Insalate con funghi selvatici: foto e ricette passo passo per cucinare funghi per una tavola festiva

Le insalate con i funghi non perdono mai la loro rilevanza, soprattutto nei giorni festivi. Quasi sempre, tali snack scompaiono per primi dal tavolo, a causa del loro gusto e del loro bel design.

Le ricette di insalate ai funghi porcini possono facilmente "conquistare" lo stomaco dei vostri ospiti e dei vostri cari, perché richiedono poco tempo per la preparazione, e gli ingredienti sono vari e disponibili.

Offriamo ricette pratiche e collaudate per insalate con funghi agarichi al miele, che sono accompagnate da una foto con una descrizione dettagliata.

Insalata con agarichi al miele e cosce di pollo

Una semplice insalata con funghi al miele, a causa della sua sazietà, può anche attirare i mangiatori di carne ideologici.

  • 300 g di funghi sott'aceto;
  • 1 coscia di pollo;
  • 3 patate lessate in "divisa";
  • 3 uova sode;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • 100 g di formaggio a pasta dura;
  • Maionese.

La ricetta passo passo proposta con una foto di preparazione di un'insalata con funghi aiuterà a distribuire correttamente tutte le fasi.

Separare la carne dalle ossa, tagliarla a pezzi e salare.

Friggere in olio fino a doratura, lasciar raffreddare e tagliare a cubetti.

Mettere in un'insalatiera profonda, aggiungere le patate a dadini.

Pelare, tritare, aggiungere le uova alle patate e alla carne.

Sciacquare i funghi chiodini, scolarli e tagliarli a cubetti, lasciando qualche pezzetto per la decorazione.

Versare con la maionese, mescolare delicatamente, spolverare con formaggio a pasta dura grattugiata, premere un po 'con un cucchiaio e stendere i funghi interi come decorazione.

Insalata con carote coreane, funghi bolliti e uova

Un'insalata con funghi di miele bolliti e carote coreane è l'ideale per una colazione leggera. Puoi portarlo con te al lavoro per uno spuntino durante la pausa pranzo.

  • 400 g di funghi di miele bolliti;
  • 400 g di filetto di pollo;
  • 3 uova sode;
  • 1 testa di cipolla;
  • 100 g di carote coreane;
  • Maionese;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • Prezzemolo e aneto;
  • Sale.

Preparare un'insalata con funghi di miele e carote in coreano è abbastanza semplice, perché tutti gli ingredienti sono preparati in anticipo.

  1. Sciacquare il filetto di pollo in acqua, rimuovere la pellicola e tagliarlo a cubetti.
  2. Friggere in olio vegetale fino a doratura e metterlo con una schiumarola su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso.
  3. Sbucciate le uova e tritatele con un coltello.
  4. Puoi acquistare le carote coreane al negozio o puoi cucinarle secondo la tua ricetta con le tue spezie preferite.
  5. Pelate la cipolla, tagliatela a spicchi, fatela soffriggere nell'olio fino a doratura e mettetela a raffreddare in una ciotola, dove verrà preparata la futura insalata.
  6. Friggere i funghi lessati nell'olio finché sono teneri, lasciarli raffreddare e unirli alla cipolla.
  7. Aggiungere la carne, le carote coreane e le uova all'insalata, mescolare.
  8. Se non c'è abbastanza sale, salare, quindi versare la maionese e mescolare accuratamente.
  9. Mettere in un'insalatiera, ungere la parte superiore con la maionese, guarnire con aneto tritato e prezzemolo.
  10. Metti alcuni funghi interi fritti come decorazione e può essere servito.

Insalata con formaggio, funghi in scatola e mele

L'insalata con formaggio e funghi al miele, in scatola per l'inverno, è sorprendentemente gustosa e soddisfacente. La combinazione di ingredienti correttamente selezionati dà origine a note aromatiche uniche nel piatto.

  • 300 g di funghi al miele in scatola;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 3 pz. mele in agrodolce;
  • Maionese;
  • Foglie di lattuga;
  • 1 mazzo di cipolle verdi;
  • 2 patate lesse;
  • 2 pz. uova sode;

Cucinare insalata con funghi in scatola e formaggio non richiederà molto tempo, ma i tuoi cari saranno soddisfatti del piatto.

  1. Laviamo i funghi in acqua e li mettiamo su un canovaccio da cucina a scolare.
  2. Tagliare a cubetti e distribuire su un bel piatto, su cui sono già adagiate le foglie di lattuga.
  3. Facciamo una griglia con la maionese, la stendiamo con un cucchiaio e sopra uno strato di patate grattugiate.
  4. Sopra le patate distribuiamo mele, grattugiate su una grattugia grossa, quindi funghi in salamoia.
  5. Ancora una volta facciamo una rete di maionese e la distribuiamo uniformemente con un cucchiaio su tutta la superficie.
  6. Mettere sopra il formaggio grattugiato, premere un po 'con un cucchiaio, ungere con la maionese.
  7. Distribuire con cura diversi funghi interi in scatola e uova tagliate a fettine, cospargere di cipolle verdi tritate e lasciar riposare per 1-1,5 ore.

Se la tua famiglia ama la carne, puoi aggiungere 300 g di pollo bollito o carne di manzo tritata all'insalata.

Ricetta per un'insalata abbondante con agarichi al miele e strati di prosciutto

Un'insalata ben nutrita con prosciutto e funghi di miele preparata secondo questa ricetta può essere giustamente definita un secondo piatto a tutti gli effetti.

  • 500 g di miele di agarico;
  • 4 cose. patate;
  • 5 uova di gallina;
  • 300 g di prosciutto;
  • 1 testa di cipolla;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • 100 g di noci sgusciate;
  • Maionese;
  • Sale qb;
  • 3 cucchiai. l. aneto tritato;
  • Aceto, sale e zucchero - per marinare le cipolle.

L'insalata con i funghi di miele viene disposta a strati su un involucro di plastica, che viene adagiata in uno stampo con i lati alti e quindi rovesciata su un grande piatto piano.

  1. Lessate le uova e le patate con la buccia in acqua bollente finché sono teneri, lasciate raffreddare, sbucciate e tagliate a cubetti.
  2. Sciacquare i funghi chiodini, metterli in una padella senza olio e friggere fino a quando il liquido evapora.
  3. Versare un filo d'olio e friggere fino a doratura.
  4. Tagliate il prosciutto a listarelle sottili, schiacciate le noci.
  5. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e metterla sott'aceto, a cui si aggiungono zucchero e sale.
  6. Versare ½ parte dell'aneto tritato sul fondo dello stampo.
  7. Quindi, stendere i funghi, ungere con la maionese, quindi stendere uno strato di patate e di nuovo uno strato di maionese.
  8. Poi arrivano i semianelli di prosciutto e cipolla sott'aceto.
  9. Spennellate con la maionese, quindi mettete di nuovo i funghi e uno strato di maionese.
  10. Gli strati successivi sono prosciutto, maionese e ½ parte di gherigli di noci.
  11. Coprire la pirofila con una pirofila, capovolgerla delicatamente, togliere la pirofila e rimuovere la pellicola.
  12. Mettere uno strato di uova tritate, spennellare con la maionese e cospargere con le erbe tritate e il resto delle noci sopra.

Deliziosa insalata con funghi fritti e pomodorini

L'insalata con funghi di miele e pomodori è un piatto bello e gustoso per le vacanze di Capodanno. Funghi fritti e pomodori freschi renderanno l'insalata popolare grazie alla sua originalità.

  • 400 g di funghi di miele bolliti;
  • 1 testa di cipolla di Yalta;
  • 150 g di pomodorini;
  • 2 cucchiai. l. aneto e prezzemolo tritati;
  • 4 cucchiai. l. acqua calda;
  • 1 bustina di tè alla menta verde;
  • 1,5 cucchiai. l. aceto di vino;
  • ½ cucchiaino miele;
  • 1 cucchiaio. l. senape forte;
  • Olio d'oliva - per friggere;
  • Sale e pepe nero qb.

Una deliziosa insalata con funghi e pomodori fritti viene preparata in più fasi. I funghi chiodini fritti in questa ricetta devono essere marinati nel condimento di aceto di senape.

  1. Mettere i funghi lessati in olio d'oliva in una padella, aggiungere sale, pepe e friggere fino a doratura.
  2. Preparazione del condimento: aggiungere una bustina di tè alla menta all'acqua calda e lasciare agire per 10 minuti.
  3. Aggiungere l'aceto, la senape, il miele, la frusta e versare sopra i funghi.
  4. Aggiungere la cipolla tagliata a semianelli, mescolare e lasciare marinare per 40 minuti.
  5. Filtrare i funghi e le cipolle al setaccio, metterli al centro di un bel piatto.
  6. Adagiate i pomodorini tagliati a metà attorno ai bordi.
  7. Cospargere con erbe aromatiche tritate e servire.

Insalata con funghi freschi, patate, filetto di pollo e carote coreane: una ricetta con una foto

L'insalata con carote coreane, agarichi al miele e patate soddisferà perfettamente la fame di chiunque la assaggi. Questo antipasto può essere tranquillamente offerto come piatto indipendente.

  • 500 g di miele di agarico;
  • 200 g di carote coreane;
  • 200 g di filetto di pollo bollito;
  • 3 patate cotte "con la buccia";
  • 2 teste di cipolla;
  • Maionese;
  • Burro - per friggere;
  • Sale qb.

Suggeriamo di guardare la ricetta con una foto per preparare un'insalata con funghi freschi, carote e patate.

  1. Puliamo i funghi, sciacquiamo e sbollentiamo in acqua bollente per 5 minuti.
  2. Tagliarli a pezzi e friggerli nel burro finché sono teneri.
  3. Tagliare a fette il filetto di pollo, tagliare a dadini le patate, tritare finemente la cipolla con un coltello.

L'insalata con agarichi al miele, patate e carote coreane viene raccolta a strati.

  1. Distribuiamo la carne sul fondo dell'insalatiera, ungiamo con la maionese.
  2. Mettere la cipolla nello strato successivo, quindi le patate e ungere di nuovo con la maionese.
  3. Distribuiamo le carote, sopra uno strato di funghi, che uniamo anche con la maionese.
  4. Se lo si desidera, cospargere con aneto tritato e / o prezzemolo sopra.

Insalata con funghi salati e peperone: ricetta con foto

L'insalata con miele di agarichi e peperoni risulta essere molto aromatica e gustosa. L'ultimo ingrediente aggiungerà colori vibranti e una piacevole dolcezza al piatto.

  • 500 g di agarichi al miele salati;
  • 2 peperoni ciascuno, rosso e giallo;
  • 200 g di filetto di pollo bollito;
  • 1 testa di cipolla;
  • 4 pomodorini;
  • Foglie di lattuga;
  • Maionese;
  • Sale qb;
  • 3 spicchi d'aglio.

Una ricetta con una foto di cottura di un'insalata con funghi salati e pepe alla fine ti aiuterà a creare un piatto bello e gustoso.

  1. Tagliare il filetto di pollo a pezzi, metterlo in una ciotola profonda.
  2. I funghi salati vengono messi a bagno in acqua fredda per 30 minuti, lasciati scolare e tagliati a cubetti.
  3. Tritate la cipolla a cubetti, i pomodorini a fettine, l'aglio a cubetti, amalgamate il tutto insieme ai funghi e ai filetti.
  4. I peperoni vengono pelati dal gambo e dai semi, tagliati a pasta e aggiunti all'insalata, il tutto viene aggiunto con sale, versato con maionese, mescolato.
  5. Mettere le foglie di lattuga in un'insalatiera, spalmare sopra l'insalata e decorare con funghi interi e fettine di ciliegia.

Insalata con miele di agarichi, filetto di pollo, mais e crostini di pane

L'insalata cotta con mais, miele di agarico e crostini piacerà anche ai bambini. Può essere servito a tavola la sera, quando tutta la famiglia si riunisce a tavola.

  • 500 g di funghi chiodini sottaceto;
  • 1 filetto di pollo affumicato;
  • 1 lattina di mais in scatola;
  • 100 g di crostini di pane;
  • Maionese;
  • Prezzemolo tritato.

Un'insalata con funghi, cracker e mais viene preparata in sequenza, secondo la descrizione.

  1. Il filetto viene tagliato a listarelle e i funghi sott'aceto vengono tagliati a cubetti, lasciando intatti diversi pezzi (per la decorazione).
  2. Il liquido viene scolato dal mais, combinato con carne, funghi e cracker.
  3. Ungere con la maionese, cospargere di erbe aromatiche, disporre i funghi interi e servire immediatamente in tavola in modo che i cracker non si bagnino.

Cucinare insalata con funghi e ananas: una ricetta con un video

Regala alla tua famiglia una deliziosa insalata con ananas e agarichi al miele. Tutti gli ingredienti sono in perfetta armonia tra loro e si completano a vicenda nel gusto.

  • 300 g di funghi chiodini;
  • 200 g di ananas in scatola;
  • 300 g di filetto di pollo bollito;
  • 2 teste di cipolla;
  • 4 uova;
  • Maionese;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • 200 g di formaggio a pasta dura.

Ti offriamo di guardare un video della preparazione di un'insalata con funghi e ananas.

  1. Lavare i funghi chiodini, sbucciarli e far bollire per 15 minuti, metterli in una padella con olio vegetale e friggere fino a doratura.
  2. Tagliare gli ananas in scatola a cubetti, il filetto di pollo a fette, grattugiare il formaggio.
  3. Tagliare la cipolla a metà anelli e friggerla fino a doratura.
  4. Lessare le uova, raffreddare e macinare a cubetti.
  5. Raccogliamo l'insalata a strati, ognuno dei quali è spalmato di maionese.
  6. Per prima cosa, dovresti stendere un po 'di formaggio a pasta dura, poi funghi al miele, ananas, cipolle e filetto di pollo.
  7. Completare con formaggio a pasta dura e uova.

Questa insalata può essere immediatamente disposta in piatti porzionati utilizzando piccoli anelli culinari.

Insalata di funghi congelati al miele con filetto di pollo: una ricetta passo passo

Questa insalata è preparata con funghi surgelati, che non guasteranno il gusto del piatto, ma, al contrario, lo renderanno più raffinato e tenero.

Una tale delicatezza farà davvero scalpore sulla tavola festiva, perché il suo aspetto decorerà ogni vacanza.

  • 300 g di funghi surgelati;
  • 5 frittelle;
  • 3 carote bollite;
  • 200 g di filetto di pollo bollito;
  • 2 teste di cipolla;
  • 150 g di formaggio a pasta dura;
  • 100 g di formaggio fuso liquido;
  • Olio vegetale;
  • Maionese;
  • Funghi al miele sottaceto e basilico - per la decorazione;
  • Sale qb.

L'insalata "Penek" con miele di agarico viene preparata secondo una ricetta passo-passo come segue:

  1. 4 frittelle vengono tagliate a metà, sovrapposte e le articolazioni vengono spalmate di formaggio fuso liquido. Il 5 ° pancake verrà utilizzato nell'insalata per imitare le "radici".
  2. Si prepara il ripieno per l'insalata: il filetto tagliato a cubetti viene mescolato con la maionese.
  3. Le carote vengono grattugiate e mescolate con la maionese.
  4. La cipolla viene tritata e fritta in olio vegetale finché è tenera.
  5. Il formaggio a pasta dura viene strofinato su una grattugia fine e combinato con maionese e cipolle.
  6. I funghi congelati vengono disposti in una padella calda, salati e fritti fino a quando il liquido evapora.
  7. Si versa un filo d'olio ei funghi vengono fritti fino a doratura, tritati con un coltello e mescolati con maionese.
  8. Tutti i ripieni mescolati con la maionese sono impilati in strati uniformi lungo l'intera lunghezza della catena dei pancake.
  9. Le frittelle ripiene vengono arrotolate e poste verticalmente su un piatto piano.
  10. Tagliare una frittella in 3 pezzi, ungere con il ripieno e arrotolare. Stendilo vicino al moncone sotto forma di radici.
  11. Decorare la parte superiore con le verdure e disporre piccoli funghi in salamoia.

Insalata di carne e funghi: come cucinare un piatto con carne di manzo e funghi

Manzo e funghi sono una fonte di proteine, oltre a cibi sani e gustosi che si combinano per formare un pasto nutriente. Un'insalata a base di carne di manzo e miele di agarico può diversificare il tuo menu giornaliero.

  • 300 g di manzo bollito;
  • 5 pezzi. uova;
  • 2 teste di cipolla;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • Maionese;
  • Aceto, zucchero e sale qb.

È meglio preparare un'insalata con carne e agarico di miele secondo le istruzioni descritte di seguito.

  1. Tagliare la cipolla a semianelli e mescolare con l'aceto, aggiungendo un po 'd'acqua, sale e zucchero, lasciare marinare per 30 minuti.
  2. Scolare la marinata, mettere la cipolla in un piatto e procedere con il procedimento successivo.
  3. Tagliare a pezzi la carne bollita, versarla sopra con la maionese e mettere le cipolle sott'aceto.
  4. Lessare le uova sode, lasciar raffreddare, versare acqua fredda, sbucciare e tagliare a cubetti.
  5. Adagiare la carne, ungere con la maionese e adagiarvi sopra il formaggio grattugiato finemente.
  6. Mettete l'insalata in frigorifero per qualche ora in ammollo bene.

Insalata con miele di agarichi, salsiccia e piselli in scatola

Un'insalata piuttosto facile da preparare con salsiccia, funghi al miele e piselli in scatola piacerà a tutti i membri della tua famiglia. Mele fritte e peperoni aggiunti al piatto non faranno che esaltare il gusto delizioso dell'insalata.

  • 300 g di funghi sott'aceto;
  • 100 g di cetrioli in scatola;
  • 3 pz. mele in agrodolce;
  • 200 g di piselli in scatola;
  • 1 peperone rosso;
  • 1 cipolla bianca;
  • Burro;
  • 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato;
  • Maionese.

L'insalata con funghi, piselli e salsiccia viene preparata secondo le istruzioni descritte.

  1. Pelate le mele, mettetele in una padella con il burro fuso e fatele soffriggere un po 'da entrambi i lati.
  2. Lasciar raffreddare, tagliarli a listarelle e metterli in un'insalatiera profonda.
  3. Tagliate a listarelle tutti gli altri ingredienti, tranne la cipolla (tagliatela a cubetti), aggiungete i piselli in scatola, dopo aver scolato il liquido.
  4. Mescolare con le mele, versare la maionese, aggiungere le erbe e mescolare delicatamente.

Insalata con miele di agarichi, sottaceti, cavolo cinese e prosciutto

L'insalata con miele di agarico, sottaceti e prosciutto sarà un'ottima opzione per te e i tuoi cari per soddisfare la fame.

  • 400 g di prosciutto e agarichi di miele salati;
  • 6 uova;
  • 300 g di cavolo cinese;
  • 2 sottaceti;
  • Maionese;
  • 1 mazzo di cipolle verdi;
  • 100 g di mais in scatola dolce.
  1. Laviamo bene i funghi salati con acqua e tagliateli a listarelle.
  2. Lessate le uova sode, riempitele con acqua fredda, lasciate raffreddare, sbucciate e tagliate a listarelle.
  3. Tagliamo anche il prosciutto e i cetrioli a listarelle e uniamo i funghi e le uova in una ciotola.
  4. Scolare il liquido dal mais, tritare la cipolla e tritare finemente la verza.
  5. Mescolare con gli altri ingredienti, versare la maionese a piacere e mescolare delicatamente.
  6. Mettere in un'insalatiera profonda, cospargere con cipolle verdi tritate e conservare in frigorifero per 20-30 minuti.

Insalata di funghi fritti al miele con cipolle per l'inverno: una ricetta con una foto

La ricetta per un'insalata preparata per l'inverno con miele di agarico sarà un'ottima preparazione per tutta la famiglia. Può essere utilizzato per zuppe, stufati, torte o ripieni di torte.

  • 2 kg di funghi di miele freschi;
  • 700 g di cipolle;
  • Olio vegetale per friggere;
  • Sale qb;
  • 500 g di carote.

Prendi una ricetta passo dopo passo con una foto per preparare un'insalata con funghi fritti per te stesso: non te ne pentirai mai.

  1. I funghi chiodini che hanno superato la pulizia preliminare vengono posti in acqua bollente e fatti bollire per 15 minuti.
  2. Gettare in uno scolapasta a scolare e versare in una padella senza olio.
  3. Friggere fino a quando il liquido evapora, quindi versare l'olio in una quantità tale che i funghi siano quasi coperti. Friggere la massa a fuoco basso per circa 20 minuti.
  4. Sbucciare le cipolle e le carote e tritarle, scegliendo la forma a fette come desiderato, e friggerle in una padella a parte finché sono teneri.
  5. Aggiungere le verdure ai funghi e friggere il tutto insieme per altri 15 minuti, quindi aggiustare di sale.
  6. Distribuire in barattoli sterilizzati, arrotolare e, dopo completo raffreddamento, portare nel seminterrato.

messaggi recenti