Come cucinare insalate con petto di pollo e funghi: foto e ricette per piatti deliziosi

Un'insalata a base di petto di pollo e funghi è un esempio di piatto sostanzioso, ma allo stesso tempo economico. Molti esperti culinari definiscono la combinazione di questi prodotti una delle migliori, poiché la carne di pollo bianca secca e il corpo di frutti succosi si completano perfettamente a vicenda, il che porta all'equilibrio gustativo desiderato.

Vale la pena dire che questo piatto può essere tranquillamente integrato con altri ingredienti che ti aiuteranno a creare le tue opzioni uniche e capolavori culinari.

Come cucinare una deliziosa insalata con petto e funghi prataioli in modo da poter riunire parenti e amici al tavolo di famiglia e fare una chiacchierata a cuore aperto? Offriamo 14 delle migliori opzioni di insalata che sono abbastanza facili e semplici da preparare, la cosa principale è il tuo desiderio. Scegliendo la ricetta che ti piace, puoi diversificare il menu di tutti i giorni della tua famiglia e mettere in tavola una deliziosa sorpresa per il pasto successivo.

Insalata semplice con funghi, uova e petto di pollo

Una semplice insalata a base di funghi e petto di pollo viene solitamente preparata per uno spuntino leggero prima di un pranzo o una cena sostanziosi. Non ci vuole molta esperienza culinaria per trasformare questa ricetta in realtà.

  • 400 g di petto bollito;
  • 300 g di champignon;
  • 1 cucchiaio. l. burro;
  • Maionese e sale;
  • 100 g di formaggio a pasta dura;
  • 1 mazzo di cipolle verdi;
  • 3 uova sode.

Come già notato, preparare un'insalata con petto e funghi prataioli è abbastanza semplice, ma gli ospiti saranno deliziati dal suo gusto.

  1. Pelare i funghi, tagliarli a pezzi e friggerli in una padella nel burro fino a dorarli.
  2. Mentre i funghi si raffreddano, sbucciate le uova dal guscio, tagliatele a cubetti, grattugiate il formaggio su una grattugia fine, tritate il cipollotto con un coltello.
  3. Smontare con le mani il petto di pollo precotto in fibre e tagliarlo a pezzi.
  4. Unire funghi, carne, uova, cipolle in un contenitore, salare e mescolare.
  5. Mettere in un'insalatiera, cospargere con uno strato di formaggio grattugiato sopra e per 30-40 minuti. mettere in frigorifero.

Insalata tiepida con petto di pollo bollito, funghi e arance

Nella cucina moderna di molti paesi, un'insalata calda con petto di pollo e funghi è particolarmente apprezzata. È allo stato caldo che il gusto e l'aroma degli ingredienti utilizzati nel piatto vengono esaltati.

  • 500 g di petto di pollo;
  • 300 g di champignon;
  • 1 arancia;
  • Foglie di lattuga;
  • 2 cipolle;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • Olio d'oliva;
  • 50 ml di yogurt naturale;
  • 1 cucchiaino aceto balsamico;
  • Burro;
  • Sale e pepe nero macinato;
  • Erbe provenzali qb.

Preparare un'insalata tiepida con petto di pollo bollito e funghi secondo la ricetta suggerita. E in futuro, se vuoi cambiare il gusto del piatto, aggiungi uno o più ingredienti che ritieni appropriati - sperimenta.

  1. Il petto viene tagliato a listarelle, i funghi vengono tagliati a pezzi grossi, la cipolla viene tagliata a semianelli.
  2. Due padelle vengono poste sul fornello contemporaneamente e 1 cucchiaio viene versato in ciascuna. l. olio d'oliva.
  3. In una si frigge il petto tagliato a listarelle, nell'altra si aggiunge ½ cucchiaio. l. burro e soffriggere fino a quando un mezzo anello di cipolla è marrone dorato.
  4. Funghi, 1-2 pizzichi di erbe provenzali vengono aggiunti alla cipolla, salati e fritti per 5-7 minuti.
  5. L'aglio viene sbucciato, strofinato su una grattugia fine e mescolato con un pizzico di sale.
  6. Su una grattugia fine, si strofina la buccia d'arancia, si strizzano 3 cucchiai. l. succo d'arancia.
  7. In un contenitore poco profondo, la scorza, il succo, l'aglio e il sale, lo yogurt vengono mescolati, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, aceto balsamico.
  8. Le foglie di lattuga vengono tagliate a pezzi grandi, disposte su piatti porzionati.
  9. Versare metà della salsa cotta, spalmare i funghi con la carne e le cipolle.
  10. In cima, il piatto viene versato con la seconda metà della salsa e immediatamente servito.

Insalata con funghi freschi, pomodori, senape e petto di pollo

Un'insalata preparata con funghi freschi e petto di pollo bollito è perfetta non solo per la pausa pranzo, ma anche per le feste.

  • 300 g di petto;
  • 300 g di champignon;
  • Olio vegetale;
  • 1 cipolla;
  • Sale e una miscela di peperoni macinati;
  • 2 pomodori;
  • 150 ml di maionese;
  • 50 g di formaggio a pasta dura;
  • 2 cucchiaini senape di Digione.

In un'insalata con petto bollito e funghi prataioli, puoi usare la maionese mescolata con la senape di Digione, che aggiungerà spezie al piatto.

  1. Tagliare il petto a listarelle e friggerle in olio fino a doratura, condire con sale, pepe e mescolare.
  2. Mettere la carne in una ciotola a parte, mettere la cipolla tagliata a dadini nella padella e soffriggere per 5 minuti.
  3. Taglia i funghi prataioli, mettili in uno scolapasta e abbassali per 1-2 minuti. in acqua bollente salata.
  4. Risciacquare con acqua fredda, tagliare a pezzi, aggiustare di sale, spolverare di pepe e unire alla carne.
  5. Aggiungere la cipolla, le fette di pomodoro e il formaggio a pasta dura tagliato a dadini.
  6. Mescolare la maionese e la senape, mescolare bene fino a che liscio e versare nell'insalata.
  7. Mescolate delicatamente, mettete in un'insalatiera e servite.

Insalata con funghi in scatola, piselli e petto di pollo

Un'insalata preparata con funghi in scatola e petto di pollo rallegrerà ogni pasto festivo. Un piatto così delizioso ha un gusto e un aroma insoliti, grazie ai funghi. Sono corpi di frutta in salamoia o salati che daranno all'insalata un po 'di sapore e renderanno il trattamento unico.

  • 300 g di funghi in scatola;
  • 4 uova sode;
  • 3 patate cotte "in divisa";
  • 1 mazzo di cipolle verdi;
  • 400 g di petto di pollo bollito;
  • 200 g di piselli in scatola;
  • Maionese - per condire.

Prepariamo un'insalata con funghi e petto in scatola secondo una ricetta dettagliata che anche un cuoco alle prime armi può gestire.

  1. Sciacquate i funghi, fateli asciugare e tagliateli a cubetti.
  2. Pelare le uova e le patate, tagliarle a cubetti, unirle ai funghi.
  3. Tagliate il petto di pollo a listarelle, tritate il cipollotto con un coltello, unite ai funghi e alle verdure.
  4. Versare i piselli senza liquido, versare la maionese, mescolare, mettere in un'insalatiera.

Insalata con funghi fritti, petto di pollo e uova

Ogni buongustaio può sognare un'insalata a base di petto e funghi fritti. Questo piatto sostanzioso e appetitoso è un ottimo sostituto per un pranzo o una cena completi. Anche le vacanze in famiglia e le riunioni amichevoli non faranno a meno di lui.

  • 400 g di champignon;
  • 500 g di petto;
  • 1 pc. carote, cipolle e patate;
  • 100 g di mais in scatola;
  • 4 uova;
  • 1 cetriolo sottaceto;
  • Sale, olio vegetale;
  • Maionese - per versare.

L'insalata con petto di pollo e funghi fritti viene preparata come segue:

  1. Lavare bene le patate, le carote e le uova in acqua, metterle in una casseruola con acqua bollente e cuocere ogni prodotto finché sono teneri.
  2. Lasciate raffreddare, sbucciate, tagliate a cubetti le verdure e le uova.
  3. Lessate il petto, fatelo raffreddare e tagliatelo a listarelle.
  4. Tagliare i funghi a pezzi, friggerli in una padella in olio vegetale per 10 minuti.
  5. Sbucciare la cipolla, tritarla, unirla ai funghi, soffriggere per 5-7 minuti.
  6. Scolare tutto il liquido dal mais, tagliare il cetriolo sottaceto a cubetti.
  7. Mettere tutti i prodotti preparati in un contenitore profondo, salare, condire con maionese e mescolare.

Insalata con petto di pollo, uova, funghi, funghi e cetrioli

L'insalata preparata con petto di pollo, funghi e cetrioli risulta essere molto gustosa e aromatica. Una tale prelibatezza viene definita un pasto quotidiano e viene trattata alle famiglie il più spesso possibile.

  • 500 g di petto di pollo;
  • 400 g di champignon;
  • 2 cetrioli freschi;
  • 1 mazzo di cipolle verdi;
  • 4 uova;
  • 3-4 rametti di prezzemolo verde;
  • Sale e maionese qb.

Preparare un'insalata con petto, funghi, funghi prataioli e cetrioli non richiede molto tempo e prodotti costosi.

  1. Lessare il petto di pollo in acqua bollente per 20-25 minuti, lasciar raffreddare su un piatto e tagliarlo a cubetti.
  2. Tagliare gli champignon a listarelle, metterli in uno scolapasta e sbollentarli in acqua bollente per 1-2 minuti, tagliarli a pezzi.
  3. Lessare le uova, lasciarle raffreddare in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
  4. Tritate la cipolla verde con un coltello, lavate i cetrioli e tagliateli a listarelle.
  5. Unisci carne, funghi, uova, cipolle e cetrioli in un contenitore, sale a piacere.
  6. Mescolare, coprire con la maionese, mescolare di nuovo fino a che liscio.

Insalata con petto di pollo, funghi, noci e formaggio

Un'insalata con petto, funghi e formaggio può essere preparata tutti i giorni per una cena leggera o per la colazione. Petto di pollo e funghi sono considerati alimenti ipocalorici. Il formaggio e l'insalata di maionese aggiunti al piatto renderanno il trattamento unico nel gusto, ma il contenuto calorico aumenterà.

  • 500 g di champignon;
  • 500 g di petto;
  • 5 uova sode;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 100 g di gherigli di noci tritati;
  • 1 cipolla;
  • Olio vegetale;
  • Maionese, sale e aneto.

Preparare un'insalata con petto di pollo, funghi e formaggio, seguendo una ricetta passo passo.

  1. Lessare il petto di pollo in acqua salata per 20 minuti, lasciar raffreddare e tagliarlo a listarelle.
  2. Tagliare i funghi e le cipolle a cubetti e friggerli in un po 'di olio vegetale fino a doratura.
  3. Pelare le uova, tritarle al coltello, aneto, tagliare il formaggio, grattugiare.
  4. Adagiare l'insalata a strati in un'insalatiera e ungere ognuna con la maionese: prima metà della carne di pollo, poi parte delle noci, metà delle uova, funghi con cipolle e metà del formaggio grattugiato.
  5. Quindi ripetere gli strati nello stesso ordine, ciascuno spalmando di maionese.
  6. Decorare la parte superiore con aneto e conservare in frigorifero per 1-2 ore.

Insalata con funghi prataioli, petto di pollo bollito, cipolle e prugne

In questa versione dell'insalata con petto di pollo e funghi, si consiglia di aggiungere le prugne e condire con una salsa originale di kefir e maionese. L'insalata disposta a strati sarà ben satura del ripieno e acquisirà un gusto straordinario.

  • 500 g di petto di pollo e funghi ciascuno;
  • 2 cetrioli;
  • 200 g di prugne secche;
  • 2 cipolle;
  • 2 cucchiai. l. olio vegetale;
  • Sale;
  • 4 uova.

Per la salsa:

  • 200 ml di maionese;
  • 100 ml di kefir;
  • ½ cucchiaino curry macinato.

L'insalata con funghi, petto di pollo bollito e prugne viene preparata in più fasi.

  1. Lessare il petto in acqua salata finché è tenero, lasciarlo raffreddare su un piatto, quindi tagliarlo a listarelle.
  2. Pelare i funghi e le cipolle, tagliarli a cubetti, unirli in una padella con il burro e friggerli fino a doratura.
  3. Fai bollire le uova per 10 minuti. in acqua bollente, lasciare raffreddare a freddo, sbucciare, separare gli albumi dai tuorli e grattugiare su una grattugia grossa.
  4. Tagliare i cetrioli a listarelle sottili, versare le prugne con acqua bollente e lasciar raffreddare.
  5. Tagliarli a cubetti e disporli su un piatto separato.
  6. Mescolare la maionese con il kefir e aggiungere il curry, frullare.
  7. Mettere un sottile strato di prugne sul fondo in un piatto rettangolare o quadrato.
  8. Spennellate con la salsa e adagiate i corpi fruttiferi con le cipolle, il sale.
  9. Spalmate sopra uno strato di petto di pollo, salate, spennellate con la salsa e mettete uno strato di cetrioli.
  10. Mettere prima gli albumi, spennellare con la salsa e cospargere con i tuorli.
  11. Puoi decorare il piatto come preferisci: erbe aromatiche, prugne, pomodori o funghi interi.

Insalata con petto di pollo, funghi, uova e mais

Una deliziosa insalata preparata con petto di pollo, funghi e mais decorerà qualsiasi tavola festiva. Prima di servire, assicurati di mettere il piatto in frigorifero per un paio d'ore in modo che si impregni bene.

  • 500 g di petto di pollo bollito;
  • 600 g di champignon;
  • 300 g di mais in scatola;
  • 1 pc. cipolle e carote;
  • 4 uova;
  • 1 porro;
  • Maionese e sale;
  • Olio di semi di girasole.

Si consiglia di preparare un'insalata con funghi prataioli, petto bollito e mais secondo una ricetta con una descrizione dettagliata.

  1. Lessare le uova per 10 minuti, coprire con acqua fredda e lasciar raffreddare.
  2. Tagliare la cipolla a cubetti, pelare le carote, grattugiare su una grattugia grossa.
  3. Tagliare i funghi a pezzi, metterli in una padella preriscaldata con 2 cucchiai. l. olio vegetale e friggere fino a quando il liquido evapora.
  4. Versare un po 'd'olio in un'altra padella, soffriggere prima la cipolla per 3-5 minuti, quindi aggiungere le carote e soffriggere per 10 minuti, mescolando continuamente.
  5. Tagliare la carne a listarelle, aggiustare di sale e mescolare.
  6. Trasferire le verdure raffreddate, i funghi, le uova e il petto di pollo in un'insalatiera.
  7. Tagliate a cubetti i porri e aggiungeteli all'insalata.
  8. Scolare il liquido dal mais, unire all'insalata, condire con la maionese e mescolare bene.

Insalata con petto di pollo, fagioli rossi e funghi

Un piatto appetitoso e sostanzioso, preparato con i prodotti più semplici ed economici: insalata con petto, funghi e fagioli.

Può essere servito come piatto autonomo e completo. È interessante notare che molte casalinghe lo usano anche come ripieno originale per pesce o verdure.

  • 500 g di petto di pollo;
  • 1 lattina di fagioli rossi in scatola
  • 600 g di champignon;
  • 2 cipolle;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale;
  • Maionese, sale.

Preparare un'insalata con petto di pollo, fagioli e funghi secondo la ricetta passo passo suggerita.

  1. Lessare il petto in acqua salata per 20-25 minuti.
  2. Mettere in un piatto a raffreddare e tagliare a listarelle.
  3. Soffriggere la cipolla tritata in olio riscaldato in una padella per 5 minuti, mettere i funghi tagliati a pezzi.
  4. Aggiustate di sale, mescolate e continuate a soffriggere per 15 minuti.
  5. Mettere la cipolla raffreddata con i funghi in un'insalatiera, aggiungere la carne, aggiustare di sale.
  6. Mettere i fagioli in uno scolapasta e scolare il liquido in eccesso.
  7. Aggiungere all'insalata, condire con la maionese, mescolare bene e lasciare agire per 60 minuti. nel frigo.

Insalata con petto di pollo, funghi, uova e pomodori

Un'insalata a base di petto di pollo, funghi e pomodori è un'ottima opzione per uno spuntino veloce a pranzo. Un'insalata può essere preparata in pochi minuti se tutti gli ingredienti sono preparati in anticipo.

  • ½ petto di pollo bollito;
  • 60 g di formaggio a pasta dura;
  • 3 uova sode;
  • 10 pezzi. funghi prataioli sottaceto;
  • 1 pomodoro medio;
  • cipolle verdi;
  • 3-4 rametti di prezzemolo;
  • 4-5 st. l. Maionese.

Cucineremo una deliziosa insalata con petto di pollo, funghi e pomodori per 2 persone secondo la descrizione passo passo proposta.

  1. Tagliare la carne, i funghi, le uova a cubetti, mettere in un piatto fondo.
  2. Aggiungere il pomodoro a cubetti, le cipolle verdi e il formaggio grattugiato finemente.
  3. Aggiungere la maionese, mescolare e mettere in un'insalatiera o in bicchieri.

Insalata con petto, funghi e feta

La ricetta di un'insalata a base di petto, funghi e feta ha recentemente iniziato ad apparire sulle tavole delle feste e nei menu di famiglia, ma ha già guadagnato popolarità tra gli intenditori di piatti a base di funghi.

  • 1 petto di pollo;
  • 200 g di feta;
  • 500 g di funghi in scatola;
  • 1 pomodoro (medio) - per la decorazione;
  • 1 peperone (rosso);
  • 1 mazzo di cipolle verdi;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • Maionese.

Attenersi alla ricetta con una foto dettagliata di un'insalata con petto di pollo, funghi e formaggio feta.

Lessate il petto, fatelo raffreddare nel brodo, toglietelo, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo a pezzi.

Sciacquare i funghi in scatola, scolarli e tagliarli a pezzi.

Tagliare il formaggio a cubetti, il peperone rosso a fettine sottili, tritare la cipolla con un coltello.

Unisci tutti gli ingredienti tritati in una ciotola profonda, mescola.

Mescolare la maionese con l'aglio schiacciato, sbattere con una forchetta o una frusta.

Condire l'insalata con la maionese, mescolare bene e trasferire in una bella insalatiera.

Tagliate il pomodoro a fettine sottili e disponetelo intorno al bordo della lattuga per guarnire.

Insalata con petto di pollo affumicato, noci e funghi

Un'insalata a base di petto di pollo affumicato e funghi è un'ottima ricetta per le occasioni speciali. Aggiungi noci e mais in scatola per una deliziosa insalata.

  • 600 g di champignon;
  • 400 g di petto di pollo affumicato;
  • 150 g di mais in scatola;
  • 1 cetriolo sottaceto;
  • 3 cucchiai. l. noci fritte e schiacciate;
  • 4 uova sode;
  • Maionese;
  • 2 cucchiai. l. olio vegetale;
  • 1 cipolla;
  • Sale ed erbe aromatiche qb.

La ricetta per preparare una deliziosa insalata con petto affumicato e funghi è descritta in dettaglio di seguito.

  1. Pelate i funghi, lavateli, scolateli e asciugateli, tagliateli a pezzi.
  2. Friggere in olio vegetale per 10 minuti, aggiungere la cipolla tritata, mescolare, soffriggere per 5-7 minuti.
  3. Mettere in una ciotola, tagliare a dadini le uova, il cetriolo sottaceto e il pollo affumicato.
  4. Unire il tutto con funghi e cipolle, aggiungere metà delle noci, mais senza liquido e mescolare.
  5. Aggiustare di sale a piacere, aggiungere le erbe tritate, la maionese e mescolare.
  6. Cospargere con i dadi rimanenti in cima e impostare per 30 minuti. in frigorifero per ammollo bene.

Insalata di petto affumicato con funghi e ananas

La ricetta per un'insalata con petto affumicato, funghi e ananas è adatta per ogni occasione speciale. Il modo originale per servire l'insalata è metterla nelle tortine. Questo piatto delicato, succoso e aromatico diventerà un successo culinario per i tuoi ospiti.

  • 500 g di petto affumicato;
  • 400 g di champignon sottaceto;
  • 300 ananas in scatola;
  • Foglie di lattuga;
  • Tortine (imballaggi);
  • Verdure al prezzemolo;
  • Yogurt o maionese (a piacere).

Una ricetta dettagliata per preparare un'insalata con funghi prataioli e petto di pollo ti aiuterà a far fronte al processo in modo corretto e rapido.

  1. Tagliare a cubetti il ​​pollo affumicato e i funghi marinati.
  2. Scolare gli ananas in scatola dal liquido e tritarli con un coltello.
  3. Mescolare ananas, carne e funghi in un contenitore, versare un po 'di yogurt o maionese.
  4. Distribuire le foglie di lattuga sulla superficie di un piatto piatto grande.
  5. Mettere le tartellette con l'insalata sopra le foglie, guarnire con foglie di prezzemolo e mettere in tavola. Un piatto così bello starà benissimo su un tavolo da buffet.

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