Patate fritte con funghi: foto, ricette passo passo, come cucinare piatti sfiziosi e da leccarsi i baffi

Le patate fritte con funghi sono un'opzione abbastanza semplice ed economica che si adatta a una varietà di menu di tutti i giorni. Va notato che non esiste ancora una tecnologia di cottura rigorosa e univoca per un piatto così popolare in tutto il mondo.

Ci sono molte ricette per cucinare patate fritte con funghi, questo articolo offre 14 di quelle più comuni che vengono utilizzate in cucina in diversi paesi.

Come cucinare correttamente le patate fritte con i funghi in modo che il risultato superi le tue aspettative e piaccia anche alla tua famiglia? Prova una delle opzioni suggerite e preparerai sempre questo piatto delizioso e da leccarsi i baffi.

Come friggere funghi e patate in padella: una ricetta passo passo con una foto

La ricetta per le patate fritte con i funghi in padella piacerà sicuramente a tutti, perché questa è l'opzione più semplice ed economica.

  • 500 g di patate;
  • 700 g di funghi di bosco;
  • Olio vegetale;
  • 2 cucchiai. l. burro;
  • Sale qb;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 5 grani di pepe nero.

Una ricetta passo passo con una foto ti mostrerà come friggere correttamente funghi e patate in padella.

Pelare e lessare i funghi di bosco in acqua salata per 15-20 minuti.

Lasciare in uno scolapasta a scolare, quindi tagliarlo a pezzi di qualsiasi forma.

Versare l'olio vegetale nella padella, circa 50 ml, aggiungere 1 cucchiaio. l. burro e riscaldare.

Mettere i funghi e friggerli a fuoco medio fino a dorarli mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere sale a piacere, pepe in grani e spicchi d'aglio schiacciati, mescolare e lasciare in padella.

Pelare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti e metterle in una padella preriscaldata con olio vegetale e burro.

Coprire e friggere per 15 minuti, togliere il coperchio e continuare a friggere le patate a fuoco medio fino a doratura.

Condire con sale a piacere, mescolare, unire ai funghi e friggere per 10 minuti.

Ricetta per cucinare patate fritte con funghi e cipolle in padella

Va notato che le cipolle sono uno strumento eccellente per preparare piatti a base di funghi. Questa ricetta per patate fritte con funghi in padella prevede l'utilizzo di grandi quantità di cipolle.

  • 10 pezzi. patate;
  • 600 g di funghi;
  • 400 g di cipolle;
  • Condimento per patate - a piacere;
  • Sale;
  • Olio di girasole raffinato;
  • 100 g di prezzemolo verde.

Come friggere le patate con i funghi, seguendo la descrizione passo passo?

  1. Dopo la pulizia preliminare, i funghi vengono lavati e fatti bollire per 20 minuti.
  2. Si lasciano scolare dal liquido in eccesso, quindi si tagliano a listarelle.
  3. Patate e cipolle vengono sbucciate, lavate in acqua dallo sporco e tagliate: patate a fette, cipolle a semianelli.
  4. Per prima cosa, i funghi vengono fritti in olio caldo fino a doratura, quindi vengono aggiunte le cipolle.
  5. Arrostire a fuoco medio fino a ottenere un piacevole rossore e condire a piacere.
  6. Le patate vengono fritte in una padella separata a fuoco medio fino a doratura, cosparse di condimento per patate.
  7. Tutti gli ingredienti fritti vengono combinati e mescolati delicatamente.
  8. Fritto in padella con il coperchio aperto per 10 minuti, poi cosparso di erbe aromatiche tritate, coperto con un coperchio e lasciato per 10 minuti. sulla stufa spenta.

Patate fritte con funghi e verdure: una ricetta con un video

Come friggere le patate ai funghi in padella con le verdure per ottenere un piatto delizioso e croccante?

L'importante è disporre tutti gli ingredienti destinati alla frittura separatamente in una padella calda con abbastanza olio.

  • 500 g di patate;
  • 200 g di cipolle e carote;
  • 400 g di funghi di bosco bolliti;
  • 4 spicchi d'aglio;
  • 200 g di peperone;
  • Sale e pepe nero macinato qb;
  • Olio vegetale.

Approfitta di guardare un video in cui vengono preparate patate fritte con funghi e verdure.

  1. Tagliare i funghi a cubetti, sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli, pelare le patate, lavarle e tagliarle a listarelle, pelare i semi e tagliarli a fettine, pelare le carote dallo strato superiore e grattugiare.
  2. Friggere ogni ingrediente in una padella in olio fino a doratura e metterlo in un contenitore comune.
  3. Aggiustate di sale, pepate, aggiungete l'aglio tagliato a cubetti, mescolate e mettete in padella.
  4. Accendi il fuoco e friggi l'intera massa per 10 minuti, mescolando delicatamente.

Come cucinare le patate fritte con funghi e maionese

Se ami la maionese, la ricetta passo-passo proposta per preparare patate fritte con funghi è per te.

  • 500 g di funghi surgelati;
  • 500 g di patate;
  • 2 cipolle;
  • Petrolio raffinato;
  • Sale e una miscela di peperoni macinati - a piacere;
  • 200 ml di maionese;
  • Un pizzico di rosmarino.

Una ricetta passo passo ti mostrerà come friggere i funghi con patate e maionese da solo.

  1. Scongelare i funghi trasferendoli dal freezer al frigorifero e lasciandoli riposare per tutta la notte.
  2. Spremere il liquido in eccesso con le mani e tagliarlo a pezzetti.
  3. Riscaldare una padella, aggiungere l'olio, aggiungere i funghi e friggere fino a doratura.
  4. Pelare la cipolla e tagliarla a semianelli, unirla ai funghi e continuare a friggere per 15 minuti.
  5. Pelare le patate, sciacquarle, tagliarle a cubetti e risciacquare nuovamente con abbondante acqua.
  6. Adagiare le patate su un canovaccio da cucina e asciugarle.
  7. Mettere in olio caldo, prima friggere lo strato inferiore fino a doratura, capovolgere e friggere di nuovo. Mescolare le patate 2-3 volte durante la frittura.
  8. Unire le patate con i funghi e le cipolle in una padella, salare, spolverare di pepe, rosmarino e versare la maionese.
  9. Mescolate delicatamente e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Come cucinare le patate fritte con funghi e panna

Se non ti piace la maionese, offriamo la possibilità di preparare patate fritte con funghi e panna. Questo ingrediente aggiungerà un delicato sapore cremoso e raffinatezza francese al piatto.

  • 1 kg di patate;
  • 600 g di funghi di bosco bolliti;
  • 3 teste di cipolla;
  • 300 ml di panna non grassa;
  • Petrolio raffinato;
  • Sale qb;
  • Verdi (qualsiasi) - per la decorazione;
  • 2 garofani.

Il modo migliore per friggere le patate con i funghi in una padella, aggiungendo la panna, puoi scoprirlo dalla ricetta descritta di seguito.

  1. Tagliate i funghi a metà, poi tagliateli a fettine (se volete potete tagliarli diversamente).
  2. Scaldare l'olio in una padella, mettere i funghi e friggerli prima sotto un coperchio chiuso. Quindi aprire il coperchio e friggere i funghi fino a quando il liquido evapora e diventa marrone.
  3. Mentre i funghi sono fritti, pelare le patate, lavarle e tagliarle a listarelle sottili.
  4. Togliere lo strato superiore dalla cipolla, tagliarla a semianelli e friggerla separatamente in abbondante olio.
  5. Mettere le cipolle nei funghi, usando una schiumarola per scolare il grasso.
  6. Mettere le patate nella padella dove sono state fritte le cipolle, friggere fino a doratura.
  7. Mettere con i funghi e le cipolle, salare, aggiungere i chiodi di garofano, versare la panna, mescolare e friggere a fuoco basso sotto un coperchio chiuso per 5-7 minuti.
  8. Al momento di servire cospargere di erbe aromatiche tritate a piacere.

Come friggere correttamente le patate con i funghi in scatola

Come friggere le patate con i funghi in scatola in una padella? Di solito, per la frittura vengono utilizzati corpi di frutta freschi o bolliti, ma con i funghi in salamoia, il gusto del piatto è piccante.

  • 10 pezzi. patate;
  • 2 cipolle;
  • 300 g di funghi sott'aceto;
  • Olio di semi di girasole;
  • Pepe rosso macinato e sale;
  • Prezzemolo e aneto tritati.

Una ricetta con una foto passo-passo della cottura di patate fritte con funghi sarà particolarmente utile per le casalinghe alle prime armi.

  1. Sciacquare i funghi sott'aceto, scolarli e tagliarli a fette a forma libera.
  2. Togliete la buccia dalla cipolla, sciacquatela e tagliatela a semianelli.
  3. Versare l'olio nella padella, mettere prima la cipolla e soffriggere per 3-5 minuti. a fuoco alto.
  4. Mettere i funghi sulla cipolla, mescolare e soffriggere per 10 minuti.a fuoco medio.
  5. Mentre i funghi sono fritti, dovete preparare le patate: sciacquate, sbucciate e tagliate a listarelle.
  6. Mettere con i funghi, pepe, sale, soffriggere le patate a fuoco basso finché sono teneri.
  7. Cospargere le erbe tritate con le patate con i funghi e servire.

Come cucinare patate fritte con funghi in panna acida

Puoi diversificare le patate fritte con funghi salati e aggiungere anche panna acida. Come friggere deliziosamente patate con funghi e nutrire i membri della famiglia affamati un pranzo delizioso e abbondante?

  • 600 g di patate;
  • 700 g di funghi salati;
  • 2 teste di cipolla;
  • 1 carota;
  • 400 ml di panna acida;
  • Olio di semi di girasole;
  • 2 cucchiaini paprika essiccata;
  • 1 mazzo di aneto verde;
  • Sale e pepe nero macinato.

Impara come cucinare patate fritte con funghi dalla descrizione passo passo.

  1. Sbucciare, sciacquare e tagliare tutte le verdure a propria discrezione (è meglio grattugiare le carote).
  2. Sciacquare bene i funghi in acqua per togliere il sale e tagliarli a pezzi.
  3. Sciacquare l'aneto in acqua fredda, mettere su un canovaccio da cucina e tritarlo finemente con un coltello dopo l'asciugatura.
  4. Scaldare l'olio in una padella e mettere cipolle e funghi, soffriggere per 10 minuti. a fuoco medio.
  5. Aggiungere le patate e le carote, mescolare, chiudere il coperchio e rosolare a fuoco basso per 20 minuti rigirando di tanto in tanto il contenuto della padella.
  6. Mescolare la panna acida con sale, paprika, ½ parte di aneto, pepe macinato, frullare e versare nei funghi e nelle verdure.
  7. Fai bollire per 10 minuti. a fuoco basso, adagiare sui piatti e servire, cospargendo con il resto dell'aneto.

Come friggere deliziosamente patate con funghi e formaggio fuso

Questo è un piatto molto interessante che può essere tranquillamente inviato al tavolo festivo.

  • 500 g di patate e funghi;
  • 2 cipolle piccole;
  • 3 formaggi fusi "Druzhba" o "Orbita";
  • Burro - per friggere;
  • Sale e una miscela di peperoni macinati.

Come friggere adeguatamente una patata con funghi e formaggio fuso per renderla gustosa e soddisfacente?

  1. Sciogliere il burro (2 cucchiai) in una padella, aggiungere le patate sbucciate e tagliate e friggere fino a doratura.
  2. Versare la cipolla tagliata a rondelle, sale e pepe, mescolare e soffriggere per 10 minuti.
  3. Friggere separatamente i funghi tagliati a fettine e unirli alle patate.
  4. Mescolate, cospargete di formaggio fuso grattugiato, coprite e tenete a fuoco basso per 5-7 minuti.

Qual è il modo migliore per friggere patate con funghi e cipolle in una pentola a cottura lenta

Usando la ricetta per cucinare patate fritte con funghi in una pentola a cottura lenta, hai la garanzia di ottenere un delizioso piatto con patate rubiconde e funghi aromatici di bosco.

  • 10 patate;
  • 500 g di funghi (si possono usare funghi prataioli);
  • 2 cipolle;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale;
  • Sale e pepe nero macinato;
  • Aneto e cipolle verdi.

Come friggere le patate con i funghi in una pentola a cottura lenta, impara dal processo descritto di seguito. Poiché in un multicooker si consuma poco olio, le patate sono meno caloriche.

  1. Pelare le patate e le cipolle, sciacquare in acqua, tagliare: patate a fette, cipolle a cubetti.
  2. Pelare i funghi, lavarli, tagliarli a pezzetti, versare l'olio nella ciotola multicooker e attivare la modalità "Fry".
  3. Per prima cosa, metti i funghi e le cipolle in una pentola a cottura lenta e friggi con il coperchio aperto per 15 minuti.
  4. Mettere le patate in una ciotola, versare ½ cucchiaio. acqua, chiudere il coperchio e lasciare in modalità "Fry" per 10 minuti.
  5. Aprire il coperchio, mescolare, chiudere e friggere sotto il coperchio chiuso in modalità "Fry" per 20 minuti.
  6. Per evitare che le patate si attacchino, il coperchio del multicooker deve essere aperto di tanto in tanto e mescolato con una spatola di legno.
  7. In 5 min. fino al segnale, aprire il multicooker, salare, pepare e mescolare.
  8. Cospargere con erbe tritate e dopo il segnale metterlo in modalità "Warm up".

La ricetta per patate fritte con maiale e funghi in una pentola a cottura lenta

Questa ricetta per cucinare patate fritte con funghi in una pentola a cottura lenta aiuterà a preservare tutti i nutrienti e gli oligoelementi nel piatto. La carne in combinazione con funghi e patate aggiungerà ricchezza al piatto.

  • 500 g di maiale;
  • 7 patate;
  • 400 g di funghi;
  • 1 carota;
  • 3 cipolle;
  • Olio vegetale;
  • Sale;
  • 2 cucchiai. acqua bollente o qualsiasi brodo;
  • 1 foglia di alloro e 4 piselli di pimento;
  • Qualsiasi vegetazione è per la decorazione.

Il modo migliore per friggere patate con funghi e carne in una pentola a cottura lenta può essere trovato nella descrizione dettagliata.

  1. Sul fondo della ciotola del multicooker, versare 4 cucchiai. l. olio, attivare la modalità "Frittura" o "Spegnimento".
  2. Pelate le cipolle e le carote, tagliatele a cubetti, versatele nella ciotola e chiudete il coperchio.
  3. Lasciare agire per 10 minuti, aggiungere la carne a dadini, le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
  4. Mescolate con una spatola di legno, chiudete il coperchio e lasciate in padella per 15 minuti.
  5. Versare l'acqua, aggiungere tutte le spezie e le erbe suggerite, salare, chiudere il coperchio e lasciare riposare per 60 minuti.
  6. In 10 minuti. fino a quando un segnale acustico, aprire il coperchio, mescolare e lasciare friggere la pirofila.
  7. Prima di servire il piatto, tritarlo generosamente con le erbe tritate finemente.

Come friggere rapidamente patate con funghi e pomodori in una pentola a cottura lenta

Offriamo di cucinare patate fritte con funghi e pomodori in un multicooker. Questo piatto sarà una vera delizia per una cena in famiglia. Per ottenere un piatto fragrante e gustoso, è meglio prendere i finferli secchi.

  • 800 g di patate;
  • Una manciata di finferli secchi;
  • 200 g di carote;
  • 50 ml di olio d'oliva;
  • 6 pomodori;
  • 3 cucchiai. l. salsa;
  • 200 ml di brodo;
  • Sale qb;
  • 3 spicchi d'aglio.

Una descrizione dettagliata ti dirà come friggere rapidamente patate con funghi in una pentola a cottura lenta.

  1. Mettere a bagno i finferli in acqua fredda, lasciandoli per tutta la notte.
  2. Spremere il liquido in eccesso con le mani e tagliarlo a cubetti.
  3. Pelare le carote, sciacquarle e grattugiarle su una grattugia grossa, unirle ai funghi e metterle in una ciotola multicooker, dove l'olio è già stato riscaldato.
  4. Impostare la modalità "Fry" per 10 minuti. e friggere con il coperchio aperto.
  5. Pelare le patate, sciacquarle e tagliarle a listarelle, mandarle in una ciotola, versarle con la salsa, aggiustare di sale, mescolare.
  6. Nella stessa modalità, friggere le patate per 20 minuti, mescolando la massa 2-3 volte con una spatola di legno.
  7. Versare il brodo, aggiungere i pomodori a cubetti, mescolare e mettere la pentola a cottura lenta in modalità "Stufato" per 30 minuti.
  8. Tagliare l'aglio a cubetti, aggiungerlo al multicooker, mescolare e lasciare in modalità "Heat".

Patate fritte con funghi e aglio in una pentola a cottura lenta: una ricetta con una foto

Come cucinare correttamente le patate fritte con i funghi in una pentola a cottura lenta per ottenere un piatto incredibilmente gustoso, sano e nutriente per tutti i membri della famiglia?

  • 700 g di patate;
  • 500 g di funghi (puoi mescolare);
  • 300 ml di panna acida;
  • 2 cipolle;
  • Olio vegetale;
  • Sale qb;
  • 5 spicchi d'aglio;
  • ¼ h. L. Pepe macinato;
  • Verdi (qualsiasi).

Anche un cuoco senza esperienza può occuparsi della preparazione di una ricetta di patate fritte con funghi, descritta passo passo e illustrata con fotografie.

  1. Pelare le patate, sciacquarle in acqua e tagliarle a listarelle, pelare la cipolla dallo strato superiore e tagliarla a semianelli.
  2. Pelare i funghi, sciacquarli e tagliarli a pezzi casuali.
  3. Versare 3 cucchiai nella ciotola del multicooker. l. burro, mettere i funghi e accendere la modalità "Fry".
  4. Fate soffriggere per 10 minuti, aggiungete i mezzi anelli di cipolla e continuate a soffriggere per 5 minuti.
  5. Salare le strisce di patate, mescolare con le mani e aggiungerle alla ciotola del multicooker.
  6. Impostare il tempo su 20 minuti e friggere nella stessa modalità con il coperchio aperto.
  7. Mentre le patate sono fritte, preparare la salsa: mescolare la panna acida con l'aglio tritato finemente, il pepe macinato e il sale, sbattere un po '.
  8. Dopo il segnale acustico, versare il contenuto della ciotola multicooker con salsa di panna acida, mettere l'attrezzatura in modalità "Stufato" per 40 minuti.
  9. Trascorso il tempo stabilito, aprire il coperchio, cospargere di erbe aromatiche tritate e servire.

Come friggere le patate con i funghi e poi cuocere in forno

Le patate fritte con funghi cotte al forno sono molto gustose. Il segreto del piatto sta nel fatto che prima di infornare, tutti gli ingredienti devono essere fritti a turno in olio vegetale.

  • 6-8 cosce di pollo;
  • 800 g di patate;
  • 600 g di funghi;
  • 5 cipolle;
  • 4 cucchiai. l. Maionese;
  • 300 g di formaggio a pasta dura;
  • Sale e pepe nero macinato qb;
  • 100 ml di vino rosso secco;
  • Olio vegetale;
  • Spezie per il pollo.

Una ricetta passo passo con una foto ti aiuterà a cucinare correttamente le patate fritte con i funghi, quindi a cuocerle.

  1. Risciacquare le cosce di pollo, asciugarle con carta assorbente, strofinare con sale e spezie di pollo.
  2. Friggere in olio su tutti i lati fino a doratura e metterli in una padella unta.
  3. Pelare i funghi, lavarli, tagliarli a listarelle e friggerli in olio per 15 minuti.
  4. Aggiungere la cipolla tagliata a metà anelli ai funghi, soffriggere per 10 minuti. A fuoco medio, aggiustate di sale, unite il vino rosso e lasciate cuocere finché l'alcol non sarà evaporato.
  5. Metti funghi e cipolle sulle cosce di pollo e prepara le patate.
  6. Pelare le patate, lavarle, tagliarle a fettine, salare, pepare, mescolare e mettere in una padella preriscaldata con olio.
  7. Friggere per 15 minuti. a fuoco medio, mescolando con una spatola di legno.
  8. Mettere le patate fritte sui funghi e le cipolle, spennellare con la maionese.
  9. Versate uno strato di formaggio grattugiato e mettete in forno freddo.
  10. Cuocere per 40-50 minuti. a 180 ° C e servire.

Patate fritte con funghi cotti al forno

Questa ricetta per deliziose patate fritte con funghi, verdure e formaggio piacerà a tutti coloro che la provano almeno una volta. Per prima cosa, tutti gli ingredienti vengono fritti in una padella, quindi disposti in uno stampo e cotti al forno.

  • 600 g di funghi bolliti;
  • 1 kg di patate;
  • 300 g di cipolle;
  • 200 g di carote e peperoni;
  • 5-7 spicchi d'aglio;
  • Sale e pepe macinato;
  • 1 pizzico ciascuno di rosmarino e origano;
  • 300 g di formaggio a pasta dura;
  • Olio vegetale.

Come friggere le patate con i funghi e poi cuocere in forno, ti dirà una descrizione passo passo del processo.

  1. Tagliare i funghi a pezzi, sbucciare la cipolla dallo strato superiore, tagliarla a rondelle sottili.
  2. Versare 5 cucchiai in una padella preriscaldata. l. olio vegetale, mettere funghi e cipolle e friggere fino a doratura.
  3. In una padella a parte, soffriggere le patate nell'olio fino a metà cottura, metterle con una schiumarola in un piatto a parte.
  4. Pelare le carote, sciacquare e grattugiare su una grattugia grossa, mettere nella padella dove erano fritte le patate, friggere per 10 minuti.
  5. Aggiungere il peperone tagliato a fettine, mescolare e friggere per 5 minuti.
  6. Unire il tutto in un contenitore, salare e pepare e aggiungere l'aglio tritato finemente.
  7. Mescolare, aggiungere il rosmarino e l'origano, mescolare ancora.
  8. Ungere una teglia, stendere funghi e verdure, appiattire con un cucchiaio.
  9. Mettere il formaggio grattugiato sui funghi e le verdure, infornare nel forno preriscaldato.
  10. Infornate a 180 ° C per 30 minuti.

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