I funghi al forno sono una ricetta abbastanza semplice che ti permette di ottenere un piatto incredibilmente gustoso alla fine. E se hai voglia di sorprendere i tuoi cari deliziandoli con cibi fragranti e nutrienti, fai riferimento alle ricette proposte. Apriranno per ogni casalinga tutte le sottigliezze della cottura dei funghi al forno. Avendo padroneggiato almeno un'opzione di cottura, cucinerai i funghi nel forno ancora e ancora su richiesta della famiglia.
I funghi cotti al forno possono essere cucinati in diversi modi, ad esempio con le patate, in panna acida, con l'aggiunta di cipolle e formaggio. Inoltre, puoi cuocere non solo funghi freschi o bolliti, ma anche in salamoia.
Ryzhiki al forno con patate e maionese
I pan di zenzero, fatti al forno con le patate, sono abbastanza semplici e veloci da cucinare, hanno un sapore tenero, succoso e fragrante. Prova questa ricetta una volta e vedi quanto è facile e delizioso.
- 20 pz. capsule di latte allo zafferano di media grandezza;
- 1 kg di patate;
- 3 cucchiai. l. Maionese;
- Sale e pepe nero;
- 4 spicchi d'aglio;
- 100 g di burro.
La ricetta per cucinare i funghi al forno è realizzata secondo le istruzioni seguenti. I funghi interi al forno sono cremosi, croccanti e hanno una consistenza compatta.
Risciacquare i funghi puliti dai detriti della foresta in una grande quantità di acqua e tagliare le estremità compattate delle gambe.
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti di 1 x 1 cm.
Marinare in maionese mescolata con sale, pepe macinato e spicchi d'aglio schiacciati.
Lasciare in infusione per 20-30 minuti, quindi stendere in uno strato su carta forno.
Metti i funghi sopra, tappi giù, metti un pezzetto di burro in ciascuno.
Preriscaldate il forno a 180 ° e infornate lo stampo con funghi e patate per 40-45 minuti.
Al momento di servire, puoi decorare il piatto con prezzemolo tritato e / o aneto.
Funghi al forno con panna acida e formaggio
I funghi al forno con panna acida si fanno meglio in pentola. Un piatto del genere risulta non solo gustoso, ma quasi delizioso. Nei ristoranti pagano un sacco di soldi per questi funghi, ma a casa puoi cucinare altrettanto bene.
- 1 kg di capsule di latte allo zafferano;
- 5 cipolle;
- 300 ml di panna acida;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- Olio vegetale;
- Sale qb;
- 1 cucchiaino Pepe nero macinato;
- 4 piselli neri e pimento.
I funghi al forno in panna acida vengono preparati come segue:
- Pelate i funghi, sciacquateli e fateli bollire per 20 minuti in acqua salata con un pizzico di acido citrico.
- Rimuovere con una schiumarola, sciacquare, scolare, quindi adagiarlo su uno strofinaccio per sgocciolare e tagliarlo a pezzi medi.
- Pelate la cipolla, tagliatela a metà anelli e fatela soffriggere un po 'nell'olio.
- Mescolare con i funghi, adagiarli su una teglia unta.
- Mescolare panna acida, formaggio grattugiato, sale qb, aggiungere pepe macinato, chicchi di pimento e pepe nero.
- Mescolare bene, versare sopra i funghi con la salsa di panna acida e mettere in forno caldo.
- Infornate a 150 ° per 30-35 minuti.
Come cucinare i funghi in panna acida al forno: una ricetta per un piatto sostanzioso
Pan di zenzero al forno, al forno con patate in panna acida - un piatto appetitoso e soddisfacente che non è difficile da preparare. Piccoli corpi di frutta vengono cotti interi con spicchi di patate e spezie.
- 1 kg di capsule di latte allo zafferano;
- 500 g di patate;
- 3 teste di cipolla medie;
- 2 cucchiai. l. Farina;
- 400 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;
- Olio vegetale;
- Sale e pepe nero macinato qb;
- 1 mazzo di aneto.
La ricetta per cucinare berretti di latte allo zafferano con patate al forno delizierà i tuoi cari con cibi sostanziosi e sani, che preserveranno il massimo di tutti i nutrienti.
- Tagliare i funghi, sbucciati e lavati in acqua, a pezzi medi e friggerli in olio vegetale fino a doratura.
- Rimuovere lo strato superiore dalla cipolla, tagliarla in quarti sottili e friggerla fino a renderla morbida.
- Unire ai funghi, aggiungere farina, sale, pepe e mescolare bene.
- Pelare le patate, lavarle, tagliarle a rondelle sottili e mantecare con i funghi.
- Versare la panna acida, aggiungere le erbe tritate e mettere tutto su una teglia unta.
- Mettere in forno caldo, infornare per 30-40 minuti a 180 °.
Ricetta per funghi marinati al forno con maionese
I funghi marinati al forno sono una ricetta per una tavola festiva o una deliziosa aggiunta a una cena in famiglia. Possono essere serviti con verdure o purè di patate. Per cucinare, è meglio scegliere esemplari belli e grandi di corpi fruttiferi.
- 1,5 kg di funghi in salamoia;
- 150 ml di maionese (può essere sostituito con panna acida);
- Sale, pepe nero e noce moscata qb.
Come cucinare correttamente i funghi nel forno, verranno visualizzate le istruzioni dettagliate.
- I funghi vengono lavati dalla marinata, stesi su un canovaccio pulito e lasciati scolare per 20-30 minuti.
- Maionese, noce moscata, pepe nero macinato vengono aggiunti ai funghi e l'intera massa viene mescolata.
- Lasciare agire per 2 ore per il decapaggio, mettere in una manica da forno.
- La manica è stesa su una teglia e posta in un forno caldo.
- I funghi vengono cotti per 30-40 minuti a una temperatura di 190-200 °.
Funghi al forno con cipolle e formaggio
Pan di zenzero al forno, al forno con cipolle e formaggio: un antipasto straordinario che ha un gusto e un aroma sorprendenti.
Questo piatto scompare istantaneamente dal piatto ei tuoi cari chiederanno di più, poiché la combinazione di formaggio e funghi è un'opzione vincente. Il piatto apparirà più attraente se metti funghi interi già pronti su foglie di lattuga e guarnisci con pomodori a pezzetti.
- 1 kg di capsule di latte allo zafferano;
- 200 g di cipolle;
- 300-350 g di formaggio a pasta dura;
- 300 ml di panna acida;
- Olio vegetale - per friggere;
- Sale qb;
- 1 cucchiaino. pepe nero macinato e paprika dolce;
- Un pizzico di cumino;
- 1 mazzetto di aneto e / o prezzemolo.
Come cucinare i funghi al forno in panna acida con cipolle e formaggio? Una descrizione dettagliata della ricetta ti aiuterà a capirlo.
- Si lavano i funghi, si tagliano le cosce e si stendono tutte le parti su un canovaccio da cucina per scolare e asciugare.
- Le cosce vengono tritate e trasferite in una padella per ulteriori fritture.
- Aggiungere la cipolla tritata a cubetti, inserirla nelle cosce e friggere in olio fino a doratura.
- Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto, aggiungere il cumino, il sale a piacere, il pepe macinato e la paprika dolce.
- Mescolare bene, farcire i tappi con il ripieno preparato e adagiare diversi strati di teglie unte.
- Cospargere con panna acida sopra, cospargere con formaggio a pasta dura grattugiata e mettere in forno preriscaldato.
- Coprite la parte superiore con carta stagnola e infornate a 180 ° per 40-50 minuti.
- Rimuovere la pellicola, cospargere il piatto con le erbe tritate e servire.
Tutte le ricette presentate per i funghi al forno sono meglio servite calde. Ogni piatto di funghi può essere una buona opzione per una cena o un pranzo per tutta la famiglia.
