Gli champignon si sposano bene con il cavolfiore; questi ingredienti possono essere utilizzati per preparare primi e secondi piatti, aggiungere ad insalate e contorni, e possono essere conservati anche per l'inverno. Alcune ricette utilizzano funghi e verdure fresche, mentre altre richiedono pezzi in salamoia.

L'essiccazione è uno dei metodi più popolari per la lavorazione dei funghi per l'inverno. Con il loro aiuto vengono preparati vari primi e secondi piatti. Inoltre, la polvere, che è composta da corpi di frutta secca, viene aggiunta a salse e brodi, rendendoli saporiti e ricchi.

In autunno, dopo le piogge, nelle foreste e nei boschetti compare un'ampia varietà di specie di funghi. I fan della "caccia silenziosa" si rallegrano sempre quando trovano una grande famiglia di agarichi del miele su un ceppo di albero marcio. In effetti, in un posto puoi raccogliere due o tre cestini di funghi chiodini.

Se i tuoi familiari sono appassionati di cucina a base di funghi, puoi dar loro da mangiare un pranzo abbondante utilizzando ingredienti molto semplici. Stiamo parlando di patate con maiale e funghi: questo piatto ha molti fan e per la sua preparazione non richiede ingredienti esotici. Di seguito una selezione di ricette su come cucinare patate con maiale e funghi per un pasto in famiglia o una cena.

I funghi selvatici in salsa cremosa, cosparsi di formaggio a pasta dura grattugiato e cotti in una cocotte, sono chiamati julienne. E sebbene questo nome provenga dalla Francia, il piatto stesso è primordialmente russo. Per noi la julienne di funghi di bosco è uno spuntino sostanzioso e semplice che viene servito solo caldo.

La julienne di funghi è il piatto più popolare nel nostro paese. Viene servito come antipasto caldo nelle cocotte maker per ogni individuo. È possibile preparare un piatto del genere in un "piatto commestibile" per una grande azienda? Prova a fare la julienne con pasta di pollo e funghi.

I funghi sono funghi straordinariamente gustosi e sani che non richiedono ammollo o addirittura bollitura. Dopo la salatura a caldo o il decapaggio, i corpi fruttiferi possono essere consumati entro 5-7 giorni. Inoltre, i funghi sono corpi fruttiferi fragranti che possono essere cucinati per l'inverno senza aggiungere spezie, usando solo sale.

I Butterlets appartengono al cibo vegetale, tuttavia, in termini di contenuto calorico e valore nutritivo, non sono inferiori ai prodotti a base di carne. Questi funghi sono fritti, in salamoia, congelati, essiccati e salati. Il burro produce un ottimo caviale di funghi, che tornerà utile per i vegetariani e per coloro che contano scrupolosamente ogni caloria della propria dieta.

Il condimento per funghi ha trovato ampia applicazione in cucina. Viene utilizzato nella preparazione di borscht, zuppe, salse, pesce, verdure e piatti di carne, prodotti da forno. Il condimento può essere ottenuto da quasi tutti i tipi di funghi che, una volta asciutti, hanno un gusto gradevole e un aroma forte.

Se non sei vegetariano, allora, ovviamente, concorda sul fatto che non c'è mai troppa carne. Soprattutto se è gustoso, originale e preparato con l'anima. La carne con funghi e peperoni è un piatto fragrante, gustoso e nutriente che piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia e diventerà una decorazione degna e originale di una tavola quotidiana o festiva.