Come cucinare il maiale con agarichi al miele: ricette per piatti in padella, in forno e in una pentola a cottura lenta

Il maiale con agarico di miele viene solitamente definito piatti delle vacanze, sebbene possa essere cucinato nei giorni feriali per compiacere la tua famiglia.

Il maiale si sposa bene con altri cibi, in particolare i funghi. Molte cucine nazionali definiscono questa combinazione la più riuscita, poiché i funghi di bosco conferiscono alla carne un gusto speciale. E in combinazione con verdure o salsa di panna acida, il piatto acquisisce sapori ancora più interessanti. Tuttavia, affinché i due ingredienti principali, carne di maiale e funghi, non interferiscano con il gusto dell'altro, è meglio cuocerli separatamente e poi unirli. Ma a volte la carne può essere cucinata immediatamente con i funghi. Suggeriamo di utilizzare le ricette per cucinare il maiale con agarichi al miele.

Maiale con miele di agarichi e panna acida in padella

Il maiale fritto con funghi in padella è un piatto classico e anche una buona opzione per una cena romantica o un pasto con tutta la famiglia. Se aderisci alle fasi di cottura passo passo, puoi sorprendere piacevolmente i tuoi ospiti con il gusto del cibo.

  • Maiale (filetto) - 700 g;
  • Funghi al miele - 400 g;
  • Strutto - 100 g;
  • Panna acida - 300 g;
  • Pomodori - 3 pezzi.;
  • Cipolle - 2 pezzi.;
  • Olio vegetale;
  • Sale e pepe a piacere.

Versare 4 cucchiai nella padella. l. olio vegetale e riscaldare, tagliare la pancetta a cubetti, mettere nel burro e soffriggere per 7 minuti.

Lavate la carne di maiale in acqua, asciugatela con carta assorbente e tagliatela a cubetti di media grandezza.

Avvolgere un po 'con un martello da cucina, mettere in una padella con la pancetta e friggere a fuoco vivace finché sono teneri, mescolando spesso con una spatola di legno.

Quando si frigge il maiale, non coprire la padella in modo che la carne non sia in umido.

Friggere la carne fino a doratura e mettere tutto con una schiumarola in un piatto separato senza carne.

Lessate i funghi chiodini in acqua salata, lasciate scolare tutto il liquido in uno scolapasta.

Pelate la cipolla, sciacquatela sotto l'acqua corrente e tagliatela a cubetti.

Unisci funghi e cipolle in una padella dove è stato fritto il maiale. Friggere finché sono teneri a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Sciacquare i pomodori, tagliarli a cubetti e unirli ai funghi, lasciare stufare insieme per 15 minuti.

Aggiungere sale, pepe a piacere, mescolare e friggere per 10-15 minuti.

Invieremo il maiale fritto insieme allo strutto alle verdure, mescoleremo e aggiungeremo la panna acida.

Coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Spegnete il fornello, lasciate riposare per 5-8 minuti sotto il coperchio, quindi mettetelo sui piatti.

Serviremo maiale fritto con agarichi al miele caldo insieme a riso bianco o patate lesse. Gli ospiti apprezzeranno il tuo piatto, vedrai!

Maiale con agarichi al miele, stufato in una pentola a cottura lenta

Dai un'occhiata a una semplice ricetta per cucinare il maiale con agarichi al miele in una pentola a cottura lenta.

Grazie a questo "aiutante" di cucina il processo di cottura è abbastanza semplice. E per rendere succosa e appetitosa la carne con i funghi, cuocerla senza grassi vegetali.

  • Maiale - 700 g;
  • Funghi al miele - 700 g;
  • Brodo o acqua;
  • Cipolle - 1 pz.;
  • Sale;
  • Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
  • Pimento - 4 pezzi.;
  • Lavrushka - 2 pezzi

I funghi chiodini vengono fatti bollire per 20 minuti in acqua salata, adagiati in uno scolapasta.

La carne di maiale viene lavata, tagliata a pezzi e trasferita nella ciotola del multicooker.

Versare il brodo o l'acqua (5 cucchiai. L.), accendere il multicooker in modalità "Cottura" per 20 minuti e cuocere con il coperchio chiuso.

Dopo il segnale, il coperchio del multicooker si apre, vengono aggiunti funghi bolliti, cipolla a dadini, dopodiché la massa viene mescolata.

Il multicooker viene acceso per 60 minuti in modalità "Estinzione". Prima della fine della cottura, il coperchio viene aperto e viene aggiunto sale a piacere, lavrushka, pimento e pepe nero macinato.

Dopo che il segnale del multicooker ha suonato, il coperchio si apre, il piatto viene cosparso di erbe tritate (a piacere) e servito caldo.

Come cucinare il brasato di maiale con agarichi al miele

Il maiale in umido con miele di agarico è sempre un piatto sostanzioso e nutriente che può essere servito in ogni occasione.

  • Maiale magro - 500 g;
  • Funghi al miele - 500 g;
  • Cipolle - 2 pezzi.;
  • Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
  • Olio vegetale;
  • Aglio - 3 pezzi.;
  • Maionese - 3 cucchiai. l .;
  • Sale;
  • Coriandolo macinato - un pizzico;
  • Pepe nero in grani - 5 pezzi

Come cucinare il maiale con i funghi in modo che il piatto sorprenda tutti con il suo gusto e aroma?

Puliremo i funghi dai detriti del bosco, lesseremo in acqua con l'aggiunta di acido citrico e sale per circa 20 minuti. Metti uno scolapasta e lascia scolare il liquido in eccesso.

Sciacquare la carne in acqua, tagliarla a pezzi e metterla su un canovaccio da cucina ad asciugare.

Scaldare l'olio in una padella e metterci dentro la cipolla tritata, soffriggere fino a doratura.

Aggiungere i funghi e soffriggere per 20-25 minuti a fuoco medio, mescolando continuamente con un cucchiaio.

Abbassa la fiamma e aggiungi il maiale nella padella.

Dopo 10 minuti, non appena la carne inizia a spremere, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Aggiungete tutte le spezie, mescolate ancora e lasciate stufare per 5-7 minuti.

Mescolare la maionese con l'aglio tritato e il sale a piacere.

Aggiungere la salsa ai funghi e alla carne, mescolare e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti.

Al momento di servire, il piatto può essere guarnito con aneto tritato o foglie di basilico verde.

Maiale con agarichi al miele e pomodori in salsa di panna acida

Un piatto come il maiale con funghi di miele in panna acida è solitamente abbastanza semplice da preparare. Il vantaggio di questo piatto è che non è necessario preparare un contorno.

  • Maiale - 700 g;
  • Funghi al miele - 500 g;
  • Pomodori -2 pezzi.;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi.;
  • Cipolle - 1 pz.;
  • Formaggio a pasta dura - 250 g;
  • Aglio - 2 chiodi di garofano;
  • Panna acida - 200 ml;
  • Sale;
  • Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
  • Burro;
  • Erbe provenzali - 1 cucchiaino

Per preparare il maiale con funghi al miele in salsa di panna acida, è necessario seguire correttamente la ricetta passo passo.

Tagliare il maiale in porzioni e battere con un martello da cucina su entrambi i lati. Grattugiate ogni pezzo con spezie, aglio finemente grattugiato e panna acida, lasciate marinare per 2 cucchiaini.

Lessate i funghi per 15 minuti in acqua salata, metteteli in uno scolapasta e sciacquateli sotto l'acqua corrente, scolateli bene. Friggere nel burro fino a doratura.

Pelare i semi e tagliarli a rondelle, tagliare a metà anelli la cipolla ei pomodori.

Su una teglia unta, disporre a strati: carne, cipolle, funghi, pomodori, peperoni.

Distribuire sopra uno strato di panna acida e cospargere di formaggio grattugiato su una grattugia grossa.

Mettere in forno preriscaldato per 1 ora e infornare a 180 ° C.

Maiale con pomodori e miele di agarichi al forno

Questa opzione per cucinare carne di maiale con pomodori e miele di agarico soddisferà tutti gli amanti del cibo gustoso e soddisfacente.

  • Polpa di maiale - 800 g;
  • Funghi al miele - 500 g;
  • Porri - 2 gambi;
  • Crema - 100 ml;
  • Pomodori - 3 pezzi.;
  • Formaggio a pasta dura - 100 g;
  • Maionese - 3 cucchiai. l .;
  • Olio vegetale;
  • Sale;
  • Timo e rosmarino - 1 ramo ciascuno;
  • Pepe nero macinato - a piacere.

Si lavano bene i funghi, si tagliano le parti inferiori delle cosce e si fanno bollire per 20 minuti, adagiate in uno scolapasta.

L'olio viene aggiunto nella padella, riscaldato, vengono aggiunti i funghi e rametti di timo e rosmarino. Friggere il tutto per 15 minuti a fuoco medio.

Aggiungere i porri tritati e friggere fino a doratura.

Il maiale viene tagliato in porzioni e sbattuto su entrambi i lati. Si unge con sale, pepe e si stende in una pirofila.

In cima, ogni pezzo viene unto con maionese, quindi vengono disposti i funghi (senza rosmarino e timo) e le cipolle.

I pomodori tagliati a fette sono disposti, tutto è cosparso di formaggio a pasta dura grattugiato.

La crema viene versata sopra e il modulo viene inviato al forno per 40 minuti.

Cuocere il maiale con pomodori e miele di agarichi a 190 ° C.

Maiale con patate e agarichi al miele al forno: come cucinare i funghi con patate e carne

Prova a cucinare il maiale con patate e agarichi al miele nel forno: il piatto risulterà sorprendentemente gustoso.

  • Maiale - 600 g;
  • Funghi al miele - 400 g;
  • Cipolle - 2 pezzi.;
  • Maionese - 100 ml;
  • Formaggio - 200 g;
  • Olio magro;
  • Una miscela di peperoni - 1 cucchiaino;
  • Sale;
  • Basilico essiccato - 10 g.

Il maiale con agarichi al miele e patate al forno soddisferà sicuramente tutti i membri della tua famiglia, così come gli ospiti invitati.

Il maiale viene tagliato a pezzi, salato, pepato e mescolato con basilico secco.

I funghi chiodini vengono lessati per 20 minuti in acqua salata, adagiati in uno scolapasta e lavati in acqua corrente.

La cipolla viene sbucciata, lavata in acqua e tagliata a semianelli.

Una teglia viene unta con olio, quindi tutti gli ingredienti sono disposti a strati: pezzi di maiale, funghi, cipolle, versati sopra con maionese.

Lo strato superiore viene strofinato con formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 60 minuti.

Il piatto viene servito con un'insalata di verdure fresche o qualsiasi altro contorno.

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