Carne alla mercantile con funghi: foto e ricette passo passo

La ricetta della carne del mercante con i funghi è una delle più comuni e preferite da molti buongustai. Il maiale cotto secondo questa ricetta risulta essere insolitamente tenero e succoso, quindi, avendo provato questo piatto una volta, non ne potrai più fare a meno quando prepari un tavolo festivo. Il piatto va servito caldo ed è ottimo sia per un pranzo festivo che per una cena in qualsiasi occasione speciale, ma non vale la pena cucinarlo come piatto di tutti i giorni, poiché è ricco di calorie.

Cucinare la carne come un mercante con i funghi non richiede abilità e conoscenze speciali nel settore culinario, quindi anche un principiante può cucinare questo piatto secondo le ricette seguenti.

Carne alla mercantile con funghi: una ricetta per il forno

La carne alla mercantile con funghi, cotta al forno, è un piatto molto gustoso e soddisfacente, che non richiederà più di mezz'ora per cucinare. Le purè di patate sono ideali come contorno per un piatto del genere, ma puoi anche cucinare la pasta ordinaria, anche se sarà sufficiente solo un'insalata di verdure leggera, perché il piatto risulta essere molto soddisfacente.

Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • 0,5 kg di carne di maiale fresca;
  • 100-150 g di funghi, come i funghi prataioli;
  • 150-180 g di formaggio a pasta dura almeno il 60% di grasso;
  • 2 pomodori grandi maturi;
  • maionese con almeno il 50% di grassi;
  • sale, erbe aromatiche, pepe qb.

Lavate la carne in acqua corrente, asciugatela con carta assorbente, tagliatela a costolette (in media ne escono 5-6 pezzi) e sbattete bene sulla pellicola.

Successivamente, è necessario mettere la carne preparata su una teglia, unta con olio vegetale, condire con erbe, spezie e sale. Mettici sopra i pomodori tagliati a cerchi, in modo che lo coprano completamente.

Distribuire uniformemente un terzo del formaggio a pasta dura grattugiato sui pomodori.

Quindi mettete sopra i funghi tagliati a fettine, quindi ungeteli con la maionese e coprite con il formaggio rimasto. Mettere in forno preriscaldato per 25 minuti.

Carne alla mercantile con funghi: una ricetta passo passo per il microonde

Puoi anche cucinare la carne come un mercante con i funghi, la cui foto è mostrata sotto, in un forno a microonde.

Ciò richiederà gli stessi ingredienti, ma in quantità leggermente diverse:

  • 5 costolette di maiale;
  • 8-10 funghi grandi;
  • 1 pomodoro maturo grande
  • 150 g di formaggio a pasta dura;
  • maionese, sale e spezie qb.

La sequenza di azioni è simile alla ricetta sopra descritta, con la sola eccezione che occorre aggiungere 50 ml di acqua alla teglia con i componenti adagiati. Il tempo di cottura dipende dalla potenza del microonde e dal programma selezionato.

Carne alla mercantile con funghi: una ricetta per un multicooker

La seguente ricetta passo-passo per la carne del mercante con funghi in una pentola a cottura lenta ti aiuterà a preparare un piatto molto soddisfacente senza troppi problemi e dispendioso in termini di tempo.

Per fare questo, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 0,5 kg di vitello;
  • 150 g di funghi freschi e formaggio a pasta dura;
  • 3 pomodori;
  • 2 cucchiai. cucchiai di panna acida 20% e maionese;
  • sale e spezie a piacere.

Tagliate la carne in porzioni, sbattete la pellicola fino ad uno spessore di 0,5 cm, tagliate i pomodori a fette, il cui spessore sarà di 1 cm, tagliate i funghi in 4 pezzi.

È necessario disporre tutti i componenti del piatto nella ciotola del multicooker a strati, ci saranno diversi di questi strati (2-3 strati di ciascun prodotto). Ma prima devi versare un po 'd'olio nella ciotola del multicooker, ungendone bene i lati.

Per prima cosa, stendi la carne e cospargila di spezie. Quindi, stendere i funghi, ungerli con una piccola quantità di una miscela di panna acida e maionese, quindi mettere i pomodori, versarvi sopra il formaggio grattugiato.È necessario continuare a disporre gli strati in questa sequenza fino a quando gli ingredienti non si esauriscono.

Dovrete cuocere il piatto per circa 45 minuti in modalità "multicucina" ad una temperatura di 130 gradi, servire caldo a duetto con patate ed erbe aromatiche.

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