L'insalata con funghi in salamoia è un piatto delizioso, di cui è semplicemente impossibile fare a meno durante le riunioni festive in tavola. E a volte vuoi solo riunire la tua famiglia per cena e accontentarli con qualcosa di originale. Cosa si può fare in questo caso se i tradizionali "Olivier" e "Vinaigrette" sono già annoiati? Di seguito sono riportate le ricette con le foto di 20 deliziose insalate con funghi in salamoia.
Devo dire che le insalate con funghi in salamoia e carne rimangono le più apprezzate. Tuttavia, nel nostro articolo troverai non solo ricette di carne, che possono deliziare notevolmente i vegetariani e coloro che osservano il digiuno rigoroso.
Prima di tutto, vorrei sottolineare che le insalate con funghi in salamoia si preparano rapidamente e facilmente. Inoltre, la selezione di funghi è illimitata. Puoi scegliere qualsiasi fungo in salamoia che ti piace o avere a casa per la tua insalata.
Una semplice ricetta di insalata con funghi e patate in salamoia
Se gli ospiti verranno da te, ma non c'è tempo per correre al negozio, ti suggeriamo di provare una semplice ricetta per un'insalata con funghi in salamoia. Il set minimo di ingredienti che si trova in quasi tutti i frigoriferi porterà il massimo beneficio a tutti coloro che lo provano.
- 4-5 pz. patate medie;
- 300 g di funghi in scatola;
- 1 mazzo di cipolle verdi giovani;
- 1 lattina di piselli;
- 3 pz. cetrioli freschi o in salamoia;
- 4 uova;
- maionese (per condire);
- sale (a piacere).
Quindi, la preparazione di una semplice insalata con funghi in salamoia deve essere avviata facendo bollire le patate nelle loro uniformi e le uova.
Mandiamo le patate sul fondo della padella, deponiamo le uova sopra, riempiamo d'acqua e mettiamo a fuoco.
10 minuti dopo l'ebollizione, togliere le uova e metterle da parte a raffreddare e continuare a cuocere le patate finché sono teneri. Scolare l'acqua, raffreddare e sbucciare.
Nel frattempo, tagliare i cetrioli a cubetti in un contenitore profondo.
Togliamo il liquido dai funghi, sciacquiamo sotto il rubinetto e mettiamo un tovagliolo di carta ad asciugare leggermente. Tagliare a fette da 5 mm e inviare ai cetrioli.
Inoltre tritiamo finemente uova e patate in un contenitore comune. Per chi è a digiuno, puoi saltare le uova e sostituirle con qualche altro ingrediente, come il peperone.
Scolare il succo dai piselli e aggiungerlo agli altri ingredienti, aggiungere le cipolle verdi tritate.
Alla fine riempire il tutto con la maionese, aggiustare di sale, mescolare bene e inviare in frigorifero a infondere fino all'arrivo degli ospiti. Una semplice deliziosa insalata con funghi sott'aceto è pronta!
Insalata con funghi sott'aceto e cosce di pollo con maionese
Se non vuoi preoccuparti della lunga preparazione di piatti complessi, un'altra semplice insalata di funghi in salamoia, una ricetta con una foto, verrà in soccorso.
- 3 pz. cosce di pollo bollite;
- un barattolo di funghi in salamoia (qualsiasi varietà);
- 3 cipolle piccole;
- 2-3 cetrioli sottaceto;
- olio vegetale;
- sale;
- maionese da insalata 30% di grassi.
In questa ricetta, devi prenderti cura in anticipo della carne di pollame. Deve essere bollito in acqua salata e raffreddato. E tutto il resto viene preparato molto facilmente e rapidamente.
Tagliare i cetrioli a listarelle, tagliare la cipolla a semianelli.
Rimuovere il liquido dai funghi e macinarli a cubetti di 1 cm.
In una padella preriscaldata con il burro, buttare la cipolla insieme ai funghi e soffriggere leggermente.
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, compreso il pollo a cubetti, e aggiusta di sale. Condiamo l'insalata con funghi in salamoia con maionese e invitiamo a tavola i nostrani.
Torta di insalata sfoglia con funghi sottaceto
Molte casalinghe esperte usano spesso questa ricetta per una deliziosa insalata con funghi in salamoia durante le vacanze, poiché decora efficacemente la tavola.
Il fatto è che il suo design non è del tutto ordinario. Puoi mettere in anticipo la pellicola trasparente o un sacchetto di plastica sul fondo di un contenitore profondo e distribuire la massa stessa sui livelli. Questo è necessario per poter eventualmente girare delicatamente l'insalata sul piatto, rimuovendo la pellicola. Otterrai una vera torta: un'insalata di pasta sfoglia con funghi sottaceto.
- 4 uova di gallina;
- 1 carota grande;
- 1 lattina di funghi in scatola;
- 5-6 patate;
- 200 g di salsiccia affumicata;
- 2 pz. formaggio fuso;
- 2 mazzi di cipolle verdi;
- verdure;
- Maionese.
Prima di tutto, lessate le patate nelle loro uniformi, le carote e le uova fino a cottura, quindi mettete in frigorifero.
Importante: ogni ingrediente deve essere tagliato in una ciotola separata.
Rimuovere il liquido dai funghi e tagliarli a cubetti meravigliosamente.
Facciamo la stessa procedura con cipolle e salsicce.
Quindi siamo impegnati nel taglio di patate, carote e uova. Puoi tagliare le verdure con un coltello o semplicemente grattugiarle su una grattugia grossa.
Ora siamo passati al lato estetico del piatto: il design. Mettere l'insalata con i funghi sott'aceto a strati di 1 cm in un piatto fondo rotondo, avendo precedentemente coperto il fondo con pellicola trasparente.
Il primo strato sul fondo del piatto è lo strato di patate, seguito da cipolle verdi, uova, funghi, salsiccia e carote. E lo facciamo finché tutti gli ingredienti non si esauriscono.
Infine, strofinare il formaggio fuso sopra la nostra insolita "torta".
Lo mandiamo in frigorifero per infondere, dopodiché giriamo l'insalata su un piatto piano, rimuoviamo con cura la pellicola e decoriamo con erbe tritate finemente.
Insalata di pasta sfoglia con funghi sott'aceto e pollo "Radura dei funghi"
La ricetta per insalata con funghi in salamoia "Mushroom Glade" è considerata più tradizionale, perché contiene carne di pollo. È molto apprezzato per la sua versatilità in quanto può essere abbinato a qualsiasi prodotto. Quindi, se non ti piacciono le novità e la sperimentazione, prova a preparare un'insalata di pasta sfoglia con pollo e funghi sott'aceto.
- 350 g di funghi sott'aceto;
- 400 g di petto di pollo bollito o al forno;
- 2 carote piccole;
- 4 uova sode;
- 4 cose. patate in camicia;
- 1 cipolla grande;
- 250 g di sottaceti;
- 1 grande mazzo di verdure (prezzemolo, cipolle verdi, coriandolo, aneto, ecc.);
- Maionese.
Prendi un piatto piatto grande e disponi:
- 1 strato - tagliate i funghi a cubetti di 1 cm e distribuiteli sul fondo del piatto, ungendoli sopra con la maionese.
- 2 strati - Tritate tutte le verdure e inviatele sopra i funghi.
- 3 strati - strofinare le carote su una grattugia grossa e ricoprirle di maionese.
- 4 strati - tagliare il petto di pollo a cubetti e ungerlo di nuovo con la maionese.
- 5 strati - Tritate finemente la cipolla e modellatela bene nel resto degli ingredienti.
- 6 strati - tagliare o strofinare le uova su una grattugia grossa, cospargerle di maionese.
- 7 strati - strofinate le patate su una grattugia e stendetele nell'ultimo strato, spalmandole infine con la maionese.
Mandiamo il piatto al frigorifero e dopo poche ore ne tiriamo fuori una deliziosa insalata con funghi in salamoia.
Insalata con funghi sott'aceto e patate al forno
Questa originale ricetta per insalata con patate e funghi sott'aceto ti sorprenderà per la sua semplicità.
- 600 g di patate cotte al forno;
- 400 g di funghi in scatola;
- 1 cipolla;
- 2 cetrioli freschi o sottaceto;
- verdure;
- olio vegetale o maionese;
- Sale e pepe a piacere.
Tagliare le patate ei funghi a cubetti grandi, tritare la cipolla a semianelli.
Mescolare tutti gli ingredienti, condire con sale, pepe, condire con olio o maionese.
Decorare la parte superiore con erbe fresche e servire. Una veloce ma deliziosa insalata con funghi sott'aceto e patate è pronta!
Insalata con prosciutto, funghi sott'aceto e formaggio
Se vuoi preparare un'insalata del genere con funghi in salamoia, la foto della ricetta con una descrizione dettagliata presentata di seguito ti aiuterà in questo.
- 1 vasetto di funghi (in salamoia, qualsiasi tipo);
- 300 g di prosciutto;
- 200 g di formaggio (varietà dure);
- 4 uova;
- cipolle verdi;
- ½ lattine di mais in scatola;
- Maionese.
Lessare le uova per 10 minuti, scolare l'acqua, raffreddare, sbucciare e tagliare a pezzetti.
Allo stesso modo, macinate tutti i restanti ingredienti: formaggio, funghi, prosciutto e cipolle verdi.
Mescoliamo tutti i componenti in una ciotola profonda, aggiungiamo il mais, prima scoliamo il liquido e mescoliamo.
Alla fine, riempiamo il tutto con la maionese e lasciamo in infusione un po 'l'insalata.
Molte donne sono convinte che la strada per il cuore di un uomo passi attraverso ... un'insalata con prosciutto, funghi sott'aceto e formaggio.
Insalata con funghi sott'aceto, cuore di maiale e cipolle sott'aceto
La seguente ricetta piacerà a coloro a cui non piace mangiare le cipolle nella loro forma originale. Un'insalata con funghi sott'aceto e cipolle sott'aceto decorerà un piatto familiare con nuovi sapori.
- ½ lattina di funghi sott'aceto;
- 3 cipolle grandi;
- 500 g di cuore di maiale bollito;
- Maionese.
Per la marinata:
- 250 ml di acqua;
- 150 ml di aceto al 9%;
- 1 cucchiaio. l. Sahara;
- 1 cucchiaino. sale e pepe nero.
Tagliate la cipolla a semianelli e versatela sopra l'acqua bollente, lasciate riposare per 2 minuti.
Nel frattempo tagliare a fettine il cuore di maiale ei funghi in un'insalatiera.
In una ciotola a parte, unire gli ingredienti della lista "per la marinata" e immergervi le cipolle. Lasciate riposare per 30 minuti e poi scolate la marinata.
Manda la cipolla al resto degli ingredienti, condisci con la maionese e mescola bene.
Insalata con funghi sottaceto, carote e salsa di soia
Come sapete, tutto geniale è semplice e la ricetta dell'insalata con funghi sott'aceto e carote ne è una vivida conferma.
- 350 g di funghi sott'aceto;
- 1 PC. cipolline;
- 1 PC. Carote grandi;
- 30 g di salsa di soia;
- olio vegetale;
- verdure (opzionale);
- pepe rosso e nero sulla punta di un coltello.
Grattugiare le carote su una grattugia coreana, unirle alle cipolle sottaceto. Sai già come marinare le cipolle dalla ricetta precedente.
Tritate i funghi a cubetti o fette (a piacere), inviate al resto degli ingredienti.
Mescolare tutto, aggiungere le erbe e condire con salsa di soia, olio vegetale e pepe.
Ricetta coreana di insalata di carote e funghi in salamoia
La seguente insalata di funghi in salamoia con una foto di una ricetta passo-passo contiene combinazioni di sapori vincenti.
- 500 g di carote coreane già pronte;
- ½ lattine di funghi in scatola;
- ½ lattine di piselli;
- 300 g di fegato di vitello;
- olio vegetale o maionese.
Tagliare il fegato a fettine sottili, friggerlo in olio finché sono teneri e metterlo su carta assorbente per eliminare il grasso.
Tagliare i funghi a cubetti di 1 cm e inviarli insieme alle carote nel piatto comune.
Scolare il liquido dai piselli e unirli al resto degli ingredienti, aggiungendo lì il fegato fritto.
Mescolare accuratamente, condire con olio vegetale o maionese.
Assicurati di provare l'insalata con carote coreane e funghi in salamoia: è molto soddisfacente e deliziosa.
Insalata di lingua con funghi sottaceto e peperoni
Devo dire che i rappresentanti del sesso più forte non rimarranno sicuramente indifferenti all'insalata con lingua e funghi in salamoia.
- 2 lingue di vitello;
- 1 lattina di funghi in salamoia;
- 5 patate piccole;
- 2 cetrioli freschi;
- 1 PC. peperone dolce;
- un mazzo di cipolle verdi;
- sale;
- Pepe nero macinato;
- Maionese.
Preparate infatti tutti gli ingredienti molto velocemente, ad eccezione della lingua e delle patate al cartoccio. Tuttavia, se avete cucinato questi prodotti in anticipo, ora non resta che tagliarli e unirli.
Una regola importante: per rendere più comodo togliere la pelle dalla lingua, è necessario immergerla in acqua fredda subito dopo la cottura.
Quindi, tagliare la lingua ei cetrioli raffreddati a strisce sottili.
Tagliare il peperone a cubetti, tritare finemente il cipollotto, tagliare i funghi a fettine oa cubetti.
Tagliate a cubetti le patate sbucciate con la buccia.
Uniamo tutti gli ingredienti insieme, sale, pepe a piacere e mescoliamo con la maionese.
Insalata di granchio con funghi sottaceto e mais
Questa insalata di granchio con funghi in salamoia decorerà sicuramente la tua tavola festiva e i sorrisi grati di ospiti e parenti non andranno via per molto tempo.
- 300 g di bastoncini di granchio;
- 1 vasetto di funghi in scatola (preferibilmente funghi prataioli);
- 2 piccoli cetrioli freschi;
- 3 uova di gallina sode;
- 50 g di riso bollito;
- ½ lattine di mais;
- sale;
- Maionese.
Cominciamo affettando ogni bastoncino di granchio in diagonale.
Allo stesso modo tritiamo finemente cetrioli, uova e funghi, dopo averli tagliati a metà.
Unisci il tutto in una ciotola profonda, aggiungi riso e mais.
Infine, cospargere di sale a piacere, condire con la maionese e mescolare bene.
Insalata con uova, funghi sott'aceto e piselli
La prossima opzione per preparare un'insalata con funghi in salamoia piacerà a coloro che sono a dieta e seguono una figura snella.
- 1 lattina di funghi in salamoia;
- 5 uova sode (puoi prendere la quaglia - 10 pezzi);
- 1 mazzo di piume di cipolla giovane;
- ½ lattine di piselli;
- panna acida a basso contenuto di grassi;
- sale.
Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti, mescolare in una ciotola profonda, aggiungere i piselli.
Condire con sale a piacere, aggiungere la panna acida, mescolare e, se lo si desidera, guarnire con le erbe in cima.
Può essere servita insalata con uova e funghi in salamoia.
Insalata di mais, funghi sottaceto e sottaceti
Questa ricetta sarà utile non solo per chi ama mangiare cibi gustosi, ma anche per chi vuole utilizzare un minimo di calorie nella propria dieta.
- 1 lattina di funghi in salamoia o sotto sale;
- 1 lattina di mais in scatola;
- 4 cetrioli sottaceto o in botte;
- 1 cipolla media;
- maionese magra.
Come preparare un'insalata con mais e funghi in salamoia? Tutto è molto semplice:
Tagliare i cetrioli a listarelle sottili, tritare finemente la cipolla.
Stappare un barattolo di mais e scolare tutto il liquido, ripetere lo stesso procedimento con i funghi.
Tagliare i funghi in più pezzi e, insieme al mais, inviare a cetrioli e cipolle.
Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti del piatto, aggiungendo la maionese a piacere.
Devo dire che questa insalata andrà bene anche con una salsa a base di panna acida magro, aglio e pepe nero.
Insalata con fagioli in scatola e funghi in salamoia
Tutti i componenti di questo piatto non richiedono un'ulteriore elaborazione, poiché sono già pronti per l'uso. L'insalata con fagioli e funghi in salamoia è consigliata ai vegetariani ea chi è a digiuno.
- 1 lattina di funghi in salamoia;
- 1 lattina di fagioli in scatola (qualsiasi varietà);
- 1 mazzo medio di cipolle verdi;
- 3 pz. patate in camicia;
- 2 piccoli cetrioli freschi;
- sale, pepe nero;
- maionese magra o olio d'oliva.
Aprire un barattolo di fagioli, scolare tutto il liquido e sciacquare abbondantemente sotto l'acqua. Per evitare che i legumi diano un retrogusto sgradevole al piatto, è necessario scottarli con acqua bollente, quindi risciacquarli nuovamente con acqua fredda.
Metti i fagioli in uno scolapasta o mettili su un tovagliolo di carta per asciugarli leggermente.
Tagliare i funghi a fette spesse circa 1 cm e unirli ai fagioli in una terrina comune.
Invia cetrioli a cubetti, patate e cipolle verdi tritate lì.
Condire con sale, pepe, aggiungere la maionese o l'olio d'oliva, mescolare e servire.
Insalata con funghi sott'aceto, formaggio e strati di carne
Un'ottima insalata con funghi sottaceto, formaggio e maiale aggiungerà una varietà di sapori al tuo menu.
- 300-350 g di funghi sott'aceto;
- 150-200 g di formaggio a pasta dura;
- 300-350 g di maiale;
- 4 carote piccole;
- 300 g di maionese;
- 3 sottaceti;
- 5 pezzi. uova;
Il primo passo è far bollire la polpa di maiale fino a cottura in acqua salata.
Devi anche far bollire le carote e le uova, quindi raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Tagliate la carne ben fredda a fettine sottili e mandatela nel piatto comune, dove aggiungete anche uova e carote.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e tagliare a cubetti funghi e cetrioli.
Versare tutti gli ingredienti con la maionese e mescolare bene. Gli ingredienti dell'insalata non possono essere mescolati, ma sovrapposti separatamente l'uno sull'altro, spalmando ogni livello con la maionese.
Insalata di funghi porcini marinati e peperone
Questo piatto squisito sarà apprezzato da tutti gli amanti delle ricette culinarie insolite e originali.
- 400 g di funghi bianchi marinati;
- 300 g di filetto di pollo bollito;
- 150 g di ananas in scatola;
- 1 cipolla piccola;
- 1 PC. peperone giallo;
- 1 PC. peperone rosso;
- Maionese;
- rametti di mirtillo rosso (per la decorazione).
Per preparare un'insalata con funghi porcini marinati, è necessario tagliare a fette il filetto di pollo e metterlo in un'insalatiera.
Quindi inviare cipolle tritate e funghi a dadini.
Scolare gli ananas e tagliarli a fette spesse 1 cm.
Tritate tutti i peperoni a cubetti e mandateli nell'insalatiera insieme agli ananas.
Condire con la maionese, mescolare e sopra decorare il piatto con rametti di mirtilli rossi (possono essere sostituiti con erbe tritate finemente).
Insalata "semplicissima" con funghi sottaceto
Il nome di questa insalata con funghi in salamoia parla da solo. Se non hai tempo per scherzare con ricette complicate in cucina, prova questa versione semplice di un piatto delizioso.
- 1 cipolla grande (in salamoia);
- ½ lattina di funghi in scatola;
- 4 cose. patate lesse con la buccia;
- 300 g di salsiccia bollita;
- sale;
- maionese o panna acida e salsa all'aglio.
Tritare le patate lesse a listarelle, tagliare la cipolla a semianelli.
Tritate i funghi e la salsiccia a cubetti, unite al resto degli ingredienti.
Condisci con maionese o salsa di panna acida e aglio, sale, mescola e puoi tranquillamente trattare gli ospiti o l'insalata "più semplice" fatta in casa.
Insalata con pomodorini e funghi sott'aceto
Ci sono solo due ingredienti principali in questo piatto: funghi e pomodori in scatola, ma il gusto è eccellente.
- 300 g di funghi sott'aceto;
- 400 g di pomodorini;
- alcune piume di cipolle verdi;
- 75 g di basilico tritato;
- 50 g di olio vegetale;
- ½ cucchiaino sale;
- 1 cucchiaino Sahara;
- ¼ Art. aceto balsamico;
- pepe macinato (nero).
Un'insalata salata con pomodori e funghi sott'aceto viene preparata come segue:
In una ciotola a parte sbattete l'aceto, l'olio, il sale, lo zucchero e il pepe.
Tagliare i pomodori in 2 metà, tritare i funghi a fette, inviare in un piatto fondo.
Aggiungere la cipolla e il basilico tritati finemente, versarvi sopra il condimento, mescolare e lasciare in infusione per 3 ore in frigorifero. Puoi servire il piatto con carne o patate fritte.
Insalata di pepe, funghi sott'aceto e cetriolo
Un'insalata piccante con pepe e funghi in salamoia completerà perfettamente i piatti di maiale e manzo sulla tua tavola.
- 1 lattina di funghi in scatola;
- 1 pc. peperoni dolci rossi e gialli;
- 6-8 rametti di prezzemolo;
- 1 cipolla media;
- 1 PC. cetriolo fresco.
Condimento per salsa:
- ¼ Art. olio d'oliva o vegetale;
- 2-3 st. l. aceto di vino bianco;
- qb sale, pepe macinato (rosso, nero, limone).
Scolare la marinata dai funghi e tagliarli a fette.
Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti. Quindi versare acqua bollente e lasciare riposare per un paio di minuti. Scolare e aggiungere nella ciotola ai funghi.
Togliere i semi dal pepe, tagliarli in 4 pezzi e tritarli a listarelle.
Tritate finemente il prezzemolo, tritate i cetrioli a cubetti. Manda tutto insieme a funghi e peperoni.
Per preparare un condimento, è necessario mescolare tutti gli ingredienti della lista in un barattolo di vetro pulito, chiudere il coperchio e agitare più volte.
Versare la massa risultante sull'insalata, mescolare e lasciare fermentare un po '.
Insalata di manzo, funghi sott'aceto e formaggio
Un'insalata sostanziosa e deliziosa con carne di manzo, funghi sott'aceto e formaggio diventerà parte integrante della vita della tua famiglia. Inoltre, questo piatto è adatto a chi non ama mangiare pollame.
- 400 g di polpa di manzo;
- 200 g di funghi sott'aceto;
- 1 mela media;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- verdure;
- Maionese.
In acqua con l'aggiunta di 1 cucchiaio. l. bollire la carne. Poiché la carne è ben bollita, la produzione sarà di 250-300 manzo.
Dopo che la carne si è raffreddata, tagliarla a pezzetti in un'insalatiera.
Pelare la mela e grattugiarla con una divisione grossolana. Distribuire uno strato sottile in un contenitore sopra la carne di manzo.
Con il terzo strato stendete i funghi tagliati a cubetti.
Grattugiate finemente il formaggio e spalmatelo sui funghi con l'ultimo strato.
Distribuire uniformemente la maionese sopra e decorare con le erbe.
Ricetta insalata con funghi sottaceto e sottaceti
Se non vuoi sovraccaricare il tuo corpo di prelibatezze o vuoi semplicemente mangiare un boccone prima di una cena abbondante, prova la ricetta per un'insalata con funghi sott'aceto e cetrioli.
- 250 g di funghi in scatola;
- 3 piccoli sottaceti;
- 3-4 pz. patate medie;
- alcune piume di cipolle verdi;
- olio vegetale;
- 2 pizzichi di zucchero.
Per prima cosa lessare le patate nelle loro divise, quindi raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Usa lo stesso taglio per il resto degli ingredienti: funghi e cetrioli.
Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore, aggiungere lo zucchero semolato e il burro. Mescolate ancora bene e guarnite con cipolle verdi tritate finemente.
Le ricette dettagliate fornite in questo articolo con foto di insalate con funghi in salamoia ti aiuteranno a diversificare in modo significativo la tua tavola festiva e quotidiana. Tratta la tua famiglia e gli ospiti con deliziosi piatti a base di funghi in scatola.
