formaggio grattugiato viene spalmato per ultimo, le foglie di basilico sono sparse sul bordo dell'insalata e la parte centrale è piena di semi di melograno.

La ricetta per un'insalata di funghi fritti con petto di pollo

Un'insalata con funghi al miele fritti e petto di pollo è più di un semplice piatto nutriente. Se ti avvicini alla sua preparazione in modo creativo, uscirà una vera opera di arte culinaria.

  • Funghi al miele - 700 g;
  • Seno - 1 pz.;
  • Mais in scatola - 7 cucchiai l .;
  • Olio di semi di girasole;
  • Sale;
  • Carote - 1 pz.;
  • Maionese - 400 ml;
  • Cetrioli sottaceto - 3 pezzi.;
  • Uova - 5 pezzi.;
  • Aglio - 2 chiodi di garofano;
  • Verdure al prezzemolo;
  • Cipolle - 2 pezzi.;
  • Pepe nero macinato - ½ cucchiaino.

Lessare il petto di pollo con l'aggiunta di alloro e pepe nero in grani. Togliere dal brodo, lasciare raffreddare e tagliare a cubetti sottili.

Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti, spremere il liquido e unirli alla carne.

Lessare i funghi per 20 minuti, metterli in uno scolapasta, raffreddarli e tagliarli in 2-3 pezzi. Friggere in olio fino a doratura, lasciare raffreddare leggermente e mescolare con prezzemolo tritato.

Pelate le cipolle e le carote, lavatele sotto l'acqua corrente e tagliatele a cubetti.

Per prima cosa, friggi le cipolle in una padella, quindi aggiungi le carote e friggi per 15 minuti.

Lessare le uova, raffreddarle, privarle del guscio e tre su una grattugia grossa.

Tritare l'aglio, mescolare con una piccola parte delle verdure tritate e aggiungere la maionese, aggiustare di sale e pepe.

Mettere ½ parte del petto di pollo con i cetrioli sottaceto nel primo strato su un piatto grande.

Guarnire con salsa maionese all'aglio e spalmare con un cucchiaio.

Poi c'è uno strato di ½ parte di funghi con il prezzemolo, versate con la maionese.

Distribuire la cipolla con le carote nel terzo strato, spalmare di maionese.

Versare ½ parte delle uova e del mais, ungere con la maionese.

Poi ancora pollo, poi funghi, uova e mais.

Ricopriamo il tutto con maionese all'aglio e decoriamo con foglie di prezzemolo verde.

Insalata con funghi freschi, petto di pollo e prugne

L'insalata con funghi freschi, petto di pollo e prugne sarà un punto culminante sulla vostra tavola. Le prugne aggiungeranno raffinatezza e un retrogusto unico al piatto.

  • Petto di pollo - 1 pz.;
  • Funghi freschi - 700 g;
  • Cipolle - 2 pezzi.;
  • Prugne - 200 g;
  • Formaggio a pasta dura - 200 g;
  • Maionese - 400 ml;
  • Arachidi tostate (grattugiate in un mortaio) - ½ cucchiaio;
  • Sale;
  • Burro;
  • Aneto e prezzemolo - 1 mazzo.

Lessare il petto finché è tenero, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.

Puliamo i funghi freschi dall'inquinamento, lessiamo per 15 minuti in acqua salata, sciacquiamo sotto il rubinetto e lasciamo scolare in uno scolapasta. Friggere nel burro per 15 minuti, finché tutta l'acqua non sarà evaporata.

Tagliate la cipolla a cubetti e fatela soffriggere nell'olio fino ad ottenere una consistenza trasparente, unite ai funghi e mescolate.

Lavate le prugne in acqua fredda, tagliatele a cubetti e mescolatele con le arachidi.

Iniziamo a stendere gli strati di insalata su un piatto piano. Prima viene la carne di pollo, poi funghi e cipolle, arachidi, prugne e formaggio a pasta dura grattugiato.

Ricopriamo ogni strato di insalata con maionese, decoriamo con erbe tritate e agarichi interi al miele sopra.

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