Questi corpi fruttiferi hanno preso il nome dalla particolarità di crescere su ceppi e tronchi d'albero. Molti raccoglitori di funghi alle prime armi fanno domande: quando raccogliere i funghi autunnali e in quali foreste? Si noti che l'area di crescita di questo tipo di corpi fruttiferi è danneggiata, marci e anche alberi decidui indeboliti. Soprattutto i funghi autunnali preferiscono luoghi con elevata umidità. Crescono in grandi colonie, spesso crescendo insieme alle basi delle gambe.
Eppure, rimane la domanda importante, quando puoi raccogliere i funghi autunnali? La raccolta dei funghi dipenderà dalle condizioni climatiche. Ad esempio, i funghi autunnali crescono dall'inizio di agosto a metà novembre, ovvero il periodo di raccolta principale è settembre e ottobre.
Diamo un'occhiata a una foto e una descrizione dei funghi autunnali e scopriamo quando raccogliere le due specie più popolari.
Quando puoi raccogliere funghi autunnali (Armillaria mellea)
Nome latino:Armillaria mellea.
Genere: Agarico di miele di Armillaria.
Famiglia: Fisalacrilico.
Sinonimi: il fungo del miele è vero.
Cappello: diametro da 3 a 15 cm, convesso in giovane età, poi si apre e diventa piatto con bordi ondulati. Il colore varia dal marrone miele all'oliva con un centro scuro. Sulla superficie sono presenti scaglie chiare, che possono scomparire con l'età.
Gamba: ricoperto di scaglie a forma di scaglie, lunghe 7-12 cm, di diametro da 1 a 2 cm, ha un anello di coperta che non scompare con il tempo. La parte inferiore è di colore più scuro, allargata alla base.
Polpa: negli esemplari giovani la polpa è bianca, densa e ha un odore gradevole. La polpa delle gambe è fibrosa e con l'età acquisisce una consistenza grossolana.
Piatti: nei funghi giovani, sono nascosti sotto un velo, hanno una tinta giallastra. In età adulta, diventano marroni o ocra.
Stagione di raccolta: il momento in cui vengono raccolti i funghi autunnali dipende dalle condizioni meteorologiche della regione. Di solito è la metà di agosto, con il picco di raccolta a settembre.
Commestibilità: fungo commestibile.
Propagazione: cresce in tutta la Russia sui tronchi degli alberi morti e sui ceppi marci.
Quando raccogliere i funghi autunnali dalle gambe spesse (Armillaria lutea)
Nome latino:Armillaria lutea.
Genere: Agarico di miele di Armillaria.
Famiglia: Fisalacrilico.
Sinonimi: Armillaria Bulbosa, Inflata.
Cappello: il diametro va da 2,5 a 10 cm In giovane età il fungo ha un cappello conico largo con i bordi risvoltati, poi si ispessisce e i bordi cadono. All'inizio ha un colore marrone scuro, diventa giallo con l'età. In superficie sono presenti numerose squame coniche che persistono anche negli adulti.
Gamba: cilindrico con ispessimento clavato verso la base. La "gonna" è vellutata, bianca, che poi viene strappata.
Polpa: bianco con un odore sgradevole di formaggio.
Piatti: frequente, diventa marrone con l'età.
Stagione di raccolta: il tempo in cui è necessario raccogliere funghi autunnali di gambe spesse inizia da metà settembre fino alla fine di ottobre.
Commestibilità: fungo commestibile.
Propagazione: è un saprofita e cresce su erba in decomposizione, ceppi marci e tronchi d'albero.
