Ricette per deliziose insalate con funghi sul tavolo festivo e foto di insalate di funghi per il nuovo anno

La tavola per il nuovo anno è sempre "piena" di piatti prelibati e stuzzicanti. Antipasti e insalate originali fanno desiderare agli ospiti, se non di mangiare tutto, almeno da provare. Ogni volta che le hostess affrontano la domanda: come diversificare la tavola festiva e accontentare gli ospiti con diverse prelibatezze.

Le insalate con funghi diventeranno piatti indimenticabili per il nuovo anno. Anche se conosci i gusti dei tuoi ospiti, puoi sorprenderli piacevolmente con una varietà di ricette di funghi sulla tua tavola.

Le insalate festive con i funghi sono fatte semplicemente, senza troppi costi di preparazione e sembrano belle sulla tavola. Per tali piatti con funghi, puoi prendere qualsiasi verdura e frutta. Tuttavia, dai prodotti a base di carne, i funghi sono combinati solo con il pollo.

Insalata di pollo, ananas e funghi: una ricetta passo passo con una foto

La ricetta dell'insalata presentata con pollo, ananas e funghi aiuterà a nutrire gli ospiti, e non solo in vacanza.

Per preparare questo piatto abbiamo bisogno di:

  • 1 petto di pollo;
  • 0,5 kg di funghi freschi;
  • ½ ananas fresco;
  • 1 cipolla media;
  • 1 carota;
  • 1 lattina di mais in scatola;
  • 1 mazzetto di aneto;
  • sale qb;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale;
  • Maionese.

Di seguito una foto di un'insalata con funghi, ananas e pollo:

Cuocere il petto di pollo finché è tenero, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a cubetti.

Lessare le carote, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili.

Lavate i funghi e tagliateli a pezzi oa fettine. Tritare l'aneto, unire ai funghi, friggere in olio vegetale per 7-10 minuti e lasciare raffreddare.

Tritate finemente la cipolla, l'ananas e unite a tutti gli ingredienti preparati.

Aprire una lattina di mais, scolarla e aggiungerla all'insalata.

Condire con la maionese, aggiustare di sale, mescolare bene e lasciare fermentare per circa 2 ore Potete decorare l'insalata con rametti di aneto o olive.

Manca pochissimo tempo fino al nuovo anno, e ora è il momento di prepararsi. Quindi, la tavola di Capodanno può essere decorata con un'insalata con pollo, ananas e funghi, e poi ci sarà qualcosa per sorprendere i tuoi cari.

Insalata con pollo affumicato e funghi in scatola: una ricetta con una foto

Ma la ricetta per un'insalata con pollo affumicato e funghi avrà un gusto completamente diverso, poiché le carni affumicate lo cambiano radicalmente in qualsiasi piatto.

Per questo abbiamo bisogno di:

  • 300 g di carne di pollo affumicata;
  • 200 g di funghi sott'aceto;
  • Maionese;
  • 50 g di pinoli;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 2 patate;
  • 1 carota;
  • sale qb;
  • foglie di basilico;
  • un mazzo di cipolle verdi.

Guarda la foto dell'insalata con pollo affumicato e funghi per la ricetta proposta:

Lessare le patate con le carote finché sono teneri, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

Tritare il pollo, i funghi in scatola e le cipolle verdi.

Tritate i pinoli, grattugiate finemente l'aglio o strizzateli con una pressa.

Mescolare tutti i componenti, salare, aggiungere la maionese e mescolare.

Decorate la parte superiore con foglie di basilico e mettete in frigo per 2 ore L'insalata con pollo affumicato e funghi non lascerà indifferenti i vostri ospiti.

Ricetta per insalata con funghi e pollo per una tavola festiva

Le insalate festive con funghi e pollo sono sempre gustose con un retrogusto dolciastro. A molte persone sono piaciuti questi piatti e ora nessuna data speciale per la maggior parte delle famiglie può farne a meno.

Offriamo una ricetta per un'insalata di funghi festosa con ingredienti semplici, che possono essere preparati in 10 minuti.

  • 1 lattina di fagioli nel suo stesso succo;
  • 500 g di funghi in scatola;
  • 2 pomodori;
  • 5 pomodorini;
  • 1 cipolla;
  • 1 confezione di crostini di segale;
  • un mazzetto di prezzemolo;
  • 0,5 cucchiaini Pepe nero macinato;
  • Maionese.

Mettere i funghi in un colino, sciacquare e scolare il liquido. Se nel barattolo c'erano funghi grandi, devono essere tagliati.

Scolare i fagioli in scatola e mescolarli con i funghi.

Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi.

Tritare finemente la cipolla e le verdure, unirle ai funghi.

Versare i crostini nell'insalata, aggiungere pepe, maionese, mescolare bene e mettere in un'insalatiera. Cospargere con il prezzemolo sopra, mettere le metà della ciliegia e puoi trattare i tuoi ospiti.

Se sostituisci la maionese ordinaria con maionese senza grassi, un'insalata con funghi su un tavolo festivo sarà un piatto meraviglioso per non rompere il digiuno.

Deliziosa insalata di vacanza con pollo, funghi e formaggio

Per preparare un'insalata festosa con pollo, funghi e formaggio, che delizierà i buongustai, avrai bisogno di:

  • 700 g di filetto di pollo;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 500 g di champignon;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale per friggere;
  • 100 g di noci;
  • Maionese;
  • 5 uova;
  • 2 carote;
  • rametti di cipolle verdi;
  • Sale e pepe a piacere.

Lessare le carote, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

Lessare le uova sode, sbucciarle e grattugiarle.

Lessare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti di 0,5 cm.

Tritate gli champignon a listarelle e fateli soffriggere in una padella con il burro per 10 minuti e lasciate raffreddare.

Macinare le noci in un mortaio e unirle ai funghi insieme alle uova, al pollo e alle carote.

Grattugiare il formaggio a pasta dura in un'insalatiera, condire con sale, pepe e mescolare bene.

Condire tutti gli ingredienti con la maionese e mescolare delicatamente. Guarnire con noci tritate e scalogno. Una deliziosa insalata natalizia con funghi è pronta, lasciala fermentare.

Ricetta per un'insalata sfoglia festosa con funghi e formaggio

Molte casalinghe preferiscono un'insalata sfoglia festosa con funghi e formaggio, che è veloce da preparare e ha un bell'aspetto. Anche una casalinga alle prime armi può gestire la preparazione di questa insalata.

Ingredienti:

  • 4 patate lesse;
  • 2 carote bollite;
  • 1 lattina di piselli in scatola;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 1 cipolla;
  • 4 uova;
  • panna acida;
  • aneto e prezzemolo;
  • sale qb.

In un'insalatiera distribuire il cibo tritato finemente a strati, iniziando dai funghi. Ungere ogni strato con panna acida e sale. Guarnire la parte superiore dell'insalata con prezzemolo e aneto tritati finemente.

Successivamente, ti offriamo diverse ricette per insalate festive con funghi e foto per loro:

Insalata di pollo affumicato con funghi in scatola e formaggio

Un'insalata con pollo affumicato, funghi e formaggio vi sorprenderà per la sua originalità e semplicità. Devo dire che la carne di pollo affumicata si sposa bene con funghi e formaggio.

Per lui devi prendere:

  • lattina di funghi in scatola;
  • 2 cosce di pollo affumicate;
  • 1 cipolla;
  • 1 carota bollita;
  • 3 pz. patate bollite;
  • 4 uova;
  • 200 g di formaggio;
  • panna acida;
  • cipolle verdi;
  • Sale e pepe a piacere.

Scolare i funghi sott'aceto e tagliare i funghi.

Tritare finemente la cipolla, unire ai funghi, friggere in olio vegetale per 5-7 minuti e lasciare raffreddare.

Tagliare la carne di pollo a pezzi, tagliare le carote a listarelle.

Tagliare le patate a cubetti, grattugiare le uova sbucciate su una grattugia grossa.

Unire il tutto, aggiungere erbe aromatiche tritate, sale, condire con pepe nero a piacere.

Grattugiare il formaggio a pasta dura, unire con l'insalata, condire con panna acida e mescolare delicatamente. Lascialo in ammollo e servi sulla tavola festiva.

Insalata a strati con pollo affumicato, funghi e pomodori

L'insalata con strati di pollo affumicato e funghi non è considerata meno gustosa. La ricetta per questa insalata con funghi per un tavolo festivo non ha bisogno di molti prodotti. Si cuoce in 15-20 minuti e si serve subito.

Per preparare un'insalata per 4 porzioni, abbiamo bisogno di:

  • 500 g di carne di pollo affumicata;
  • 3 pomodori grandi;
  • 500 g di funghi in scatola;
  • Maionese;
  • 1 cipolla;
  • mais in scatola;
  • aneto, cipolla e prezzemolo;
  • sale qb.

In questa ricetta, niente deve essere bollito, stufato o fritto. Tutti i componenti per l'insalata sono pronti per l'uso. Hai solo bisogno di tagliare la carne di pollo, le cipolle, i pomodori a pezzetti e tritare le verdure.

Scolare il liquido dai funghi, tagliarli se necessario.

Distribuire a strati ogni ingrediente, ungere con maionese e cospargere di erbe. Ungere lo strato superiore con maionese e cospargere di erbe.

Ricetta insalata di pollo, funghi e cetrioli

L'insalata con pollo, funghi e cetrioli è più adatta agli amanti delle verdure fresche in inverno.

  • 300 g di filetto di pollo;
  • 3 cetrioli freschi;
  • 50 ml di olio vegetale;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 3 uova;
  • un pizzico di pepe nero macinato;
  • sale qb;
  • 1 cipolla media;
  • Maionese.

Lessare il pollo finché è tenero, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a pezzetti.

Pelare i cetrioli e tagliarli a listarelle.

Grattugiare le uova sode su una grattugia grossa.

Tagliate la cipolla a semianelli sottili e amalgamate tutti gli ingredienti. Aggiustare di sale, pepe, aggiungere la maionese e mescolare bene.

Invia il piatto finito al frigorifero per 2 ore in modo che si impregni bene.

Insalata di pollo con ananas in scatola, funghi e formaggio

L'insalata con pollo, ananas, funghi e formaggio piacerà a chi ama di più i piatti di formaggio. Sebbene il formaggio in questa insalata sia usato come ingrediente aggiuntivo, la sua presenza diluisce perfettamente il gusto dei funghi e della carne di pollo. Abbiamo bisogno:

  • 1 petto di pollo;
  • 400 g di champignon;
  • 4 uova;
  • 200 g di formaggio;
  • 1 cipolla;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • lattina di ananas in scatola;
  • 30 g di burro;
  • sale qb;
  • Maionese.

Tagliare i funghi e la cipolla a cubetti e rosolarli insieme nel burro e aggiustare di sale. Friggere i funghi in questo olio aggiungerà spezie all'insalata e cambierà completamente il suo gusto.

Lessare la carne di pollo, tagliarla a listarelle e metterla in una ciotola, dove unire anche i funghi e le cipolle fritte.

Lessare le uova, sbucciarle, tagliarle a pezzi grandi e inviarle ai funghi.

Il formaggio a pasta dura può essere tagliato a cubetti o puoi grattugiare su una grattugia grossa e aggiungere alla massa.

Scolare il succo d'ananas, tagliarlo a fettine e inviarlo all'insalata.

Passare l'aglio in un tritatutto, unire alla maionese, salare e mescolare.

Condite l'insalata con questa salsa, mescolate e mettete in frigorifero per un po '.

Insalata di pollo, ananas e funghi, disposta a strati

Anche gli strati di insalata di pollo, ananas e funghi per la tavola delle vacanze sono piuttosto facili da preparare.

Ingredienti:

  • 300 g di ananas in scatola;
  • 1 filetto di pollo bollito;
  • 2 formaggi fusi;
  • 300 g di champignon sottaceto;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • Maionese;
  • foglie di lattuga;
  • prezzemolo;
  • 3 uova + 2 uova per la decorazione.

Vale la pena notare che ogni casalinga stessa ha il diritto di modificare le proporzioni della ricetta e aggiungere spezie a sua discrezione. Da questo, l'insalata di sfoglia con pollo, funghi e ananas non perderà il suo gusto, ma, al contrario, acquisirà una nuova nota aromatica.

Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti dell'insalata e tritarli.

Il filetto di pollo può essere tagliato a listarelle o fatto a pezzi a mano.

Lasciate scolare l'ananas e tagliatelo a cubetti.

Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia fine, tagliare i funghi a cubetti, passare l'aglio al tritatutto.

Unire la maionese con l'aglio, il sale e mescolare bene per fare una salsa.

Mettere le foglie di insalata verde sul fondo del piatto e mettere sopra i funghi, la carne di pollo, le uova e gli ananas a strati. Allo stesso tempo, non dimenticare che gli strati devono essere unti con salsa all'aglio.

Tuorli d'uovo per decorare tre su una grattugia sopra l'insalata. Tagliate le proteine ​​a listarelle e disponete alcune camomille, completandole con foglie di prezzemolo verde.

Tale decorazione sarà immediatamente evidente sul tavolo festivo e ti tirerà su di morale.

Ricetta passo dopo passo per insalata con pollo, ananas, funghi e asparagi

Una ricetta passo-passo per un'insalata con pollo, ananas e funghi completerà perfettamente l'immagine festosa dei piatti sulla tua tavola e delizierà i tuoi ospiti.

Per preparare questo piatto, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

  • 2 filetti di pollo;
  • 4 uova;
  • 10 pezzi. funghi prataioli freschi;
  • 300 g di ananas in scatola;
  • 200 g di asparagi in scatola;
  • Maionese;
  • 50 g di olio d'oliva;
  • 0,5 cucchiaini sale;
  • 0,5 cucchiaini di paprika dolce.

Lessare il filetto di pollo, farlo raffreddare e tagliarlo a pezzetti.

Lessare le uova per 10 minuti, raffreddare con acqua fredda, sbucciare.

Mettere i pezzi di filetto in una padella con olio d'oliva riscaldato e friggere per non più di 5 minuti a fuoco basso.

Trasferisci la carne finita su un piatto grande e lascia raffreddare.

Tagliare i funghi freschi a fettine e inviarli nella padella dove è stata fritta la carne. Friggere i funghi per 5-7 minuti, mescolare e friggere per altri 5 minuti.

Pelare e tritare le uova sode.

Aprire il barattolo di ananas, scolare il liquido e tagliarlo a spicchi o tocchetti.

Separare gli asparagi dal liquido e tagliarli a pezzi.

Unire i cibi cotti e tritati in una ciotola, aggiustare di sale, aggiungere la paprika, la maionese e mescolare bene.

Mettete in un'insalatiera e lasciate in frigorifero per un paio d'ore.

Questo piatto non passerà inosservato sulla tua tavola. E gli ospiti ti chiederanno una ricetta per un'insalata festiva con pollo e funghi.

Insalata con pollo, funghi, ananas e olive

Prova un'altra insalata con pollo affumicato, ananas e funghi.

Questa ricetta sarà ancora più gustosa, perché negli ingredienti appariranno carni affumicate, che cambieranno e satureranno l'aroma del piatto.

  • 2 filetti di pollo affumicati;
  • 1 lattina di ananas in scatola;
  • 500 g di funghi sott'aceto;
  • 2 carote;
  • 50 g di olive verdi;
  • yogurt classico magro;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 100 g di gherigli di noci;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • foglie di basilico;
  • sale e pepe nero qb.

Tagliare il petto di pollo affumicato a listarelle o cubetti (a piacere).

Scolare l'ananas e tagliarlo a cubetti.

Il formaggio può essere grattugiato o tagliato a cubetti.

Sciacquare i funghi prataioli sottaceto con acqua corrente e scolarli in uno scolapasta. Tagliare a cubetti e unire con petto affumicato, ananas e formaggio.

Tritate finemente l'aglio con un coltello, tritate le noci in un mortaio, tritate finemente le olive, tre carote su una grattugia e aggiungete il tutto all'insalata.

Mescolate, aggiustate di sale, pepe, condite con lo yogurt e mescolate bene. Se qualcuno non vuole lo yogurt, l'insalata può essere condita con maionese normale o panna acida. Tuttavia, è l'abbinamento delle carni affumicate con lo yogurt classico che donerà al vostro piatto un gusto e un profumo indescrivibili.

Guarnire l'insalata con foglie di basilico o altre erbe aromatiche se lo si desidera.

Ricetta insalata con pollo, ananas, uova e funghi

Un altro gusto interessante e unico è un'insalata con pollo, ananas, uova e funghi.

Ha bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 0,5 kg di funghi freschi;
  • 2 petti di pollo;
  • 4 patate medie;
  • 5 uova;
  • Maionese;
  • ananas in scatola;
  • 1 cipolla;
  • 20 g di burro;
  • sale qb;
  • 0,5 cucchiaini Pepe nero macinato.

Tagliare i funghi prataioli a pezzi e friggerli nel burro finché sono teneri.

Tritate la cipolla e unitela ai funghi, fateli soffriggere per 10 minuti, mescolando continuamente, in modo da non bruciare.

Cuocere i petti finché sono teneri, raffreddarli e tagliarli a cubetti sottili.

Lessare patate e uova, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.

Friggere le patate tritate nel burro fino a dorarle.

Scolare gli ananas, tagliarli a listarelle e unirli a tutti gli altri ingredienti in una ciotola capiente.

Condite con sale, pepe e condite con la maionese, mescolate e mettete in un'insalatiera.

Questa insolita insalata con l'aggiunta di patate fritte e funghi diventerà un "momento clou" nella tavola di Capodanno.

Certo, puoi preparare insalate per le vacanze senza funghi. Tuttavia, questo non darà quel gusto e aroma squisiti, come dalla presenza di funghi di bosco nella tua insalata. Tali piatti con i funghi risultano sempre sostanziosi, delicati nel gusto, sani e degni di una tavola festiva.

Ricetta insalata di funghi di bosco per una tavola festiva

Offriamo di preparare un'insalata di funghi selvatici per una tavola festiva e valutarne il gusto.

Per l'insalata "Funghi sotto una pelliccia" abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

  • 500 g di burro sottaceto;
  • 2 cipolle medie;
  • 2 patate;
  • 4 uova;
  • 2 mazzi di cipolle verdi;
  • 2 sottaceti;
  • 1 cetriolo fresco;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • maionese o panna acida;
  • 3 cucchiai. l. olio d'oliva (può essere usato vegetale);
  • Sale e pepe a piacere.

Non ci sono componenti di carne o pesce in questa insalata, ma risulta essere nutriente, poiché contiene patate, uova e formaggio. Il burro nel piatto è l'ingrediente principale, quindi dovrebbe essercene più del resto degli ingredienti. Inoltre, "Funghi sotto una pelliccia" risulta essere voluminoso e sembra incredibile sul tavolo.

Notare che tutti i componenti devono essere conservati in contenitori separati dopo il taglio.

Lessare le patate con la buccia, raffreddare e grattugiare su una grattugia grossa.

Lessare le uova sode (10 minuti), coprire con acqua fredda e mettere da parte. Dopo 20 minuti, togliere, sbucciare e tritare finemente con un coltello.

Tagliate le cipolle a metà anelli e mettete sopra l'olio d'oliva preriscaldato in una padella antiaderente.

Risciacquare l'olio dal muco, se necessario, tagliare e scartare in uno scolapasta. Aggiungere alla cipolla e soffriggere il tutto per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e disporre su un piatto piano.

Mettere le patate grattugiate in un secondo strato sui funghi, condire con sale, pepe, ungere con maionese e cospargere di cipolle tritate.

Tritare i cetrioli sottaceto con un coltello, strizzare la salamoia e mettere uno strato di cipolle.

Mettere le uova tritate finemente su uno strato di cetrioli sottaceto e spennellare con la maionese.

Togliere la buccia da un cetriolo fresco, tagliarlo a cubetti e mettere sopra uno strato di uova, condire con sale e pepe, ungere con maionese.

L'ultimo strato sarà formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa, cosparso di cipolle verdi in cima.

Lasciate in ammollo l'insalata per circa 1 ora e potrete deliziare gli ospiti con il suo gusto.

Insalata di funghi selvatici con olive

Un'insalata di funghi porcini per una tavola festiva con l'aggiunta di olive piacerà anche a te e ai tuoi ospiti.

Ha bisogno dei seguenti cibi e spezie:

  • 500 g di funghi di bosco freschi (porcini, agarichi di miele, bianchi);
  • 250 g di formaggio;
  • 100 g di olive;
  • 2 peperoni;
  • 1 cipolla;
  • 5 patate;
  • prezzemolo e aneto;
  • Maionese;
  • 0,5 cucchiaini Pepe nero macinato;
  • 0,5 cucchiaini paprica;
  • 4 sec. l. olio vegetale (per friggere);
  • sale qb.

Lessare i funghi in acqua salata per 20 minuti, metterli al setaccio in modo che l'acqua sia ben di vetro, raffreddare, tagliarli e metterli in padella con l'aggiunta di olio vegetale. Friggere per 15 minuti, mescolare continuamente, in modo da non bruciare.

Tagliare la cipolla a semianelli, unirla ai funghi e far rosolare insieme per 10 minuti.

Lessare le patate finché sono teneri, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.

Tritare finemente i peperoni, le olive, grattugiare il formaggio a pasta dura.

Condire i cibi preparati con sale, pepe, paprika, erbe aromatiche, maionese. Mescolare bene tutti gli ingredienti, conservare in frigorifero per diverse ore.

Vale la pena dire che le insalate di funghi, anche con una tale varietà di ricette, non possono mai annoiarsi o non piacersi. Tra l'enorme numero di opzioni per preparare insalate di funghi, ogni casalinga sarà in grado di trovare la sua, la migliore ricetta.

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