Puoi aggiungere ingredienti duri come i noccioli di noci per fare uno spuntino buono e gustoso per un pasto festivo o una cena in famiglia. Pertanto, un'insalata preparata con funghi prataioli e noci è particolarmente apprezzata, in quanto ha un gusto gradevole e una ricchezza speciale.
Preparare un piatto del genere è abbastanza semplice, soddisfacente, economico e richiesto. Offriamo diverse ricette adatte, tra le quali puoi sceglierne una o più, in base ai tuoi gusti. Quindi delizierai la tua famiglia con una nuova prelibatezza originale e non rimarrai senza gratitudine.
Insalata con funghi prataioli, noci e parmigiano
Questa insalata con funghi e noci si prepara in soli 15-20 minuti. Il piatto risulta essere leggero e allo stesso tempo appagante.
- 500 g di champignon;
- 1 mazzetto di lattuga fresca
- 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
- 1 cipolla;
- ½ cucchiaino peperoncino tritato;
- 3 pz. peperone;
- 3 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai. l. aceto balsamico;
- 5 cucchiai. l. Noci tritate;
- 100 g di parmigiano grattugiato;
- Sale.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella profonda, aggiungere il peperoncino e l'aglio tritato.
Friggere per 1-2 minuti. a fuoco medio, aggiungere la cipolla tagliata a semianelli e il peperone a cubetti.
Friggi per 5-7 minuti. a fuoco basso e unire i funghi tagliati a listarelle.
Senza modificare l'intensità del fuoco, continuare a friggere per altri 10 minuti.
Mettere tutti gli ingredienti fritti in una ciotola a parte, aggiustare di sale.
Aggiungere l'aceto, ½ formaggio grattugiato e le noci.
Aggiungere la lattuga, tagliata a pezzi, mescolare delicatamente.
Mettere in una bella insalatiera e cospargere con la seconda metà del formaggio grattugiato sopra.
Insalata con funghi prataioli, pollo, uova e noci
Un'insalata a base di funghi, noci, pollo o altra carne di pollame è una prelibatezza molto gustosa e appetitosa. Un piatto così squisito decorerà qualsiasi festa festiva, specialmente se viene servito in porzioni - in grandi bicchieri o ciotole.
- 400 g di carne di pollo bollita;
- 4 uova sode;
- 1 cipolla bianca;
- 500 g di champignon;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 2 spicchi d'aglio;
- 100 g di gherigli di noci tritati;
- Maionese - per condire;
- 1 mazzo di cipolle verdi;
- Olio vegetale - per friggere;
- Sale e pepe nero.
- Unire la maionese all'aglio pressato con una pressa e ungere ogni strato di insalata.
- Rimuovere la pellicola dai funghi, sciacquarli e tagliarli a cubetti.
- Unire con le cipolle tagliate a dadini e soffriggere in poco olio fino a doratura, lasciare raffreddare.
- Mettere il pollo bollito, tagliato a cubetti oa listarelle, in un'insalatiera.
- Aggiungere un po 'di sale, pepe e spennellare con salsa alla maionese.
- Quindi, stendere le uova a dadini, uno strato di funghi e cipolle.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e mettere uno strato sui funghi, spennellarli con la salsa.
- Cospargere con le noci e le cipolle verdi tritate sopra.
- Mettere in frigorifero per 60 minuti per infondere.
Insalata di pollo con funghi, noci e fagiolini
Per preparare un'insalata con pollo, funghi, noci e fagiolini, non è necessario avere particolari conoscenze culinarie. Il piatto viene preparato abbastanza rapidamente e facilmente se tutti gli ingredienti necessari vengono preparati in anticipo.
- 500 g di funghi e filetto di pollo;
- 200 g di fagiolini in scatola;
- 100 g di noci;
- 150 g di formaggio fuso;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- 250 ml di maionese;
- Olio vegetale;
- Prezzemolo o aneto (per la decorazione);
- Sale qb.
La ricetta per l'insalata di pollo con funghi, noci e fagiolini è descritta in più fasi.
- Lessate il filetto di pollo in abbondante acqua salata, fatelo raffreddare e tagliatelo a listarelle.
- Pelare i funghi, tagliarli a fettine, ma non troppo sottili.
- Pelare la cipolla, sciacquarla e tagliarla in quarti.
- Mettere in una padella preriscaldata con olio e friggere fino a doratura.
- Grattugiate l'aglio su una grattugia fine, passate il formaggio fuso al tritacarne insieme alle noci.
- Unisci carne, funghi, cipolle, aglio, formaggio fuso e noci in una ciotola profonda.
- Aggiustare di sale, versare la maionese, aggiungere i fagiolini in scatola.
- Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e metterli in una bella insalatiera.
- Decorare la superficie dell'insalata con aneto o prezzemolo tritati.
Insalata con funghi, noci e prosciutto
Una ricetta di insalata con funghi, noci e prosciutto è anche popolare tra le casalinghe esperte.
- 500 g di champignon;
- 200 g di mais in scatola;
- 150 g di noci tritate;
- 200 prosciutti;
- 3 uova di gallina (bollire);
- 1 mela dolce;
- 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
- Maionese o yogurt - 300 ml;
- Sale ed erbe aromatiche.
- Gli champignon vengono tagliati a cubetti, mescolati con le noci e fritti per 10 minuti. in olio d'oliva.
- La mela viene sbucciata, tagliata a cubetti, il prosciutto viene tagliato a listarelle.
- Le uova vengono tagliate in modo casuale e mescolate in un contenitore insieme al resto degli ingredienti.
- Il piatto viene salato a piacere, la maionese o lo yogurt vengono versati, mescolati.
- Viene disposto in un'insalatiera, decorato con erbe tritate, quindi servito in tavola.
Ricetta insalata con funghi prataioli, noci, formaggio e piselli
La ricetta dell'insalata con funghi prataioli, noci, formaggio e piselli piacerà sicuramente ai tuoi cari. L'uso di un anello di formatura o di un barattolo da conserve tagliato su entrambi i lati aiuterà a servire magnificamente il piatto.
- 300 g di filetto di pollo bollito;
- 400 g di champignon sottaceto;
- 3 uova di gallina (bollite);
- 100 g di noci tritate;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 1 mazzo di cipolle verdi;
- 300 g di piselli in scatola;
- 3 spicchi d'aglio;
- Maionese.
- Tagliare i funghi prataioli marinati a cubetti, il filetto di pollo a listarelle.
- Tritare le uova con l'aglio con un coltello, tritare la cipolla a semianelli, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Scolare il liquido in eccesso dai piselli, aggiungerli agli altri ingredienti tritati, aggiungere la maionese e mescolare bene.
- Disporli a rondelle o in un'insalatiera, cospargere con le noci e servire.
