La zuppa cremosa di funghi è un primo piatto delicato, nutriente e appagante. In precedenza poteva essere degustato solo nei ristoranti. Tuttavia, ora qualsiasi casalinga nella sua cucina sarà in grado di cucinare la zuppa con le proprie mani, e questo può essere fatto in modo abbastanza semplice, senza acquistare prodotti costosi.
L'ingrediente principale per preparare qualsiasi tipo di zuppa cremosa è la panna. Puoi aggiungere carne, verdure, formaggio e funghi. E non è necessario essere uno chef per creare il tuo capolavoro culinario in una casseruola separata. La zuppa è composta da corpi di frutta fresca, congelata, essiccata e persino in salamoia, quindi è completamente aperta alla sperimentazione.
Offriamo diverse ricette semplici e interessanti per preparare una cremosa zuppa di champignon. Scegliendo qualsiasi opzione passo dopo passo, puoi preparare un piatto incredibilmente gustoso e appetitoso non solo per i membri della famiglia, ma anche per gli ospiti.
Versione classica della zuppa cremosa di funghi
La combinazione di panna, formaggio e funghi nel primo piatto si completerà a vicenda con squisite note di sapore. Quindi, la ricetta per la zuppa cremosa di funghi a base di funghi prataioli secondo la versione classica piacerà non solo ai vegetariani.
- Funghi - 700 g;
- 1,5 litri di acqua;
- Carote - 2 pezzi.;
- Cipolla - 1 testa;
- Patate - 5 tuberi;
- Olio vegetale;
- Crema - 150 ml;
- Sale qb e pepe nero in grani.
La zuppa cremosa di funghi champignon viene preparata come segue.
Versare l'acqua in una casseruola, far bollire, aggiungere i corpi di frutta sbucciati tagliati a listarelle e cuocere per 5-7 minuti.
Pelare le carote e le cipolle, lavarle, tritarle al coltello e friggerle in poco olio fino a doratura.
Pelare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti e, con la frittura, unirle ai funghi.
Cuocere per 15-20 minuti, aggiustare di sale, mettere qualche pepe nero in grani.
Versare la panna, mescolare, portare a ebollizione, ma far bollire.
Spegnete il fuoco, lasciate in infusione la zuppa in una casseruola sotto un coperchio chiuso per 10 minuti.
Se lo desideri, puoi aggiungere verdure tritate al piatto a piacere.
Ricetta per zuppa cremosa di champignon con brodo di pollo
La prossima opzione sarà interessante per coloro a cui piace la zuppa con una consistenza cremosa. Scriverai sicuramente la ricetta per una crema cremosa a base di funghi prataioli nel tuo ricettario.
- Brodo di pollo - 500 ml;
- Funghi - 500 g;
- Cipolle - 3 teste;
- Crema - 200 ml;
- Sale qb;
- Burro - per friggere;
- Crostini al formaggio - per la decorazione.
Come preparare correttamente e deliziosamente una zuppa cremosa di crema di funghi, impara dalla descrizione passo passo del processo.
- Pelare le cipolle dallo strato superiore, lavarle in acqua fredda, tritarle finemente e friggerle nel burro fino a doratura.
- Dopo la pulizia preliminare, tagliare i funghi prataioli a listarelle, unirli alla cipolla e friggerli insieme per 10 minuti. a fuoco medio.
- Lasciare raffreddare leggermente i cibi fritti, metterli in un frullatore e macinarli fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Versate il brodo di pollo in una casseruola, fate bollire, mettete i funghi e le cipolle tritate.
- Far bollire per 10 minuti, aggiustare di sale, versare la panna, mescolare bene e portare a ebollizione, ma non cuocere.
- Al momento di servire, aggiungere i crostini di gusto a ogni piatto per la decorazione.
Come cucinare la zuppa di crema di funghi con filetto di pollo in una pentola a cottura lenta
Come preparare una cremosa zuppa di champignon con filetto di pollo? In questa opzione, è meglio usare un multicooker, che non solo affronterà il processo quasi da solo, ma conserverà anche tutte le sostanze utili nel piatto.
- Funghi - 500 g;
- Filetto di pollo - 400;
- Patate - 2 tuberi;
- Crema - 200 ml;
- Aglio - 2 chiodi di garofano;
- Cipolle e carote - 1 pz.;
- Acqua - 700 ml;
- Burro - per friggere;
- Sale ed erbe aromatiche.
Una ricetta dettagliata per preparare una zuppa cremosa di funghi in un multicooker ti aiuterà a eseguire correttamente tutti i passaggi.
- Metti 1 cucchiaio in una pentola a cottura lenta. l. burro e attivare il programma "Fry".
- Dopo averlo sciolto, stendere il filetto di pollo, tagliato a cubetti.
- Aggiungere un po 'di sale e per 15 minuti, mescolando continuamente, soffriggere la carne.
- Tritare finemente gli spicchi d'aglio e le eventuali verdure a piacere con un coltello, aggiungerli alla ciotola, mescolare e soffriggere per altri 2-3 minuti.
- Pelare le patate e le cipolle dallo strato superiore, sciacquare bene, tagliarle a cubetti e aggiungerle alla ciotola.
- Pelare carote e funghi, sciacquarli, tagliarli a cubetti e aggiungerli a cipolle, carne e patate.
- Aggiustare di sale, versare acqua, passare al programma "Cottura a vapore" e impostarlo per 30 minuti. tempo.
- Dopo il segnale, apri il coperchio, macina il contenuto della ciotola con un frullatore.
- Versare la panna, mescolare, chiudere il coperchio del multicooker e lasciare riposare la pirofila in modalità "Warm" per 10 minuti, servire.
Zuppa cremosa di funghi con salsa di soia
Questa cremosa zuppa di funghi incanterà tutti coloro che la gustano. Il gusto delicato e l'aroma del prezzemolo fresco lo renderanno particolarmente apprezzato.
- Funghi - 500 g;
- Cipolle - 2 pezzi.;
- Acqua - 500 ml;
- Salsa di soia - 3 cucchiai l .;
- Crema - 300 ml;
- Burro - 2 cucchiai. l .;
- Sale;
- Verdure di prezzemolo - 2 mazzi.
Attenendosi alla descrizione dettagliata, preparare una deliziosa zuppa di funghi cremosa con funghi prataioli,
- Tagliate i funghi a cubetti, lasciandone alcuni per la decorazione.
- Tritate la cipolla con un coltello e fatela soffriggere insieme ai funghi tritati nel burro fino a doratura.
- Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione, aggiungere la panna e la salsa di soia.
- Non appena la zuppa bolle, aggiungi i funghi fritti con le cipolle.
- Cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco minimo, mescolando regolarmente.
- Macinare il contenuto della padella con un frullatore ad immersione, aggiungere il sale.
- Tagliare a fettine i funghi rimanenti, friggerli nel burro.
- Mettere diverse fette di funghi e molto prezzemolo tritato in ogni piatto da portata.
Zuppa cremosa di funghi champignon con patate e formaggio
Zuppa cremosa di funghi a base di funghi prataioli con formaggio e anche nella tua cucina: una vacanza. Nessuno può resistere al gusto e all'aroma di un piatto del genere. Avendo provato a farlo una volta, non ti rifiuterai mai di farlo di nuovo, perché la zuppa ti conquisterà il cuore.
- Funghi - 500 g;
- Carote e cipolle - 1 pz.;
- Acqua - 1,5 l;
- Patate - 3 tuberi;
- Formaggio fuso - 150 g;
- Crema - 150 ml;
- Burro - 2 cucchiai. l .;
- Sale ed erbe aromatiche all'aneto e / o al prezzemolo.
La ricetta proposta con una foto ti aiuterà a preparare una cremosa zuppa di champignon senza troppi sforzi.
- Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti medi, aggiungere acqua e cuocere per 15 minuti.
- Tritate i funghi, sbucciate e tritate le cipolle e le carote.
- Versate il tutto in una padella con burro fuso e fate soffriggere per 10 minuti.
- Unire le patate fritte e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
- Tagliare a cubetti il formaggio fuso, unirlo alla zuppa e versarvi subito la panna.
- Aggiustate di sale, mescolate e portate a ebollizione, ma non fate cuocere.
- Versare l'aneto o il prezzemolo tritati finemente, togliere la padella dal fuoco e lasciare in infusione per almeno 10-15 minuti.
