I funghi al latte sono sempre stati considerati funghi preziosi in Russia e sono stati rispettati per il loro gusto, nonostante l'amarezza nella polpa. I funghi di latte salato sono particolarmente gustosi.
Una varietà di piatti sono preparati con funghi di latte, comprese insalate e zuppe. Possono essere aggiunti a pizze e crostate, al forno con carne, fatti con casseruole di formaggio e fritti con patate. Prova a preparare un'insalata con funghi di latte salato a casa: il piatto risulterà con un gusto unico e una leggera croccantezza.
Vale la pena dire che a causa della grande quantità di sostanze preziose necessarie per il normale funzionamento del corpo umano, i funghi devono essere periodicamente presenti nella dieta umana. Proponiamo diverse ricette per fare insalate con funghi di latte salato, che diventeranno il vostro "trucco" per incontrare gli ospiti.
Insalata con funghi di latte salato, patate e cetrioli
L'insalata con funghi di latte salato e patate è considerata un antipasto ideale, sia per una colazione leggera che per una tavola festiva.
In combinazione con qualsiasi prodotto, le insalate con funghi di latte aggiunti sono molto apprezzate nella cucina russa ed europea.
- 400 g di funghi di latte salati;
- 5 pezzi. patate bollite;
- 1 cipolla;
- 1 cetriolo fresco;
- 1 mazzetto di prezzemolo e aneto.
Rifornimento:
- 50 ml di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino mostarda;
- 3 cucchiai. l. aceto di vino bianco;
- 3 cucchiai. l. salsa di soia;
- Un pizzico di pepe nero macinato.
L'insalata di funghi al latte salato con patate viene preparata secondo la seguente descrizione passo passo.
- Mettere a bagno i funghi di latte salati in acqua fredda per eliminare il sale in eccesso e scolarli in uno scolapasta.
- Tagliate i funghi secchi a fette oa cubetti e metteteli in un piatto fondo.
- Togliere la buccia dal cetriolo e tagliarlo a fettine, pelare e tritare la cipolla con un coltello, versare il tutto sui funghi.
- Pelare e tagliare a cubetti le patate lesse, unirle ai funghi.
- Tritare il prezzemolo e l'aneto, aggiungere all'insalata (lasciare 2 rametti di erbe).
- Mescolare l'intera massa e condire l'insalata con il ripieno. Per fare questo, mescolate salsa di soia, aceto di vino, un pizzico di pepe macinato, senape e olio d'oliva.
- Sbattere un po 'il ripieno con una forchetta e condire con l'insalata di funghi, mescolare e mettere in un'insalatiera.
- Decorare la parte superiore dell'insalata con rametti di aneto e prezzemolo, mettere in frigorifero per 20 minuti per ammollo bene.
Insalata con funghi al latte salato e pollo: ricetta dell'antipasto
Questa originale insalata con funghi al latte salato e pollo porterà piacere di gusto a tutti i mangiatori. Può essere servito come aggiunta al piatto principale o come spuntino indipendente.
- 500 g di funghi di latte salati;
- 5-7 uova sode;
- 1 lattina di mais in scatola (può essere sostituito con i piselli);
- 2 filetti di pollo;
- 1 carota bollita;
- Maionese / panna acida - a piacere,
- Verdure al basilico.
La ricetta passo-passo proposta con una foto per preparare un'insalata con funghi di latte salato aiuterà qualsiasi casalinga a realizzare i suoi piani culinari.
È meglio immergere i funghi di latte salati per rimuovere il sale in eccesso e scartarli in uno scolapasta.
Lessare il filetto di pollo (può essere sostituito con qualsiasi parte della carcassa di pollo) e tagliarlo a fettine sottili.
Tagliare i funghi del latte a cubetti e unirli alla carne di pollo. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, unirle ai prodotti principali. Sbucciare le uova, tagliarle a cubetti, scolare il succo dal mais e unire il tutto ai funghi.
Condire l'insalata con la maionese, aggiungere il basilico tritato e mescolare bene.
Insalata nutriente con funghi di latte salato e carne
L'insalata con funghi e carne al latte salato è una ricetta deliziosa che piacerà particolarmente alla metà maschile. Per aumentare il valore nutritivo del piatto, è meglio aggiungere carne di maiale all'insalata.
- 500 g di funghi di latte salati;
- 400 g di maiale;
- 5 pezzi. patate bollite;
- 2 cipolle;
- 4 uova sode;
- 3 cetrioli freschi;
- Verdure al prezzemolo;
- Maionese;
- Pepe nero macinato - ½ cucchiaino.
- Lessare la carne di maiale, tagliarla a cubetti e friggerla per 5-7 minuti.
- Sciacquare i funghi del latte, tagliarli a fettine, pelare le patate, tagliarle a cubetti, togliere il guscio dalle uova e tagliarle allo stesso modo delle patate.
- Tritate la cipolla, privateli della buccia dei cetrioli e tagliateli a fettine.
- Mescolare tutti i prodotti, pepare, aggiungere le erbe tritate finemente e condire con la maionese.
- Amalgamate il tutto, mettete in un'insalatiera e guarnite con foglie di prezzemolo.
Insalata con funghi al latte salato, patate e bastoncini di granchio
Secondo la ricetta proposta per un'insalata di funghi al latte salato con una foto, si ottiene un piatto dal gusto eccellente.
- 500 g di funghi;
- 200 g di bastoncini di granchio;
- 2 patate lesse;
- 4 uova;
- 1 pc. carote e cipolle;
- Maionese e aneto.
- Tagliare a pezzi i funghi del latte, metterli sul fondo dell'insalatiera, cospargere di cipolle tritate e cospargere di maionese.
- Grattugiare le patate lesse su una grattugia grossa e stenderle in un secondo strato.
- Tagliate i bastoncini di granchio a cubetti e distribuiteli nello strato successivo.
- Grattugiare le carote su una grattugia grossa, quindi tagliare le uova a cubetti. Ogni strato di ingredienti dovrebbe essere spalmato di maionese e cosparso di erbe.
- Servendo in tavola, puoi decorare l'insalata con rametti di aneto.
