Le insalate con funghi prataioli in salamoia sono abituali sul tavolo delle feste, il che non sorprende, perché hanno sempre un gusto espressivo e delicato, un aroma magico e un design spettacolare. Ci sono insalate fatte in casa con funghi prataioli in salamoia con un semplice, e ce ne sono con un set di ingredienti più complesso, ma a prescindere da questo, tali antipasti deliziano sempre la famiglia e gli ospiti, rendendo la padrona di casa una maga che sa creare capolavori di arte culinaria anche dai prodotti più semplici.
Insalata di patate con funghi sottaceto e aglio
ingredienti
- 400 g di champignon sottaceto
- 4 patate medie
- 1 cipolla media
- 1 spicchio d'aglio
- ½ mazzo di aneto
- 4 cucchiai. l. olio d'oliva
- 1 cucchiaio. l. aceto, ½ cucchiaino.
- zucchero, sale
Questa semplice ricetta di insalata con funghi prataioli sott'aceto e patate aiuterà le casalinghe a preparare rapidamente un delizioso piatto per il pranzo o per l'arrivo degli ospiti.
Lessare le patate, raffreddarle, sbucciarle, tagliarle a fettine semicircolari.
Aggiungere i funghi in scatola tritati, le cipolle tritate, l'aglio tritato, l'aneto tritato.
Per condire, sbattere l'olio d'oliva con aceto, sale e zucchero.
Versare il condimento per l'insalata, mescolare delicatamente.
Servire cosparso di aneto.
Insalata veloce con funghi sott'aceto e piselli
ingredienti
- 200 g di champignon sottaceto
- 4 patate
- 1 carota media
- 100 g di piselli in scatola
- 4 cucchiai. l. mirtilli
- 1 cipolla piccola
- ½ mazzo di cipolle verdi
- 1/2 mazzetto di aneto e prezzemolo
- 5 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 cucchiaio. l. aceto, sale, pepe nero macinato
Questa è un'insalata abbastanza veloce con funghi in salamoia, che, nonostante il gran numero di ingredienti, può essere cucinata in 30 minuti.
- Lessare le patate e le carote, sbucciarle, tagliarle a cubetti.
- Tritare finemente la cipolla, cospargere di sale, versare con l'aceto, lasciare agire per 10 minuti.
- Tagliate i funghi a fettine.
- Unire i cibi preparati, aggiungere i piselli in scatola, i mirtilli rossi e le cipolle verdi tritate.
- Condire l'insalata con olio vegetale, mescolare delicatamente. Servire cosparso di aneto tritato e prezzemolo.
Insalata con funghi sott'aceto e peperone
ingredienti
- 200 g di champignon sottaceto
- 4 patate
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla, lattuga
- 1/2 mazzetto di prezzemolo e aneto
- 4 cucchiai. l. olio vegetale, sale
La ricetta per una deliziosa insalata con funghi in salamoia non deve essere complessa e multicomponente, come dimostra il piatto freddo descritto di seguito.
Lessare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti. Pepe per eliminare i semi, tagliati a cubetti. Tagliate i funghi a fettine sottili. Tritate finemente la cipolla. Unire i cibi preparati, salare, condire con olio vegetale, mescolare delicatamente. Servire su lattuga, cospargere con aneto tritato e prezzemolo.
Insalata con funghi sottaceto, funghi prataioli e mele
ingredienti
- 200 g di champignon sottaceto
- 2 mele verdi medie
- 1 pomodoro grande
- 50 g di olive
- 1 rametto di sedano
- 4 cucchiai. l. olio d'oliva
- sale, pepe nero macinato
Pelare le mele, tagliarle a fettine sottili. Taglia i funghi in 4 pezzi. Tagliate il pomodoro a fettine. Taglia le olive a metà. Unire i cibi preparati, salare, pepare, condire con olio e mescolare delicatamente.
Cospargere l'insalata con funghi sott'aceto, funghi prataioli e altri prodotti con sedano tritato finemente, questo ne esalterà il gusto.
Insalata con funghi e pomodori sott'aceto
ingredienti
- 500 g di champignon sottaceto
- 2 pomodori freschi
- 100 g di piselli in scatola
- 1 cipolla media
- 3 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 cucchiaio. l. aceto
- sale, pepe nero macinato
Una deliziosa insalata con funghi in salamoia può essere preparata in modo semplice e veloce, che delizierà coloro che non vogliono passare molto tempo in cucina.
- Tagliare i funghi sott'aceto a fette, i pomodori a fettine.
- Tritate finemente la cipolla.
- Combina cibi preparati, aggiungi i piselli in scatola.
- Per condire, sbattere l'olio vegetale con aceto e sale, aggiungere pepe.
- Versare il condimento per l'insalata, mescolare delicatamente.
Insalata con funghi sottaceto e sottaceti
ingredienti
- 300 g di champignon sottaceto
- 3 patate
- 2 cetrioli sottaceto
- 1 cipolla
- 50 g di cipolle verdi, prezzemolo
Per il rifornimento
- 3 cucchiai. l. olio vegetale
- 2 cucchiai. l. aceto, senape, pepe, sale, zucchero
La ricetta per un'insalata con funghi prataioli sott'aceto, patate, cetrioli e cipolle è molto semplice ed economica; può essere servita nei giorni feriali per rallegrare ancora una volta la famiglia con un sostanzioso e delizioso piatto di funghi.
Lessare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti. Tagliare i funghi sott'aceto a fettine. Tritate finemente i sottaceti e le cipolle. Trita la cipolla verde. Combina prodotti preparati. Per condire l'insalata, sbattere l'olio vegetale con aceto, senape, zucchero e sale, aggiungere pepe. Versare il condimento per l'insalata, mescolare delicatamente. Servire cosparso di prezzemolo tritato.
Insalata con funghi prataioli, patate e piselli
- 200 g di champignon sottaceto
- 6-8 patate
- 4-5 cetrioli sottaceto
- 1 lattina di piselli in scatola
- 1 cipolla
- verdure, olio vegetale, pepe macinato, sale
Per preparare un'insalata con funghi prataioli sottaceto, cetrioli, patate e piselli, devi prima far bollire le patate con la buccia, sbucciarle, tagliarle a cubetti. Tagliare i funghi sott'aceto a fettine, i cetrioli a cubetti. Pelare la cipolla, tritarla finemente. Unisci i cibi preparati, aggiungi i piselli in scatola e le verdure tritate. Salate e pepate l'insalata, condite con olio e mescolate delicatamente.
Insalata con funghi sottaceto, pomodori e olive
ingredienti
- 100 g di champignon sottaceto
- 10 olive
- ½ radice di sedano
- 2 pomodorini
- 1 mela acida grande
- olio vegetale o panna acida
- pepe, sale
Un'insalata con funghi, pomodori e olive in salamoia può essere definita dietetica, poiché consiste in cibi leggeri e ipocalorici. È perfettamente adatto per colazione e cena.
- Sbucciare la mela, tagliarla a fettine sottili, il pomodoro - a fette grandi.
- Tagliare i funghi in salamoia in 4 parti, le olive - a metà.
- Pelare la radice di sedano, grattugiare su una grattugia grossa.
- Unire i prodotti, sale, pepe, condire con olio vegetale (o panna acida) e mescolare delicatamente.
Insalata con funghi prataioli sottaceto e fagioli asparagi
ingredienti
- 100 g di champignon sottaceto
- 2 patate
- 100 g di asparagi in scatola
- 1 cetriolo fresco
- 8 foglie di lattuga
- 1 spicchio d'aglio
- 3 cucchiai. l. olio d'oliva
- 3 cucchiai. l. acqua
- 1 cucchiaio. l. aceto
- ½ cucchiaino mostarda
- 2 foglie di alloro
- 1 germoglio di chiodi di garofano
- 5 grani di pepe nero, zucchero, sale
L'insalata con funghi in salamoia, asparagi, patate e altri prodotti ha un gusto fresco con un'acidità speziata.
Lessare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti. Tagliare gli asparagi in scatola ei funghi sott'aceto a pezzetti, il cetriolo fresco a fettine sottili. Tritate grossolanamente le foglie di lattuga. Combina prodotti preparati. Per il condimento, portare a ebollizione l'acqua, aggiungere lo zucchero, mettere le foglie di alloro, i chiodi di garofano e il pepe, far bollire per 3 minuti, quindi lasciare fermentare per 15 minuti e filtrare. Unire il brodo caldo con l'olio d'oliva, aggiungere l'aglio passato alla pressa, il sale, l'aceto e la senape, sbattere bene.Versare l'insalata con il condimento, mescolare delicatamente (usando una forchetta o scuotendo l'insalatiera, coperta più volte con un coperchio).
Insalata con funghi prataioli, mais, peperone e olive
ingredienti
- 50 g di champignon sottaceto
- 2 pomodori
- 1 peperone
- 12-15 fagioli
- 5 olive snocciolate
- 2 cucchiai. l. mais in scatola
- aneto
- 2 cucchiai. l. olio d'oliva, sale
L'insalata con funghi in salamoia e mais può essere preparata in diverse varianti, perché questi prodotti sono combinati con una varietà di ingredienti. Di seguito è una delle opzioni per un'insalata fredda leggera e gustosa.
- Lessare i fagioli in acqua bollente salata per 5 minuti, metterli in uno scolapasta, sciacquarli con acqua fredda, tagliarli a pezzetti.
- Tagliare i funghi in salamoia a fette, i pomodori a fette.
- Pelate il peperone e tritatelo finemente.
- Unire i cibi preparati, aggiungere il mais in scatola e l'aneto tritato.
- Taglia le olive a metà.
- Insalata di sale con funghi sott'aceto, guarnire con olive, condire con olio d'oliva e mescolare delicatamente.
Insalata con funghi sottaceto, bastoncini di granchio e cavolo cinese
ingredienti
- 200 g di champignon sottaceto
- 200 g di bastoncini di granchio
- 1 testa di cavolo cinese
- 200 g di peperone
- 2 cipolle, erbe aromatiche
- 4 cucchiai. l. olio vegetale
- 2-3 st. l. aceto d'uva
- 1 cucchiaino mostarda
- Pepe nero macinato
- ½ cucchiaino zucchero, sale
L'insalata con funghi in salamoia, bastoncini di granchio, peperone e cavolo cinese è leggera, gustosa e soddisfacente, e cos'altro è necessario per accontentare tutta la famiglia a tavola.
Tagliare i funghi sott'aceto a fettine sottili. Aggiungi le cipolle tritate, mescola. Metti il peperone tritato in una padella con olio vegetale, friggi fino a quando il peperone è morbido. Togliere dal fuoco, raffreddare.
Tritate la verza, spolverizzate di zucchero, salate e strofinate leggermente con le mani. Aggiungere i funghi, le cipolle, i bastoncini di granchio a dadini, le erbe tritate.
Versare l'insalata con funghi sott'aceto, cavolo cinese, peperone e bastoncini di granchio con condimento, che deve essere fatto come segue: sbattere l'olio vegetale con senape, aceto, zucchero e sale, aggiungere pepe nero macinato.
Ricetta insalata con pollo, funghi sottaceto, cetrioli e uova
ingredienti
- 200 g di carne di pollo bollita
- 150 g di champignon sottaceto
- 2 cetrioli sottaceto
- 1 cetriolo fresco
- 2 uova sode
- 50 g di noci sgusciate
- alcuni gambi di cipolle verdi
- 4 cucchiai. l. panna acida
- 1 cucchiaino mostarda
- pepe, sale
L'insalata con funghi sott'aceto, pollo, cetrioli e uova risulta non solo gustosa, ma anche molto soddisfacente, quindi è perfetta per ricevere ospiti.
Tagliare il pollo bollito a cubetti, i funghi sott'aceto a pezzetti. Pelare i cetrioli, tagliarli a fettine sottili. Tritate le uova sode, le noci e le cipolle verdi. Combina tutti gli ingredienti.
Mescolare la panna acida con la senape, aggiungere sale, pepe, condire l'insalata e mescolare delicatamente.
Insalata con petto di pollo, funghi sott'aceto e carote
ingredienti
- ½ petto di pollo
- 200 g di champignon sottaceto
- 2 carote
- 1 cipolla
- 3 cucchiai. l. Maionese
- 2 cucchiai. l. olio vegetale, pepe, sale
La ricetta per un'insalata con funghi sott'aceto, pollo, carote e cipolle piacerà a molte casalinghe, perché non è solo molto gustosa, ma anche facile da preparare e tutti gli ingredienti possono essere sempre trovati nel frigorifero.
- Lessare il petto di pollo in acqua salata, tagliato a cubetti.
- Tritate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio.
- Aggiungere le carote grattugiate, friggere, mescolando, fino a renderle morbide, salare e pepare.
- Tagliare i funghi sott'aceto a pezzetti.
- Unire i prodotti preparati, condire con la maionese, mescolare delicatamente.
- Mettere l'insalata con funghi sott'aceto, petto di pollo, carote e cipolle su un piatto in uno scivolo a forma di vulcano, guarnire con maionese.
- Quando si cucina sul tavolo festivo, posizionare un tappo di metallo sulla sua parte superiore, versarvi dentro il cognac e dargli fuoco durante il servizio.
Insalata con funghi sott'aceto, prosciutto, uova e carote coreane
ingredienti
- 200 g di prosciutto
- 100 g di champignon sottaceto
- 100 g di carote coreane
- 2 uova sode
- 150 g di formaggio a pasta dura
- 50 g di patatine
- 200 g di maionese
Un'insalata con funghi sott'aceto, prosciutto e carote coreane dovrebbe iniziare con la preparazione degli ingredienti nominati, che devono essere tagliati a strisce sottili. Trita le carote coreane. Grattugiare le uova sode e il formaggio su una grattugia grossa. Sbriciolare le patatine (lasciarne un po 'per la decorazione). Mettere gli alimenti preparati in un'insalatiera a strati, spalmando ogni strato con maionese: 1 ° strato - carote, 2 ° - funghi, 3 ° patatine, 4 ° prosciutto, 5 ° formaggio, 6 ° - uova. Ungere lo strato superiore con la maionese, disporre i fiori di orchidea dalle patatine e le uova grattugiate.
L'insalata con funghi prataioli sottaceto, prosciutto e carote coreane decorerà qualsiasi tavola festiva e il suo gusto straordinario soddisferà senza dubbio tutti gli ospiti.
Insalata di champignon sottaceto con filetto di pollo e pasta
ingredienti
- champignon sottaceto - 200 g
- filetto di pollo - 200 g
- pasta bollita - 200 g
- pomodori freschi - 2-3 pezzi
- uova - 3 pezzi
- maionese - 250 g
- sale, pepe, prezzemolo
Per un'insalata con funghi in salamoia, tagliare il filetto di pollo a listarelle. Tagliare la pasta a pezzi di 5 cm, tagliare a fettine i funghi sott'aceto e i pomodori. Tritate finemente il prezzemolo e le uova sode. Mescolare il tutto, aggiustare di sale e pepe, mescolare con la maionese, guarnire con prezzemolo e cerchi di pomodorini freschi.
Insalata con funghi sott'aceto o fritti, prosciutto e cetrioli
ingredienti
- 250 g di patate
- 150 g di funghi in salamoia o fritti
- 150 g di prosciutto magro
- 200 g di cetrioli
- 4 uova
- 100 ml di maionese
- 10 g di aneto
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- Sale qb
Quella che segue è una ricetta per un'insalata dal gusto straordinario con funghi in salamoia, e nella foto puoi vedere quanto è bello.
- Lessare le patate con la buccia finché sono teneri e freddi. Successivamente, grattugiare su una grattugia grossa e salare un po '.
- Tagliate i funghi in 4-6 pezzi, a seconda delle dimensioni.
- Tagliare il prosciutto e i cetrioli a listarelle.
- Lessate le uova sode. Far raffreddare, sbucciare e dividere in albumi e tuorli.
Preparazione
- Sul piatto di portata, posizionare un piatto culinario precedentemente oliato con olio vegetale. Può essere un piatto grande o più porzioni. Il primo strato è patate grattugiate. Adagiarlo delicatamente sul fondo dello stampo, senza premere e cercando di mantenere lo splendore. Fare una rete di maionese sopra.
- Lo strato successivo è il prosciutto, quindi i funghi, coprire ogni strato con la rete di maionese. Quindi, stendi il tuorlo - grattalo direttamente nello stampo, questo renderà l'insalata più magnifica e appetitosa. Adagiarvi delle strisce di cetriolo, coprirle con la maionese.
- Termina il montaggio dell'insalata strofinando sopra gli albumi. Mettere la pirofila in frigorifero per circa 15 minuti, quindi rimuovere con cura la pirofila e guarnire con aneto e un pezzo di fungo.
Questa insalata è fatta con funghi sia in salamoia che fritti, nel secondo caso scaldare l'olio a fuoco vivace e friggere i funghi fino a doratura. Mettere su un tovagliolo per assorbire il grasso in eccesso. Metti da parte un pezzo per la decorazione. Quindi tutto è anche secondo la ricetta.
Insalata di pollo affumicato con funghi sottaceto e cetrioli
ingredienti
- 250 g di pollo affumicato
- 3 patate
- 3 cucchiai. l. funghi in salamoia tritati
- 2 uova sode
- 2 cetrioli sottaceto
- 2 cucchiai. l. Maionese
- 1 cucchiaino senape, sale
Un'insalata con pollo affumicato, funghi sott'aceto, patate, uova e cetrioli può essere preparata da chiunque, anche da un cuoco alle prime armi.
Lessare le patate nella loro "divisa", pelarle e tagliarle a cubetti. Dividete il pollo a pezzetti o tagliatelo a listarelle sottili. Tritate finemente le uova e i cetrioli.Mescolare i componenti elencati con i funghi, condire con maionese, senape e salsa di sale.
Insalata con pollo, funghi, formaggio, bastoncini di granchio e mais
ingredienti
- 300 g di carne di pollo
- 200 g di champignon sottaceto
- 200 g di formaggio piccante
- 1 mazzetto di lattuga
- 3 uova
- 1 confezione piccola di bastoncini di granchio
- 3 cucchiai. l. mais in scatola dolce
- 1 gambo di porri
- 1/2 lattina di maionese, sale
Tagliare il pollo e il formaggio a listarelle, tritare le uova e i bastoncini di granchio. Tagliare i funghi sott'aceto a fettine. Tagliare il porro a rondelle. Mescolare questi ingredienti con mais, sale e condire con maionese.
Mettere l'insalata con funghi sott'aceto, formaggio, pollo e altri prodotti su un'insalatiera, coprire il fondo con foglie di insalata verde.
Lascia riposare l'insalata per un po 'prima di servire.
Insalata con funghi sottaceto, mele e strati di pollo
ingredienti
- 100 g di pollo tritato
- 200 g di champignon sottaceto
- proteine di 3 uova sode
- 1 mela
- 1 cipolla
- 190 g di formaggio
- verdi
- olive, olive
Adagiare l'insalata con funghi sott'aceto, pollo e altri prodotti a strati, quindi decorare con erbe, olive e olive.
- 1 ° strato: cipolle, tagliate ad anelli e stufate nell'olio;
- 2 ° strato - carne di pollo;
- 3 ° strato: proteine, grattugiate su una grattugia grossa;
- 4 ° strato: funghi e maionese;
- 5 ° strato - mela finemente grattugiata;
- 6 ° strato - formaggio, tritato su una grattugia grossa;
- 7 ° strato - maionese.
Un'insalata a strati con funghi in salamoia vola via dal tavolo in pochi minuti, quindi puoi cucinarla in quantità maggiori per una famiglia numerosa o per gli ospiti.
Insalata Skazka con pollo, funghi e noci
ingredienti
- petto di pollo - 0,5 kg
- champignon freschi o in salamoia - 0,5 kg
- noccioli di noce - 100 g
- cipolle - 0,2 kg
- uovo di gallina - 6 pezzi
- sale, pepe - a piacere
- maionese: quanto è necessario
L'insalata Skazka può essere preparata con i funghi in salamoia, in questo caso è sufficiente tagliarli a fette e aggiungerli all'insalata senza far bollire o stufare.
La preparazione dell'insalata va avviata lavorando il pollo, che va lavato e lessato in acqua salata e lasciato nel brodo per 20 minuti in modo che sia succoso.
Risciacquare le uova e far bollire sode. Sciacquare i funghi prataioli freschi, cuocere per 10-15 minuti, quindi metterli in uno scolapasta, scolare l'acqua in eccesso e tritarli. Gettare i funghi in una padella con olio vegetale, aggiungere le cipolle a dadini, cuocere a fuoco lento in poca acqua o brodo fino a quando il liquido evapora.
Friggere leggermente le noci, quindi tritarle bene.
Smontare il petto di pollo bollito in fibre, dividerlo in parti uguali. Grattugiare le uova su una grattugia grossa.
Su un piatto largo distribuire in questo modo tutti i componenti dell'insalata: mettere sul fondo il pollo, ungerlo con la maionese. Quindi distribuire uniformemente metà dei funghi con cipolle, sale e pepe. Mettere sopra le uova grattugiate, coprire con uno strato di maionese. Dopodiché, metti di nuovo i funghi rimanenti, sale e pepe, ungi con la maionese. Cospargere l'insalata con le noci tritate e conservare in frigorifero per 1 ora in modo che tutti gli ingredienti siano ben saturi di salsa alla maionese.
Puoi fare un'insalata con funghi in salamoia o in umido passo dopo passo leggendo la foto e la descrizione della ricetta.
Insalata di pasta sfoglia "Girasole" con funghi sott'aceto e olive
ingredienti
- filetto di pollo - 300 g
- champignon sottaceto -150 g
- formaggio - 50 g
- uova - 3 pezzi
- olive - 1 lattina
- maionese per condire
- sale qb
- patatine per la decorazione
L'insalata "Girasole" con funghi in salamoia ha un aspetto molto elegante, insolito e appetitoso, inoltre, il suo gusto delicato non lascerà indifferente nessuno degli ospiti. Indubbiamente, questo piatto è degno di occupare la parte centrale della tavola festiva.
Per preparare l'insalata, è necessario far bollire il filetto di pollo in acqua salata, raffreddare, tagliare a cubetti.Lessare le uova sode, separare i tuorli dagli albumi. Grattugiare gli albumi su una grattugia grossa, i tuorli su una grattugia fine. Tagliare i funghi sott'aceto a fettine sottili. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Adagiare l'insalata a strati:
- 1 - filetto di pollo e maionese;
- 2 - funghi e maionese;
- 3 - proteine grattugiate e maionese;
- 4 - formaggio e maionese;
- 5 - tuorlo.
Tagliate a metà le olive, mettetele sui tuorli a forma di semi di girasole.
Mettere l'insalata in frigorifero per 1 - 2 ore in modo che sia ben satura. Prima di servire guarnire con patatine in modo che assomiglino a petali di girasole.
