Tradizionalmente, la cucina casalinga privilegia prodotti semplici e convenienti. Tuttavia, tale semplicità non pregiudica in alcun modo la preparazione di veri e propri capolavori culinari. Ad esempio, il cavolo, in umido con agarico di miele, si è dimostrato perfettamente valido non solo sull'ordinario, ma anche sul tavolo festivo. Questo piatto piacerà ai vegetariani ea chi osserva rigorosamente il digiuno, perché nonostante la mancanza di carne renderà la tavola completa, soddisfacente e salutare. E chi ama assaggiare un buon pezzo di carne a pranzo oa cena non rifiuterà nemmeno il cavolo con i funghi come contorno.
La ricetta classica per il cavolo in umido con agarichi al miele
La ricetta classica per il cavolo in umido con miele di agarico tornerà sicuramente utile in ogni cucina.
Questo piatto si abbinerà perfettamente a patate bollite, cereali e piatti di carne.
- ½ parte di cavolo bianco medio;
- 400 g di funghi di miele freschi (possono essere congelati);
- 2 cipolle piccole;
- 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
- Foglia d'alloro;
- Sale, pepe, olio di girasole inodore.
Non è difficile cucinare il cavolo in umido con funghi con funghi, è sufficiente familiarizzare con la ricetta corrispondente.
- Prima di mandare in padella, il cavolo deve essere tritato. Devi tagliare la testa di cavolo in cannucce usando un coltello affilato, un trituratore speciale o una grattugia. Indipendentemente dal metodo scelto, prova a tagliare a strisce sottili, evitando pezzi spessi e grossolani.
- Successivamente, scaldare una piccola quantità di olio in una padella e inviare lì il cavolo, friggere mescolando costantemente a fuoco vivo.
- Quindi aggiungere un paio di foglie di alloro, ridurre l'intensità del fuoco e cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso per circa 1 ora.
- Mentre il cavolo sta stufando, è solo il momento di fare funghi e cipolle. Questi 2 ingredienti vengono fritti in una padella a parte, ma soprattutto preparati con cura.
- Lessare i funghi freschi dopo la pulizia per 15 minuti. in acqua salata, quindi macinare. Se viene preso un prodotto congelato, deve essere scongelato sul ripiano inferiore del frigorifero, lasciandolo per una notte.
- Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli (si possono tagliare a dadini).
- Friggere la cipolla con i funghi fino a renderla morbida in olio vegetale.
- Unire con il cavolo cappuccio in umido, ma prima rimuovere la foglia di alloro.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene in modo che la pasta sia distribuita uniformemente su tutta la massa.
- Lasciar cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti, salare e pepare alla fine a piacere.
Cavolo, in umido con funghi in una pentola a cottura lenta: foto e ricetta
Quando un multicooker appare in cucina, la quantità di tempo e fatica spesi per cucinare viene immediatamente ridotta. Con un "aiutante" così conveniente non ci sono problemi inutili. Il cavolo, in umido con funghi in una pentola a cottura lenta, piacerà non solo alle casalinghe per la facilità di preparazione, ma anche a tutti a casa - per il suo gusto, aroma e sazietà.
- 1 kg di cavolo cappuccio (cavolo cappuccio bianco);
- 350 g di funghi di bosco;
- 1 pc. carote e cipolle;
- 3 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
- 1 cucchiaio. (250 ml) acqua purificata o bollita;
- Olio vegetale, sale, pepe;
- Prezzemolo fresco e / o aneto.
Usa la ricetta con la foto per cucinare il cavolo in umido con i funghi in una pentola a cottura lenta.
Pelare le carote con le cipolle, quindi tritarle: cipolle - a cubetti o semianelli, carote - su una grattugia grossa.
Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili e tagliare a pezzi i funghi preparati.
Versare un po 'd'olio nella ciotola del multicooker, aggiungere i funghi, le cipolle e le carote.
Mettere l'elettrodomestico da cucina in modalità "Fry" per 15 minuti.
Quindi aprire il coperchio, aggiungere il cavolo e l'acqua.
Trasferire il multicooker in modalità "Cooking" per 30 minuti.
Dopo il segnale acustico, aggiungere il concentrato di pomodoro, sale e pepe a piacere, mescolare.
Chiudere il coperchio e cuocere la pirofila in modalità "Brasatura" per 40 minuti.
Guarnire con erbe aromatiche tritate prima di servire.
Cavolo in umido con miele di agarichi e patate: una ricetta per un piatto delizioso
Il cavolo cappuccio, in umido con miele di agarico e patate, si adatterà perfettamente alla tua tavola. Questo delizioso piatto può anche essere preparato per una cena festiva.
- 4 patate;
- 400 g di cavolo cappuccio;
- 200 g di funghi di miele freschi (bollire);
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 1 cucchiaino paprika macinata;
- 150 ml di acqua purificata;
- 1 spicchio d'aglio;
- Olio vegetale, sale, pepe.
- Dopo averle pelate, tagliare le patate a cubetti e lessarle in acqua salata fino a metà cottura.
- Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella e friggere cipolle tritate e funghi di miele. Invece di funghi di miele freschi, puoi usare quelli salati o in salamoia. Tuttavia, dovrebbero essere pre-risciacquati in acqua fredda.
- Aggiungere le carote, grattugiate su una grattugia grossa e friggere il tutto insieme per circa 5 minuti.
- Tritate la verza e aggiungetela alle verdure in padella.
- Quindi inviare le patate lesse, sale e pepe. La quantità di sale deve essere adattata ai tuoi gusti. Potrebbe non essere aggiunto affatto se nel piatto vengono utilizzati funghi in scatola.
- Aggiungere la paprika e l'acqua, mescolare bene e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 20-25 minuti.
- Infine aggiungere l'aglio tritato e mescolare.
