Categoria: commestibile condizionatamente.
Cappello (diametro 4-12 cm): grigiastro o leggermente marrone, più luminoso al centro. Può essere con numerose piccole scaglie scure. Nei funghi giovani ha la forma di un piccolo uovo di gallina, che nel tempo diventa come una campana. I bordi sono irregolari, con piccole crepe.
Gamba (altezza 7-22 cm): bianco, leggermente brunastro alla base. Di solito curvo, cavo.
Piatti: sciolto e frequente, di colore bianco, diventa marrone nel tempo, quindi nero e sfocato. I funghi giovani hanno un anello, ma scompare con l'età.
Polpa: sottile, bianco, si scurisce fortemente e rapidamente nel sito del taglio o della frattura. Non ha odore pronunciato.
Nella Russia medievale, gli scarabei stercorari venivano usati per produrre inchiostro, che veniva aggiunto a quelli usuali per proteggere importanti documenti governativi dalla contraffazione: dopo l'essiccazione, le spore del fungo formano un modello unico.
Doppio: assente.
Il fungo dello scarabeo stercorario o grigio cresce da metà maggio all'inizio di ottobre nei paesi del continente eurasiatico con un clima temperato.
Dove posso trovare: su terreni concimati, cumuli di compost o letame o in foreste di latifoglie ricche di humus.
Mangiare: lessare, marinare e friggere solo funghi giovani.
Applicazione nella medicina tradizionale (dati non confermati e studi clinici non superati!): lo sterco di inchiostro è usato come rimedio per l'ubriachezza.
Importante! Mangiare lo scarabeo stercorario con l'alcol provoca avvelenamento, ma rimane innocuo per i non bevitori.
Si propone di visualizzare di seguito una foto di uno scarabeo stercorario grigio:
Altri nomi: fungo dell'inchiostro grigio.
