Patate in umido con burro in una pentola a cottura lenta, forno, in padella

Il periodo delle piogge torrenziali estive e autunnali è sempre un ottimo motivo per spendere utilmente del tempo e recarsi nella foresta per i funghi. Non c'è niente di più piacevole di un cesto pieno fino all'orlo di burro. Questi funghi amano l'umidità e quindi, dopo una forte pioggia, la loro resa è insolitamente alta. E in termini di gusto, il porcino è considerato uno dei migliori. I piatti con questi funghi sono molto apprezzati. Le patate in umido con olio al burro sono considerate particolarmente gustose.

Burro con patate stufate in padella

La ricetta per le patate in umido con burro è abbastanza semplice. Non richiederà molto sforzo e intraprendenza da parte tua, ma sicuramente non lascerà indifferente nessun membro della famiglia.

Ingredienti:

  • acqua filtrata;
  • 1,5 kg di patate;
  • 400 g di burro bollito o congelato;
  • 2 cipolle medie;
  • 1-2 carote;
  • Foglia d'alloro;
  • chicchi di pimento;
  • olio vegetale (per friggere);
  • sale e spezie (a piacere).

Preparazione:

Per prima cosa devi sbucciare, lavare e tritare grossolanamente le patate. Per lo stufato, è meglio prendere i tuberi bianchi, poiché contengono più amido di quelli rosa. Di conseguenza, le patate saranno friabili e morbide durante la cottura. Quindi, mettete le patate tritate in una casseruola, riempite d'acqua e mettete a fuoco medio.

Nel frattempo, pelare le carote e le cipolle, sciacquare abbondantemente e tagliarle a cubetti.

Versare un po 'di olio di semi di girasole in una padella e mettere a gas. Quindi inviamo la cipolla tritata e friggiamo per circa 1 minuto fino a quando non diventa trasparente. Aggiungere le carote e soffriggere per circa 1 minuto in più. Quindi lanciamo l'olio di burro per friggere, portalo a prontezza (circa 10 minuti).

Mandiamo il contenuto della padella nelle patate e mescoliamo delicatamente.

5 minuti prima della cottura, aggiungere qualche chicco di pimento, sale e alloro.

Burro in umido con patate: una ricetta per un multicooker

Un piatto altrettanto popolare nella cucina moderna è il burro, in umido con patate in una pentola a cottura lenta. Questa ricetta è particolarmente semplice perché ti fa risparmiare molto tempo. Anche una hostess alle prime armi può farcela facilmente e rapidamente. Quindi, per cucinare un pasto delizioso in un multicooker, abbiamo bisogno di:

  • 200 g di burro (fresco o congelato);
  • 700 g di patate;
  • 1 cipolla;
  • sale (a piacere);
  • olio d'oliva);
  • prezzemolo e aneto (facoltativo).

Preparazione:

Pelare le patate, lavarle e tagliarle a listarelle spesse 1-1,5 cm.

Laviamo i funghi congelati in acqua e li mettiamo su un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità non necessaria. Se si utilizza olio fresco, prima devono essere puliti e fatti bollire in acqua salata per 15-20 minuti.

Tritate finemente la cipolla, l'aneto e il prezzemolo.

Versare l'olio d'oliva sul fondo della ciotola dell'elettrodomestico e mettere sopra le patate. Mettiamo in modalità "Cottura", indicando il tempo - 45 minuti.

10 minuti prima della fine del tempo a disposizione, aprire il coperchio e spolverare con cipolle ed erbe aromatiche tritate.

Il piatto nel multicooker risulta essere molto tenero e aromatico e, soprattutto, sano.

Burro con patate e panna acida, stufato al forno

Le verdure al burro in umido con patate e panna acida non lasceranno indifferenti i tuoi ospiti.

Questa semplice ricetta sostituisce con successo tutti i piatti principali complessi e sofisticati sulla tavola, su cui così spesso devi "scervellarti". Per cucinare il burro in umido con patate e panna acida, devi prendere:

  • 700 g di patate;
  • 600 g di burro (bollito o congelato);
  • 500 g di panna acida;
  • 2 cipolle medie;
  • sale, miscela di pepe (a piacere);
  • rosmarino;
  • olio vegetale;
  • aneto

Pelare le patate e tagliarle a cubetti grandi. Applichiamo lo stesso taglio agli oli di burro.

Cospargere il fondo dei piatti di ceramica con olio vegetale e disporre le patate, i funghi, la cipolla tagliata a semianelli.

Condire con sale, pepe, rosmarino e farcire con panna acida.

Mettiamo il contenitore in forno preriscaldato a 190 ° e inforniamo per circa 50 minuti. Decorare il piatto finito con erbe di aneto e servire. Tutti i vicini si affolleranno all'aroma "incantevole" e la famiglia sarà semplicemente deliziata.

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