Pizza con pollo e funghi: foto, ricette passo passo, come cucinare deliziosi piatti fatti in casa

La pizza è un piatto della cucina italiana, ma le sue ricette sono da tempo radicate nell'arsenale delle casalinghe nella maggior parte dei paesi. Ci sono molte opzioni per preparare sia l'impasto base che il ripieno per questo piatto. E molti di loro non sono affatto come un piatto veramente italiano. La pizza con pollo e funghi freschi è una delle tante opzioni di cucina da provare.

Ricetta pizza fatta in casa con pollo, funghi, pomodori, origano e formaggio

Questa ricetta di cucina è degna dell'attenzione di chi ama la versione classica di questo piatto, poiché si avvicina il più possibile alla cucina italiana. Inizia facendo un impasto tra cui puoi scegliere, ma dovresti finire con una base fine. Puoi provare questa opzione:

  • setacciare 300 g di farina pregiata in un contenitore, aggiungere un pizzico di sale, unire tutti questi componenti;
  • versare 25 ml di olio di girasole nella massa secca;
  • in una ciotola a parte mescolare 110 ml di latte e acqua, portare il liquido a tiepido e sciogliervi 5 g di lievito;
  • unire i componenti secchi e il liquido risultante e impastare.

Se la consistenza risulta essere sottile, puoi aggiungere un po 'di farina, di conseguenza, dovresti ottenere un lotto che non si attacchi alle tue mani. Lasciare in un luogo caldo per 40 minuti, coprendo il contenitore con un panno.

Tale pizza fatta in casa con pollo e funghi richiede anche una salsa piccante, che è disposta sulla base. Per questo, prendi i seguenti componenti:

  • concentrato di pomodoro o salsa di pomodoro pronta - 100 ml;
  • aglio - 2-3 denti;
  • origano - qualche pizzico.

Versare la salsa di pomodoro in una padella, portare a ebollizione, aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco lento. Aggiungere l'origano alla fine e togliere dal fuoco.

Dovresti avere una salsa per pizza abbastanza densa di pollo e funghi, ananas e pomodoro.

Per il ripieno lessare 2 petti di pollo in acqua salata, lasciar raffreddare e sminuzzare in fibre.

Tagliare i funghi champignon (circa 200 g) in piatti, tagliare a metà una manciata di olive snocciolate.

Pomodoro nella quantità di 2 pezzi. di medie dimensioni, preparare in questo modo: pelare, tagliare a rondelle.

Tagliare gli ananas in scatola a cubetti (70-100 g).

Sulla base preparata spalmate la salsa, adagiate la carne ei funghi, sopra i pomodori, gli ananas e 100 g di formaggio a pasta dura e morbida mozzarella grattugiata.

Infornare a 200 gradi per 20-25 minuti, dopodiché si potrà servire il piatto.

Pizza chiusa con pollo, olive, pomodori e funghi

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con una presentazione insolita di questo piatto, prova a fare una pizza chiusa con pollo affumicato o fritto e funghi. L'impasto viene preparato utilizzando la stessa tecnologia della ricetta precedente. Mentre si tratta di un luogo caldo, prepara il ripieno. Per lei hai bisogno di:

filetto di pollo (affumicato, fritto) - 300 g, tagliato in porzioni;

  • champignon fritti - 150 g;
  • pomodori - 2 pezzi, tagliati in quarti;
  • olive - 10-15 pezzi, tagliate a metà;
  • qualsiasi formaggio a pasta dura grattugiato - 100 g.

Quindi tornare all'impasto, arrotolarlo in un cerchio e cospargere con olio d'oliva. Dividi visivamente il cerchio a metà. Su una metà sono disposti tutti gli ingredienti preparati per la farcitura della pizza. La cottura del piatto di pollo, pomodoro e funghi non finisce qui, bisogna coprirlo. Per fare questo prendere e coprire la parte farcita con la metà libera dell'impasto e pizzicare i bordi. Fai delle tacche sulla parte superiore dell'impasto e spennella con un uovo sbattuto. Un tale prodotto dovrebbe essere cotto per circa 30 minuti a una temperatura di 220 gradi.

Ricetta per una deliziosa pizza con pollo bollito, funghi e formaggio

Una deliziosa pizza, la cui ricetta viene presentata di seguito con pollo, funghi e formaggio, può essere preparata senza salsa di pomodoro. Alcuni degli ingredienti per il ripieno, vale a dire le varietà di formaggio, aggiungono spezie a questo piatto.

Per l'impasto mescolare mezzo chilo di farina con 1 cucchiaino. sale e 1 cucchiaio. l. Sahara. In una ciotola a parte sciogliere 30 g di lievito in un bicchiere di acqua tiepida. Unire la miscela secca con il liquido risultante e aggiungere 2 cucchiai. l. olio d'oliva, impastare la pasta. Mentre è buono, prepara il ripieno che richiede:

  • carne di pollo bollita (cosce) - 2 pezzi.;
  • funghi prataioli freschi - 150 g;
  • 2-3 st. l. olio d'oliva;
  • due tipi di formaggio - cheddar e qualsiasi formaggio a pasta dura - 150 g ciascuno;
  • un mucchio delle tue verdure preferite.

Per ottenere una deliziosa pizza con pollo bollito e funghi, la carne deve essere cotta in acqua salata con carote (1 pz.) E cipolle (1 pz.). Quindi acquisirà un gusto più piccante e non sarà insipido. Dopo che bolle, toglilo dal brodo, lascialo raffreddare e separalo dall'osso, taglialo in porzioni. Pelare i funghi, tagliarli a fettine e friggerli in olio. Mettere i funghi, i pezzi di carne, le erbe aromatiche tritate e due tipi di formaggio grattugiato sulla base. Invia al forno per lo stesso tempo della ricetta precedente.

Pizza con pollo, funghi, ananas e basilico: una ricetta passo passo

La pizza con pollo e funghi freschi, ananas e basilico, secondo la ricetta passo passo descritta di seguito, delizierà chiunque con il suo gusto piccante. Per le basi, prendi una ricetta di pasta che hai ripetutamente testato. Per il ripieno hai bisogno di:

  • coscia di pollo - 3 pezzi.;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai l .;
  • basilico - 2-3 rami;
  • 7 cerchi di ananas in scatola;
  • funghi grandi freschi - 4 pezzi.;
  • parmigiano e mozzarella - 100 g l'uno

Fasi di cottura:

  1. Quando si prepara una pizza del genere ripiena di pollo, formaggio, ananas e funghi in combinazione con basilico, iniziare con la carne. Pelatela e lessatela in acqua salata finché è tenera, fredda e separata dall'osso, tagliata in porzioni.
  2. Friggere i funghi in olio d'oliva fino a doratura.
  3. Spennellate la base della pizza con il ketchup.
  4. Distribuire la mozzarella tagliata a fettine sottili su tutto l'impasto e premere leggermente.
  5. Quindi, stendi uno strato di funghi e carne preparata.
  6. Mettere gli anelli di ananas sopra e cospargere di basilico tritato.
  7. Guarnire con parmigiano grattugiato.
  8. Invia al forno a 200 gradi per 20-25 minuti.

Come puoi vedere, questa ricetta della pizza con pollo, ananas e funghi non è difficile. Guarda la foto, quale dovrebbe essere il risultato:

Opzioni di pizza con funghi, pollo affumicato o fritto

Puoi scegliere qualsiasi impasto che ti piace per un piatto del genere come base. Ma puoi diversificare il piatto usando diversi tipi di ripieni. Se parliamo di come fare una deliziosa pizza con pollo e funghi, dove esattamente questi componenti saranno i principali, allora puoi diversificare il ripieno aggiungendo altri ingredienti. Considera alcune opzioni per tali contenuti per il tuo piatto.

Pelare e tritare i funghi prataioli freschi nella quantità di 150 g a fette, friggerli in olio d'oliva (1-2 cucchiai) fino a doratura.

Tagliare il filetto di pollo crudo (2 pz. Medium) a listarelle e portare a prontezza anche in padella.

Tritate una cipolla a metà anelli e fatela soffriggere, sbucciate 1 pomodoro e tagliatelo a metà anelli.

Spennellate la base della pizza con pollo fritto, funghi, pomodori e formaggio con la maionese, adagiate la carne, i funghi, le cipolle ei pomodori.

La parte superiore della pizza viene ricoperta con 100 g del vostro formaggio a pasta dura grattugiato preferito e infornata a una temperatura di 200 gradi per circa 20 minuti.

Guarda la foto di una pizza così deliziosa con pollo fritto e funghi.

Il piatto risulterà molto piccante se usi carne di pollo affumicata. Puoi prendere la tua parte di carne affumicata preferita (coscia, petto), che deve essere divisa in fibre o tagliata a strisce di media grandezza. La quantità approssimativa di carne affumicata per 1 piatto è di 200 g.Dopo aver pelato e tagliato i funghi (150 g), friggeteli in una padella asciutta per liberare l'umidità. Tagliare a rondelle 2 pomodori grandi, grattugiare il formaggio a pasta dura (100 g). Mettere i funghi, la carne, i pomodori sulla base e coprire il tutto con il formaggio. Questa pizza con pollo affumicato e funghi freschi risulta essere molto appetitosa con un retrogusto piccante.

Pizza con pollo, funghi sott'aceto e olive

Anche i funghi in salamoia e la pizza avranno un buon effetto.

Per cucinare, prendi:

  • carne di pollo bollita (150 g),
  • funghi prataioli sottaceto (100 g),
  • olive - (10-15 pezzi),
  • 100 g di formaggio fuso e 100 g di formaggio a pasta dura,
  • 1 pomodoro grande.

Gli ingredienti sono disposti sulla base della pizza, iniziando con carne, funghi, poi olive e pomodori, sopra - due tipi di formaggio (grattugiato). Per la pizza a base di pollo e funghi in salamoia è molto importante l'ordine in cui sono impilati gli ingredienti principali. Durante il processo di cottura, i funghi prataioli rilasceranno il loro succo, che saturerà la carne, che le conferirà un gusto unico.

Altre ricette per pizza sottile con pollo e funghi

L'ananas è il componente che più spesso viene utilizzato in combinazione con la carne di pollo, poiché insieme danno note di sapore molto interessanti. Sopra, abbiamo già menzionato le ricette che utilizzano un tale componente nei condimenti per pizza. Ecco alcune altre opzioni:

Per cucinare, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 150 g di petto di pollo
  • 100 g di champignon (freschi),
  • un pomodoro,
  • cipolle - 1 pz.,
  • 100 g di ananas in scatola,
  • formaggio - 150 g,
  • verdure - 1 mazzetto.

La preparazione di una tale pizza ripiena di pollo, funghi, funghi prataioli e ananas inizia con la preparazione della carne, che viene bollita e tagliata a fette. I funghi non si prestano al trattamento termico, si sminuzzano a strati. La cipolla viene tagliata a semianelli e versata con acqua bollente per alcuni minuti (per rimuovere l'amaro e un odore forte specifico da esso). L'ananas in scatola viene scartato in uno scolapasta per consentire al liquido in eccesso di glassare. Gli ingredienti del ripieno finito sono disposti sulla base, unti con maionese o salsa. Completare con verdure tritate finemente e formaggio a pasta dura grattugiato.

Prova a fare una variante di una pizza sottile con pollo, ananas e funghi, la ricetta per il ripieno per la quale leggi sotto. Carne e funghi prataioli nella quantità di 150 e 100 g, rispettivamente, dovrebbero essere fritti in padella. Una cipolla viene tagliata a metà anelli, messa a bagno in acqua calda e marinata nella salsa di soia. Gli ananas vengono presi in anelli in scatola, il liquido viene drenato da loro. La quantità approssimativa di questo prodotto è di 100 g. Sulla base sono disposti anelli di pollo, funghi, cipolla e ananas. Scegliete il formaggio a piacere, ma è meglio se è parmigiano, grattugiato su una grattugia fine.

Qualunque sia la ricetta della deliziosa pizza fatta in casa con pollo e funghi che sceglierai, ricorda che molto dipende anche dal gusto del formaggio che hai acquistato. Il piatto risulterà molto piccante se aggiungi del formaggio ammuffito, spezzettato in porzioni. Qualsiasi pizza dovrebbe essere cotta a una temperatura di 200 gradi per non più di 25 minuti.

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