In alcuni funghi la forma del corpo del frutto è assolutamente rotonda. Sembra che le palline da tennis siano sparse sull'erba. Rappresentanti vividi dei funghi rotondi sono il lembo grigio piombo, il tartufo estivo e molti tipi di impermeabili (campo, gigante, pseudo-impermeabile comune). Il corpo fruttifero dei funghi rotondi è spesso bianco; in giovane età, alcuni di loro sono commestibili.
Fungo che svolazza con un cappuccio grigio rotondo
Patta grigio piombo (Bovista plumbea).
Famiglia: Impermeabili (Lycoperdaceae).
Stagione: Giugno - settembre.
Crescita: singolarmente e in gruppo.
Descrizione:
Il corpo del frutto è sferico, bianco, spesso sporco.
In alto, si apre un piccolo foro con un bordo frastagliato attraverso il quale si diffondono le spore.
La polpa è dapprima bianca, poi grigiastra, inodore.
Maturando, il cappello di un fungo rotondo (corpo del frutto) diventa grigio, opaco, con una buccia densa.
Il fungo è commestibile in giovane età.
Ecologia e distribuzione:
Questo fungo dal cappello grigio tondo cresce su terreni sabbiosi poveri, nei boschi, sui bordi delle strade, nelle radure e nei prati.
Grandi funghi estivi e autunnali con corpi fruttiferi rotondi
Impermeabile da campo (Vascellum pratense).
Famiglia: Impermeabili (Lycoperdaceae).
Stagione: autunno estivo.
Crescita: in piccoli gruppi, raramente singolarmente.
Descrizione:
Il corpo fruttifero di questo grande fungo è rotondo, solitamente con apice appiattito.Un setto trasversale separa la parte sferica spore dalla parte a forma di zampa.I corpi fruttiferi giovani sono bianchi, poi virano gradualmente al marrone chiaro.
La polpa della parte spore è dapprima densa, bianca, poi diventa morbida, olivastra.
La base è leggermente ristretta.
Il fungo è commestibile in giovane età, purché la polpa sia bianca. Quando fritto, sa di carne.
Ecologia e distribuzione:
Cresce su suolo e humus in campi, prati e radure.
Pseudo-impermeabile comune (Scleroderma citrinum).
Famiglia: Falsi impermeabili (Sclerodermataceae).
Stagione: Luglio - metà settembre.
Crescita: singolarmente e in gruppo.
Descrizione:
Il guscio è duro, verrucoso, dai toni ocra, arrossisce nei punti di contatto.
Il corpo fruttifero è tuberoso o appiattito sferico
A volte c'è un processo affusolato.
La polpa è chiara, molto densa, biancastra a volte con odore speziato, con l'età si scurisce rapidamente fino a diventare viola-nera, la polpa della parte inferiore rimane sempre bianca.
Questo fungo autunnale non è commestibile e in grandi quantità può causare disturbi gastrointestinali.
Ecologia e distribuzione:
Cresce nelle foreste decidue leggere, nelle piantagioni giovani, nelle erbe rade, su terreni sabbiosi e argillosi, sui bordi delle strade, nelle radure.
Impermeabile gigante (Calvatia gigantea).
Famiglia: Champignon (Agaricaceae).
Stagione: Maggio - ottobre.
Crescita: singolarmente e in gruppo.
Descrizione:
Il corpo del frutto è sferico, dapprima bianco, ingiallisce e diventa marrone con la maturazione, il guscio del fungo maturo si spacca e cade.
Man mano che matura, la polpa diventa gialla e gradualmente diventa marrone oliva.
La polpa di un giovane fungo è bianca.
Quest'estate il grande fungo porcino tondo è commestibile in giovane età, quando la sua polpa è soda, densa, bianca. Il modo migliore per cucinare è affettare, impanare e soffriggere nell'olio.
Ecologia e distribuzione:
Cresce ai margini di boschi decidui e misti, nei campi, nei prati, nelle steppe, nei giardini e nei parchi, nei pascoli. Raro.
Tartufo estivo (Tuber aestivum).
Famiglia: Tartufo (Tuberaceae).
Stagione: estate - inizio autunno.
Crescita: i corpi fruttiferi sono sottoterra, di solito giacciono a una profondità ridotta, a volte compaiono vecchi funghi sopra la superficie
Descrizione:
Il corpo del frutto è tuberoso o rotondo.
La superficie va dal marrone-nero al bluastro-nero, ricoperta di verruche piramidali nere.
La polpa è inizialmente molto densa, nei funghi più vecchi è più sciolta, il colore cambia da biancastro a giallo-brunastro con l'età. Il sapore della polpa è di nocciola, dolciastro, un odore forte e gradevole è paragonato all'odore di alghe.Le vene leggere nella polpa formano un disegno marmorizzato.
Questo fungo commestibile tuberoso o tondo è considerato una prelibatezza, ma meno pregiato di altri veri tartufi.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in boschi misti e decidui su terreni calcarei, generalmente sotto le radici di querce, faggi, carpini, betulle. È molto raro nelle foreste di conifere. Mosche giallastre sciamano sulle aree dove crescono i tartufi al tramonto. Distribuito nell'Europa centrale, in Russia si trova sulla costa del Mar Nero del Caucaso.
Rilevamento: cani appositamente addestrati vengono utilizzati per la ricerca dei tartufi.
Visualizzazioni:
Tartufo Rosso (Tuber Rufum) distribuito in Europa e Nord America; trovato in Siberia.
Tartufo invernale (Tuber brumale) comune in Francia e Svizzera.
Tartufo nero (Tuber melanosporum) - il tartufo più pregiato. Si trova più spesso in Francia.
Tartufo Bianco (Tuber Magnatum) più comune nel nord Italia e nelle regioni limitrofe della Francia.
