Ricette per insalate di champignon fritte e in scatola per un tavolo festivo con foto

Le insalate sono parte integrante della tavola festiva. Inoltre, molte casalinghe preparano questo piatto nei giorni normali, cercando di accontentare la loro famiglia con piatti deliziosi. Le insalate con funghi prosciutto e prosciutto si distinguono per il loro valore nutritivo e il gusto eccellente. Possono essere serviti a pranzo come secondo piatto o per merenda pomeridiana.

Per le occasioni speciali, ci sono ricette speciali per tali insalate, le più deliziose sono descritte di seguito.

Insalata con prosciutto, funghi, piselli e sottaceti

ingredienti

  • prosciutto - 200 g
  • patate - 4 pezzi
  • carote - 2 pezzi
  • piselli - 1 bicchiere
  • champignon freschi - 5 pezzi
  • cetrioli sottaceto - 2 pezzi
  • mela - 1 pz.
  • radice di sedano - 1 pz.
  • maionese - 0,5 tazze
  • sale

L'insalata con prosciutto, funghi e sottaceti non è solo gustosa, ma anche bella, quindi può essere servita su un tavolo festivo.

  1. Tagliare a cubetti le patate, le carote, i cetrioli, il prosciutto, la mela e il sedano, lessare i funghi e tritarli finemente.
  2. Mescolare tutti i prodotti con i piselli, condire con la maionese e mettere in uno scivolo in un'insalatiera. Decorare con cerchi di carote.

Insalata semplice con funghi e prosciutto

ingredienti

  • funghi prataioli - 100 g
  • prosciutto - 200 g
  • vino bianco secco - 200 g
  • sale pepe

La seguente ricetta per un'insalata con funghi prosciutto e prosciutto dimostra ancora una volta che un piatto delizioso può essere preparato in modo semplice e veloce.

Lessare i funghi freschi e scartarli in uno scolapasta.

Lasciate scolare l'acqua, poi tagliatela a fettine.

Tagliare a listarelle la salsiccia o il prosciutto, mescolare con i funghi e bagnare con vino bianco secco.

Condire con sale e pepe a piacere, mettere in un luogo freddo in un contenitore sigillato per 2-3 ore, quindi servire.

Insalata con funghi sottaceto, patate e prosciutto

ingredienti

  • champignon sottaceto - 200 g
  • patate lesse - 200 g
  • prosciutto magro - 100 g
  • cetriolo fresco - 1 pz.
  • pomodoro fresco - 1 pz.
  • cipolla - 1 pz.
  • panna acida - 1 bicchiere
  • uovo sodo - 1 pz.
  • aceto, sale, zucchero, erbe aromatiche, lattuga

Per preparare un'insalata con funghi sott'aceto e prosciutto, è necessario prendere prosciutto magro, patate lesse, funghi e cetrioli freschi e tagliarli a fette, quindi mescolare. Mescolare la panna acida con aceto, senape, sale e zucchero, quindi aggiungere i cibi preparati e mescolare il tutto. Mettere il composto finito in uno scivolo sulle foglie di lattuga, decorare con uovo, pomodoro ed erbe aromatiche.

Insalata con funghi in scatola, mela e prosciutto

ingredienti

  • funghi in scatola - 300 g
  • formaggio - 100 g
  • mela - 1 pz.
  • pomodori - 1 pz.
  • salsiccia bollita o prosciutto magro - 100 g
  • panna acida - 1,5 tazze
  • miele - 1 cucchiaio. il cucchiaio
  • sale
  • mostarda
  • succo di limone o di mela
  • prezzemolo

L'insalata con prosciutto in scatola e funghi ha un insolito sapore agrodolce e sapore di miele, che la rende attraente per gli amanti dei piatti leggeri con acidità.

  1. Tagliare i funghi in scatola a fettine grandi, lasciare intatti i cappellini.
  2. Tagliare mele, pomodori, formaggio, salsiccia o prosciutto a listarelle, mescolare con i funghi e metterli in un'insalatiera.
  3. Mescolare la panna acida con il miele, aggiungere sale, senape, limone o succo di mela a piacere, versare questa miscela sui prodotti.
  4. Decorare il piatto finito con il prezzemolo.

Insalata con funghi, prosciutto e formaggio in salsa di senape

ingredienti

  • insalata - 30 g
  • funghi prataioli - 125 g
  • limone - 100 g
  • prosciutto - 60
  • formaggio - 70 g

Per la salsa di senape

  • olio d'oliva - 120 g
  • aceto - 10 g
  • senape - 5 g
  • tuorli d'uovo - 2 pezzi
  • zucchero, sale; verdi
  1. Taglia la lattuga verde a listarelle. Tagliare il formaggio a pezzetti, il prosciutto a listarelle.
  2. Tagliare a fettine i funghi lessati.
  3. Aggiungere il succo di limone e mescolare il tutto.
  4. Cucinare la salsa di senape. Macinare i tuorli crudi con senape, zucchero e sale.
  5. Versare l'olio d'oliva nella massa finita in un flusso sottile, mescolando continuamente.
  6. Quindi battere rapidamente il composto in una massa soffice, aggiungendo alla fine l'aceto diluito con acqua.
  7. Mettere l'insalata con funghi, prosciutto e formaggio prima di servire in un'insalatiera e versarvi sopra la salsa preparata, guarnire con erbe fresche.

Insalata con funghi, prosciutto, sedano e pepe

ingredienti

  • prosciutto - 50 g
  • sedano tritato - 1 tazza
  • sedano tritato (radice) - 2 tazze
  • champignon sottaceto - 100 g
  • mele - 100 g
  • maionese - 100 g
  • patate lesse - 100 g
  • barbabietole bollite - 100 g
  • prezzemolo, sale, pepe

Per il rifornimento

  • vino 3% aceto - 15 g
  • olio d'oliva - 100 g
  • senape secca - 0,5 cucchiaini

Dividere il sedano, sciacquare, tagliare la radice a listarelle e tritare finemente le verdure di sedano. Preparare il condimento: sbattere la senape, l'aceto, l'olio d'oliva con una frusta o in un mixer. Versare il condimento sul sedano e conservare in frigorifero per 1 ora. Tagliare il prosciutto, le mele sbucciate, i funghi sott'aceto a listarelle e mescolare con il sedano e il condimento, aggiungere la maionese, il sale, mescolare e mettere in un'insalatiera.

Insalata con prosciutto e funghi, spolverare di pepe al momento di servire e decorare con figurine di patate lesse, barbabietole e prezzemolo.

Insalata con lingua bollita, prosciutto e funghi

ingredienti

  • lingua bollita - 50 g
  • prosciutto bollito - 40 g
  • carne di pollo - 30 g
  • funghi prataioli - 25 g
  • condimento per insalata di senape - 30 g
  • verdure, sale

L'insalata con lingua, prosciutto e funghi è molto facile da preparare, ma la combinazione dei suoi ingredienti dà un gusto straordinario.

  1. Lingua bollita, prosciutto, carne di pollo, funghi bolliti tagliati a listarelle.
  2. Aggiustate di sale e versateci sopra il condimento per l'insalata.
  3. Mettere l'insalata preparata in uno scivolo in un'insalatiera e guarnire con il prezzemolo.

Insalata con prosciutto, funghi, cipolle e pomodori

ingredienti

  • 400 g di champignon sottaceto
  • 200 g di prosciutto
  • 200 g di cipolle o 50 g di verde
  • 100 g di patate
  • 300 g di cetrioli sottaceto o freschi
  • 300 g di pomodori
  • 2 uova
  • foglie di lattuga

Per il rifornimento

  • 100 g di olio vegetale
  • 45 g di aceto
  • 20 g di senape
  • pepe, sale

L'insalata con prosciutto, funghi, cetrioli e pomodori piacerà a coloro che desiderano preparare un'insalata leggera, gustosa e soddisfacente.

Tagliare a fette uniformi funghi, prosciutto, cipolle, cetrioli, patate lesse e alcuni pomodori. Tagliare a fettine il resto dei pomodori e delle uova sode. Unire i cibi preparati, mettere su foglie di lattuga e versare con un condimento di olio vegetale, senape, aceto mescolato con pepe nero macinato e sale. Decorare il piatto con pomodoro e uova a fettine.

Insalata di pasta sfoglia con prosciutto, funghi, patate e cetrioli

ingredienti

  • 250 g di patate
  • 150 g di champignon
  • 150 g di prosciutto magro
  • 200 g di cetrioli
  • 4 uova
  • 100 ml di maionese
  • 10 g di aneto
  • 2 cucchiai. l. olio vegetale
  • sale qb

L'insalata con prosciutto, funghi, patate, uova e cetrioli è meglio fare a strati, questo design rende il piatto elegante e appetitoso.

  1. Lessare le patate con la buccia finché sono teneri e freddi. Successivamente, grattugiare su una grattugia grossa e salare un po '.
  2. Tagliate i funghi in 4-6 pezzi, a seconda delle dimensioni. Scaldare l'olio a fuoco vivo e friggere i funghi fino a dorarli. Mettere su un tovagliolo per assorbire il grasso in eccesso. Metti da parte un pezzo per la decorazione.
  3. Tagliare il prosciutto e i cetrioli a listarelle.
  4. Lessate le uova sode. Far raffreddare, sbucciare e dividere in albumi e tuorli.

Preparazione

L'insalata di pasta sfoglia con funghi, prosciutto e altri ingredienti viene preparata in più fasi, ognuna delle quali è descritta in dettaglio di seguito.

  1. Sul piatto di portata, posizionare un piatto culinario precedentemente oliato con olio vegetale. Può essere un piatto grande o più porzioni. Il primo strato è patate grattugiate. Adagiarlo delicatamente sul fondo dello stampo, senza premere e cercando di mantenere lo splendore. Fare una rete di maionese sopra.
  2. Lo strato successivo è il prosciutto, quindi i funghi, coprire ogni strato con la rete di maionese.Quindi, stendi il tuorlo - grattalo direttamente nello stampo, questo renderà l'insalata più magnifica e appetitosa. Adagiarvi delle strisce di cetriolo, coprirle con la maionese.
  3. Termina il montaggio dell'insalata strofinando sopra gli albumi. Mettere la pirofila in frigorifero per circa 15 minuti, quindi rimuovere con cura la pirofila e guarnire con aneto e un pezzo di fungo.

Tritare funghi, cipolle e sottaceti, mescolare. Aggiungere i piselli, condire con maionese a piacere, non è necessario salare.

Insalata di radura di funghi con funghi e strati di prosciutto

ingredienti

  • 200 g di champignon sottaceto (1 lattina)
  • 200 g di prosciutto
  • 2 patate lesse
  • 1 carota bollita
  • 7-8 gambi di cipolle verdi
  • 100 g di formaggio
  • Maionese

Tagliare a cubetti il ​​prosciutto, le patate lesse e le carote. Tritate le cipolle verdi a rondelle sottili. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Coprire la superficie interna di un'insalatiera profonda con pellicola trasparente e ungere leggermente con olio vegetale. Mettere i funghi ben stretti con i cappucci abbassati, coprirli con le cipolle verdi, schiacciarli leggermente e versarvi sopra la maionese. Quindi disporre i prodotti a strati, spalmando ogni strato con maionese: 1 ° strato - patate, 2 ° - carote, 3 ° formaggio, 4 ° prosciutto. Mettete l'insalata in frigorifero per 1 ora. Prima di servire, coprire l'insalatiera con un piatto da portata e capovolgerlo delicatamente in modo che i funghi siano sopra, sulla "radura" delle cipolle verdi. Rimuovi la pellicola. L'ordine degli strati e gli ingredienti dell'insalata possono essere modificati a piacere, l'importante è che il primo strato dovrebbe essere funghi con cipolle verdi.

L'insalata "Radura di funghi" con funghi e strati di prosciutto esce sempre "con il botto" e porta alla padrona di casa i meritati complimenti da parte degli ospiti e delle famiglie.

Torta di insalata con prosciutto, funghi e torte waffle

ingredienti

  • 300 g di prosciutto crudo affumicato
  • 300 g di champignon
  • 200 g di formaggio a pasta dura
  • 200 g di cetrioli
  • 100 g di cipolle
  • 100 g di carote
  • 50 ml di olio vegetale
  • 7 uova sode
  • 5 torte di wafer
  • 400 g di maionese
  • pepe nero macinato e sale qb

Per la decorazione

  • formaggio stagionato
  • cetrioli
  • pomodoro
  • prosciutto crudo affumicato
  • insalata di foglie

L'insalata di funghi e prosciutto viene preparata sotto forma di una torta, il che la rende spettacolare e adatta alle occasioni speciali. A proposito, la sua bellezza è armoniosamente combinata con un gusto straordinario. Forse questa è una delle migliori insalate, con la presenza di funghi prataioli.

  1. Tagliare il prosciutto, le cipolle, i cetrioli (spremere il succo) ei funghi a cubetti, le uova a cerchi. Grattugiare separatamente formaggio e carote.
  2. Soffriggere la cipolla in olio vegetale fino a doratura, aggiungere carote e funghi, sale e pepe, friggere e raffreddare.
  3. Ungere le torte di wafer con maionese, mettere su ogni ripieno nella seguente sequenza: prosciutto, funghi con cipolle e carote, cetrioli, formaggio, uova.
  4. Coprire l'ultimo strato con la lattuga e decorare la torta con fette di pomodoro e un bouquet di verdure e prosciutto, fiori rotolanti dalle strisce di prosciutto, libbre dalle fette di formaggio e petali dalle fette di cetriolo.
  5. Ricoprire i lati della torta con la maionese e disporre il bordo del cetriolo, posizionando leggermente i cerchi uno sopra l'altro.

Insalata di Praga con funghi, prosciutto e aneto

  • funghi prataioli freschi - 220 g
  • prosciutto - 200 g
  • cetriolo sottaceto - 150 g
  • uovo di gallina (sodo) - 5 pezzi
  • aneto
  • maionese al latte da tavola
  • per decorare le carote bollite
  • per decorare le olive
  • per la decorazione delle cipolle verdi
  • per friggere olio vegetale

Questa insalata con prosciutto, funghi fritti, uova e cetrioli si trova spesso a una festa sul tavolo festivo, il che è comprensibile. Questo piatto non è difficile da preparare, ma risulta delizioso e bello.

La cottura dovrebbe iniziare con i funghi, che devono essere lavati, pelati, affettati e saltati in olio vegetale. Tagliate il prosciutto e i cetrioli a cubetti, metteteli in un piatto a parte. Lessare l'uovo, sbucciare, rimuovere la proteina di uno di essi per la decorazione. Tritate finemente tutte le uova.Mescolare tutti i componenti elencati, aggiungere le verdure e la maionese nell'insalatiera, mescolare di nuovo e tamponare bene. Metti sopra gli scoiattoli grattugiati su una grattugia fine. Taglia le olive a metà e disponile a forma di quadrante. La cipolla verde servirà come le lancette dell'orologio. Le carote bollite vengono tagliate a cerchi e disposte lungo il bordo dell'insalata.

L'insalata "Praga" con funghi prataioli e prosciutto è un piatto collaudato con un gusto straordinario e decorazioni festive.

Insalata con champignon, prosciutto, cipolle fritte e fagioli

ingredienti

  • 1 lattina di funghi in scatola
  • 200 g di prosciutto
  • 1 cipolla
  • 200 g di maionese
  • 1 lattina di fagioli in scatola

Un'insalata con fagioli, funghi e prosciutto viene preparata come segue: tritare finemente i funghi, tagliare a cubetti il ​​prosciutto. Tritare e soffriggere la cipolla, aggiungere i fagioli, i funghi e il prosciutto, cuocere fino a quando il liquido non scompare. Fresco, condisci con la maionese.

Insalata di champignon, cipolla, pollo o prosciutto

ingredienti

  • 250 g di champignon
  • 300 g di filetto di pollo
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone
  • senape, pepe, sale
  1. Tagliare i funghi prataioli a fette e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
  2. Unire i funghi con il bollito tritato, aggiungere le cipolle tritate finemente, la senape, il succo di limone, il sale, il pepe e mescolare.
  3. Le casalinghe dovrebbero tenere conto che in quasi tutte le insalate con pollo e funghi, il pollo può essere sostituito con prosciutto; questo piatto non perderà il suo gusto e il suo valore nutritivo.

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