Il porridge di grano saraceno stesso è molto sano e gustoso e, in combinazione con i funghi, non ha eguali in termini di valore nutritivo tra gli altri cereali. È saturo dell'aroma dei funghi di miele, che rende il piatto ancora più delizioso.
Il grano saraceno con agarico di miele viene preparato in modo abbastanza semplice e rapido. Può essere fatto in una casseruola profonda, oppure può essere cotto in pentola, il che esalterà l'aroma dei funghi e nutrirà con esso il grano saraceno. Un piatto così delizioso non passerà inosservato nella tua famiglia. Offriamo tre ricette per funghi al miele con grano saraceno in diverse opzioni di cottura.
Grano saraceno con miele di agarichi, cipolle e carote
Questo metodo di cottura del grano saraceno con funghi e cipolle è considerato il più semplice, poiché non include prodotti costosi.
- Funghi al miele - 500 g;
- Grano saraceno - 1 cucchiaio.;
- Brodo di pollo (o acqua) - 2 cucchiai.;
- Cipolle - 3 pezzi.;
- Carote - 1 pz.;
- Olio magro;
- Sale qb;
- Verdure di prezzemolo - 1 mazzo.
La ricetta per il grano saraceno con i funghi, di cui una foto passo passo può essere presentata di seguito, è suddivisa nelle seguenti fasi:
Dividere il grano saraceno, sciacquare, versare 2 cucchiai. brodo di pollo o acqua e mettere a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, il grano saraceno dovrebbe essere salato a piacere.
Veniamo ora ai funghi: puliteli dai detriti, tagliate la punta della coscia e sciacquateli bene in acqua.
Lessare i funghi in acqua salata finché sono teneri e scartarli in uno scolapasta.
Mentre l'acqua sta scolare, sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla in olio vegetale fino a renderla morbida.
Pelate le carote, lavatele sotto l'acqua corrente e grattugiate. Aggiungere alla cipolla e friggere fino a doratura.
Aggiungere i funghi alle verdure e friggere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versare il grano saraceno bollito sulle verdure, mescolare, aggiungere sale a piacere.
Stufare per 10 minuti, aggiungendo 1 cucchiaio. l. burro, cospargere di erbe aromatiche tritate e servire.
C'è un tale porridge: un piacere, perché risulta fragrante e friabile.
Se vuoi esaltare il gusto del grano saraceno, puoi friggerlo in una padella calda per 7-10 minuti prima di farlo bollire.
Grano saraceno con miele di agarico: una ricetta per un multicooker
Nei tempi antichi, il porridge di grano saraceno con funghi era un piatto popolare. Oggi, usando un assistente di casa in cucina - un multicooker, questo piatto è diventato ancora più gustoso e cuoce molto più velocemente. Offriamo di cucinare il grano saraceno con i funghi in una pentola a cottura lenta.
- Funghi al miele - 500 g;
- Grano saraceno - 1 cucchiaio.;
- Cipolle - 1 pz.;
- Carote - 2 pezzi.;
- Burro - 50 g;
- Brodo di pollo - 2,5 cucchiai.;
- Sale;
- Lavrushka - 2 pezzi.;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- Basilico secco - 2 pizzichi
I funghi chiodini vengono ripuliti dallo sporco, le parti inferiori della gamba vengono tagliate. Successivamente, i funghi vengono lessati in acqua salata per 15-20 minuti, adagiati in uno scolapasta.
Cipolle e carote vengono sbucciate, lavate e tagliate a cubetti.
Metti 1 cucchiaio nella ciotola del multicooker. l. burro, la modalità "Cottura" o "Frittura" è impostata e le verdure vengono fritte per 5-7 minuti.
I funghi di miele vengono introdotti nella ciotola, il tempo è impostato per 15 minuti nella stessa modalità.
Nel frattempo, il grano saraceno viene rimosso da detriti e bucce, lavato e messo in un multicooker.
Il brodo di pollo viene versato, tutto è salato a piacere, pepe macinato, basilico e 1 cucchiaio. l. burro, misto.
Il multicooker viene acceso in modalità "Grano saraceno", "Riso" o "Pilaf" (a seconda del modello multicooker) e il piatto viene cotto fino al segnale acustico.
Il piatto finito viene disposto in piatti porzionati e servito in tavola. Per decorare il piatto, puoi cospargerlo con aneto tritato o prezzemolo. Anche l'insalata di verdure non sarà superflua per il porridge di grano saraceno con agarichi al miele. Puoi anche diluire questo piatto con uova sode. Andranno bene con funghi e grano saraceno. Basta tagliare le uova e cospargere il cibo cotto insieme alle erbe.
Funghi al miele fritti con grano saraceno e pomodori
Vale la pena dire che i funghi fritti con grano saraceno e pomodori sono considerati la migliore combinazione. Un piatto del genere starà benissimo sul tavolo di ogni celebrazione.Inoltre, i funghi chiodini con grano saraceno e pomodoro hanno un gusto delicato, abbinati a carne e verdure fresche.
- Funghi al miele - 500 g;
- Grano saraceno - 1 cucchiaio.;
- Pomodori - 6 pezzi.;
- Brodo di pollo - 1 cucchiaio.;
- Olio vegetale;
- Cipolle - 2 pezzi.;
- Sale;
- Pepe nero appena macinato - 0,5 cucchiaini
Puliamo i funghi dallo sporco, sciacquiamo e facciamo bollire per 20 minuti in acqua salata. Metti uno scolapasta e lascia scolare il liquido in eccesso.
Mettere i funghi chiodini in una casseruola, aggiungere l'olio e friggerli per 15 minuti a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla a dadini ai funghi, soffriggere per 5-8 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno.
Pelare i pomodori e tagliarli a cubetti, unirli ai funghi e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Dividiamo il grano saraceno, sciacquiamo e aggiungiamo alla casseruola alla massa principale, copriamo con un coperchio e accendiamo a fuoco lento. A questo ritmo, il porridge di grano saraceno risulterà molto gustoso, poiché languirà, non bollirà.
Dopo 10 minuti versare il brodo, aggiungere pepe macinato, aggiustare di sale e mescolare.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti.
Servendo in tavola, puoi decorare il piatto con erbe aromatiche tritate (facoltativo).
