Patate in umido con agarichi al miele: foto e ricette, come cucinare piatti a base di funghi in una pentola a cottura lenta e una casseruola

Nessun conoscitore della cucina casalinga rifiuterà mai di assaggiare le patate in umido con agarichi al miele. Dopotutto, questo piatto è davvero gustoso, soddisfacente, aromatico e bello. Qualcuno potrebbe dire che questo è cibo troppo banale e rustico. Tuttavia, la tua immaginazione e creatività nel servire non solo contribuiranno a garantire un piacevole pasto in famiglia, ma anche ad apparecchiare la tavola festiva. Ti suggeriamo di guardare alcune ricette semplici, ma allo stesso tempo deliziose per patate in umido con agarichi al miele.

Tuttavia, prima di iniziare a cucinare, vale la pena notare che i funghi per le ricette seguenti possono essere presi freschi, congelati, essiccati e persino in salamoia.

La ricetta classica per le patate in umido con agarichi al miele in una casseruola

La versione classica delle patate in umido con i funghi viene cotta in una casseruola. Questo piatto è amato da tutte le famiglie: sia adulti che bambini. Inoltre, nel nostro caso, il cibo è magro. Questo è particolarmente importante per i credenti che osservano la Grande Quaresima.

  • Funghi freschi - 0,5 kg;
  • Patate - 0,8 kg;
  • Arco - 1 testa;
  • Carote - 1 pz.;
  • Aglio - 1 spicchio;
  • Acqua purificata o bollita (se necessario);
  • Olio vegetale;
  • Sale pepe.

Una ricetta passo passo con una foto di patate in umido con funghi ti aiuterà a capire la sequenza delle fasi.

Quindi, per cominciare, vale la pena far bollire i corpi fruttiferi in due acque.

L'intero processo di ebollizione dura circa 20 minuti - 10 minuti per ogni approccio. Dopo la prima bollitura, il liquido deve essere drenato e la seconda porzione di brodo deve essere lasciata.

Pelare le patate e tagliarle a pezzi grossi, metterle in una casseruola.

Versare il brodo in modo che i tuberi siano completamente ricoperti. Se non c'è abbastanza brodo, aggiungi solo acqua naturale. Mettere sul fuoco, accendere il fuoco e portare a ebollizione.

Pelare le cipolle e le carote e tagliarle a cubetti. Mettere in una padella e friggere a fuoco medio fino a renderlo morbido.

Tagliare i funghi a pezzi e aggiungerli alle verdure insieme all'aglio tritato, soffriggere finché sono teneri.

Quando le patate sono quasi pronte, è necessario aggiungere la frittura, sale e pepe e cuocere a fuoco lento la massa per altri 30-35 minuti a fuoco basso.

Servire con erbe fresche tritate finemente.

Come cucinare i funghi in umido con le patate in una pentola a cottura lenta

Per ridurre il tempo trascorso in cucina, usa la ricetta per le patate in umido con i funghi in una pentola a cottura lenta. Grazie al robot da cucina, tutte le sostanze utili e nutrienti saranno conservate nel massimo volume.

  • Funghi al miele (bolliti o congelati) - 350 g;
  • Patate - 700 g;
  • Cipolle - 1 pz.;
  • Peperone dolce - 1 pz.;
  • Olio di semi di girasole;
  • Foglia di alloro - 1-2 pezzi.;
  • Sale pepe.

Pelate la cipolla, privatela dei semi del peperone. Tagliare entrambi gli ingredienti a cubetti e metterli nella ciotola multicooker, dopo aver impostato la modalità "Cottura".

Versare un po 'di olio vegetale e friggere finché sono teneri.

Tagliare i funghi a pezzi e inviarli alle verdure, friggere fino a quando il liquido evapora.

Metti le patate sbucciate e tagliate a cubetti nel multicooker con il resto degli ingredienti.

Condire con sale e pepe a piacere e aggiungere la foglia di alloro. Mescolare, coprire e lasciare in modalità impostata per 45 minuti.

Funghi al miele stufati con patate in panna acida in padella

I cibi facili da preparare sono spesso i più gustosi. Quindi, i funghi in umido con patate in panna acida lasceranno sicuramente piacevoli ricordi del pasto.

  • Funghi al miele - 0,5 kg;
  • Patate - 0,7 kg;
  • Cipolle - 1 testa grande o 2 medie;
  • Panna acida - 7 cucchiai. l .;
  • Brodo di acqua o funghi - 250 ml;
  • Olio vegetale;
  • Foglia di alloro - 2 pezzi.;
  • Sale, una miscela di peperoni macinati.

Scaldare una padella profonda con il burro e metterci sopra la cipolla tagliata a dadini, soffriggere fino a metà cottura.

Aggiungere i funghi e friggere finché sono teneri a fuoco medio.Se i corpi fruttiferi sono stati originariamente presi freschi, devono essere bolliti in anticipo. E se vengono essiccati o in salamoia, prima devono essere immersi in acqua per 2 ore.

Pelare e tagliare le patate a cubetti grandi, unirle nella padella e versarvi il brodo o l'acqua.

Mescolare, coprire con un coperchio, accendere il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento fino a metà cottura delle patate.

Aprire il coperchio, aggiungere la panna acida, il sale, la miscela di pepe, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

Qualche minuto prima di spegnere il fornello aggiungete la foglia di alloro.

Il piatto è pronto, puoi chiamare la tua famiglia per un pasto.

Ricetta per patate, in umido con miele di agarico e cavolo

Le patate in umido con cavolo cappuccio e miele di agarico è un piatto semplice ma allo stesso tempo interessante. È abbastanza sostanzioso e fragrante, quindi piacerà sicuramente a tutti in famiglia.

  • Patate - 0,6 kg;
  • Funghi al miele - 0,3 kg;
  • Cavolo - 0,4 kg;
  • Carote - 1 pz.;
  • Passata di pomodoro - 1 cucchiaio. l .;
  • Aglio - 2 chiodi di garofano;
  • Olio vegetale;
  • Sale, pepe, spezie preferite (facoltativo).

Friggere i funghi in olio vegetale finché sono teneri e trasferirli in un piatto separato.

Nella padella in cui sono stati fritti i corpi di frutta, mettere le carote grattugiate su una grattugia e friggerle fino a doratura.

Quindi aggiungere il cavolo cappuccio tritato finemente e il concentrato di pomodoro, diluito con un po 'd'acqua.

Mescolare e inviare le patate, tagliate a pezzi medi.

Dopo 15 minuti, rimettere i funghi nella padella con le verdure e aggiungere l'aglio tritato finemente.

Salate, pepate, mescolate e fate sobbollire sotto un coperchio chiuso a fuoco basso per 25 minuti.

Come cucinare i funghi in umido con le patate al forno

I funghi chiodini in umido con patate al forno sono un altro piatto gustoso e salutare.

  • Funghi al miele - 0,5 kg;
  • Patate - 0,8 kg;
  • Latte - 150 ml;
  • Cipolle - 2 pezzi.;
  • Aglio - 3 spicchi;
  • Formaggio a pasta dura - 160 g;
  • Verdure fresche;
  • Olio magro;
  • Sale pepe.

Come cucinare i funghi in umido con le patate secondo questa ricetta?

  1. Friggere i funghi in una padella fino a quando il liquido risultante evapora.
  2. Pelare le patate, tagliarle a fettine e disporle in una pirofila unta.
  3. Tagliate la cipolla a semianelli e passate l'aglio alla pressa.
  4. Insieme ai funghi unire questi componenti alle patate, mescolare e versare sopra il latte.
  5. Condire con sale, pepe, mescolare ancora e grattugiare il formaggio a pasta dura sopra il piatto.
  6. Cospargere il rovescio con erbe tritate finemente e inviare al forno.
  7. Infornare per 40 minuti a una temperatura impostata di 190 ° C.

messaggi recenti