Funghi al miele fritti con cipolle: foto e ricette con patate e altri ingredienti

I funghi chiodini, come altri corpi fruttiferi, sono un'importante fonte di proteine ​​e sono equiparati alla carne in termini di valore nutritivo. Questi funghi possono essere fritti, in umido, al forno, congelati e in salamoia. Esistono molti modi per preparare i funghi al miele, ma molti esperti culinari considerano i funghi fritti con cipolle i più deliziosi. Inoltre, i funghi possono essere combinati con altre verdure e persino frutta, il che renderà il gusto del piatto ancora più squisito.

Anche una casalinga alle prime armi può gestire le ricette per cucinare funghi fritti con cipolle. Dopotutto, i processi vengono eseguiti secondo le descrizioni dettagliate proposte con una foto.

I funghi chiodini, fritti con le cipolle, sono usati come piatto autonomo, antipasto, contorno, base per ricette più complesse o preparazione per l'inverno.

Per sapere come cucinare i funghi fritti con le cipolle, è necessario ricordare alcune regole di base.

  • Dopo essere arrivati ​​dalla foresta, i funghi devono essere smistati, tagliati le punte delle gambe e lavati in acqua fredda.
  • Lessare in acqua salata per 15 minuti. o sbollentate in acqua bollente per 5 minuti.
  • Quindi, mettere i funghi in uno scolapasta in modo che il bicchiere d'acqua e iniziare la cottura secondo la ricetta.

Ricetta fritta di agarichi al miele con cipolle: preparazione per l'inverno

Questo piatto è la base per le successive manipolazioni culinarie e, inoltre, può essere un ottimo antipasto per la cena. Questo piatto può essere consumato subito dopo la preparazione, oppure puoi fare una preparazione per l'inverno.

La ricetta dei funghi fritti con cipolle per l'inverno è abbastanza semplice e prevede l'utilizzo di soli tre ingredienti.

  • Funghi al miele - 2 kg;
  • Cipolla - 5 teste;
  • Olio vegetale - 150 ml;
  • Sale qb.

Cucinare funghi al miele fritti con cipolle secondo la ricetta con una foto diventerà un piacere.

Dopo la pulizia, far bollire i funghi per 15 minuti, metterli su un canovaccio e, dopo averli raffreddati, tagliarli a pezzi.

Tritate la cipolla a cubetti o tagliatela a semianelli, mettetela in una padella calda e fatela soffriggere in un filo d'olio fino a renderla morbida.

In un'altra padella, friggere i funghi tritati in olio vegetale fino a doratura.

Unire la cipolla ai funghi, salare e friggere tutto insieme per 5-8 minuti.

Può essere servito con purè di patate o pasta. Se preparati per l'inverno, metti i funghi chiodini con le cipolle in barattoli sterilizzati, arrotolali, coprili con una coperta e, dopo averli raffreddati, portali in cantina.

Ricetta per funghi al miele, fritti con cipolle, patate ed erbe aromatiche

I funghi chiodini, fritti con le cipolle, sono anche combinati con le patate, il che rende il piatto più intenso. È perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.

  • Patate - 500 g;
  • Funghi al miele - 1 kg;
  • Cipolle - 6 teste;
  • Olio vegetale - 300 ml;
  • Sale e pepe nero qb;
  • Aneto e prezzemolo - 1 mazzo.

La ricetta dei funghi al miele, fritti con cipolle e patate, viene descritta passo dopo passo.

  1. Eseguire la lavorazione primaria dei funghi, quindi far bollire per 15 minuti. e metti uno scolapasta.
  2. Pelare le cipolle e le patate, lavarle in acqua e tagliare: patate - a listarelle, cipolle - a semianelli.
  3. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i funghi fino a doratura.
  4. In una padella a parte, soffriggere le patate fino a metà cottura, quindi aggiungere le cipolle e continuare a friggere fino a completa cottura.
  5. Accendere il fuoco a fuoco basso, unire patate e cipolle con i funghi in una padella, condire con sale, pepe e spolverare con le erbe tritate.
  6. Mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

Funghi al miele fritti con cipolle e paprika in panna acida

In questa ricetta vengono aggiunti panna acida e paprika dolce ai funghi fritti con cipolle, che renderanno il piatto più aromatico e più ricco. I corpi fruttiferi interi, fritti nella panna acida, sono teneri, croccanti e avranno anche un aspetto molto appetitoso.

  • Funghi al miele - 1,5 kg;
  • Cipolle - 500 g;
  • Panna acida - 400 ml;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
  • Paprika dolce essiccata a pezzi - 1-2 cucchiai. l .;
  • Sale qb.

Anche un principiante sarà in grado di cucinare un piatto se friggi funghi con cipolle e panna acida secondo la ricetta passo-passo descritta.

  1. Lessare i funghi pelati per 15 minuti, rimuoverli in uno scolapasta e lasciarli scolare dal liquido in eccesso.
  2. Scaldare l'olio in una padella e spalmare i funghi, friggere fino a doratura.
  3. Stacciamo lo strato superiore dalla cipolla, tagliamo a semianelli e aggiungiamo ai funghi.
  4. Friggere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente.
  5. Unire la panna acida con sale, paprika e pepe nero macinato, sbattere con una frusta.
  6. Versare nella massa di funghi, mescolare e cuocere a fuoco lento nella panna acida a fuoco basso per 10 minuti.
  7. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 10 minuti.

Il miglior contorno in questo caso sarebbe il riso bollito parboiled.

Come cucinare il caviale di funghi al miele fritto con cipolle e carote

Funghi al miele fritti con cipolle e carote sotto forma di caviale: un gusto indimenticabile dell'infanzia dalle preparazioni della nonna. Il piatto è molto facile da preparare, perché tutti gli ingredienti vengono fritti e tritati in un frullatore.

  • Funghi al miele - 2 kg;
  • Cipolle e carote - 500 g ciascuna;
  • Passata di pomodoro - 4 cucchiai l .;
  • Sale e pepe nero macinato qb;
  • Olio vegetale - 200 ml.

  1. Lessare i funghi pelati in acqua bollente per 15 minuti.
  2. Tiriamo fuori e stendiamo su un canovaccio da cucina a raffreddare e in vetro.
  3. Puliamo cipolle e carote, sciacquiamo in acqua, tritiamo in qualsiasi modo e friggiamo in olio finché sono teneri.
  4. Lasciate raffreddare leggermente, unite ai funghi e macinate con un frullatore.
  5. Mettere in una padella preriscaldata, aggiungere il concentrato di pomodoro, il restante olio, sale e pepe nero macinato.
  6. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento in una casseruola profonda per 20-30 minuti. a fuoco basso.

Il caviale può essere utilizzato per spalmare su un panino, farcire tortine e farcire frittelle.

Funghi marinati al miele fritti con cipolle, uova e mele

I corpi di frutta in salamoia sono considerati uno dei migliori snack per le feste festive.

Tuttavia, poche persone sanno che i funghi in salamoia possono essere fritti: questo aggiungerà spezie e raffinatezza al piatto.

I funghi al miele sottaceto, fritti con cipolle, hanno un bell'aspetto nelle insalate, sono serviti con un contorno di patate bollite.

  • Funghi sott'aceto - 500 g;
  • Cipolle - 3 teste;
  • Succo di limone - 2 cucchiai. l .;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • Olio d'oliva - 6 cucchiai. l .;
  • Mele dolci - 2 pezzi.;
  • Sale qb;
  • Cipolle verdi - 3-4 rami;
  • Uova - 5 pezzi

La ricetta con una foto mostrerà come friggere i funghi con le cipolle, che a loro volta aiuteranno anche le casalinghe alle prime armi a far fronte al processo di cottura.

  1. I funghi di miele vengono lavati in acqua e disposti in una padella preriscaldata con olio vegetale.
  2. Fritto fino a doratura, aggiungere la cipolla tritata a semianelli e soffriggere per 7 minuti.
  3. Le mele vengono sbucciate e private del torsolo, tagliate a listarelle e introdotte nella massa di funghi cipolla raffreddata.
  4. Le uova vengono bollite per 7 minuti. in acqua salata, raffreddata, pelata, tagliata a dadini e aggiunta ai funghi.
  5. Si aggiungono succo di limone, sale qb, cipolle verdi tritate e olio d'oliva.
  6. Tutto è mescolato e disposto in un'insalatiera profonda.

Come friggere i funghi con le cipolle in padella: una ricetta con foto e video

A volte vuoi davvero diversificare il tuo pranzo o la tua cena, quindi i funghi fritti con cipolle e uova saranno un'ottima soluzione. E la preparazione del piatto stesso non richiede molto sforzo.

  • Funghi al miele - 700 g;
  • Uova di gallina - 4 pezzi.;
  • Cipolle - 5 pezzi.;
  • Salsicce da caccia - 1 pz .;
  • Aglio - 3 chiodi di garofano;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • Panna acida - 3 cucchiai. l .;
  • Sale qb;
  • Prezzemolo tritato - 2 cucchiai l.

Come friggere correttamente i funghi con cipolle e uova in una padella, ti dirà una descrizione passo passo della ricetta.

  1. Lessare i funghi pelati in acqua bollente per 15 minuti, scolarli in uno scolapasta e lasciarli sgocciolare.
  2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, tagliare la salsiccia a fettine sottili, metterla in una padella con olio riscaldato e soffriggere fino a doratura.
  3. In una padella a parte nell'olio, friggere i funghi fino a doratura e metterli con le cipolle e le salsicce.
  4. Guidare le uova nella panna acida, aggiungere sale a piacere, aggiungere le erbe tritate e l'aglio schiacciato.
  5. Sbattere con una frusta, versare i funghi, le cipolle e la salsiccia, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Puoi servire il piatto con purè di patate o pasta.

Guarda un video su come friggere i funghi con le cipolle.

Funghi congelati, fritti con cipolle e formaggio: come friggere correttamente i funghi

Se non hai funghi freschi o in salamoia e ci sono alcuni funghi congelati nel congelatore, prova a preparare un piatto con loro. I funghi congelati, fritti con le cipolle, non sono in alcun modo inferiori a quelli freschi nel loro gusto.

  • Funghi congelati - 700 g;
  • Cipolla - 5 teste;
  • Formaggio a pasta dura - 200 g;
  • Sale e pepe nero macinato qb;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • Succo di limone appena spremuto - 2 cucchiai. l.

Come dovrebbero essere fritti i funghi congelati con le cipolle per preparare un piatto gustoso e soddisfacente?

  1. La cipolla viene sbucciata e tagliata a metà anelli o cubetti.
  2. L'olio viene riscaldato in una padella e la cipolla viene stesa, fritta fino a renderla trasparente.
  3. I funghi congelati vengono disposti separatamente in una padella e fritti a fuoco vivo fino a quando il liquido evapora.
  4. Sono disposti in una padella con le cipolle e fritti fino a doratura.
  5. Aggiungere sale e pepe a piacere, aggiungere il succo di limone, mescolare.
  6. Il formaggio grattugiato viene versato sopra, la padella viene coperta con un coperchio e la massa di funghi viene stufata per 15 minuti. finché il formaggio non si scioglie.

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