Sicuramente ogni famiglia frigge periodicamente patate con funghi in una padella. È preparato in modi diversi e ogni ricetta ha il suo sapore individuale.
Esistono molte ricette per cucinare patate con funghi prataioli in padella, per questo ne proponiamo alcune tra le più semplici che non richiedono ingredienti raffinati e costosi. L'appetitosa crosta croccante delle patate, così come i funghi aromatici in combinazione con altri semplici ingredienti, non possono che accontentare.
Ma anche le ricette semplici hanno i loro segreti, ascoltandoli si può davvero cucinare un piatto appetitoso, soddisfacente e gustoso.
Come friggere velocemente i funghi con le patate in padella
Già di per sé, le patate fritte in padella sono deliziose, e se aggiungi i funghi, nessuno può resistere! Le patate saltate in padella con funghi prataioli possono essere cucinate tutto l'anno, perché questi semplici prodotti sono sempre disponibili per la vendita.
- 700 g di patate;
- 500 g di champignon;
- 3 teste di cipolle;
- 100 ml di olio raffinato;
- Sale e una miscela di peperoni macinati a piacere.
Come friggere rapidamente i funghi con le patate in padella, puoi scoprirlo da una ricetta dettagliata.
Pelare le patate, quindi sciacquarle abbondantemente in acqua e tagliarle a listarelle.
Mettere in una piccola ciotola e coprire con acqua fredda in modo che l'amido fuoriesca ei tuberi non si scuriscano.
Pelare i funghi prataioli, sciacquarli e tagliarli a cubetti grandi.
Sbucciate la cipolla dallo strato superiore e tritatela finemente con un coltello.
Mettere i cubetti di funghi in una padella asciutta e friggere fino a quando il liquido evapora.
Versare metà dell'olio, aggiungere le cipolle tritate e continuare a soffriggere per 10 mi.
In una padella a parte, scaldare l'altra metà dell'olio vegetale e aggiungere le patate.
Friggere a fuoco medio per 15 minuti fino a doratura (raramente è necessario mescolare le patate).
Unire tutti gli ingredienti fritti insieme in una padella, aggiustare di sale a piacere, spolverare di pepe e mescolare.
Spegnere il fornello, lasciare il piatto coperto per 5-7 minuti. e servire con insalata di verdure fresche.
Champignon con patate cotti in panna acida in padella
Qualcuno potrebbe dire che le patate con i funghi sono un piatto comune. Ti assicuriamo che la prossima opzione di cottura per questa prelibatezza dissiperà i pregiudizi. Grazie alla panna acida, i funghi con patate, cotti in padella, saranno rilevanti in qualsiasi giorno, anche in vacanza.
- 600 g di patate e funghi prataioli;
- 2 teste di cipolla;
- Burro - per friggere;
- 300 ml di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi;
- Sale qb;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 mazzetto di aneto verde.
Offriamo una descrizione dettagliata di come cucinare correttamente le patate con funghi e panna acida in una padella.
- Sciacquare i funghi, tagliare le estremità delle cosce e tagliarle a fettine.
- Pelare le patate, sciacquarle bene e tagliarle a listarelle sottili.
- Sbucciate la cipolla dallo strato superiore, sciacquatela e tagliatela in quarti (potete usare dei semianelli).
- Innanzitutto, in una padella con l'aggiunta di 2 cucchiai. l. friggere le patate fino a doratura, mescolando raramente per non rompersi.
- In un'altra padella per 2 cucchiai. l. burro, soffriggere prima la cipolla, quindi aggiungere i funghi e friggere di nuovo tutto fino a quando la massa non sarà dorata.
- Unire il cibo in una padella, aggiungere il sale, mescolare l'aglio schiacciato con la panna acida e versare sopra le patate con i funghi.
- Mescolare e cuocere a fuoco medio con il coperchio aperto per 5 minuti.
- Spegnere il fuoco, cospargere la pirofila con aneto tritato e coprire, lasciando sul fuoco per 5-7 minuti.
- Servire così gustoso con cotolette o altri piatti di carne.
Patate con funghi surgelati e maionese in padella
Puoi cucinare patate con funghi in diversi modi e risulterà comunque molto gustoso. Per questa opzione, cuocere le patate in una padella con funghi congelati.
- 500 g di patate;
- 800 g di funghi surgelati;
- 3 cipolle;
- 4 cucchiai. l. Maionese;
- Olio vegetale;
- Pepe nero macinato e sale qb;
- 1 cucchiaino condimento di funghi;
- 3 spicchi d'aglio.
- Metti i funghi fuori dal congelatore e lasciali sul tavolo della cucina per tutta la notte.
- Tagliarli a cubetti, strizzarli con le mani e metterli in una padella asciutta.
- Friggere fino a quando il liquido sarà completamente evaporato, quindi versare un filo d'olio, aggiungere il condimento ai funghi e friggere per altri 10 minuti.
- Aggiungere la cipolla, tagliata a metà anelli, mescolare e soffriggere per 10 minuti. a calore minimo.
- Pelare le patate, sciacquarle abbondantemente e tagliarle a cubetti (non tagliare finemente in modo che le patate non perdano la loro forma durante la frittura).
- In una padella a parte, soffriggere le patate nell'olio fino a doratura e unirle ai funghi.
- Versare a piacere e pepare, mescolare, aggiungere la maionese, mescolare ancora e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
- Cospargere di aglio tritato finemente prima di servire.
Patate con funghi, carne e melanzane, fritte in padella
Puoi anche cucinare patate con funghi e carne in padella. Questo piatto di solito aiuta quando arrivano gli ospiti.
- 500 g di maiale;
- 400 g di patate;
- 700 g di champignon;
- 1 pc. carote, cipolle e melanzane;
- 5 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
- Olio vegetale;
- Sale.
Una ricetta passo passo che mostra come cucinare correttamente patate con funghi e carne in padella sarà l'aiuto perfetto per i cuochi alle prime armi.
- Pelare, lavare e tritare verdure e funghi: patate a listarelle, cipolle a cubetti, carote grattugiate, funghi a fette, melanzane a cubetti.
- Mettere tutte le verdure in una padella profonda a pareti spesse, aggiungere l'olio e friggere a fuoco medio per 15 minuti.
- Mentre le verdure sono fritte, sciacquare la carne, tagliarla a cubetti e friggerla in un'altra padella per 10 minuti.
- Aggiungere i funghi alle verdure, salare tutto a piacere, continuare a friggere per altri 10 minuti.
- Aggiungere la carne di maiale a verdure e funghi, aggiungere sale e concentrato di pomodoro.
- Mescolare e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso per 20 minuti.
Champignon con patate, aglio e panna in padella
Se vuoi mettere in tavola una delizia da cui non puoi staccarti, usa la ricetta per fare i funghi prataioli con patate e panna in padella.
- 500 g di patate;
- 700 g di champignon;
- 300 ml di panna;
- 3 spicchi d'aglio;
- Olio vegetale;
- 1 mazzetto di prezzemolo verde;
- Pepe nero macinato e sale.
Di seguito viene descritto come friggere correttamente i funghi con le patate in padella con l'aggiunta di panna.
- Le patate vengono sbucciate, tagliate a listarelle e sciacquate bene in acqua fredda.
- I funghi vengono tagliati a fettine, la cipolla viene sbucciata e tagliata a dadini.
- Le patate vengono fritte fino a doratura, salate e pepate.
- In una padella a parte, i funghi vengono fritti nell'olio, alla fine sono leggermente salati.
- Crema, aglio schiacciato vengono aggiunti alle patate e stufati per non più di 7 minuti.
- Si cosparge di prezzemolo tritato, si spegne il fornello e si lascia il piatto sotto un coperchio chiuso per 10 minuti.
Patate con funghi in scatola, cipolle e carote in padella
Sebbene molte persone sappiano cucinare patate fritte con funghi, la ricetta proposta sembrerà qualcosa di nuovo. Le patate saltate in padella con funghi in scatola sono un ottimo spuntino pomeridiano prima di cena.
- 1 kg di patate;
- 400 g di funghi in scatola;
- 1 pc. cipolle e carote;
- Olio vegetale;
- Verdi da gustare;
- Sale qb.
Gli champignon sott'aceto renderanno il gusto del piatto più interessante e raffinato.
- Pelare, lavare e tagliare le patate a listarelle medie.
- Pelare le carote e le cipolle, sciacquarle bene in acqua e tagliarle a listarelle sottili.
- Sciacquare i funghi in scatola, metterli in uno scolapasta e lasciarli scolare.
- Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella e aggiungere i funghi.
- Friggere fino a quando appare una tonalità cremosa, aggiungere cannucce vegetali di carote e cipolle.
- Friggere per 10 minuti, quindi mettere il contenuto della padella su un piatto separato.
- Friggere le patate in una padella a parte, aggiungendo un po 'di olio vegetale.
- Non appena la verdura è dorata e croccante, aggiungi i funghi e altre verdure fritte.
- Friggere tutto insieme per 10 minuti, aggiungere le verdure tritate, se necessario a piacere e salare, mescolare.
- Le patate con funghi possono essere servite con insalata di verdure fresche o verdure in scatola.
Come cucinare i funghi prataioli con patate e verdure in padella
La ricetta per cucinare patate fritte in padella con funghi e verdure piacerà sicuramente a tutti coloro che la provano. Il meraviglioso aroma e il gusto straordinario del piatto faranno impazzire facilmente anche i buongustai esigenti.
- 500 g di patate;
- 700 g di champignon;
- 1 pc. cipolle, carote e peperoni;
- 100 ml di panna acida;
- 3 spicchi d'aglio;
- ½ cucchiaino Pepe nero macinato;
- Sale qb;
- Olio d'oliva;
- Aneto verde.
Come cucinare i funghi prataioli con patate e verdure in padella, impara dalla descrizione passo passo del processo.
- Pelare le verdure, sciacquare e tritare: patate e peperoni a listarelle, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare la cipolla a cubetti.
- Sciacquare i funghi dopo averli pelati e tagliarli a listarelle, come le patate.
- Scaldare l'olio d'oliva, mettere prima le patate, friggere per 10 minuti. a fuoco medio.
- Abbassare la fiamma, quindi aggiungere cipolle, carote e peperoni, mescolare e cuocere coperto per 15 minuti.
- Aggiungere i funghi, scaldare a fuoco medio e rosolare per 10 minuti.
- Condire con sale, pepe, aggiungere la panna acida, mescolare e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti.
- In 2-3 minuti. prima della fine del tempo a disposizione, cospargere il piatto con erbe tritate e aglio tritato finemente, mescolare.
- Questo piatto andrà bene con le costolette di pollo o le cotolette di Kiev, così come i tagli di verdure.
