I giorni di digiuno per i credenti stanno arrivando presto. In questo momento, non puoi mangiare carne e prodotti a base di pesce. Tuttavia, ho fame e iniziano a essere usate patate, pasta, cereali e, naturalmente, funghi. Particolarmente apprezzate sono le patate con finferli fritte in padella. Il piatto risulta essere sempre sostanzioso e gustoso, viene preparato sia a pranzo che a cena.
Vale la pena dire che i funghi gallinacci sono un'ottima opzione per i vegetariani che non consumano proteine animali. Questo articolo parla di come friggere correttamente i finferli con le patate in una padella in modo che il piatto risulti sano e appetitoso per tutti i membri della famiglia. Tuttavia, coloro che mangiano carne non saranno privati dell'attenzione.
Patate fritte con finferli e cipolle
Risulta essere un piatto molto semplice, dove ogni fetta di patata è rubiconda e aromatica, con una crosta croccante. Le patate fritte cotte con i finferli in padella non si sfaldano mai, ma manterranno bene la loro forma.
- 1 kg di patate;
- 600 g di finferli;
- 2 teste di cipolla;
- 150 ml di olio vegetale;
- 1 mazzo di aneto verde;
- Sale qb;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
Suggeriamo di guardare la ricetta per cucinare le patate con i finferli in padella dalla foto con una descrizione passo passo in modo che l'intero processo sia chiaro.
- Dopo la pulizia preliminare, i funghi vanno lavati e poi lessati in acqua salata per 15 minuti.
- Togliere con una schiumarola in uno scolapasta, scolare, raffreddare leggermente e tagliare a pezzi.
- Versate un filo d'olio nella padella, fate scaldare bene e unite i funghi.
- Friggere prima fino a quando il liquido evapora, poi fino a doratura.
- Pelare le patate, metterle in acqua fredda, sciacquare abbondantemente.
- Tagliare a strisce larghe e rimettere in acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso. Ciò contribuirà a evitare che le patate si sfaldino o si attacchino durante la frittura.
- Mettere le patate su un canovaccio da cucina e asciugarle tamponando con un tovagliolo di carta per tenerle asciutte.
- Versare 100 ml di olio vegetale in una padella separata e scaldare bene.
- Mettere le patate e friggerle a fuoco medio, scoperte, finché il fondo della padella non sarà leggermente dorato. Le patate devono essere mescolate molto raramente e il sale solo alla fine.
- Prova alcuni bastoncini e se sono morbidi al centro e con un marrone croccante in cima, il gioco è fatto.
- Unire le patate ai funghi, aggiungere pepe, mescolare delicatamente, facendo leva sotto il fondo con una spatola di legno.
- Lavare l'aneto, scrollarsi di dosso l'acqua e tritarla finemente.
- Togli la pirofila dal fuoco, aggiungi l'aneto e mescola di nuovo delicatamente un'ultima volta.
- Puoi servirlo con verdure in scatola o fette di verdura fresca.
Come cucinare i finferli sott'aceto con le patate in padella
Ogni casalinga sa cucinare i finferli con le patate in padella e ognuna ha i suoi segreti. Questa opzione di cottura è offerta a chi vuole fare di una semplice patata con funghi e cipolle un vero capolavoro culinario.
- 10 pezzi. patate;
- 500 g di funghi sott'aceto;
- 4 teste di cipolla;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1/3 cucchiaino zirra;
- Olio vegetale;
- Sale e pepe al limone macinato - a piacere;
- Cipolle verdi.
Una descrizione dettagliata della ricetta delle patate fritte con finferli in padella aiuterà tutti coloro che vogliono non solo sorprendere, ma anche compiacere i propri cari con un delizioso pranzo.
I finferli sottaceto vengono sciacquati con acqua fredda, lasciati sgocciolare, quindi tagliati a pezzi.
Le patate vengono sbucciate, tagliate a cubetti e lavate accuratamente in acqua.
Si scalda la padella, si versa l'olio e si introduce la cipolla, l'aglio e il condimento di zirra tagliati a semianelli.
Fritti fino a renderli morbidi, vengono introdotti i funghi, fritti per 10 minuti. a fuoco basso.
Dopo l'acqua, le patate vengono stese su un canovaccio da cucina e lasciate asciugare.
È disposto in una padella ben riscaldata con olio vegetale e fritto a fuoco medio finché è tenero. In questo caso, le patate devono essere mescolate solo 3-4 volte e con molta attenzione.
In una padella si mescolano funghi, cipolle e patate, si salano a piacere, si pepano e si aggiungono le cipolle tritate.
Mescolare bene una volta e servire con pomodori in scatola e cetrioli.
Come friggere i finferli con patate e concentrato di pomodoro in padella
Secondo la ricetta per cuocere le patate con i finferli in padella con l'aggiunta di concentrato di pomodoro, si ottiene un piatto sorprendentemente gustoso e salutare per tutti i membri della famiglia. Si prepara con finferli freschi, ma se ne aggiunge una manciata di secchi, che arricchiranno il gusto e l'aroma del cibo.
- 7-9 pz. patate;
- 2 carote;
- 3 teste di cipolla;
- 500 g di finferli freschi;
- Una manciata di finferli secchi;
- 4 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
- 1 cucchiaio. acqua;
- Olio vegetale;
- Sale qb;
- Aneto e / o prezzemolo.
Come friggere i finferli con le patate in padella, impara dalla descrizione dettagliata.
- Versare i funghi secchi con acqua e lasciare per una notte, quindi sciacquare e tagliare.
- Lavare i finferli freschi, tagliarli e unirli a quelli asciutti.
- Friggere in olio fino a doratura e tagliare la cipolla a semianelli, soffriggere per 10 minuti.
- Pelare le patate, lavarle e tagliarle a listarelle, pelare e tagliare le carote a cubetti.
- In una padella separata, friggi le patate e le carote insieme finché sono teneri.
- Unisci patate, carote, cipolle e funghi in un contenitore, sale.
- Unire il concentrato di pomodoro e l'acqua, mescolare, versare nelle patate con i funghi.
- Mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, quindi guarnire con le erbe quando si serve.
Patate con finferli congelati e filetto di pollo in padella: una ricetta con un video
Non voglio ignorare chi ama le patate con funghi e carne. Per questa opzione, è meglio prendere funghi congelati e carne di pollo. Le patate con finferli congelati in padella con pollo sono un piatto delizioso e nutriente.
- 1 kg di patate;
- 500 g di finferli congelati;
- 200 g di filetto di pollo;
- 200 ml di maionese + 100 ml di acqua;
- Burro e olio vegetale;
- Sale qb.
Guarda un video di cottura di patate con finferli in padella con pollo.
- Dopo lo scongelamento, tagliare i funghi a cubetti, metterli in una padella, dove si scalda l'olio vegetale e friggere per 10 minuti.
- Inserisci 2 cucchiai. l. burro e soffriggere ancora per 5 minuti.
- Pelare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti, metterle in una padella a parte e friggerle nel burro fino a doratura.
- Tagliare a pezzi il filetto di pollo, metterlo in padella e soffriggere per 15 minuti. a fuoco alto.
- Metti tutti gli ingredienti in un contenitore: una casseruola profonda, sale, aggiungi la maionese con acqua e fai sobbollire a fuoco basso per 20 minuti.
Delizioso piatto di finferli e patate in panna acida in padella
I finferli in panna acida con patate in padella sono un piatto incredibilmente gustoso.
- 8 patate;
- 500 g di finferli;
- 300 ml di panna acida;
- Sale e olio vegetale.
La ricetta per cucinare le patate con i finferli in padella con panna acida è descritta in più fasi.
- Tagliare i funghi pelati a cubetti e friggerli in olio fino a doratura.
- Pelare le patate, tagliarle a cubetti e friggerle finché sono teneri.
- Unire, salare, versare la panna acida e cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco basso.
Patate con finferli e aglio in panna acida
Se aggiungi l'aglio alle patate e ai funghi cotti con panna acida in una padella, questo aggiungerà una piccantezza speciale.
- 10 patate;
- 700 g di finferli;
- 300 ml di panna acida;
- 5 spicchi d'aglio;
- Sale e pepe macinato qb;
- Verdi da gustare;
- Olio vegetale - per friggere.
Si suggerisce di vedere passo passo le foto della cottura in padella di patate fritte con finferli.
- Pelare le patate e i funghi, tagliarli a cubetti e friggerli separatamente in olio vegetale finché sono teneri.
- Unire l'aglio schiacciato e la panna acida, mescolare bene.
- Unire funghi e patate in una casseruola, sale e pepe.
- Versare con panna acida e salsa all'aglio, mescolare e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. sotto un coperchio chiuso a fuoco basso.
- Spegnete il fuoco, lasciate la pentola sul fuoco per infondere il piatto e decorate con le erbe.
