La combinazione di ananas e funghi prataioli è piuttosto insolita, ma questo frutto in tandem con i funghi rivela un'intera gamma di sapori. Da questo articolo imparerai 10 delle migliori ricette per insalate originali con succosi ananas e funghi, che diventeranno una decorazione e un punto culminante di ogni tavola festiva.
Insalata semplice con ananas e funghi a strati
Questo metodo di cottura casalingo è piuttosto semplice. Ma la combinazione di cipolle piccanti, funghi salati e frutta dolce non ti lascerà sicuramente indifferente.
Per cucinare avrai bisogno di:
- Ananas in scatola - 0,4 kg.
- Champignon - 0,5 kg.
- Cipolla bianca - 1 testa grande.
- Formaggio - 0,3 kg.
- Maionese con un contenuto di grassi almeno del 50% - 1 confezione.
- Aceto, sale e pepe per la marinata - secondo le tue preferenze.
- Olio di semi di girasole per friggere.
L'insalata di ananas e champignon è disposta a strati, quindi dovresti cucinarla subito in una bella insalatiera.
Prima marinare la cipolla. Tagliarlo a metà anelli, coprire con aceto misto a sale e pepe. Le cipolle vanno marinate per almeno un'ora. Quindi togli gli anelli e asciugali bene.
Il secondo passo è friggere i funghi. Friggerle a fuoco medio senza sale.
L'ultimo passaggio è il formaggio. Grattugiatela su una grattugia grossa e potrete iniziare a montare l'insalata.
Il primo strato sono i funghi.
Quindi - ananas, poi formaggio e poi cipolle.
Ricopri ogni strato con la maionese. Adagiare gli strati fino a raggiungere il bordo dell'insalatiera.
Ma è meglio finire con uno strato di formaggio: questo rende il piatto più gustoso e saporito.
Insalata festiva con pollo affumicato, ananas e funghi
L'insalata con pollo affumicato, ananas in salamoia e funghi è diventata un ospite familiare sulla tavola festiva. Quasi ogni casalinga sa come cucinarlo al meglio. Ma ci sono alcune sfumature da considerare, così come le cosiddette. Ingredienti "segreti" che renderanno sorprendente il tuo pasto.
Quindi, per prepararlo, avrai bisogno di:
- Petto di pollo affumicato - 0,5 kg.
- Champignon - 0,5 kg.
- Ananas in scatola (fette) - 0,4 kg.
- Sesamo - 50 g.
- Olio di semi di girasole per friggere.
- Aglio secco, sale, pepe - secondo le tue preferenze.
- Maionese 67% di grassi e salsa di soia in base alle preferenze di condimento.
Un'insalata con petto di pollo affumicato, ananas e funghi cuoce molto velocemente. La fase più lunga è la tostatura di funghi e semi di sesamo e tutto il resto può essere raccolto in soli 10 minuti.
Il primo passo sono i funghi. Lavatele bene e rifilate la parte inferiore della coscia, poiché di solito è molto sporca. Se non sei sicuro della qualità del prodotto, puliscili, ma non è necessario. Friggere i funghi senza sale, ma con l'aglio secco a fuoco medio. Lasciar raffreddare.
Il prossimo è il sesamo. Puoi friggerlo in olio di funghi. È necessario farlo a fuoco molto basso e mescolare costantemente in modo che i chicchi non brucino.
Ora puoi iniziare a montare l'insalata con ananas, pollo affumicato e funghi. Tritare finemente il filetto, aggiungere funghi, ananas e semi di sesamo. Lasciate fermentare per almeno mezz'ora in modo che i funghi impregnino il resto degli ingredienti con il succo. Se ti piace il piccante, puoi pepare in questa fase. Non vale la pena salare: il filetto è abbastanza salato e il condimento sarà piccante.
Ora puoi preparare la salsa. Mescolare la maionese con la salsa di soia in un rapporto di 2 parti di maionese e 1 parte di salsa. Aggiungete l'aglio essiccato e lasciate riposare per 15 minuti.
Dopo che gli ingredienti principali si sono riposati e immersi nel succo, puoi fare rifornimento. Si prega di notare che la salsa è abbastanza liquida, quindi aggiungetene un po 'all'inizio, mescolando continuamente.
L'insalata di pollo con ananas in salamoia e funghi è pronta.A causa di ingredienti "invisibili" come salsa di soia, aglio secco e semi di sesamo, il gusto diventa più interessante e sfaccettato.
Insalata con funghi prataioli, ananas e pancetta di maiale
La pancia di maiale è più grassa e tenera del pollo. Pertanto, un'insalata con un tale ingrediente sarà molto succosa e soddisfacente.
Per prepararlo avrai bisogno di:
- Pancetta di maiale affumicata - 0,3 kg.
- Formaggio lavorato (ad esempio, "Druzhba") - 2 pezzi.
- Fette di ananas (in un barattolo) - 0,4 kg.
- Champignon - 0,5 kg.
- Cipolle bianche - 0,2 kg.
- Olio di semi di girasole per friggere.
- Maionese e spezie - secondo le tue preferenze.
La preparazione dell'insalata dovrebbe iniziare con i funghi. Friggerle in fette di cipolla bianca a fuoco medio senza sale.
Quindi, tagliare tutti gli ingredienti a cubetti (tranne gli ananas - non è necessario tagliarli). Raccogliere tutto in un contenitore, aggiungere i funghi raffreddati, salare e pepare un po 'e condire con la maionese.
Insalata con funghi fritti, ananas e bastoncini di granchio
Un modo molto interessante per preparare un pasto per uno spuntino. I bastoncini di granchio si sposano bene con il dolce frutto, conferendogli un insolito sapore esotico. Inoltre, questa è un'opzione abbastanza economica, poiché il prodotto a base di pesce è più economico di pollo o maiale.
Per preparare un'insalata con funghi fritti, ananas in scatola e bastoncini di granchio, avrai bisogno di:
- Ananas in scatola - 0,4 kg.
- Bastoncini di granchio - 0,4 kg.
- Champignon - 0,5 kg.
- Cipolle - 0,2 kg.
- 1 cetriolo sottaceto grande
- Salsa tartara per condire - secondo le tue preferenze.
- Olio di semi di girasole per friggere.
Il primo passo è friggere funghi e cipolle senza sale. Cerca di friggerli il più forte possibile e ottenere una finitura dorata.
Avanti - affettare: ananas - a fette sottili, bastoncini di granchio a cubetti, cetriolo sottaceto - ad anelli sottili. Qui, più sottile è, meglio è. Se ami l'aglio, puoi aggiungere 1 spicchio d'aglio.
La ricetta per questa insalata con ananas, funghi e bastoncini di granchio prevede il condimento con salsa tartara. Ora è venduto nel negozio accanto a ketchup e maionese, quindi non dovrebbe essere difficile trovarlo. Certo, puoi farlo da solo: mescola maionese, senape e cetriolo sottaceto, tritato in un frullatore.
Insalata di pasta sfoglia con pollo, formaggio, ananas e funghi
Un altro modo quasi "classico" di preparare questo antipasto è un'insalata di pasta sfoglia con pollo.
Ma ecco una versione leggermente interpretata. Grazie al pollo piccante, il piatto gioca con colori completamente nuovi.
Per preparare un'insalata di pasta sfoglia con pollo fritto, ananas e funghi, avrai bisogno di:
- Petto di pollo crudo - 0,3 kg.
- Formaggio a pasta dura - 0,3 kg.
- Fette di ananas - 0,3 kg.
- Champignon - 0,5 kg.
- Aglio secco, curcuma, peperoncino, zenzero secco - secondo le tue preferenze.
- Olio di semi di girasole per friggere.
- Maionese, senape calda per condire - secondo i tuoi gusti.
Per prima cosa, friggi i filetti con le spezie. Più spezie, più piccante risulta la carne. Puoi battere e condire, puoi marinare in olio e spezie - una questione di gusti. Friggere a fuoco vivo fino a doratura.
Il secondo della lista sono i funghi. Basta friggerli a fette, puoi aggiungere una piccola quantità di senape nella padella.
L'ultimo elemento è l'assemblaggio di insalata con pollo, ananas, formaggio e funghi a strati. Il primo strato sono i funghi. Dietro di loro ci sono ananas, poi pollo e formaggio. Ogni strato deve essere spalmato di maionese mescolata a senape. In quali proporzioni mescolare è una questione di gusti. Se non ti piace assolutamente il piccante, spalmalo con la maionese.
Raccogli fino a raggiungere il bordo dell'insalatiera. Finire gli strati è meglio con funghi o formaggio.
Insalata di pollo con ananas in scatola, gamberetti e funghi
Non a tutti piace la combinazione di pollo e gamberetti, ma se hai già provato tutte le possibili varianti di insalate e stai cercando qualcosa di nuovo per te stesso, allora questa ricetta di insalata con pollo, ananas, gamberetti e funghi è solo per te.
Per prepararlo avrai bisogno di:
- Petto di pollo (crudo) - 0,5 kg.
- Gamberetti pelati - 0,3 kg.
- Ananas in salamoia (fette) - 0,4 kg.
- Champignon - 0,5 kg.
- Cipolle verdi - 1 mazzo grande.
- Olio di semi di girasole o burro per friggere.
- Maionese e salsa di soia per condire, sale, pepe - secondo i tuoi gusti.
Per prima cosa mettete a cuocere i filetti. È meglio usare bollito, poiché ha un gusto molto delicato. Il secondo passo è friggere i funghi. Questo va fatto a fuoco medio senza sale, con una piccola quantità di verdura o burro, cercando di friggerli il più duramente possibile.
Ora puoi iniziare a montare l'insalata con pollo, ananas in scatola, gamberetti e funghi. Non è necessario tagliare i gamberetti (a meno che non abbiate quelli reali, ovviamente), ma fateli bollire in acqua salata per 5-10 minuti. Trita le cipolle verdi il più piccolo possibile. Tritare finemente il filetto, mescolarlo al resto degli ingredienti e condire con una miscela di salsa di soia e maionese (100 g di salsa per 200 g di maionese).
Insalata originale con petto di pollo affumicato, ananas e funghi sott'aceto
Questa opzione di insalata è per coloro che amano una combinazione di acido e dolce. Tutti gli ingredienti hanno un gusto piuttosto brillante, quindi se sei un amante di piatti molto ricchi e insoliti, allora questa insalata con petto affumicato, ananas e funghi in scatola è ciò di cui hai bisogno.
Per prepararlo avrai bisogno di:
- Filetto di pollo affumicato - 0,4 kg.
- Ananas in scatola (fette) - 0,3 kg.
- Funghi sott'aceto - 0,4 kg.
- Cetrioli sottaceto - 0,1 kg.
- Cipolle bianche - 0,1 kg.
- Maionese per condire, sale, pepe, zucchero, aceto per la marinata - secondo le tue preferenze.
Questa è una ricetta molto veloce: non è necessario far bollire o friggere nulla. L'unica cosa che ti viene richiesta è di sottaceto le cipolle. Tagliarlo a semianelli sottili e lasciarlo riposare nella miscela di sale, pepe, zucchero e aceto per almeno 30 minuti. Sale e zucchero - un cucchiaino ciascuno, aceto - mezza tazza, pepe - a piacere.
Preparare un'insalata con pollo, funghi sott'aceto e ananas non richiederà nemmeno 10 minuti. Trita tutti gli ingredienti tranne l'ananas. Il cetriolo dovrebbe essere tagliato il più piccolo possibile, altrimenti interferirà notevolmente con il gusto di altri componenti. Condite il tutto con la maionese e servite.
Insalata con frutti di mare, ananas e funghi
Un'insalata molto leggera e insolita per chi ama coccolarsi con i frutti di mare.
Avrai bisogno:
- Champignon - 0,5 kg.
- Ananas in scatola (fette) - 0,4 kg.
- Gamberetti pelati - 0,3 kg.
- Calamari interi o anelli (crudi) - 0,3 kg.
- Formaggio a pasta dura - 0,3 kg.
- Maionese per condire, sale, pepe, erbe aromatiche per la decorazione - secondo i tuoi gusti.
Il primo passo per preparare questa insalata con frutti di mare, ananas in scatola e funghi è bollire calamari e gamberi. Se i calamari sono interi, tagliateli a semianelli. Non hai bisogno di tagliare i gamberetti. Lessate gli ingredienti in abbondante acqua salata per circa 10 minuti.
Ora - arrostire i funghi. Tagliarli a fettine e friggerli senza sale a fuoco medio. Successivamente, grattugiare il formaggio e iniziare a montare gli strati.
Il primo strato sono i funghi, seguito dai calamari, poi gli ananas, lo strato successivo è il formaggio e l'ultimo sono i gamberetti. Solo funghi, formaggio e ananas devono essere spalmati di maionese, non dovresti spalmare gamberetti e calamari: ucciderai il gusto delicato.
È necessario completare l'assemblaggio quando si raggiunge il bordo dell'insalatiera. L'ultimo strato dovrebbe essere funghi o formaggio grattugiato.
L'insalata di pasta sfoglia con ananas, frutti di mare e funghi deve essere conservata in frigorifero per un paio d'ore in modo che gli strati siano ammollati, e solo dopo servire.
Insalata con petto bollito, ananas e funghi
Non tutti amano le insalate con molta maionese, pollo fritto e formaggio grasso.Questa versione di insalata con petto di pollo, ananas e funghi è per chi segue la dieta o vuole semplicemente provare un piatto leggero e insolito.
Avrai bisogno:
- Ananas fresco - 0,3 kg.
- Cetriolo - 0,2 kg.
- Pomodoro - 0,3 kg.
- Filetto di pollo crudo - 0,3 kg.
- Champignons - 0,3 kg.
- Olio di semi di girasole per friggere.
- Yogurt non zuccherato per condimento, sale, pepe, cipolle verdi - a proprio piacimento.
La prima cosa che devi fare per preparare un'insalata con petto bollito, ananas e funghi prataioli è friggere i funghi. Questo dovrebbe essere fatto con una quantità minima di olio e senza sale. Il secondo passo è il pollo. Lessate il petto in acqua salata e lasciate raffreddare.
Tritate i cetrioli, i pomodori e l'ananas fresco. Cetrioli - a semicerchi di pomodori e frutta tropicale - a cubetti. Devi anche tritare finemente la cipolla e preparare il condimento.
È meglio usare yogurt naturale non zuccherato per condire. Mescolate con sale e pepe e lasciate fermentare per almeno mezz'ora.
Ora tagliate il pollo a cubetti, amalgamate tutti gli ingredienti e condite l'insalata.
Nella foto - un'insalata con pollo, ananas freschi e funghi. Guarda com'è delizioso questo spuntino.
Insalata veloce con pollo, ananas, formaggio e funghi
Questa insalata è per chi ama le note speziate nel piatto.
Per prepararlo avrai bisogno di:
- Petto di pollo affumicato - 0,4 kg.
- Champignon sottaceto - 0,4 kg.
- Ananas in scatola (fette) - 0,4 kg.
- Formaggio piccante (o solo parmigiano) - 0,3 kg.
- L'aglio è la testa.
- Cipolla bianca - 1 testa.
- Burro per friggere.
- Maionese, sale, zucchero, pepe e aceto per la marinata - secondo le tue preferenze.
Questa insalata può essere definita veloce. Poiché solo l'aglio e le cipolle richiedono una preparazione aggiuntiva. Quindi, il primo passo per preparare un'insalata con pollo, ananas, formaggio e funghi in salamoia è preparare l'aglio. Tagliarlo a fettine sottili e rosolarlo nel burro a fuoco basso fino a doratura.
Quindi marinare le cipolle. Mezzo bicchiere di aceto, un cucchiaino di zucchero e sale, un po 'di pepe - e la marinata per una grande testa è pronta.
Quindi, trita tutti gli ingredienti. Formaggio e filetto di pollo - a cubetti, funghi - a fette, ananas (se li avete già a fette) - non toccateli. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore, condire con la maionese.
L'insalata con pollo affumicato, ananas e funghi in salamoia è pronta. Prima di servire può essere guarnito con spicchi di funghi.
