Le patate al forno con i funghi nella manica sono morbide, fragranti, imbevute di succo di funghi e spezie. Un altro vantaggio è che utilizzando questo semplice dispositivo di cottura, il tuo forno rimarrà sempre pulito, poiché il grasso e il succo non verranno schizzati sulle pareti. Per cuocere correttamente le patate con i funghi nella manica, utilizzare le ricette seguenti.
Funghi con patate e altre verdure al forno in una manica
Patate con funghi e pomodori nella manica
- Patate - 1 kg.
- Carote (1 pz.) - 120 gr.
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 3 denti.
- Funghi - 200 gr.
- Pomodoro - 1 pz.
- Panna acida 15% - 4 cucchiai
- Dill - 1 cucchiaino
- Sale - 1 cucchiaio
Pelare le patate, sciacquarle sotto l'acqua e tritarle.
Pelare le carote, sciacquarle sotto l'acqua e tagliarle a fettine sottili.
Pelare la cipolla, sciacquare sotto l'acqua e tagliarla a semianelli.
Lavate e tritate il pomodoro.
Sciacquare i funghi sotto l'acqua, strizzarli bene e tritarli finemente.
Pelare l'aglio e grattugiare su una grattugia fine.
Per cuocere le patate con i funghi in una manica, aggiungere l'aglio grattugiato, il sale e l'aneto a una tazza di panna acida. Mescola tutto.
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungi la panna acida.
Tutti gli ingredienti per cuocere le patate con i funghi nella manica per arrosti devono essere mescolati.
Mettere le patate con i funghi e le verdure nella manica.
Lega saldamente la manica e fai 2-3 forature sopra.
Lasciar cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 50 minuti.
Trascorsi 50 minuti, togliete dal forno le patate con i funghi cotti nella manica, tagliatele con cura e disponetele su piatti porzionati.
Patate succose con funghi e carote nella manica
- 600-700 g di patate,
- 40-50 g di funghi porcini secchi., Possono essere freschi di stagione o funghi prataioli,
- 1 carota,
- 1 cipolla
- 3 cucchiai. l. olio vegetale,
- 4 cucchiai. l. salsa di pomodoro non densa, puoi l'adika piccante,
- 1 cucchiaino pepe nero macinato oa piacere,
- sale
Se è la prima volta che usi la manica, non essere troppo pigro per leggere le istruzioni, poiché ci sono diverse regole importanti, ad esempio, la borsa non deve toccare la griglia o le pareti del forno, il piatto è posizionato sopra una teglia a temperatura ambiente, e solo allora viene inviata al forno caldo., Alcuni sacchetti possono resistere alla temperatura fino a 200 C e così via.
Per prima cosa mettete a bagno i funghi porcini secchi in acqua fredda per 2 ore. Quindi scoliamo l'acqua, laviamo un po 'i funghi - ora sono pronti per la cottura o un altro trattamento termico.
Prepariamo le verdure: grattugiare le carote per le carote coreane o su un beccuccio normale, tagliare le cipolle a cubetti, puoi molto finemente in modo che cuociano di più, patate senza buccia - cubetti medi, quarti o strisce (come per le patatine fritte), come preferisci.
Mescoliamo tutte le verdure con i funghi porcini, le inviamo nella manica, aggiungiamo olio vegetale, pepe nero e concentrato di pomodoro lì.
Mescoliamo tutto, se non è conveniente farlo in una borsa, puoi mescolare tutto in una ciotola separata in anticipo e poi metterlo in una borsa.
Mettere la manica su una teglia, infornare per 30 minuti. ad una temperatura di 180 ° C, quindi abbassare la temperatura a 150 ° C, tenerla per altri 20 minuti. Se non hai la capacità di regolare la temperatura, inforna le patate a 180 ° C fino a completa cottura.
Tutta la cucina si riempirà del profumo dei funghi porcini e delle verdure al forno, questa è esattamente la ricetta che si prepara velocemente, senza molto tempo o denaro. Tutti gli ingredienti per cucinare patate con funghi nel forno nella manica non richiedono una lunga preparazione (senza contare l'ammollo dei funghi).
Verdure al forno con funghi
- patate, tuberi grandi - 5 pezzi.;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- peperone dolce - 2 pezzi.;
- zucchine - 1 pz.;
- melanzane - 3 pezzi.;
- pomodori grandi - 2-3 pezzi.;
- champignon - 5 pezzi(Ho preso una grossa manciata di secchi);
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 spicchio;
- sale, spezie qb.
Per prima cosa ho lavato le melanzane, tagliato la coda e tagliato a cubetti, che ho messo in un piatto e salato (in modo da non avere un sapore amaro). Dato che avevo essiccato i funghi, li ho riempiti d'acqua e li ho messi da parte, li ho lasciati raccogliere l'acqua. Non è necessario farlo a crudo, basterà semplicemente sbucciare, lavare e tagliare a cubetti.
Poi ho iniziato a sbucciare e affettare cipolle, carote e patate. In modo che le patate tagliate non si scuriscano, le ho riempite d'acqua. Ho anche trovato una zucchina in frigorifero, che ho anche tagliato a cubetti. Ad esso, ho aggiunto un paio di baccelli di paprika e pomodori.
Le melanzane sono state lavate con acqua corrente, strizzate bene e unite al resto delle verdure. A questo punto i funghi sono saturi d'acqua, potete scolarli e aggiungerli al composto di verdure. Ho quindi utilizzato l'acqua nella preparazione della zuppa di funghi.
Tutte le verdure vengono tagliate e preparate. Sono rimasti un paio di colpi: aggiungi sale, aggiungi spezie e aglio tritato, maionese e olio vegetale. L'intera miscela è stata spostata con cura e trasferita in una manica preparata. Dopo averlo allacciato, ho praticato un paio di forature con uno stuzzicadenti in alto. Ora la manica è pronta per andare in forno preriscaldato per 40 minuti ad una temperatura di circa 200 gradi.
Guarda la foto per le ricette per patate con funghi nella manica, presentate sopra:
Patate con funghi e carne in una manica arrosto
Prodotti:
- 500 g di carne
- 8 patate medie
- 250 g di champignon
- 1 peperone (può essere congelato)
- 1 cipolla grande
- 2 spicchi d'aglio
- 1 pomodoro fresco (o condimento per zuppa di pomodoro)
- 3 cucchiai. salsa di soia
- Erbe provenzali (0,5 cucchiaini)
- Mix di 4 peperoni
- Olio vegetale, sale qb
Per prima cosa devi marinare un po 'la carne:
- Taglia la carne a quadrati o cubetti. Ho preso carne di maiale.
- Ad esso aggiungiamo l'aglio passato attraverso un frantoio a una tazza.
- Pelare la cipolla e tagliarla in quarti.
- Pepare con una miscela di quattro peperoni e aggiungere un po 'di erbe provenzali. Condimenti ed erbe aromatiche: a tua discrezione, puoi anche prendere una miscela di erbe italiane e aggiungere varie erbe: aneto, prezzemolo, basilico, ecc.
- Aggiungere i peperoni tritati freschi o congelati.
- Aggiungi la salsa di soia.
- Aggiungere i pomodori a pezzetti o i pomodori intrecciati.
- Lavate i funghi, tagliateli a fettine, coprite con la carne e tamponateli leggermente.
- Non c'è bisogno di salare la carne, abbiamo già aggiunto la salsa di soia, ma è molto salata e basta.
- Coprite tutto con un coperchio e lasciate marinare per 3040 minuti a temperatura ambiente.
- Durante questo tempo sbucciamo le patate, le tagliamo a cubetti, laviamo i funghi rimasti e li tagliamo a nostro piacimento, ma non troppo finemente.
- Legate da un lato la teglia da forno, metteteci dentro le patate, salate un po 'e aggiungete un filo di olio di semi di girasole, i funghi e la carne (insieme al liquido risultante).
- Leghiamo la manica sull'altro lato e mescoliamo bene il suo contenuto.
- Distribuiamo la manica con patate e carne su una teglia, buchiamo la manica sopra con uno stuzzicadenti per rilasciare vapore in 34 punti.
- Mandiamo patate con funghi e carne in una manica in un forno riscaldato a 180 gradi e inforniamo per circa 1 ora.
- Quando le patate con carne e funghi cotte nella manica sono pronte, sfornate, tagliate la manica dall'alto al centro.
- Distribuiamo le patate con carne e funghi, cotte in una teglia e versiamo generosamente sopra la salsa risultante.
Patate con funghi e pollo, cotte in una manica al forno
Pollo al forno con patate
- 1 pollo (1,5-2 kg),
- 10 patate medie
- un chilo di funghi,
- 3-4 spicchi d'aglio,
- 200-250 g di panna acida,
- sale, pepe, spezie qb
Mescolare 100-150 g di panna acida con 2 spicchi d'aglio grattugiati, aggiungere sale, pepe e spezie. Grattugiare la carcassa di pollo lavata e asciugata con questa miscela, lasciare agire per 20 minuti. Pelare le patate, tagliarle in 2-3 pezzi, cospargere di sale, pepe e mescolare con la panna acida rimasta.Tagliare i funghi a pezzi medi, mescolarli con le patate. Metti il pollo in una manica da arrosto, metti le patate con i funghi intorno. Lega le estremità della manica, fora in più punti (se non ce ne sono) in modo che la manica non scoppi. Mettere in forno non caldo, infornare per 1,5-2 ore a 180 ° C. Rimuovere il pollo finito con patate e funghi dalla manica, tagliarlo in porzioni.
Pollo con patate e pomodori nella manica
Ingredienti:
- Patate - 1 chilogrammo
- Pollo - 500 grammi
- Funghi - 300 grammi
- Formaggio a pasta dura - 100 grammi
- Maionese - 50 grammi
- Cipolle - 1 pezzo
- Pomodoro - 2 pezzi
- Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
- Sale - A piacere
- Pepe - A piacere
- Quindi, per prima cosa, pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette di media grandezza. Mescolare le patate crude con maionese e condimenti e lasciare riposare a lato.
- Nel frattempo, scongela il filetto di pollo, taglialo a pezzi e arrotolalo con condimenti, spezie, sale e pepe a tua scelta.
- Ora lavate le cipolle e i pomodori, pelateli e tagliateli a rondelle sottili. I funghi possono essere divisi a metà (come preferisci), oppure puoi tritarli finemente.
- Per prima cosa distribuiamo metà delle patate in uno strato, poi la carne, poi i funghi, poi il resto delle patate.
- Appiattisci un po 'lo strato di patate e mettici sopra uno strato di pomodori e cipolle. Cospargere con formaggio grattugiato sopra e in forno preriscaldato per 40-50 minuti. Per cucinare le patate con i funghi nel forno, è necessario praticare diversi fori nella manica in modo che non scoppi (se ci sono dei buchi, non è necessario).
