Le casalinghe moderne spesso vedono la pasta con i finferli sul tavolo. Questo piatto sostanzioso viene preparato in modo semplice e veloce e il risultato è sempre impareggiabile.
Ricetta per pasta con finferli, pollo e aglio in salsa cremosa
La pasta cotta con finferli e pollo in salsa cremosa è un piatto classico. Si consiglia di utilizzare la ricetta proposta per assicurarsi che il tempo e lo sforzo spesi valgano la pena.
- 300 g di pasta (farfalle o spaghetti);
- 400 g di finferli bolliti;
- 1 petto di pollo;
- 2 teste di cipolle;
- 2 spicchi d'aglio;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 200 ml di panna;
- Olio d'oliva (è possibile l'olio vegetale);
- Sale qb;
- Timo e pepe nero qb.
La ricetta per fare la pasta con i finferli in salsa cremosa deve essere fatta per fasi.
Lavare il petto di pollo, separare la carne dall'osso, mettere in acqua bollente e cuocere finché sono teneri.
Cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, mettetela in uno scolapasta e scolatela.
Sbucciate la cipolla e l'aglio, sciacquateli con acqua e tagliateli a cubetti.
Versare l'olio in una padella ben riscaldata, gettare l'aglio e soffriggere per 20 secondi, aggiungere le cipolle, friggere fino a caramellare mescolando continuamente.
Versate i finferli tritati nella cipolla, accendete a fuoco medio e fateli soffriggere finché il liquido non sarà evaporato, alla fine aggiustate di sale, pepe e timo e mescolate.
Preparare il formaggio a pasta dura grattugiandolo con divisioni fini.
Tagliare il petto di pollo a fettine sottili, unirlo ai funghi e alle cipolle, mescolare, unire la panna alla carne e ai funghi, mescolare e portare a ebollizione il composto. Versare ½ parte del formaggio grattugiato, mescolare bene e lasciare acceso a fuoco spento.
Versare la pasta nella cremosa salsa di funghi e pollo.
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Mescolate bene, scaldate a fuoco basso per 5 minuti. Disporre nei piatti, spolverare con il restante formaggio e servire.
Finferli con spaghetti e concentrato di pomodoro
I finferli al concentrato di pomodoro si cuociono in soli 60 minuti. Una ricetta semplice include ingredienti abbastanza semplici, ma il risultato finale è sorprendente.
- 300 g di pasta o spaghetti
- 500 g di funghi bolliti;
- 2 teste di cipolla;
- 1 cucchiaio. acqua;
- 5 pezzi. pomodori freschi;
- 2 spicchi d'aglio;
- Olio vegetale - per friggere;
- 200 g di prosciutto;
- Sale qb;
- 2 cucchiaini paprika essiccata.
La pasta con i finferli viene preparata secondo una ricetta con una descrizione passo passo.
- Cuocere gli spaghetti fino a metà cottura, metterli in uno scolapasta e sciacquare con acqua calda.
- A parte soffriggere i funghi tagliati a pezzi nell'olio, aggiungere la cipolla e continuare a soffriggere per 15 minuti.
- Friggere il prosciutto in una padella separata e aggiungerlo alla massa di funghi di cipolla.
- Sbollentare i pomodori in acqua bollente per 1 minuto, togliere subito e riempire con acqua fredda.
- Rimuovere la pelle e macinare con un frullatore a immersione.
- Quindi, insieme all'aglio schiacciato, soffriggere in una piccola quantità di olio per 5-7 minuti, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
- Versare il concentrato di pomodoro con funghi, prosciutto e cipolle, aggiustare di sale se necessario, aggiungere la paprika, mescolare.
- Fate sobbollire un po 'a fuoco basso, mettete gli spaghetti in un piatto largo e versateci sopra la salsa di pomodoro con funghi e prosciutto.
- Facoltativamente, puoi decorare il piatto con prezzemolo tritato.
Pasta con finferli, formaggio e salmone alla griglia
Se la tua famiglia ama la pasta, i funghi, il pesce e il formaggio, prepara una pasta con finferli e salmone alla griglia. Tutti i tuoi ingredienti preferiti in un piatto: incredibilmente gustoso, soddisfacente e appetitoso per tutti a casa.
- 500 g di pasta (qualsiasi);
- 400 g di filetto di salmone;
- 300 g di finferli bolliti;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 100 ml di vino bianco secco;
- 300 ml di panna;
- Olio d'oliva - per friggere;
- Sale e pepe nero qb;
- Foglie di basilico - per la decorazione.
La pasta con finferli e salmone viene preparata secondo la descrizione passo passo, che una hostess alle prime armi affronterà abbastanza.
- La pasta viene lessata in acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Tagliare i finferli a cubetti di media grandezza e friggerli in olio fino a dorarli.
- Tagliare il filetto a cubetti di 1,5-2 cm e aggiungerlo ai funghi.
- Versare il vino e dopo che bolle, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
- In una padella a parte scaldare la panna senza farla bollire.
- Aggiungere il formaggio grattugiato e, mescolando, attendere che si sciolga completamente.
- Versare la panna con il formaggio a funghi e salmone, aggiungere sale e pepe macinato a piacere, cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
- Versare la salsa nella pasta preparata, mescolare e disporre in piatti porzionati decorando con foglie di basilico.
Pasta con finferli, pancetta, panna acida e salsa al pesto
La pasta con finferli, pancetta e pesto è un'ottima opzione per una cena in famiglia. La salsa può essere acquistata in negozio se non c'è tempo, ma può essere preparata in casa.
- 500 g di pasta (qualsiasi);
- 400 g di finferli bolliti;
- 200 g di pancetta;
- 7-10 art. l. Pesto alla genovese;
- 200 ml di panna acida;
- Olio vegetale;
- Sale e una miscela di peperoni macinati - a piacere;
- Verdure al basilico - per la decorazione.
La pasta con finferli e pesto è facile da preparare se segui i passaggi descritti di seguito.
- La pasta viene lessata secondo le istruzioni sulla confezione, ripiegata in uno scolapasta e lavata.
- I funghi vengono tagliati a pezzi, lo stesso procedimento si fa con la pancetta.
- L'olio viene riscaldato, vengono aggiunti i funghi, fritti fino a doratura.
- La pancetta viene introdotta e fritta per altri 5 minuti. a fuoco medio.
- Pasta, salsa al pesto, panna acida, sale e pepe nero vengono aggiunti ai funghi con pancetta.
- Tutto si mescola bene, stufati per 1-2 minuti. e rimosso dal fuoco.
- La pasta viene servita in piatti porzionati con erbe aromatiche fresche di basilico.
