Ricette per deliziose insalate con funghi prataioli fritti e piatti fotografici per la tavola festiva

L'algoritmo di base per preparare un'insalata con funghi prataioli fritti praticamente non differisce da come vengono preparate le altre insalate: scelgono i prodotti giusti, effettuano (se richiesto) il trattamento termico e macinano, scegliendo la forma di affettatura a piacere o quella suggerita nella ricetta.

Per quanto riguarda il servizio: gli ingredienti possono essere mescolati in un contenitore comune, adagiati su un piatto piano e farciti, spalmati a strati in bicchieri tondi o farciti a metà delle verdure.

Per le ricette per preparare insalate con funghi prataioli fritti, gli esperti raccomandano di prendere molte verdure e verdure e si consiglia di utilizzare funghi in piccole quantità.

L'esperienza della maggior parte delle casalinghe mostra che tali piatti devono essere presenti sul tavolo festivo, perché agli ospiti piacciono molto.

Ricetta per un'insalata semplice con funghi fritti e sedano

Preparare una versione classica di una semplice insalata con funghi fritti è semplicissimo, senza perdere tempo. I cetrioli freschi aggiunti al piatto aggiungeranno una consistenza croccante ei funghi aggiungeranno spezie. Questo antipasto andrà bene con qualsiasi contorno cotto.

  • Corpi di frutta fresca - 300 g;
  • Sedano - ½ gambo;
  • Arco - 1 testa;
  • Panna acida a basso contenuto di grassi - 150-200 ml;
  • Olio vegetale e sale;
  • Prezzemolo fresco - 1 mazzetto;
  • Cetriolo fresco - 1 pz.

La ricetta per preparare un'insalata semplice con funghi fritti è descritta in dettaglio per comodità.

Lavare i funghi, tagliarli in più pezzi e metterli in una padella calda con 2-3 cucchiai. l. olio vegetale.

Friggere a fuoco medio fino a quando il liquido rilasciato dai funghi sarà completamente evaporato.

Quindi, mescolando continuamente, friggere i corpi dei frutti fino a dorarli.

Tritate finemente il sedano, tritate la cipolla a cubetti e unitela ai funghi.

Fate rosolare a fuoco basso per 10 minuti, mettete in una ciotola e lasciate raffreddare.

Tagliare a listarelle i cetrioli freschi, tritare il prezzemolo con un coltello e aggiungerlo ai corpi fruttiferi.

Condire con sale a piacere, mescolare e condire con panna acida a basso contenuto di grassi.

Mescolate, mettete in una bella insalatiera profonda e lasciate fermentare in frigorifero per 20 minuti.

Insalata con formaggio, patate e funghi fritti

Come diversificare il menu quotidiano della famiglia o decorare la tavola festiva? Prepara un'originale e deliziosa insalata con formaggio e funghi fritti. Un piatto così piccante piacerà sicuramente a tutti coloro che lo provano.

  • Corpi fruttiferi - 300 g;
  • Patate - 2 tuberi;
  • Arco - 1 testa;
  • Uova - 4 pezzi.;
  • Formaggio a pasta dura - 200 g;
  • Maionese o panna acida - 200 ml;
  • Sale, prezzemolo e olio vegetale.

Quando prepari un'insalata con funghi fritti, usa la ricetta fotografica.

  1. Prepara tutti gli ingredienti necessari per il processo successivo.
  2. Lessare le patate con la camicia e le uova di gallina finché sono teneri, lasciar raffreddare e sbucciare.
  3. Tritate i funghi preparati per il procedimento e fateli soffriggere in olio per 10 minuti.
  4. Lasciate raffreddare i funghi, metteteli sul fondo di un piatto fondo e schiacciateli.
  5. Mettere sopra uno strato di cipolle sbucciate e tritate finemente.
  6. Grattugiare le patate su una grattugia grossa e adagiarle sullo strato di cipolla.
  7. Salare un po ', fare una griglia di maionese sopra.
  8. Separare gli albumi dai tuorli e grattugiare su una grattugia grossa.
  9. Salate, fate una rete di maionese e coprite con uno strato di formaggio a pasta dura grattugiato.
  10. Disegna una griglia sopra, appiattisci con un cucchiaio e stendi uno strato di tuorli.
  11. Decorare la superficie dell'insalata con le erbe aromatiche tritate e mettere in un luogo fresco per 1,5-2 ore.

Deliziosa insalata con piselli e funghi fritti

Per un tavolo da buffet, preparare un'insalata con funghi fritti, cipolle e piselli sarebbe un'opzione eccellente. Servire i piatti in insalatiere porzionate decorerà particolarmente la tavola.Gli ospiti e la famiglia saranno contenti della degustazione e gli amici vorranno chiederti una ricetta.

  • Champignon sottaceto - 300 g;
  • Piselli in scatola - 400 g;
  • Patate bollite - 1 pz.;
  • Cipolla - 2 teste;
  • Prezzemolo e cipolle;
  • Olio vegetale, maionese.

Preparare una deliziosa insalata con piselli, funghi fritti e cipolle secondo la ricetta suggerita con descrizioni passo passo.

  1. Pelare le patate lesse "con la divisa" e tagliarle a cubetti.
  2. Tritate finemente i funghi sott'aceto con un coltello, aggiungete le cipolle tritate finemente e fatele soffriggere in un filo d'olio per 10 minuti.
  3. Metti i piselli in scatola dal barattolo in un colino di metallo e lasciali fino a completo drenaggio.
  4. In un contenitore, unire i funghi con cipolle, piselli, patate, prezzemolo tritato e cipolle.
  5. Condire con la maionese, mescolare bene fino a che liscio e disporre in insalatiere porzionate.

Insalata con carote fritte, funghi, aglio e cipolle

Un'insalata a base di funghi prataioli, carote fritte e cipolle è un antipasto sostanzioso e gustoso servito in un grande e bellissimo piatto da portata. Gli ospiti ricorderanno a lungo questa delizia con il suo gusto insolito.

  • Corpi fruttiferi - 500 g;
  • Carote - 2 pezzi.;
  • Cipolla - 2 teste;
  • Aglio - 2 chiodi di garofano;
  • Paprika fresca - 1 pz .;
  • Olio vegetale, sale;
  • Verdi a piacere.

La ricetta dell'insalata passo-passo proposta con carote, funghi e cipolle fritte è preparata al meglio seguendo la descrizione passo-passo.

  1. Lavare le carote, tagliare lo strato superiore e grattugiare su una grattugia grossa.
  2. Pelare, tritare la cipolla, tagliare a cubetti i funghi sbucciati e lavati.
  3. Tritare finemente gli spicchi d'aglio con un coltello, pelare la paprika dai semi e dai gambi, tagliarla a listarelle sottili.
  4. Friggere le carote in olio fino a doratura, metterle in una ciotola profonda.
  5. Mettere i funghi, le cipolle e l'aglio in una padella, soffriggere per 10 minuti a fuoco medio.
  6. Metti le carote, aggiungi un po 'di sale e mescola.
  7. Friggere la paprika a fuoco basso per 5-7 minuti, aggiungere ai cibi fritti.
  8. Aggiungere le verdure tritate all'insalata, mescolare bene, mettere in un'insalatiera e servire.

Insalata di sfoglia alla coreana con funghi fritti e carote

L'insalata di pasta sfoglia cotta con funghi fritti e carote coreane ha un piacevole sapore piccante e un aroma straordinario. Il piatto ha spezie pronunciate, che lo renderanno indimenticabile.

  • Carne di pollo - 600 g;
  • Corpi fruttiferi - 400 g;
  • Uova - 5 pezzi.;
  • Cipolla - 2 teste;
  • Carote coreane - 300 g;
  • Mais in scatola - 300 g;
  • Olio di semi di girasole, sale - a piacere;
  • Formaggio a pasta dura - 200 g;
  • Maionese - 200-250 ml.

Le istruzioni dettagliate ti aiuteranno a preparare un'insalata di pasta sfoglia con funghi fritti e carote in coreano.

  1. Mettere il pollo in acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti.
  2. Mettere su un piatto e lasciar raffreddare, strappare la carne in fibre sottili.
  3. Tagliare a pezzi i funghi prataioli preparati, aggiungere l'olio in una padella calda e mettere i funghi.
  4. Friggere per 15 minuti, aggiungere la cipolla, tagliata in quarti sottili, continuare a friggere per 5-7 minuti.
  5. Lessare le uova per 10 minuti, lasciarle raffreddare, metterle in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
  6. Mettere la carne nel primo strato in un'insalatiera trasparente profonda, aggiungere sale sopra, ungere con maionese.
  7. Coprire con funghi e cipolle, ricoprire con uno strato sottile di maionese.
  8. Distribuire le uova in un terzo strato, aggiustare di sale e formare sopra una rete di maionese.
  9. Mettere il mais in scatola sulle uova, uno strato di carote coreane sopra e ungere con la maionese.
  10. Su una grattugia fine, fare le scaglie di formaggio a pasta dura e finire di raccogliere l'insalata.
  11. La parte superiore può essere decorata con cubetti di champignon e mais, o come preferisci.

Insalata con funghi fritti, patate e prosciutto

Prosciutto e cetrioli in scatola vengono aggiunti a questa insalata con funghi fritti. Decorerà qualsiasi celebrazione e completerà una cena in famiglia.

  • Corpi fruttiferi - 400 g;
  • Prosciutto - 300 g;
  • Cipolla - 2 teste;
  • Olio di semi di girasole;
  • Patate - 3 tuberi;
  • Cetrioli sottaceto - 2 pezzi.;
  • Foglie di prezzemolo verde;
  • Panna acida e salsa di soia - per condire.

Una ricetta passo passo ti aiuterà a preparare una deliziosa insalata con funghi fritti, champignon, prosciutto e sottaceti.

  1. Lessare le patate finché sono tenere, sbucciarle, tagliarle a cubetti.
  2. Sbucciate la cipolla, tagliatela a cubetti e fatela soffriggere fino a doratura.
  3. Aggiungere i funghi tagliati a listarelle alla cipolla, mescolare, soffriggere per 10 minuti.
  4. Lasciate raffreddare i funghi, metteteli in una ciotola, aggiungete le patate.
  5. Tagliare i sottaceti il ​​più piccoli possibile, aggiungerli a una ciotola.
  6. Tritare il prosciutto, aggiungerlo al cibo tritato, mescolare.
  7. Mescolare la salsa di soia e la panna acida a proprio piacimento, sbattere con una forchetta e versare sopra l'insalata.
  8. Mescolare, mettere in un'insalatiera, guarnire con foglie di prezzemolo verde sopra.
  9. Lasciate riposare il cibo in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.

Insalata di champignon fritta con pomodori e peperoni

L'insalata di champignon fritti con pomodori risulta essere molto soddisfacente e gustosa. Un piatto del genere starà benissimo su un tavolo festivo in qualsiasi momento dell'anno.

  • Carne di pollo - 500 g;
  • Corpi fruttiferi - 400 g;
  • Peperone dolce - 1 pz.;
  • Pomodori - 2 pezzi.;
  • Olio d'oliva - per friggere;
  • Maionese leggera, succo di limone e senape - a piacere;
  • Foglie di lattuga;
  • Sale e pepe nero.

Una ricetta dettagliata con una foto ti aiuterà a preparare un'insalata con funghi e pomodori fritti.

  1. Lessare la carne di pollo (qualsiasi parte) in acqua salata per 20 minuti.
  2. Raffreddare, mettere su un piatto, tagliare a pezzetti.
  3. Tagliare i funghi prataioli a cubetti, friggerli in olio e lasciarli raffreddare.
  4. Unire la carne con i funghi, le tagliatelle di peperone tritato.
  5. Aggiustate di sale, pepate, aggiungete i pomodori, tagliati a fette, non mescolate.
  6. Mescolare succo di limone, maionese e senape a piacere, sbattere bene con una forchetta e versare sul piatto.
  7. Mescolate delicatamente con una spatola di legno per evitare di schiacciare i pomodori.
  8. Distribuire le foglie di lattuga su un piatto piano, mettere il piatto al centro e servire. La parte superiore può essere decorata con spicchi di pomodoro e strisce di peperone.

Insalata con funghi fritti, sottaceti e fagioli

Un'insalata preparata con funghi e fagioli fritti sarà appropriata per una cena in famiglia della domenica. Un tale spuntino può aiutare durante le vacanze, soprattutto se prevedi di ricevere un gran numero di ospiti.

  • Corpi fruttiferi - 400 g;
  • Fagioli in scatola - 300 g;
  • Arco - 1 testa;
  • Cetrioli sottaceto - 2 pezzi.;
  • Uova - 3 pezzi.;
  • Sale (facoltativo;
  • Olio di girasole - 2 cucchiai. l .;
  • Maionese - 200 ml.

Per preparare un'insalata con funghi prataioli fritti, usa la ricetta con una descrizione passo passo.

  1. Tagliare i funghi a listarelle, la cipolla in quarti, friggere il tutto in olio di semi di girasole fino a doratura.
  2. Lasciare raffreddare completamente i corpi fruttiferi, aggiustare di sale.
  3. Tagliate i cetrioli a cubetti, scolate i fagioli dal liquido mettendoli in uno scolapasta dal barattolo.
  4. Bollire per 10 minuti. fate raffreddare le uova in acqua fredda, pelatele e tritatele con un coltello.
  5. Unire tutti gli ingredienti cotti, condire con la maionese, mescolare e mettere in un'insalatiera.
  6. Puoi decorare la superficie del piatto come desideri.

Insalata con funghi fritti, formaggio, mele e uova

Un'insalata a base di funghi fritti, formaggio e uova completerà perfettamente una cena in famiglia. Il piatto si prepara facilmente, velocemente, dagli ingredienti disponibili.

  • Corpi di frutta in salamoia - 300 g;
  • Formaggio a pasta dura - 300 g;
  • Uova - 7 pezzi.;
  • Cipolle verdi - un mazzo;
  • Apple - 1 pz.;
  • Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l .;
  • Sale (facoltativo;
  • Maionese o panna acida.
  1. Fai bollire le uova per 10 minuti. in abbondante acqua salata, lasciate raffreddare, sbucciate e tagliate a cubetti.
  2. Sciacquare i funghi sott'aceto in acqua fredda, tagliarli a cubetti.
  3. Mettere in una padella calda, aggiungere l'olio e friggere per 10 minuti.
  4. Pelate e tritate la mela allo stesso modo dei funghi.
  5. In un contenitore separato, unire i funghi raffreddati, le uova di gallina tritate, una mela, il formaggio tagliato a cubetti e le cipolle verdi tritate.
  6. Salare a piacere, condire con maionese o panna acida, mescolare.
  7. Mettete in una bella insalatiera, mettete in frigorifero per 30-40 minuti.

Insalata con salsiccia affumicata, noci e funghi fritti

Nessuna vacanza è completa senza deliziosi snack. Quindi, prepara un'insalata con salsiccia affumicata e funghi fritti per i tuoi ospiti - non te ne pentirai.

  • Corpi fruttiferi - 500 g;
  • Salsiccia affumicata - 300 g;
  • Cetriolo fresco - 2 pezzi.;
  • Cipolle verdi - 1 mazzo;
  • Olio di girasole - 2 cucchiai. l .;
  • Sale e maionese;
  • Gherigli di noce schiacciati - 100 g;
  • Prugne morbide - 100 g.

Affinché le casalinghe alle prime armi possano affrontare adeguatamente il processo, la preparazione di un'insalata con funghi fritti e salsiccia viene descritta in più fasi.

  1. I funghi vengono tagliati a listarelle e fritti in olio per 15 minuti. a fuoco medio.
  2. La salsiccia viene tagliata a cubetti, i cetrioli vengono tagliati a strisce sottili.
  3. Le prugne vengono tagliate con un coltello a pezzetti, unite a noci e cipolle verdi tritate.
  4. Tutti gli ingredienti preparati vengono combinati in un contenitore e mescolati.
  5. Salate a piacere, farcite con maionese e mescolate delicatamente.
  6. Sono disposti in un'insalatiera profonda, decorati a proprio piacimento e serviti in tavola.

Insalata con funghi fritti e pollo affumicato

L'insalata, apprezzata in molte famiglie, preparata con funghi fritti, sottaceti e pollame affumicato non lascerà nessuno indifferente. L'antipasto è particolarmente indicato con un bicchiere di vino russo a quaranta gradi.

  • Corpi fruttiferi - 500 g;
  • Carne di pollo affumicata - 200 g;
  • Cipolle - 3 pezzi.;
  • Cetrioli sottaceto - 2 pezzi.;
  • Patate bollite "nelle loro uniformi" - 5 tuberi;
  • Olio vegetale - 2-3 cucchiai. l .;
  • Maionese - 200 ml;
  • Mais in scatola - 200 g;
  • Sale e prezzemolo.
  1. Tagliate il pollo affumicato a cubetti, i sottaceti e le patate bollite allo stesso modo.
  2. Pelare i funghi, lavarli, scolarli e asciugarli, tagliarli a listarelle e friggerli in olio vegetale per 15 minuti.
  3. Sbucciare la cipolla, tagliarla in quarti, aggiungerla ai funghi e far rosolare per 5-7 minuti. a calore minimo.
  4. Mettere il mais in scatola in uno scolapasta e lasciarlo scolare.
  5. Unisci tutti i prodotti preparati per l'insalata insieme in una casseruola.
  6. Salare a piacere, condire con la maionese, mescolare e mettere in un'insalatiera.
  7. Cospargere di prezzemolo tritato per guarnire e servire.

Insalata con funghi fritti, carne e panna acida

L'insalata preparata con funghi e carne fritti risulta essere molto gustosa e soddisfacente. Ottimo per una cena in famiglia con purè di patate.

  • Corpi fruttiferi - 500 g;
  • Maiale - 600 g;
  • Olio di girasole - 2 cucchiai. l .;
  • Cetrioli freschi - 1 pz.;
  • Pomodori - 2 pezzi.;
  • Piselli in scatola - 200 g;
  • Cipolle verdi - 1 mazzo;
  • Sale e pepe nero qb;
  • Panna acida 15% - 300 ml;
  • Uova - 2 pezzi

Prepariamo un'insalata con funghi fritti, funghi prataioli e maiale secondo la ricetta proposta con una descrizione passo passo, che aiuterà tutte le giovani casalinghe ad affrontare il processo.

  1. Tagliare a pezzi i funghi preparati e friggerli in olio a fuoco vivace per 10-15 minuti fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.
  2. Lessare le uova in acqua bollente per 10 minuti, trasferirle in acqua fredda e sbucciarle dopo averle raffreddate.
  3. Lessare il maiale finché è tenero, toglierlo dal brodo e trasferirlo su un piatto, lasciar raffreddare.
  4. Tagliare a cubetti e friggere per 5-7 minuti. in una padella asciutta.
  5. Unire i funghi con la carne, aggiungere i piselli in scatola, le cipolle verdi tritate, i cetrioli a dadini e i pomodori.
  6. Condire con sale e pepe a piacere, mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la panna acida e mescolare di nuovo.
  7. Mettere in un'insalatiera, cospargere con uno strato di uova grattugiate e mettere in frigorifero per 1-2 ore.
  8. Può essere guarnito con fette sottili di pomodoro e piselli.

Insalata con funghi fritti, frutti di mare e formaggio grattugiato

L'insalata con funghi fritti e frutti di mare è un piatto interessante nel modo di preparazione e servizio. Una parte dei bastoncini di granchio viene fritta, l'altra rimane fresca. Metà dei calamari è fritta, metà è bollita.L'antipasto viene servito in calici trasparenti e semicircolari.

  • Corpi fruttiferi - 400 g;
  • Bastoncini di granchio e calamari - 300 g ciascuno;
  • Uova - 3 pezzi.;
  • Arco - 1 testa;
  • Formaggio semiduro - 100 g;
  • Maionese;
  • Olio d'oliva - per friggere;
  • Verdi a piacere.
  1. Scaldare una padella con un filo d'olio e adagiare i corpi fruttiferi tagliati a listarelle.
  2. Friggi per 10 minuti. a fuoco vivo mescolando continuamente.
  3. Mettere in un piatto separato (tutto il cibo sarà posto in una ciotola separata).
  4. Nella stessa padella, soffriggere metà dei bastoncini di granchio, tagliati a pezzi, per 5-7 minuti.
  5. Versare acqua bollente sui calamari e rimuovere la pellicola (se il prodotto non è pelato).
  6. Tagliare a cubetti e soffriggere in olio ½ del totale per 5 minuti, trasferire in un contenitore a parte.
  7. Fai bollire l'altra metà per 5 minuti. in abbondante acqua salata, pescate con una schiumarola e adagiatele su un piatto.
  8. Lessare le uova per 10 minuti, metterle in acqua fredda e sbucciarle dopo averle raffreddate, quindi grattugiare su una grattugia grossa.
  9. Pelare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili e lasciarla marinare in aceto al 9% per 10 minuti.
  10. Grattugiare grossolanamente il formaggio e mescolare con le erbe tritate.
  11. Impila l'insalata preparata in barattoli di vetro a strati a tua scelta. Aggiungere ogni strato, se necessario, cospargere di maionese.
  12. Premere sull'insalata con un cucchiaio, cospargere con formaggio grattugiato e uova in cima.

Servire una deliziosa insalata con funghi fritti e frutti di mare dopo 20-30 minuti. dopo la cottura.

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