I funghi ostrica con panna acida sono considerati uno dei piatti più deliziosi per gli appassionati della cucina a base di funghi. Si sposano bene con le tagliatelle fatte in casa, la farinata di grano saraceno, il purè di patate e le verdure fresche. Un contorno di funghi ostrica fritti con panna acida, anche con porridge di grano, sarà incredibilmente gustoso.
Poiché i funghi ostrica possono essere acquistati liberamente in un negozio o sul mercato in qualsiasi momento dell'anno, puoi coccolarli con la tua famiglia non solo durante le vacanze. Le ricette proposte per cucinare i funghi ostrica con panna acida vengono preparate rapidamente, senza costi dispendiosi in termini di tempo. Se qualcun altro non ha mai provato a friggere i funghi ostrica con panna acida, ora è il momento di farlo.
Dai un'occhiata alle ricette su come cucinare i funghi ostrica fritti con panna acida e rimarrai sorpreso da quanto sia semplice e delizioso.
Come cucinare i funghi ostrica fritti con panna acida o panna
La ricetta per i funghi ostrica, fritti con panna acida, viene preparata in soli 35-40 minuti. Il piatto risulta così gustoso che scompare dal tavolo in un attimo.
- Funghi ostrica - 1 kg;
- Panna grassa o panna acida - 300 ml;
- Spicchi d'aglio - 3 pezzi.;
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
- Sale;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- Noce moscata - 1 pizzico
Per sapere come cucinare i funghi ostrica con panna acida, devi prima scegliere il prodotto lattiero-caseario giusto. È meglio dare la preferenza alla panna pesante, poiché la panna acida acquistata in negozio con lievito naturale viene arrotolata in fiocchi nei funghi già pronti.
Tagliare i funghi a pezzi grossi e metterli in olio riscaldato in una padella.
Pelare e schiacciare gli spicchi d'aglio con un coltello, unirli ai funghi e cuocere a fuoco vivace fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. L'aglio aggiungerà spezie ai funghi nel gusto e nell'aroma. Dopo l'evaporazione del liquido, friggere i funghi per 10 minuti.
Versare la panna, aggiustare di sale, pepe macinato e noce moscata.
Cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso per circa 15-20 minuti.
Può essere servito come piatto indipendente o come contorno per qualsiasi porridge o patate lesse.
Ricetta per funghi ostrica, fritti con panna acida e cipolle
Come cucinare i funghi ostrica fritti con panna acida? Con quali cibi e spezie possono essere combinati? Queste domande interessano molti cuochi alle prime armi che vogliono preparare uno spuntino delizioso per i loro parenti o ospiti. I funghi ostrica fritti con panna acida e cipolle sono un piatto speciale con il suo aroma unico. Nessun amante dei funghi può resistergli.
- Funghi ostrica - 700 g;
- Cipolle - 4 pezzi.;
- Spicchi d'aglio - 2 pezzi.;
- Panna acida o panna - 300 ml;
- Burro (fuso) - 3 cucchiai. l .;
- Sale;
- Erbe provenzali - 1 cucchiaino;
- Pepe bianco macinato - ½ cucchiaino.
Se acquistati in un negozio, i funghi ostrica devono essere privi di danni e macchie gialle, freschi e della stessa forma: questo aiuterà a preparare un piatto gustoso e sano.
Tagliare il micelio dai corpi fruttiferi, dividerlo in campioni separati e lavare sotto l'acqua corrente. Mettere su un canovaccio da cucina per scolare il liquido. Quindi tagliare a cubetti, friggere nel burro a fuoco medio fino a doratura.
Pelare la cipolla, tritarla finemente e aggiungerla ai funghi.
Pelare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente con un coltello, unirli ai funghi.
Aggiustare di sale, pepe bianco e erbe provenzali, mescolare e soffriggere per 5 minuti.
Versare la panna acida o la panna (a piacere), mescolare, portare a ebollizione, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Il piatto può essere servito sia da solo che come contorno, ad esempio con purè di patate.
Questa ricetta per i funghi ostrica con panna acida e cipolle ti aiuterà se non hai molto tempo per scherzare in cucina, perché è cotta per 25-30 minuti.
Un consiglio importante: affinché il piatto risulti con un gusto delicato, è meglio versare la cipolla tritata con acqua bollente per 10 minuti in modo che esca tutta l'amarezza. Quindi scolare l'acqua e marinare la cipolla nello zucchero e nell'aceto per 5 minuti.
Come cucinare i funghi ostrica, fritti con patate e panna acida
Questa opzione per cucinare funghi ostrica con patate, fritti con panna acida piacerà a tutti i tuoi cari.
- Funghi ostrica - 500 g;
- Patate - 7 pezzi.;
- Cipolle - 3 pezzi.;
- Panna acida o maionese - 250 ml;
- Olio di girasole - 4 cucchiai. l .;
- Sale;
- Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
- Un pizzico di coriandolo.
Come cucinare i funghi ostrica con patate e panna acida? Per fare questo, devi prendere solo funghi giovani e freschi. In questa versione, puoi sostituire la panna acida con la maionese, che renderà il piatto più interessante da gustare. Se usi la crema, i corpi fruttiferi possono essere acidificati con succo di limone.
Pulite i funghi ostrica dalla contaminazione, divideteli in funghi separati, lavateli, lasciateli asciugare e tagliateli a pezzi. Friggere in olio vegetale fino a doratura.
Pelare le patate, lavarle, tagliarle a listarelle e unirle ai funghi. Friggere a fuoco medio fino a quando le patate sono a metà cottura.
Aggiungere la cipolla, tagliata a metà anelli, salare, aggiungere un composto di peperoni macinati, coriandolo.
Mescolare, tenere sotto il coperchio per altri 5 minuti, aggiungere la panna acida o la maionese.
Portate a ebollizione il composto, coprite, spegnete il fuoco e lasciate riposare.
Dopo 5 minuti, mettere i funghi ostrica fritti con panna acida e patate nei piatti e servire.
Per aggiungere luminosità e bellezza al piatto, puoi aggiungere un po 'di carote grattugiate su una grattugia grossa. Quindi dovrà essere fritto separatamente nell'olio e quindi aggiunto a funghi e cipolle.
Come cucinare i funghi ostrica, fritti con panna acida e formaggio
Come cucinare i funghi ostrica con panna acida e formaggio in modo che questo piatto diventi uno dei più deliziosi nel tuo menu quotidiano? Unisci pochi semplici ingredienti e ottieni un piatto fragrante e delicato. Chi ha provato almeno una volta questo antipasto ne vorrà di più. I funghi ostrica con panna acida e formaggio si armonizzeranno perfettamente con riso azzimo o patate giovani bollite.
- Funghi ostrica - 1 kg;
- Cipolle - 3 pezzi.;
- Formaggio a pasta dura - 200 g;
- Crema - 100 ml;
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
- Acqua - 50 ml;
- Tuorlo - 2 pezzi.;
- Sale;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- Aneto e prezzemolo - 1 mazzo.
Come cucinare una ricetta di funghi di ostrica con panna acida e formaggio? In questo caso, se osservi le proporzioni di cui sopra, puoi nutrire deliziosamente una famiglia di sei persone. La combinazione di panna e formaggio nei funghi non farà che migliorare il delizioso aroma e il gusto del piatto preparato.
Pelare la cipolla, tagliarla a rondelle e friggerla in olio di semi di girasole per 5-7 minuti.
Pulite i funghi dallo sporco, divideteli in esemplari separati, sciacquateli bene sotto l'acqua corrente, asciugateli e tagliateli a pezzi grossi.
Aggiungere alla cipolla, aggiustare di sale, pepe nero, aggiungere acqua e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e tritare finemente l'aneto e il prezzemolo con un coltello.
Unire il formaggio, le erbe tritate, la panna e il tuorlo, unire ai funghi e alle cipolle e mescolare.
Cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco basso e togliere dal fuoco.
Il risultato è un ottimo piatto di funghi che ha anche un sapore di formaggio incredibilmente delizioso. Ora, sai già come preparare una ricetta per i funghi ostrica con panna acida e formaggio, devi solo ottenere i prodotti necessari e mettersi al lavoro con coraggio.
Funghi ostrica con carne di maiale e panna acida al forno
I piatti a base di funghi di ostrica possono essere preparati almeno ogni giorno, perché possono essere acquistati in qualsiasi negozio a un prezzo conveniente. Avendo cucinato funghi con panna acida e carne, coccolerai non solo la metà maschile della tua famiglia.
- Funghi ostrica - 600 g;
- Cipolle - 3 pezzi.;
- Formaggio - 200 g;
- Olio vegetale - 5 cucchiai. l .;
- Maiale - 500 g;
- Panna acida - 400 ml;
- Pomodori - 4 pezzi.;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- Sale;
- Verdure di prezzemolo - 1 mazzo;
- Origano (secco) - 1 cucchiaino
Questo è un piatto molto soddisfacente e, inoltre, il maiale con funghi ostrica è un'ottima combinazione. Pertanto, un pasto così ipercalorico è meglio preparato per il pranzo e non per la cena. Ma in ogni caso, la tua famiglia e gli ospiti saranno deliziati dal gusto del piatto.
Per scoprire come cucinare un fungo di ostrica con la ricetta della panna acida a casa, guarda la foto con una descrizione dettagliata.
Per fare questo, lavare la polpa di maiale, immergerla in un tovagliolo di carta e tagliarla a cubetti sottili.
Pelare i funghi ostrica, sciacquarli e tagliarli a pezzetti.
Pelare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli.
Togliere la pelle ai pomodori: metterli in uno scolapasta in acqua bollente per 20 secondi e trasferirli subito in acqua fredda, quindi tagliarli a cubetti.
Mettere la carne di maiale in una padella con il burro, soffriggere per 15 minuti e selezionare su un piatto con una schiumarola.
Aggiungere i semianelli di cipolla al grasso rimasto dalla carne e friggere fino a renderle morbide.
Aggiungere funghi e pomodori, cuocere a fuoco lento per 5 minuti e aggiungere l'origano.
Stufare per altri 5 minuti, stendere la carne, versare la panna acida, aggiungere pepe e sale, mescolare.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti in salsa di panna acida.
Cospargere con formaggio grattugiato sopra, mettere in forno preriscaldato.
Infornate a 180 ° C per 10-15 minuti.
Al momento di servire spolverare con prezzemolo tritato.
Come puoi vedere, non è difficile cucinare i funghi ostrica con panna acida e maiale. Ma ti verrà fornito molto piacere dal mangiare questo piatto.
Frittura di funghi ostrica con filetto di pollo e panna acida: una ricetta
La delicata carne di pollo combinata con panna acida farà risaltare perfettamente il piatto con un retrogusto di funghi. Questa prelibatezza può essere preparata non solo in padella, ma anche in forno, multicooker e microonde.
Offriamo una ricetta per cucinare i funghi ostrica friggendo con panna acida e filetto di pollo. I corpi di frutta in questa versione verranno fritti in padella e verranno cotti i filetti di pollo. Questo piatto può essere combinato con qualsiasi contorno, come riso bollito o porridge di grano saraceno. Il tempo di cottura per questa ricetta è di circa 1 ora e 20 minuti.
- Filetto di pollo - 500 g;
- Funghi ostrica - 700 g;
- Panna acida - 300 ml;
- Crema di formaggio - 200 g;
- Cipolle - 2 pezzi.;
- Olio magro;
- Condimento per funghi - 1 cucchiaino;
- Sale;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino.
- Maggiorana - ½ cucchiaino.
Come friggere i funghi ostrica con panna acida in modo che il piatto abbia un gusto piuttosto intenso e pronunciato?
Per fare questo, sciacquare il filetto sotto il rubinetto, mettere in acqua bollente e far bollire finché sono teneri per 30-35 minuti. Togliere dall'acqua, lasciar raffreddare e tagliare a pezzetti.
Pelare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili, friggerla in olio caldo fino a renderla morbida.
Pelare i funghi ostrica, tagliarli a fettine e friggerli in padella fino a dorarli.
Unire i funghi con le cipolle e il filetto di pollo bollito, versare la panna acida, aggiungere pepe nero macinato, sale, condimento di funghi e maggiorana. Mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Dividete il composto in una teglia da forno, cospargete di crema di formaggio grattugiato.
Cuocere in forno fino a doratura a 200 ° C.
Come friggere i funghi ostrica con panna acida e verdure
Offriamo una ricetta per i funghi ostrica con panna acida con una foto passo passo. Il piatto si prepara abbastanza velocemente, accattivante per la sua semplicità e il gusto incredibile.
- Funghi ostrica - 500 g;
- Cipolle - 2 pezzi.;
- Carote - 1 pz.;
- Panna acida - 200 ml;
- Verdure di aneto - 1 mazzo;
- Olio vegetale - 100 ml;
- Zucchine - 1 pz.;
- Sedano - 1 pz.;
- Pomodori - 3 pezzi.;
- Curcuma - ½ cucchiaino;
- Peperoncino - 1 pz.
Come friggere i funghi ostrica con panna acida e con l'aggiunta di verdure in modo che non perdano il loro gusto e le proprietà nutritive? Per prima cosa devi preparare tutte le verdure, lavarle e sbucciarle.
Tagliate le zucchine a cubetti, privateli della buccia del pomodoro e tagliateli anch'essi a cubetti.
Tagliate il sedano a pezzetti, i funghi a fettine, grattugiate le carote su una grattugia grossa, tritate la cipolla a semianelli, il peperoncino a piccoli cerchi.
Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere la curcuma, il sedano e il peperoncino. Friggere in olio per circa 1-2 minuti.
Aggiungere le verdure tritate, i funghi alle spezie e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora completamente.
Aggiustare di sale, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Versare la panna acida, mescolare bene, lasciare stufare per 5 minuti e togliere dal fuoco.
Non aprire il coperchio, lasciare che le verdure si impregnino del gusto cremoso e dell'aroma delle spezie.
Questo piatto può essere servito in qualsiasi forma: caldo, caldo, freddo. Puoi aggiungere la salsa di soia alle verdure, che, se combinata con le verdure, conferirà al piatto un sapore piccante.
Come cucinare i funghi ostrica in padella con panna acida e calamari
I calamari con funghi ostrica stufati in panna acida sono un piatto nutriente con un alto contenuto proteico. Dai un'occhiata alla ricetta proposta per i funghi ostrica fritti con panna acida con una foto passo passo.
- Calamari (carcasse) - 3 pezzi.;
- Funghi ostrica - 500 g;
- Cipolle - 1 pz.;
- Spicchi d'aglio - 2 pezzi.;
- Olio vegetale;
- Panna acida - 5 cucchiai. l .;
- Formaggio a pasta dura - 100 g;
- Sale;
- Noce moscata: un pizzico;
- Pimento - 5 piselli.
Come cucinare i funghi ostrica in padella con panna acida secondo questa ricetta?
Importante: per ottenere un piatto a basso contenuto calorico, prendi panna acida 10% di grassi e formaggio - 30%.
Versare acqua bollente sulle carcasse dei calamari, togliere la pelle e tagliare a fettine.
Sbucciate la cipolla, tagliatela a cubetti e fatela soffriggere in una padella fino a doratura.
Pelare i funghi ostrica, tagliare le cosce e aggiungerle alla cipolla. Friggere finché sono teneri, finché tutto il liquido non sarà evaporato.
Aggiungere le carcasse di calamari tritate, versare la panna acida, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, il sale, la noce moscata e il pimento.
Coprite e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno.
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa, cospargere con uno strato superiore, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il formaggio si scioglie.
Una volta servito, questo delizioso piatto può essere guarnito con foglie di basilico verde.
Come friggere deliziosamente i funghi ostrica con panna acida e cuori di pollo
Questa ricetta per i funghi ostrica con panna acida piacerà a chi ama i funghi aromatici e le frattaglie di pollo tenero.
- Cuori di pollo - 500 g;
- Funghi ostrica - 800 g;
- Cipolle - 2 pezzi.;
- Carote - 1 pz.;
- Spicchi d'aglio - 2 pezzi.;
- Pepe bulgaro (giallo) - 2 pezzi.;
- Panna acida - 200 ml;
- Olive qb;
- Olio vegetale;
- Sale;
- Verdure di prezzemolo - 5-7 rami;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino.
Come friggere deliziosamente i funghi ostrica con panna acida e cuori di pollo a casa in una padella?
Pelare le carote e le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua corrente e tagliarle a cubetti.
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le verdure e friggere fino a doratura.
Tagliare i cuori, sciacquare abbondantemente, mettere ad asciugare su un canovaccio da cucina. Aggiungili alle verdure, versa 1 cucchiaio. acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Dividete i funghi ostrica in funghi, eliminate il micelio, sciacquateli sotto l'acqua corrente e tagliateli a cubetti.
Sbucciare il pepe bulgaro dai semi, tagliarlo a pasta, unirlo ai funghi e friggerlo in olio fino a doratura.
Unire tutti i cibi fritti in una casseruola profonda, aggiungere la panna acida, il sale, cospargere di pepe macinato, l'aglio tritato finemente e i cubetti di oliva.
Coprire la casseruola con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Lasciar raffreddare leggermente sotto il coperchio, adagiare sui piatti, cospargere di prezzemolo tritato e servire.
