La zuppa con miele di agarichi e formaggio risulta essere sempre aromatica e gustosa. Particolarmente apprezzato è il formaggio fuso, che rende la zuppa ricca e densa, avvolgente in un gusto cremoso. Puoi utilizzare un'ampia varietà di formaggi: con o senza additivi, costosi e ordinari, ad esempio "Amicizia" o "Orbita". Si sciolgono bene nel brodo e il prezzo è abbastanza ragionevole.
Offriamo 3 ricette per zuppa di funghi con miele di agarico con aggiunta di formaggio, che sicuramente diversificherà il tuo menu di famiglia e porterà la loro scorza alla festa festiva.
Zuppa di funghi profumata a base di funghi freschi con formaggio fuso
Dalla quantità minima di prodotti, ogni casalinga può preparare un primo piatto sostanzioso e aromatico - zuppa con miele di agarico e formaggio fuso. Nella ricetta, il formaggio viene preso al ritmo di 1 pz. per 1 litro di brodo. Tuttavia, per dare un gusto cremoso più ricco, puoi prendere 2 cagliata per 1 litro.
- 500 g di funghi freschi;
- 2 litri di brodo di funghi;
- 4 formaggi fusi;
- 5 tuberi di patata;
- 2 teste di cipolle;
- 1 carota;
- Olio vegetale - per friggere;
- Prezzemolo o aneto;
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
Preparare la zuppa di funghi freschi con formaggio secondo la ricetta passo-passo presentata di seguito.
Prima di usare il formaggio per 20 minuti. messo nel congelatore per facilitare la grattugia.
I funghi vengono puliti, lavati e fatti bollire per 15 minuti. in acqua bollente a fuoco medio.
Le verdure vengono sbucciate, lavate e quindi tritate: le patate vengono tagliate a cubetti, le cipolle vengono tritate finemente, le carote vengono strofinate su una grattugia.
Le patate vengono messe nel brodo con i funghi e lessate fino a metà cottura a fuoco basso.
Soffriggere la cipolla in una padella nell'olio per 3 minuti, aggiungere le carote e friggere fino a doratura.
Aggiungere alla zuppa e far bollire per 10 minuti.
Salare, pepare e aggiungere la cagliata di formaggio grattugiata, mescolare e cuocere fino a quando il formaggio è completamente sciolto, lasciare riposare per 5-7 minuti. sulla stufa spenta.
Al momento di servire, aggiungi un pizzico di verdure tritate a ogni piatto.
Zuppa densa con miele di agarichi e formaggio fuso
La zuppa di purea cotta con miele di agarico e formaggio fuso risulta essere densa, tenera, con un gusto e un aroma cremosi raffinati. Un piatto del genere sostituirà il monotono borscht e varie zuppe semplici preparate per la famiglia. Questo piatto sembrerà a te e alla tua famiglia un vero capolavoro.
- 500 g di miele di agarico;
- 1,5 litri di acqua;
- 3-4 formaggi fusi;
- 4 tuberi di patata;
- 1 carota e 1 cipolla;
- 3-4 cucchiai. l. olio vegetale;
- 1 pc. alloro e garofano;
- Aneto e prezzemolo.
La zuppa di funghi con miele di agarico e formaggio fuso dovrebbe essere preparata in più fasi.
- Dopo la pulizia preliminare, far bollire i funghi in acqua bollente salata per 15 minuti, metterli su un setaccio e scolarli bene.
- In una casseruola di smalto portare a ebollizione 1,5 litri di acqua, mettere le patate tagliate a listarelle e far bollire fino a metà cottura, aggiungere i funghi.
- Pelare, lavare e tritare le verdure a cubetti.
- Friggere in olio vegetale fino a doratura, aggiungere alla zuppa.
- Bollire per 15 minuti. a fuoco basso, salare, aggiungere tutte le spezie e le spezie, mescolare.
- Cuocere per 3-5 minuti, rimuovere e scartare la foglia di alloro.
- Tagliare il formaggio a cubetti, immergerlo nella zuppa bollente e cuocere fino a quando non si sarà completamente sciolto.
- Macinare la zuppa con un frullatore ad immersione, farla bollire di nuovo e toglierla dal fuoco.
- Aggiungere le verdure tritate e lasciare riposare per 10 minuti.
- Servire con crostini di pane fritti, unti con aglio ed erbe aromatiche.
La purea di zuppa può anche essere preparata con funghi secchi, che aggiungeranno un sapore di fungo ancora più luminoso al piatto. Tuttavia, prima vengono immersi in acqua o latte per 10-12 ore.
Ricca zuppa di crema di funghi e miele con formaggio
La cremosa zuppa di funghi al miele con formaggio è un ottimo primo piatto che completerà un sostanzioso pranzo o cena.Il suo incredibile gusto armonioso delizierà tutti, nessuno escluso, e inoltre diversifica il menu di tutti i giorni, soddisfacendo perfettamente la fame delle famiglie.
- 300 g di funghi chiodini;
- 2 pz. patate e cipolle;
- 300 g di formaggio fuso;
- 300 ml di panna;
- Sale qb;
- 1 cucchiaino Pepe nero macinato.
La zuppa di funghi con miele di agarico e formaggio viene preparata su base di latte, secondo le istruzioni dettagliate.
- Lessare i funghi pelati in 1 litro d'acqua per 15 minuti. e mettere in uno scolapasta a scolare.
- Aggiungere le patate e le cipolle sbucciate, lavate e tagliate a cubetti nel brodo di funghi.
- Cuocere fino a metà delle patate cotte e aggiungere i funghi bolliti.
- Lasciate raffreddare leggermente la zuppa e macinatela in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare nuovamente in una casseruola, aggiungere il formaggio grattugiato, aggiungere e pepare a piacere.
- Aspettiamo che il formaggio si sciolga e versiamo la panna.
- Lessate la zuppa a fuoco basso per 5 minuti, spegnete il fuoco e lasciate fermentare per 10-15 minuti.
- Servire la crema di zuppa con fette di baguette bianca, grattugiata con aglio e fritta in olio vegetale.
