I funghi autunnali sono considerati uno dei funghi più nutrienti e deliziosi. Per i russi, i funghi al miele al forno con patate sono una prelibatezza preferita di tutti i possibili piatti a base di funghi. La tua famiglia e i tuoi amici ti daranno il punteggio culinario più alto se cucini i funghi cotti nel forno per loro.
Va detto che questo piatto è estremamente gustoso e nutriente; può essere utilizzato per decorare qualsiasi pasto festivo. Per lui, non dovresti cucinare un contorno, poiché i funghi al forno con patate fungono da piatto indipendente. Puoi servire insalata di verdure fresche con esso.
Funghi al miele al forno con patate e formaggio
I funghi al forno con patate non possono che soddisfare la tua famiglia, poiché hanno un gusto e un aroma sorprendenti di funghi di bosco.
- Funghi al miele - 700 g;
- Patate - 700 g;
- Cipolle - 4 pezzi.;
- Sale;
- Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
- Burro - 100 g;
- Formaggio a pasta dura (qualsiasi tipo) - 200 g;
- Verdure al basilico - 4 rametti.
Puliamo i funghi, tagliamo la punta della coscia e introduciamo i funghi in acqua bollente e salata per 20 minuti. Risciacquiamo in uno scolapasta sotto l'acqua corrente, lasciamo raffreddare.
Pelare i tuberi di patata, lavarli in acqua, tagliarli a fettine sottili e risciacquare nuovamente.
Rimuovere la buccia e la buccia superiore dalla cipolla, tagliarla a rondelle sottili, unire con le patate.
Aggiungere patate e cipolle a piacere, spolverare con un composto di peperoni macinati, erbe aromatiche al basilico, mescolare e lasciare marinare per 15 minuti.
Ungete la teglia con il burro, distribuite su di essa patate e cipolle in uno strato uniforme, il burro tagliato a cubetti sopra e poi i funghi di miele bolliti.
Mettete la pirofila in forno e infornate per 25-30 minuti a 180 ° C.
Togliete lo stampo e cospargete la parte superiore dei funghi con formaggio a pasta dura grattugiato. Mettiamo in forno e continuiamo a cuocere per altri 20 minuti.
Funghi al miele al forno con patate, adagiare su piatti porzionati e servire.
Funghi al miele con peperone, cotti in panna acida
Offriamo un delizioso piatto di funghi al miele - per cuocere i funghi in panna acida. I funghi di miele cotti in panna acida potrebbero diventare un piatto preferito nel tuo menu quotidiano. Prova a cucinare questo piatto secondo la nostra ricetta e rimarrai sorpreso di quanto sia facile e semplice prepararlo.
- Funghi al miele - 1,5 kg;
- Cipolle - 4 pezzi.;
- Pepe bulgaro (rosso e giallo) - 1 pz .;
- Salsa di soia - 3 cucchiai l .;
- Burro;
- Panna acida o panna - 300 ml;
- Aneto e prezzemolo (verdure) - 1 mazzo;
- Pepe rosso macinato e paprika - ½ cucchiaino ciascuno.
I funghi chiodini devono essere puliti dallo sporco, tagliare la punta della coscia, rimuovere la "gonna" e sciacquare in acqua fredda per rimuovere la sabbia.
Aggiungere i funghi in acqua bollente salata, aggiungere 3 pizzichi di acido citrico e far bollire per 20 minuti.
Rimuovere la buccia dalle cipolle e tagliarle a semianelli.
Tagliate a metà il peperone, selezionate i semi e tagliateli a spicchi. Unire alle cipolle, versare sopra la salsa di soia, cospargere di pepe e paprika, mescolare e lasciare riposare per 7-10 minuti.
Soffriggere la cipolla e il pepe nel burro per circa 5-8 minuti.
Unire funghi, cipolle e peperoni in una teglia unta, versarvi sopra la panna acida e infornare.
Infornate a 200 ° C per circa 25-30 minuti.
Al momento di servire, il piatto può essere guarnito con aneto e prezzemolo tritati finemente.
Funghi al miele al forno con patate e formaggio fuso in panna acida
I funghi chiodini al forno con patate in panna acida vengono cotti per circa 60 minuti, ma il piatto risulta gustoso, soddisfacente e aromatico. Non devi nemmeno inventare un contorno, perché il piatto è considerato "due in uno". Tutto quello che devi fare è tagliare i cetrioli freschi con i pomodori e servire.
- Patate - 700 g;
- Funghi al miele - 1 kg;
- Cipolle - 4 pezzi.;
- Formaggio fuso - 3 pezzi.;
- Panna acida - 300 ml;
- Sale;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- Aglio - 5 chiodi di garofano;
- Garofano - 3 infiorescenze.
I funghi chiodini vengono lavati in acqua fredda e puliti prima del trattamento termico.
Vengono introdotti in acqua bollente, salati e fatti bollire per circa 20 minuti. Si adagiano in uno scolapasta, si scolano dal liquido in eccesso e si raffreddano.
I tuberi di patata vengono pelati, lavati bene e tagliati a cubetti sottili. Salate a piacere, pepate con pepe nero macinato e spolverate con aglio tritato. Viene introdotto uno spicchio, tutto viene amalgamato bene con le mani e messo in infusione per 15 minuti.
La cipolla viene sbucciata dallo strato superiore della buccia, lavata sotto l'acqua corrente e tagliata in quarti.
La panna acida viene mescolata con sale, formaggio fuso finemente grattugiato e montata accuratamente.
Uno strato di patate è disposto in una teglia unta, quindi uno strato di cipolle e funghi bolliti sono lo strato superiore.
Il tutto viene versato con salsa di formaggio cremoso e messo in un forno preriscaldato.
Tostare a 190 ° C per circa 40-45 minuti.
Quando si servono funghi di miele al forno con patate in panna acida, è possibile decorare con erbe aromatiche a piacere.
