Torte di riso e funghi: ricette per preparare prodotti da forno a base di funghi nel forno

Se sei troppo pigro per scherzare con piccole torte, prepara i prodotti da forno per la successiva porzionatura. Stiamo parlando di torte con riso e funghi: un ottimo modo per diversificare una cena in famiglia o sorprendere gli ospiti con una cena festiva. Puoi aggiungere uova di gallina, carne, erbe e altri ingredienti al ripieno in base alle tue preferenze di gusto.

Ricetta torta di riso, funghi e uova

Per il test:

  • farina - per pasta di plastica
  • 1 bicchiere di panna acida o kefir
  • 2 uova
  • 200 g di margarina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale

Da riempire:

  • 500 g di polpa di manzo
  • 1 bicchiere di riso
  • 150 g di funghi bolliti (qualsiasi)
  • 3-4 uova sode
  • 200 g di burro
  • corte - da gustare
  • olio vegetale e sale - a piacere

Per fare una torta con riso, funghi e uova, unire la panna acida (kefir), le uova, la margarina, il sale, lo zucchero e il lievito. Versare abbastanza farina per fare un impasto di plastica. Mettilo in frigorifero per 30 minuti.

Dividete l'impasto finito in 2 parti disuguali e arrotolatele a strati. Mettere un grande strato in uno stampo unto con olio vegetale, formando i lati. Metti sopra metà del riso. Quindi adagiare la carne fritta, i funghi lessati (già tritati), poi il riso rimasto e spolverare con le uova tritate.

Distribuisci il campo su di loro in modo uniforme. Versate il burro fuso su tutto e coprite con il restante rotolo di pasta. Pizzica i bordi con cura. Cuocere in forno per circa 30 minuti fino a doratura a 180 ° C.

Ricetta Torta Di Riso E Funghi Salati

Per il test:

  • 1 kg di farina
  • 1-2 cucchiaini di lievito
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 uovo
  • 100 ml di olio vegetale
  • sale qb

Da riempire:

  • 1 kg di formaggio (feta o suluguni)
  • 1 bicchiere di riso
  • 100 g di funghi salati
  • 200 g di burro
  • sale qb

Per il ripieno, macinare il formaggio (lasciandone un po 'per spolverare), aggiungere burro ammorbidito e, se necessario, sale. Mescola accuratamente la massa risultante. Tritate i funghi a listarelle. Lessare il riso e sciacquare.

Per la prova sciogliete il lievito nel latte tiepido e lasciate lievitare. Unire la farina, il lievito preparato, l'olio vegetale, il sale e impastare. Mettetela in un luogo caldo per 1 ora e lasciate lievitare. Dividete l'impasto finito in 2 parti e stendetele ognuna a forma di torta. Mettere il riso al centro della tortilla, i funghi sopra il riso e il formaggio sui funghi, coprire con una seconda tortilla sopra. Al centro fate un piccolo foro di 1 cm di diametro e spennellate con formaggio grattugiato misto a uovo sbattuto. Cuocere la torta di riso con i funghi sottaceto in forno per circa 25 minuti fino a doratura a fuoco medio.

Come cuocere una torta di riso e funghi al forno

Necessario: 500 g di farina, 1 tazza di kefir, 300 g di burro, 1/2 cucchiaino. sale, 1 uovo.

Da riempire: 500 g di carne macinata, 1 bicchiere di riso, 200 g di funghi, 2 uova sode, salsa al curry, sale.

Metodo di cottura. Prepara una ricetta di pasta sfoglia senza lievito. Per preparare il ripieno, sistemare il riso, sciacquare e coprire con acqua tiepida per 1 ora. Quindi cuocere il riso per 30 minuti fino a cottura completa. Stufare la carne macinata nella salsa e aggiungere l'aglio. Dopodiché, mescola il riso cotto con la carne. Lessare i funghi, tagliarli a listarelle.

Prima di infornare una torta con riso e funghi, dividere l'impasto in due parti, lasciar riposare per 10 minuti. Successivamente, stendi ogni parte sotto forma di una torta di 3 mm di spessore, metti uno strato su una teglia unta con olio vegetale. Mettere sull'impasto il riso con la carne, i funghi, le uova tritate, una seconda focaccia. Pizzica bene i bordi. Cuocere in forno per 30 minuti. Ungere la torta finita con burro e coprire con un tovagliolo per 10-15 minuti.

Torta con pollo, riso e funghi fritti

Per il test: margarina - 125 g, panna acida - 1/2 tazza, acqua - 1/2 tazza, zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio, sale, soda sulla punta di un coltello

Riempimento: pollo - 300 g, riso - 1 manciata, funghi freschi - 100 g, cipolle, carote, aglio, spezie, burro

Tritare la margarina con la farina, aggiungere il resto degli ingredienti, impastare la pasta. Dividete in 2 parti e mettete in frigorifero.

Per il ripieno, tritare finemente la carne di pollo, condire con sale, pepe e friggere in olio vegetale. Bollire il riso. Friggere cipolle, carote. Risciacquare i funghi, tritarli e friggerli in olio vegetale. Mescolare la carne con il riso e le cipolle con le carote, aggiungere le spezie e l'aglio. Condite con sale e pepe se necessario.

Mettere una parte dell'impasto nello stampo, lasciare piegare i bordi. Quindi mettere il riso con la carne, mettere sopra i funghi fritti. Puoi aggiungere il burro (qualche pezzetto) per mantenere la torta asciutta. Completare con la seconda parte dell'impasto. Pizzica i bordi, taglia un piccolo cerchio al centro. Cuocere la torta + funghi fritti e riso a 200 gradi fino a doratura.

Come cuocere una torta con riso, pollo e funghi

Necessario: 200 g di burro, 400 g di farina di alta qualità, 1 bicchiere di kefir, 1 uovo, 1/2 cucchiaino. sale.

Da riempire: 1 pollo, 1 bicchiere di riso, 6 uova, 200 g di funghi freschi, prezzemolo, aneto.

Per questa ricetta, prepara una pasta sfoglia senza lievito per questa ricetta per il tortino di riso, funghi e pollo. Lessare il pollo, separare la carne dalle ossa e tritarla finemente. Lavare i funghi, cuocerli a fuoco lento nell'olio. Dividere il riso, sciacquare, coprire con acqua tiepida e lasciar riposare per 1 ora. Dopodiché, fai bollire il riso, raffreddalo, aggiungi le uova e le erbe tritate finemente. Condire separatamente il riso, il pollo e i funghi con la salsa cotta.

Dividete la pasta sfoglia finita in due parti disuguali. Arrotolare ciascuno in uno strato spesso 2 mm. Mettere uno strato più grande di pasta su una teglia cosparsa di acqua fredda, in modo che i bordi siano ricoperti dall'impasto. Distribuire il ripieno in modo uniforme su tutta la superficie a strati: pollo, funghi, riso, ecc. Quindi coprire il ripieno con un'altra parte dell'impasto e pizzicare i bordi. Spennellate la parte superiore della torta con tuorlo d'uovo e mettete in forno preriscaldato per 30 minuti.

Spennellare la torta finita con riso, pollo e funghi con burro e coprire con un tovagliolo per 10 minuti in modo che la torta raggiunga.

Guarda un video su come cuocere al forno torte con funghi e riso:

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