I funghi prataioli sono sempre stati considerati i funghi più convenienti che vengono coltivati su scala industriale e sono disponibili sugli scaffali dei negozi tutto l'anno. Pertanto, questi corpi fruttiferi diventano la base per un'ampia varietà di ricette per antipasti e piatti principali.
I funghi prataioli ripieni cotti al forno sono particolarmente apprezzati dalle casalinghe. Non ci vogliono più di 30 minuti per cucinarli, perché il vantaggio dei funghi è che non sono soggetti a trattamenti termici prolungati.
Funghi prataioli al forno ripieni di carne macinata
I funghi al forno ripieni di carne macinata sono perfetti per una cena in famiglia o per una delizia per ogni occasione speciale. L'antipasto va servito solo caldo, in modo da poter preparare il piatto in anticipo e infornarlo quando serve.
- 15-20 funghi grandi;
- 400 g di carne macinata;
- 2 teste di cipolle;
- 1 spicchio d'aglio;
- Olio vegetale;
- Sale e pepe nero.
Come cucinare correttamente i funghi ripieni di carne macinata e cotti al forno? Attieniti alla ricetta e avrai una deliziosa sorpresa.
Versare 2 cucchiai nella padella. l. olio vegetale, scaldare, mettere la carne macinata, sale e pepe a piacere, mescolare e friggere a fuoco medio per 15 minuti. Durante la frittura, mescolare la carne macinata il più spesso possibile in modo che non si bruci.
Dividete i funghi pelati dalla pellicola: svitate con cura le cosce e tagliatele a cubetti.
A parte soffriggere la cipolla, tagliata a cubetti, aggiungere le cosce, mescolare e continuare a soffriggere per 10 minuti.
Unire tutti gli ingredienti, mescolare, salare, se necessario.
Coprire la teglia con carta forno, ungere con olio vegetale.
Stendere i cappucci, mettervi dentro diversi pezzi di aglio tritato.
Mettere il ripieno di carne macinata, cipolle e funghi con un cucchiaino, premere sopra.
Mettere in forno caldo e infornare a 190 ° C per 15 minuti.
Champignon ripieni di carne di pollo e cotti al forno
I funghi prataioli ripieni di carne e cotti al forno sono un delizioso spuntino per ogni occasione.
Qualsiasi casalinga può cambiare gli ingredienti della ricetta e ottenere un piatto completamente diverso da gustare. Servitela con purè di patate o riso bollito.
- 20 pz. funghi grandi;
- 300 g di carne di pollo;
- 1 cucchiaio. Brodo di pollo;
- 1 testa di cipolla;
- 3 cucchiai. l. panna acida;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- Olio vegetale;
- Sale e una miscela di peperoni macinati a piacere.
- Lessare la carne (qualsiasi parte disossata) in acqua salata con foglie di alloro e qualche pepe nero in grani.
- Lasciate raffreddare nel brodo, poi adagiatelo su carta assorbente per asciugare il bicchiere.
- Pelare la cipolla, tagliarla a cubetti, svitare le cosce dai cappelli e tritarla anch'essa finemente.
- Tritare il pollo con un coltello, unirlo alle cipolle e ai funghi, mescolare e friggere in olio fino a quando non arrossisce.
- Mettere in un piatto, lasciare raffreddare, versare la panna acida e aggiungere un po 'di formaggio grattugiato, sale e pepe, mescolare.
- Riempite i cappucci dei funghi, metteteli su una teglia unta.
- Versare 1 cucchiaio in una teglia. brodo di pollo, infornare e infornare per 15 minuti. a 180 ° C.
- Togliete la teglia, versateci sopra uno strato di formaggio grattugiato e rimettete in forno per 10 minuti.
Champignon ripieni di cipolle e maionese
La ricetta per i funghi champignon al forno ripieni di cipolle in maionese sarà molto interessante. Vale la pena dire che i funghi ripieni saranno cotti nella maionese, che darà loro una certa piccantezza.
- 15-20 cappelli di champignon grandi;
- 5 teste di cipolle;
- 300 ml di maionese;
- 4 spicchi d'aglio;
- Olio vegetale;
- 50 g di burro;
- Sale qb;
- 100 g di formaggio a pasta dura.
- Preparare subito una pirofila ungendola di burro.
- Pelate la cipolla, sciacquatela e tagliatela a cubetti.
- Mettere in una padella con 2 cucchiai. l. olio vegetale e friggere fino a doratura leggermente.
- Mettere un pezzetto di burro nei cappelli, farcire con le cipolle, premere e spolverare con un piccolo strato di formaggio grattugiato sopra.
- Mettere i cappucci in uno stampo, mescolare la maionese con il sale e l'aglio schiacciato, mescolare e versare sopra i funghi.
- Mettere il piatto in un forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti. a 190 ° C.
- Servire questo delizioso piatto con patate novelle bollite o porridge di riso friabile.
Champignon ripieni di formaggio
Usando la ricetta dei funghi al forno ripieni di formaggio, puoi preparare un piatto originale per tutta la famiglia o gli amici invitati a una festa.
- 20 funghi grandi;
- 70 ml di panna acida;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- Sale e pepe nero qb.
- Burro.
- Nei funghi, separa con cura le zampe dai cappucci torcendole con le dita.
- Tagliate le cosce a pezzetti e friggetele in olio fino a doratura.
- Lasciar raffreddare, aggiungere sale e pepe macinato, formaggio a pasta dura grattugiata e panna acida a piacere, mescolare.
- Mettete i cappucci su una teglia unta di burro.
- Riempite ciascuno di formaggio e mettete una teglia in un forno preriscaldato.
- Infornate per 15 minuti. ad una temperatura di 190 ° C.
Funghi al forno ripieni di verdure
La ricetta per i funghi al forno ripieni di verdure è molto facile da preparare e budget. Un piatto bello, gustoso e sano può decorare anche una festa festiva.
- 15 funghi grandi;
- 1-2 pomodori;
- ½ avocado;
- 1 peperone rosso e 1 peperone giallo;
- 1,5 cucchiai. l. salsa di soia;
- 1 spicchio d'aglio;
- 70 g di burro;
- Coriandolo fresco e semi di sesamo a piacere.
- I funghi vengono lavati in acqua, il film viene rimosso, le gambe vengono accuratamente rimosse.
- I pomodori vengono tagliati a cubetti, gli avocado vengono tagliati con un coltello, anche i peperoni vengono tagliati a cubetti.
- Tutti i cibi tritati vengono combinati, conditi con salsa di soia e aglio schiacciato e mescolati.
- Un pezzetto di burro è disposto in ogni cappello.
- Inizia con il ripieno preparato e mettilo su una teglia unta.
- Si mettono in forno preriscaldato a 190 ° C e si cuoce per 15 minuti.
- Prima di servire, il piatto viene guarnito con semi di sesamo e coriandolo tritato.
Champignon ripieni di pancetta
Se provi almeno una ricetta per i funghi ripieni al forno con pancetta, vorrai sicuramente scriverla nel tuo libro di cucina.
Il piatto risulta essere gustoso, ricco, succoso e speziato, quindi piacerà sicuramente ai tuoi familiari.
- 15 funghi grandi;
- 200 g di pancetta;
- 1 cipolla;
- 200 g di formaggio;
- 2 cucchiai. l. burro;
- 2 rametti di rosmarino.
- Separare i cappucci dalle gambe ruotandoli con cura con le mani.
- Tritare la cipolla sbucciata, la pancetta e le cosce di champignon con un coltello.
- Per prima cosa, soffriggere la cipolla nel burro fino a renderla morbida, quindi aggiungere le cosce di funghi e continuare a friggere per 10 minuti.
- A parte, mettere i rametti di rosmarino in una padella asciutta, stendere e friggere la pancetta tritata, eliminando il grasso rilasciato.
- Aggiungere la pancetta alla cipolla, eliminare il rosmarino, aggiustare di sale e mescolare.
- Preparare una teglia ungendola d'olio.
- Riempire i tappi con il ripieno, premere, cospargere di formaggio grattugiato sopra.
- Mettete in forno preriscaldato a 190 ° C e infornate per 20 minuti.
