Caviale di agarichi al miele in una pentola a cottura lenta: ricette con foto

I funghi di miele sono corpi fruttiferi eccellenti con gusto e aroma eccellenti. Una grande varietà di piatti può essere preparata da loro. Tuttavia, l'opzione migliore per conservare i corpi fruttiferi per l'inverno a casa è il caviale. Il pezzo è così appetitoso che molte casalinghe ne raccolgono una grande quantità. Può essere spalmata sul pane, aggiunta a gnocchi, pizze e crostate. Il caviale può essere utilizzato per preparare frittelle, zrazy di patate, casseruole e involtini di cavolo.

Il caviale di funghi è abbastanza facile da preparare, tuttavia, l'uso di un multicooker in cucina rende questo processo ancora più semplice. Il caviale di miele agarico in un multicooker risulta gustoso, succoso e aromatico. Il caviale di funghi di agarichi al miele in una pentola a cottura lenta può essere preparato con carote, pomodori, peperoni, melanzane, aglio e cipolle. Offriamo due delle ricette più popolari per preparare il caviale di funghi con funghi freschi.

Caviale di agarichi al miele con carote per l'inverno in una pentola a cottura lenta

Questa versione di caviale di agarico di miele in una pentola a cottura lenta per l'inverno viene preparata rapidamente e risulta essere molto gustosa. Per questa preparazione, puoi usare funghi troppo cresciuti e rotti, l'importante è che non siano vermi.

  • Funghi freschi - 2 kg;
  • Carote - 700 g;
  • Olio magro;
  • Cipolle - 500 g;
  • Pepe bianco e nero macinato - ½ cucchiaino ciascuno;
  • Sale qb;
  • Zucchero - 1 cucchiaio. l .;
  • Pepe nero in grani - 5 pezzi

I funghi chiodini vengono puliti da micelio e detriti, una parte della gamba viene tagliata, lavata in acqua per 10 minuti e fatta bollire per 25 minuti.

Gettato indietro in uno scolapasta o in un colino di metallo e poi passato attraverso un tritacarne o utilizzare un frullatore.

Cipolle e carote vengono sbucciate, tagliate a cubetti e fritte in una pentola a cottura lenta in olio vegetale per 10 minuti in modalità "Fry".

Macina la massa in un frullatore o passa attraverso un tritacarne, quindi mescola con i funghi.

Mettere tutto in una ciotola multicooker, aggiungere un composto di peperoni macinati, pepe in grani, sale qb e zucchero, mescolare.

Chiudere il coperchio del multicooker e impostare la modalità "Stufatura" o "Cottura" per 30-35 minuti.

Dopo il segnale acustico, immettere ½ cucchiaino. acido citrico o 3 cucchiai. l. aceto, mescolare e accendere la pentola a cottura lenta per altri 5-7 minuti.

Il caviale di miele agarico viene distribuito in barattoli sterilizzati da 0,5 litri, coperti con coperchi di plastica, lasciati raffreddare e posti in frigorifero.

Agarichi di caviale e miele con pomodori in una pentola a cottura lenta: una ricetta con una foto

Ti offriamo di scoprire una ricetta interessante con una foto di caviale di agarico di miele in una pentola a cottura lenta.

Combinato con i pomodori, il caviale fatto in casa sarà sempre un salvavita per qualsiasi casalinga. Un tale piatto diventerà una fonte di vitamine e minerali necessari per il corpo.

  • Funghi al miele - 2 kg;
  • Carote - 500 g;
  • Cipolle - 1 kg;
  • Pomodori - 1 kg;
  • Aglio - 7 pezzi.;
  • Olio vegetale;
  • Aceto - 70 ml;
  • Sale qb.

Pelate e lessate i funghi per 25 minuti, fateli raffreddare e tritateli.

Mettere la massa di funghi in una ciotola multicooker, versare l'olio, friggere fino a quando il liquido evapora e mettere in una ciotola.

Pelare le carote e le cipolle, lavare, tritare e friggere in una pentola a cottura lenta per 15 minuti, mettere in una ciotola con i funghi.

Lavare i pomodori e tritarli, mettere in una pentola a cottura lenta.

Anche funghi, cipolle e carote passano attraverso un tritacarne, uniscono i pomodori in una ciotola multicooker e lasciate cuocere per 20 minuti fino a quando la maggior parte del liquido sarà evaporata. In questo caso, è necessario mescolare la massa in modo che non bruci.

Versare 1 cucchiaio. olio vegetale nel caviale, salare, aggiungere l'aglio a dadini e accendere il multicooker in modalità "Stufato" per 40 minuti.

Dopo il segnale, versare l'aceto, mescolare bene e attivare nuovamente la modalità "Quenching" per 20 minuti.

Non appena suona il segnale della fine del processo, apri il coperchio e metti il ​​caviale in barattoli sterilizzati.

Chiudere con i coperchi, lasciare raffreddare completamente e portare in cantina.

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