I finferli sono considerati uno dei funghi più apprezzati dalle preziose proprietà benefiche. Il loro vantaggio risiede nell'alto contenuto di carotene, che conferisce una tinta rossastra ai corpi fruttiferi. Inoltre, i funghi contengono manganese, zinco, rame, selenio e vitamine PP, B e A, utili per il corpo umano.
Fin dall'antichità i nostri antenati identificarono questo fungo per il suo colore giallo-rosso e lo chiamarono quindi "gallinacci". Può essere trovato in tutta la Russia e non è cambiato affatto nell'aspetto, ricorda anche un ombrello rovesciato o un imbuto curvo di forma irregolare. Come crescono i finferli e che aspetto hanno?
Per i raccoglitori di funghi esperti, i finferli sono sempre stati considerati funghi sani e gustosi. Nella loro composizione, hanno l'amarezza, che non consente a insetti e vermi di banchettare con succosi corpi fruttiferi. Pertanto, i funghi non sono quasi mai rovinati. Se sai come crescono i finferli nella foresta, puoi raccogliere più di un cesto di questi fragranti corpi fruttiferi e quindi ricavarne una deliziosa conservazione. Puoi cucinare qualsiasi piatto dai finferli e fare molte preparazioni per l'inverno. Sono in salamoia, salati, essiccati, congelati, fritti, bolliti, stufati e aggiunti alle insalate. Sono anche usati per preparare deliziose zuppe e salse di funghi.
In questo articolo, puoi ottenere informazioni su dove crescono i finferli e su come distinguere i rappresentanti commestibili dalle loro false controparti. Inoltre, potrai vedere diverse foto che mostrano come crescono i funghi gallinacci nella foresta e apprendere le caratteristiche della loro raccolta.
Quanto velocemente crescono i finferli e come appaiono
La stagione della raccolta dei gallinacci inizia a metà estate e dura fino a metà ottobre. Questi corpi fruttiferi sono sorprendenti nella loro struttura, poiché durante le piogge prolungate non marciscono e nella siccità non si seccano. Guarda un video su come crescono i finferli in estate e in autunno, nascondendosi sotto le foglie cadute o gli aghi:
Vale la pena dire che i finferli crescono rapidamente, come tutti gli altri funghi, soprattutto dopo le piogge calde. Questi corpi fruttiferi sembrano sempre freschi, succosi e attraenti. I raccoglitori di funghi sono particolarmente contenti di non essere vermi. I finferli sono funghi fragili, ad eccezione della specie più comune, i finferli ingialliti. Non ha paura se viene schiacciata, quindi puoi raccogliere in sicurezza tali rappresentanti anche in sacchetti di plastica.
Per i raccoglitori di funghi alle prime armi, è sempre molto importante conoscere la risposta alla domanda, dove e come crescono i finferli? Questo è abbastanza logico, perché se una persona va per la prima volta nella foresta a raccogliere funghi, deve conoscere tutte le sottigliezze della raccolta. Questi corpi fruttiferi crescono nelle foreste di latifoglie, miste e persino di conifere in tutta la Russia e l'Ucraina. Si trovano molto spesso nei boschetti di betulle.
Come già notato, i finferli crescono abbastanza rapidamente, ma il processo di crescita stesso dipenderà da una serie di fattori: le condizioni del suolo, la temperatura dell'aria, l'umidità, ecc. Le radure aperte ei bordi della foresta si sentono benissimo. I finferli, come alcuni tipi di funghi, crescono in grandi gruppi. Avendo trovato solo 1 esemplare, guardati bene intorno: accanto a te sotto foglie, muschio o rami, troverai sicuramente molti più corpi fruttiferi. Quindi, su uno piccolo puoi raccogliere più di un secchio di questi funghi belli e succosi. Tuttavia, non è consigliabile raccogliere finferli cresciuti vicino alle autostrade o vicino alle fabbriche. Avendo un aspetto attraente ed essendo completamente commestibili, tali funghi danneggeranno la tua salute: assorbono i sali di metalli pesanti e tutte le sostanze nocive dall'ambiente.
Raccoglitori di funghi esperti, conoscendo come crescono i finferli nella foresta, danno consigli pratici ai loro colleghi meno esperti.
- Devi tagliare i funghi con un coltello con molta attenzione, a 1,5-2 cm dal suolo, in modo da non danneggiare il micelio. Se i finferli vengono sradicati, nei piatti entra molta sabbia e terra asciutta, il che può influire sul gusto dei funghi durante la cottura.
- Non dovresti raccogliere finferli troppo cresciuti, ma non dovresti nemmeno lasciarli nel terreno. È meglio tagliare il fungo, appenderlo al ramo di un albero vicino in modo che le spore dormano a sufficienza. In 2 anni in questo luogo potrai raccogliere un nuovo raccolto di deliziosi finferli.
I finferli stessi sono funghi notevoli che possono essere facilmente riconosciuti dalla loro colorazione gialla o giallo-arancio. Cappello di forma irregolare con bordi ondulati, con placche che scendono dritte al centro della gamba. I funghi giovani hanno un berretto piatto, che con l'età acquisisce la forma di un imbuto. Per visualizzare come crescono i finferli, guarda la foto:
Come crescono i falsi finferli e come distinguerli da quelli veri
Tuttavia, tra i finferli commestibili, puoi trovare anche falsi fratelli. Come crescono i falsi finferli e in cosa differiscono da quelli veri? Il falso aspetto dei finferli ha un gambo sottile e cavo, oltre a colori più luminosi, a volte è una tonalità rosso-arancio. I cappucci di tali funghi sono uniformi, quasi rotondi e non assomigliano affatto a un imbuto. Ma la caratteristica distintiva più importante è l'odore sgradevole della polpa. Pertanto, per non essere avvelenati, è meglio evitare falsi finferli.
Un fattore interessante che mostra che non troverai mai i finferli nella foresta è la crescita dei cespugli di mirtilli. Per una ragione non chiara, questi funghi non tollerano la presenza di questa bacca.
Se in estate c'è stata poca pioggia e il tempo è diventato secco, i finferli, come detto sopra, non si seccano, ma semplicemente smettono di crescere e aspettano che le piogge ricominciano. Sono facili da trovare in pianura o nelle foreste vicino a fiumi e laghi, così come nelle foreste temperate. Inoltre, i finferli crescono molto rapidamente in condizioni favorevoli, fino a circa 2-3 cm al giorno. Dopo l'ultima pioggia, il terzo giorno puoi andare nella foresta e raccogliere corpi fruttiferi in grandi quantità.
Ora, sapendo come e dove crescono i finferli, puoi iniziare a pianificare il tuo viaggio e poi andare coraggiosamente nella foresta più vicina.
