Il multicooker è il miglior assistente della padrona di casa in cucina. I piatti preparati con questo mobile da cucina sono gustosi, aromatici e, soprattutto, sani! La carne con i funghi cotta in una pentola a cottura lenta non fa eccezione: basta preparare tutti gli ingredienti, metterli in una ciotola, impostare il programma desiderato, e poi la tua insostituibile assistente farà tutto per te da sola.
Ricetta per carne con funghi e formaggio in una pentola a cottura lenta
- Maiale - 500 g
- 1 cipolla
- Formaggio - 100 g
- Champignon - 150 g
- Latte - 300 ml
- Condimenti: basilico, una miscela di peperoni, curcuma, maggiorana e sale.
Per cuocere la carne con i funghi sotto il formaggio in una pentola a cottura lenta, tagliare la cipolla e friggere in una piccola quantità di olio vegetale in modalità "Torta" per 10 minuti;
Tagliare il maiale ei funghi a pezzetti e aggiungerli alla cipolla, cospargere di formaggio grattugiato e mettere in modalità Torta per 10 minuti;
Spegnere, aggiungere latte, spezie e sale. Mescolare bene e mettere in modalità "veloce" per 30-40 minuti (impostazione predefinita).
Qualsiasi contorno a tua scelta può essere servito con carne con funghi e formaggio cotta in una pentola a cottura lenta.
Come cucinare la carne con i funghi al forno in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- 500 g di carne
- 1 carota,
- 1 cipolla
- 3 patate,
- 200 g di cavolo cappuccio,
- 100 g di champignon,
- 2 cucchiai. l. olio vegetale,
- 1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro
- 2 cucchiai. l. crema,
- sale.
Preparazione:
Taglia la carne a pezzi, se necessario, puoi sbatterli un po '. Pelare le verdure, tagliare a cubetti le patate e le carote, tritare la verza e le cipolle. Versare l'olio in una pentola a cottura lenta, mettere la carne e le cipolle, salare immediatamente. Attiva la modalità "Cottura" per 20 minuti. Friggere sotto un coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere alla frittura carote, patate, cavoli e funghi. Impostare la modalità "Spegnimento" per 1 ora. Quindi aggiungere la panna e il concentrato di pomodoro e infornare per un'altra 1 ora. Servire la carne calda con i funghi in una pentola a cottura lenta.
Cucinare carne con funghi e prugne in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- 600 g di maiale
- 100 g di funghi in scatola,
- 50 g di prugne snocciolate,
- 150 g di formaggio
- 3 peperoni ciascuno,
- teste di cipolla,
- pomodoro,
- carote,
- uno spicchio d'aglio
- 1 zucchina,
- 2 cucchiai di olio vegetale
- un pizzico di semi di cumino, curcuma, cardamomo, pepe nero, sale.
Metodo di preparazione: Tagliare la carne a pezzetti, sbattere leggermente. Lavate e sbucciate le verdure. Tagliare la cipolla a metà anelli, gli anelli di peperone, le zucchine, i pomodori e le carote a cubetti. Sciacquare le prugne, immergerle in acqua tiepida per 15 minuti, tagliarle a pezzetti. Trita l'aglio. Versare l'olio nella ciotola del multicooker, aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'aglio. Impostare la modalità "Cottura" a 1,5 ore per 5 minuti. aggiungere l'aglio finché è tenero, guarnire con formaggio grattugiato.
Spezzatino con funghi, patate e formaggio: una ricetta per un multicooker
Ingredienti:
- 900 g di manzo,
- 250 g di funghi secchi,
- 100 g di formaggio grattugiato
- 8 tuberi di patata,
- 2 cipolle,
- carote,
- pomodoro,
- 1 melanzana,
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 400 ml di acqua,
- sale.
Per cuocere i funghi con patate e formaggio in una pentola a cottura lenta, tagliare la carne a cubetti. I funghi devono essere versati con acqua e lasciati riposare per 10 minuti, quindi trasferire i funghi in uno scolapasta in modo che il bicchiere d'acqua. Lavare le verdure, sbucciarle e tritarle finemente. I funghi possono essere usati interi (se non sono grandi) o tagliati a pezzetti. Versare l'olio nella ciotola multicooker, mettere la carne, aggiustare di sale e pepe, friggere in modalità "Cottura" per 30 minuti. Quindi aggiungere i funghi, le verdure, ad eccezione delle patate, soffriggere per altri 10 minuti. Sciogliere la panna acida in acqua, versare in una ciotola. Impostare la modalità "Stufato" per 1 ora, quindi mettere le patate, cuocere nella stessa modalità per altre 1,5 ore, per 15 minuti.Prima di servire, cospargere la carne con funghi e prugne, cotta in una pentola a cottura lenta, con formaggio.
Ricette di carne con funghi nella pentola a cottura lenta Redmond
E ora stiamo preparando carne con funghi nella pentola a cottura lenta di Redmond.
Riso con verdure, funghi e pollo
(per multicooker REDMOND)
- 1 bicchiere (dal set per il multicooker) riso,
- 1 cipolla
- 1 carota,
- 2 zucchine,
- 300 g di champignon,
- 200 g di cavolo cappuccio
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro
- carcassa di pollo del peso di 600-700 g,
- Maionese,
- Spezia,
- aglio,
- olio vegetale,
- sale,
- Pepe nero macinato
- Tagliate il pollo in porzioni, spennellate con maionese, sale e pepe e lasciate marinare.
- Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola del multicooker.
- Tritate le cipolle e le carote e mettetele in una ciotola.
- Mettete sopra le verdure il riso lavato, poi i funghi a fette, poi le zucchine e la verza.
- Sciogliere il concentrato di pomodoro in 500 ml di acqua e versare questa salsa sul riso con verdure e funghi.
- Aggiungere le spezie, le foglie di alloro, l'aglio tritato.
- Metti i pezzi di pollo in un cestello fumante e mettili sopra la ciotola di riso e verdure.
- Attivare la modalità PLOV e cuocere la carne con i funghi nel multicooker Redmond fino a quando non viene emesso un segnale acustico.
Pollo in stile country con funghi e verdure
(per multicooker REDMOND)
- 600 g di cosce di pollo
- 200 g di funghi freschi,
- 400 g mix di verdure surgelate "Verdure rustiche",
- 500 g di patate
- 1 cipolla
- 1 bicchiere (dal set per il multicooker) latte,
- 1 bicchiere (dal set per il multicooker) acqua,
- ½ cucchiaino sale,
- burro
- Prima di cuocere la carne con i funghi, impostare il multicooker in modalità MULTI-COOK con una temperatura di 140 ° C.
- Mettere il burro in una ciotola multicooker, scaldare e friggere leggermente le cosce di pollo. Disabilita il programma.
- Trasferisci le cosce di pollo nel cestello fumante.
- Metti le cipolle tritate, i funghi e le patate in una ciotola multicooker. Distribuire sopra la miscela congelata.
- Aggiungi i pezzi di burro.
- Versare acqua salata e latte. Metti un cestello fumante con le cosce di pollo sopra.
- Selezionare il programma RISO - COTTURA - ESPRESSO tramite il MENU e cuocere fino a quando non viene emesso un segnale acustico.
Come cucinare la carne francese con i funghi in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- 500 g di manzo
- funghi,
- 3 tuberi di patata,
- 1 carota ciascuno,
- testa di cipolla,
- uno spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di maionese,
- olio vegetale,
- sale.
Metodo di preparazione: Tagliare la carne a cubetti. Lavate e sbucciate le verdure. Tagliare le patate a fettine, tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote. I funghi possono essere tagliati a metà, più sono grandi e più gustosi. Passare l'aglio in una pressa per aglio. Versare l'olio nella ciotola del multicooker. Mettere a strati la carne, metà delle patate, le cipolle, i funghi, spennellare con la maionese, l'altra metà delle patate, spennellare con la maionese. Salare ogni strato. Per cuocere la carne alla francese con i funghi in una pentola a cottura lenta, impostare la modalità "Cottura" su 1 ora.
Ricetta per arrosto di carne, patate e funghi in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- 500 g di maiale
- 400 g di champignon,
- 10 patate,
- 2-3 spicchi d'aglio
- 1 peperone rosso
- 150 g di piselli in scatola,
- 3 foglie di alloro,
- sale, pepe, spezie, erbe aromatiche - a piacere.
Preparazione:
Per cucinare un arrosto con carne e funghi in una pentola a cottura lenta, tagliare a cubetti la carne, le cipolle, le carote, i peperoni e le patate, tritare l'aglio, tagliare a fettine i funghi. Versare un po 'di olio vegetale sul fondo della ciotola multicooker e friggere la carne in modalità "Cottura" per 10 minuti fino a doratura. Aggiungere l'aglio, soffriggere un po 'con la carne, quindi aggiungere i peperoni e le carote, mescolare e soffriggere per 5-7 minuti. Aggiungere i funghi per ultimi. Mescolare bene, friggere per 5 minuti e disattivare la modalità. Aggiungi patate, piselli (puoi usare il liquido da un barattolo), sale e pepe, aggiungi spezie e condimenti a piacere, chiudi il coperchio. Per cuocere patate con carne e funghi in un multicooker impostare la modalità "Stufato" per 1-1,5 ore.
Orzo con carne e funghi, cotto in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- 500 g di carne (si può anche tritare),
- 200 g di funghi freschi (bianchi o champignon),
- 300 g di orzo perlato,
- 2 cipolle,
- 2 carote,
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale,
- 1 testa d'aglio
- Spezia,
- sale.
Preparazione:
Pelare e tritare le cipolle e le carote, sciacquare la carne e tagliarla a pezzi. Se la carne è sotto forma di carne macinata, allora devi salarla un po ', puoi fare le polpette. Versare l'olio vegetale in un multicooker, mettere le cipolle, i funghi e friggere in modalità "Fry" o "Bake" con il coperchio aperto, mescolando di tanto in tanto. Dopo 5 minuti aggiungere le carote, dopo altri 5-7 minuti aggiungere la carne. Quindi aggiungi le spezie.
L'orzo perlato, se necessario, deve essere selezionato, risciacquato. Dopo 15 minuti di frittura della carne, versare i cereali nel multicooker, non mescolare, dovrebbe rimanere sulla carne, e riempirla immediatamente d'acqua in modo che l'acqua sia un centimetro più alta del cereale. Pelare l'aglio dallo strato superiore della buccia e inserire l'intera testa nel cereale. Chiudere il coperchio e impostare la modalità "Pilaf", "Porridge" o "Stufato" per 30 minuti, quindi lasciare in modalità "Riscaldamento" per altri 30 minuti. L'orzo con carne e funghi, cotto in una pentola a cottura lenta, risulta essere morbido e friabile.
Come cucinare il pilaf con funghi e carne in una pentola a cottura lenta
Pilaf in un multitvark
Ingredienti:
- 700 g di carne,
- 1 cipolla
- 2 carote,
- 100 g di funghi freschi,
- 400 g di riso basmati,
- 2 teste d'aglio,
- un mazzetto di prezzemolo fresco,
- sale,
- Spezia,
- 2 cucchiai. l. olio vegetale.
Preparazione:
Per preparare il pilaf con i funghi in una pentola a cottura lenta, la carne deve essere lavata e tagliata a pezzi di media grandezza. Pelare le cipolle, l'aglio e le carote. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia fine e passare l'aglio alla pressa.
Versare un po 'd'olio nel multicooker e accenderlo in modalità pilaf, frittura o cottura al forno. Mettici dentro la carne e le cipolle e friggi per 10-20 minuti, a seconda del grado di arrosto desiderato. Quindi salare e aggiungere le spezie a piacere, mescolare. Aggiungere le carote, i funghi e l'aglio, soffriggere per 5 minuti, versare un bicchiere incompleto di acqua calda e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Versare il riso sulla carne, non mescolare, lisciare la superficie. Aggiungere leggermente un po 'di sale al riso, quindi aggiungere l'acqua in modo che sia 2-3 dita più alto del riso. Chiudere il coperchio, se il multicooker ha una valvola, quindi chiudere la valvola. Attiva la modalità "Pilaf", "Porridge" o "Stew" per 30 minuti. Alla fine del programma, immergere nel riso una testa d'aglio intera, sbucciata dallo strato superiore di buccia. Chiudere il multicooker e accenderlo nella stessa modalità per altri 15 minuti, quindi lasciarlo in modalità "Riscaldamento" per mezz'ora.
Pilaf con funghi
Componenti:
- Champignon - 300 g
- Riso
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Carne (qualsiasi) - 200 g
- Burro - 2 cucchiai
- Crespino macinato - 1 cucchiaino
- Pepe macinato e sale qb
Metodo di cottura:
Per cucinare la carne con i funghi in una pentola a cottura lenta secondo questa ricetta, i funghi devono essere sbucciati, bolliti in acqua salata fino a metà cottura, raffreddati leggermente e tagliati a pezzetti. Versare l'olio vegetale in una casseruola multicooker, mettere le fette di carne tritata e friggere in modalità "Cottura", quindi mettere i funghi e friggere per circa 15 minuti. Quindi mettere sopra i funghi il riso ben lavato, cospargere di spezie, mettere i pezzi di burro, versare 1 cm di acqua salata sul riso. Accendere la modalità "Pilaf" e cuocere il piatto fino al segnale.
Cucinare miscuglio in una pentola a cottura lenta con carne e funghi
- 600 g di polpa di manzo,
- 4 cipolle,
- 1 cucchiaio. l. Farina,
- 40 ml di olio vegetale,
- 4 cucchiai. l. pasta di pomodoro
- 3-4 cetrioli sottaceto,
- 100 g di funghi sott'aceto,
- 1 bicchiere di brodo
- 2 spicchi d'aglio
- ½ cucchiaio. l. aceto di vino
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 mazzetto di prezzemolo
- ½ cucchiaino coriandolo macinato,
- ½ cucchiaino hmelisuneli,
- 50 g di olive denocciolate,
- sale,
- Pepe nero macinato
- Tagliate la carne a cubetti o cubetti. Tritate finemente la cipolla. Asciugare la farina in una padella senza olio fino a quando non sarà leggermente scolorita.
- Soffriggere la cipolla e la carne in olio vegetale, aggiungendo alla fine la farina rosolata.Trasferire in una ciotola multicooker, aggiungere il concentrato di pomodoro, i funghi tritati e i sottaceti. Versare il brodo, sale e pepe a piacere. Cuocere con la modalità STUFATO per 1 ora.
- 5 minuti prima che siano pronti, aggiungere l'aglio passato attraverso una pressa, l'aceto di vino, il coriandolo tritato e il prezzemolo (lasciarne un po 'per servire), nonché le spezie e le olive nel miscuglio.
- Servire il miscuglio, cotto in una pentola a cottura lenta con carne e funghi, caldo, cospargere con le erbe rimanenti.
Spezzatino con carne, patate e funghi in una pentola a cottura lenta
Spezzatino di carne con verdure e funghi
Ingredienti:
- 400 g di manzo,
- 2 patate,
- 200 g di funghi (freschi o congelati),
- 2 cipolle,
- 2 carote,
- 200 g di cavolo cappuccio,
- 50 g di piselli qualsiasi,
- 4 cucchiai. l. burro,
- 1 cucchiaio. l. Farina,
- 1 bicchiere di latte
- sale.
Preparazione:
Tagliare la carne a pezzetti, sbucciare e tritare le verdure. Mettere la carne in una pentola a cottura lenta con cipolle e carote e cuocere in modalità "Cottura" per 40 minuti, assicurandosi che non si formi crosta sul fondo. Quindi aggiungere le patate, il cavolo tritato, i funghi, i piselli freschi o surgelati, il sale. Puoi aggiungere un po 'd'acqua o no. Impostare la modalità "Spegnimento" per 30 minuti. Se i piselli sono in scatola, devono essere aggiunti alla fine. Sciogliere la farina in una piccola quantità di latte, mescolare bene, versare nel resto del latte e versare lo spezzatino con questa salsa. Cuocere lo spezzatino con carne e funghi in una pentola a cottura lenta sulla stessa modalità per altri 15-20 minuti.
Patate con carne e funghi
- un pezzo di maiale 500-600 g
- patate circa 1 kg
- 2 cipolle
- funghi freschi 500 g circa
- 1 multi-bicchiere d'acqua
- latte 1 bicchiere multiplo
- sale pepe
- lavrushka, pepe in grani
- paprika, rosmarino
- Per cuocere le patate con i funghi in una pentola a cottura lenta, la carne deve essere tagliata a pezzi grandi della dimensione di un palmo, metterla in una ciotola, aggiungere 1 bicchiere multiplo d'acqua e accendere la "zuppa" per 2 ore;
- dopo 30 minuti dall'inizio della modalità, mettere la cipolla tagliata a rondelle, i funghi a pezzi grossi sulla carne, salare, pepare e aggiungere tutte le spezie, chiudere il coperchio e proseguire la cottura;
- dopo 1 ora dall'inizio della modalità, mettere sopra le patate a grandi cerchi, aggiungere un po 'di sale e versare 1 bicchiere multiplo di latte, chiudere e cuocere fino alla fine della modalità.
Ricetta torta di carne e funghi multicooker
Ingredienti per preparare la torta di carne in una pentola a cottura lenta:
- foglio di pane pita - 2 pezzi.;
- cipolla bianca - 1 pz.;
- funghi prataioli - 5 pezzi.;
- carne di maiale o maiale macinata - 600 g;
- pancetta affumicata - 100 g;
- uova di gallina - 4 pezzi.;
- panna acida - 3 cucchiai;
- sale, pepe macinato - a piacere;
- eventuali spezie a piacere.
Cucinare una torta con carne e funghi in una pentola a cottura lenta:
Pelare la cipolla e tritarla finemente. Puoi macinare le cipolle in un frullatore.
Ora puliamo i funghi e li tagliamo anche molto finemente.
Se prendiamo pancetta affumicata (ferretto), allora dobbiamo tagliarne la pelle.
Tagliare la pancetta e il maiale a pezzetti e inviarli al tritacarne. Se hai acquistato carne macinata già pronta, è consigliabile estrarla prima dal frigorifero (se la carne macinata era nel congelatore, scongelala).
Spostiamo la carne macinata in un contenitore spazioso, aggiungiamo sale, pepe e le tue spezie preferite. Impastare bene la carne macinata in modo che il sale e le spezie siano distribuiti uniformemente.
Ora mescoliamo funghi con cipolle e carne macinata e dividiamo il nostro ripieno in 2 parti.
Srotolate la pita sul tavolo, mettete una parte del ripieno sulla pasta e avvolgetela.
Resta da avvolgere il ripieno nel secondo pane pita. Puoi fare diversamente: in primo luogo, distribuire solo carne macinata su tutta la superficie del pane pita, quindi cospargere generosamente con cipolle e funghi sopra.
Arrotola ogni pita in modo che entri nella ciotola del multicooker. Dovresti avere una spirale fatta di pane pita. Dentro ci sarà il nostro ripieno.
Ora inizieremo a preparare il ripieno: mescoliamo le uova con la panna acida in un contenitore separato, aggiungiamo sale, pepe e spezie. Sbatti il composto fino a renderlo omogeneo.
Dopodiché, riempi la nostra torta in un multicooker con questo riempimento e chiudi il coperchio del dispositivo.
Resta solo da impostare la modalità desiderata e fare i tuoi affari. Scegliamo il programma Cottura, impostiamo il tempo a 50 minuti.
Non appena il multicooker completa il processo di cottura, non abbiamo fretta di estrarre la nostra torta di carne cotta nel multicooker. Attiviamo la modalità "Riscaldamento" per 20 minuti.
Quando la torta si è stabilizzata, spegnere il dispositivo e rimuovere la torta di carne finita dal multicooker.
Quando si raffredda un po ', si può tagliare e servire subito una torta con carne e funghi cotta nel multicooker.
