Pizza ai funghi: foto e ricette, come cucinare la pizza ai funghi in casa

La storia della pizza ha origine in Italia. A quei tempi era considerato cibo per le fasce più povere della popolazione. Oggi questo piatto è considerato uno dei più apprezzati al mondo. Alcuni mangiano la pizza in pizzeria, altri ordinano a casa. Tuttavia, ti consigliamo di preparare questo piatto da solo a casa. Dopotutto, questo non è affatto difficile e per lei vengono presi i prodotti più semplici.

Per la pizza ai funghi consigliamo di prendere i funghi chiodini, famosi per il loro gusto e le proprietà nutritive. La pizza con miele di agarico può essere preparata per pranzo e cena, e anche per l'arrivo degli ospiti.

Ci sono molte ricette per la pizza con i funghi, la differenza principale è solo nel ripieno. Tuttavia, la preparazione dell'impasto ha i suoi segreti. Ti suggeriamo di familiarizzare con diverse opzioni per preparare la pizza: il piatto ideale per tutte le occasioni.

Per fare la pizza con gli agarichi al miele, devi ricordare che l'impasto è sempre impastato con le mani, e in una sfoglia devi impastarlo con le mani, e non stenderlo con il mattarello.

Pizza con funghi in salamoia o surgelati

Devo dire che la pizza con i funghi in salamoia non viene preparata rapidamente, poiché si tiene conto del tempo per fare la pasta lievitata. Tuttavia, avendolo fatto, non rimarrai deluso per niente. Questo piatto è valsa la pena.

  • Farina - 500 g;
  • Olio d'oliva (vegetale) - ¼ st .;
  • Zucchero - ½ cucchiaio. l .;
  • Lievito di mercato - 20 g;
  • Acqua - 200 ml;
  • Sale.
  • Funghi al miele - 500 g;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi.;
  • Cipolle - 1 pz.;
  • Maionese - 200 ml;
  • Passata di pomodoro - 2 cucchiai l .;
  • Pepe nero macinato;
  • Formaggio - 200 g;
  • Aneto e prezzemolo.

Una ricetta passo passo con una foto di pizza con miele di agarico ti aiuterà a preparare un piatto dal gusto delizioso.

Scaldiamo l'acqua a 30 ° C, aggiungiamo il lievito, lasciamo sciogliere.

Versare il sale, lo zucchero, versare l'olio, mescolare e aggiungere la farina setacciata.

Mescolare e impastare con le mani un impasto non troppo ripido.

Lasciamo in un luogo caldo per 2 ore a lievitare.

Mescolare maionese e concentrato di pomodoro con prezzemolo tritato e aneto, aggiungere a piacere e pepe.

Laviamo i funghi sotto l'acqua corrente, li lasciamo scolare e li mettiamo ad asciugare su un canovaccio da cucina.

Pelare i peperoni e tagliarli a fettine.

Tagliate la cipolla a semianelli e mescolatela con il peperone.

Impastare con le mani la pasta lievitata, cospargerla di farina, metterla su una teglia unta e stenderla con le mani su tutta la superficie.

Lubrificare la pasta con salsa alle erbe, spalmare funghi, pepe e cipolla.

Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa sopra.

Cuociamo in forno per 25-30 minuti a una temperatura di 180 ° C.

Se non hai funghi in salamoia a casa, puoi fare una pizza con funghi congelati, che non influiranno affatto sul suo gusto.

Pizza ai funghi con miele di agarichi e formaggio

La pizza con miele di agarico e formaggio risulta essere abbastanza soddisfacente e succosa. Prova a cucinare questo piatto in una padella, impastando l'impasto fino alla consistenza della panna acida.

La ricetta per la pizza con i funghi viene preparata per 10-15 minuti, a seconda della quantità di pasta e degli ingredienti.

  • Panna acida - 100 ml;
  • Maionese - 100 ml;
  • Uova - 2 pezzi.;
  • Farina - 1-1,5 cucchiai.;
  • Funghi al miele - 500 g;
  • Salsicce da caccia - 2 pezzi.;
  • Formaggio - 200 g;
  • Pomodori - 1 pz.;
  • Olio vegetale;
  • Sale;
  • Burro;
  • Basilico o prezzemolo.

Lessate i funghi in acqua per 20 minuti, metteteli in uno scolapasta, fateli scolare e metteteli su un canovaccio da cucina.

Unire la panna acida con la maionese, aggiungere e sbattere con una frusta.

Sbattiamo le uova e sbattiamo di nuovo fino a che liscio.

Setacciare la farina e unire le porzioni alla massa, impastare fino a far sparire i grumi e mettere da parte.

Tagliare le salsicce a fettine sottili, i pomodori a rondelle e i funghi porcini a pezzi.

Ungere la padella con olio, versare la pasta, cospargere di erbe aromatiche tritate.

Mettere sopra i pomodori, le salsicce e i funghi chiodini, cospargere di formaggio grattugiato.

Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti.

Come cucinare la pizza con funghi di miele e salsiccia

Come cucinare la pizza con funghi e salsiccia per una grande azienda? Se hai funghi e salsiccia nel tuo frigo, allora prepara una pizza, delizia i tuoi ospiti con un piatto insolito e gustoso.

  • Lievito istantaneo - ½ cucchiaino;
  • Funghi al miele - 300 g;
  • Cetriolo sottaceto - 1 pz.;
  • Pomodoro fresco - 2 pezzi.;
  • Zucchero - 1 cucchiaino;
  • Formaggio - 100 g;
  • Salsiccia (qualsiasi) - 300 g;
  • Latte - 100 ml;
  • Burro - 20 g;
  • Farina - 200 g;
  • Cipolle - 2 pezzi.;
  • Olio vegetale;
  • Maionese - 2 cucchiai. l .;
  • Ketchup o concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio l.

Per preparare una ricetta della pizza con funghi miele e salsiccia, suggeriamo di seguire i seguenti passaggi.

Scaldare un po 'il latte, aggiungere sale, zucchero e lievito, mescolare bene.

Aggiungere il burro, aggiungere ½ parte di farina, mescolare e lasciare agire per 20 minuti.

Versare il resto della farina e impastare la pasta, lasciare agire per 30 minuti.

Lessare i funghi per 20 minuti, far scolare l'acqua e friggerli fino a dorarli in olio vegetale.

Tagliare la cipolla a metà anelli, unire ai funghi e soffriggere per 10 minuti.

Formare dall'impasto una torta, adagiarla su una sfoglia unta e stenderla su tutta la superficie, formando i lati.

Ungere con maionese e ketchup, stendere la salsiccia tagliata a cubetti sottili, il cetriolo sottaceto grattugiato su una grattugia, i funghi con cipolle e pomodori, tagliati a cerchi.

Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato e mettere in forno preriscaldato.

Infornare per 30-35 minuti a 180 ° C.

Pizza con funghi e carne macinata per una cena in famiglia

La pizza con carne macinata e funghi chiodini è perfetta per una cena in famiglia. Anche i bambini che accettano solo fast food adoreranno questo piatto.

  • Latte (caldo) - 70 ml;
  • Olio vegetale - 4 cucchiai. l .;
  • Farina - 300 g;
  • Lievito - 10 g;
  • Acqua (calda) - 50 ml;
  • Passata di pomodoro - 100 ml;
  • Uova - 1 pz.;
  • Zucchero - ½ cucchiaino;
  • Formaggio - 200 g;
  • Funghi al miele - 300 g;
  • Cipolle - 2 pezzi.;
  • Pomodori - 2 pezzi.;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi.;
  • Carne macinata - 400 g.

Presta attenzione alla ricetta con una foto della pizza con i funghi. Devo dire che il piatto risulterà non solo gustoso, ma anche bello.

Diluiamo lievito e zucchero in ½ parte di acqua, mettiamo in un luogo caldo.

Aggiungere il latte, l'acqua, il sale, l'olio vegetale, l'uovo e la farina, mescolare e poi impastare.

Lasciare l'impasto in una ciotola in cucina per 30 minuti per aumentare di dimensione.

Tagliare i funghi di miele a pezzi, unirli alla carne macinata e friggerli finché sono teneri.

Aggiungere la cipolla tritata, continuare a soffriggere per altri 10 minuti.

Mettete l'impasto su una sfoglia unta, allungatelo con le mani fino ai bordi.

Lubrificare con salsa, distribuire carne macinata con cipolle e funghi.

Sbucciare il pepe, tagliarlo a pasta e metterlo sopra.

Distribuire i pomodori tagliati a cerchi e cospargere di formaggio grattugiato.

Mettiamo il foglio con il grezzo in un forno preriscaldato.

Inforniamo per 30-35 minuti a 190 ° C. La pizza fatta in casa per tutta la famiglia è pronta, buon appetito!

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