Tutti sanno che qualsiasi piatto sarà molto più gustoso, più raffinato e raffinato con il giusto sugo. Non dovresti trascurarlo se l'obiettivo degli sforzi culinari è creare un capolavoro insuperabile con un gusto delicato e un aroma gradevole. Una delle interpretazioni più versatili è la salsa di formaggio ai funghi.
I suoi principali vantaggi sono nelle seguenti sfumature:
- facile da preparare senza richiedere sforzi o significative esperienze culinarie;
- gusto impeccabile, che si abbina idealmente a molti primi piatti, conferendo loro una piccante "scorza" e tenerezza;
- non richiede ingredienti fantasiosi che sarebbero difficili da trovare nei negozi di mattoni e malta;
- puoi cucinarlo letteralmente in pochi minuti, il che è molto importante per molte casalinghe moderne.
Una tale aggiunta sotto forma di funghi con una leggera salsa di formaggio trasformerà gli spaghetti, il riso, le patate o la carne da un piatto normale in un trattamento di festa armonioso e allo stesso tempo molto gustoso.
Salsa di formaggio con funghi freschi
Oggi ci sono molti tutti i tipi di sugo, che si distinguono per gli ingredienti insoliti, l'originalità del gusto e le complesse procedure culinarie.
Ma insieme alle creazioni stravaganti ed esclusive dei maestri, ci sono quelle che incarnano i requisiti più importanti delle normali casalinghe:
facilità e velocità di preparazione, ingredienti comuni e gusto eccellente.
È questa ricetta per creare salsa di formaggio con funghi freschi che viene suggerita di seguito.:
Tritare 500 g di funghi prataioli e tritare 2 cipolle, quindi friggere gli ingredienti fino a metà cottura in olio vegetale per circa 5-7 minuti.
Versare con cura 400 g di crema di grasso al 10-20% nel composto cipolla-funghi, mescolando continuamente i componenti per evitare eterogeneità di massa.
Diluire 2 cucchiai di farina con 20 ml di acqua e unire al semilavorato, senza smettere di mescolare.
Su una grattugia fine, grattugiare 50 g di formaggio a pasta dura e aggiungerlo alla padella, mescolando accuratamente la massa risultante. Coprire con un coperchio e far bollire a fuoco basso per non più di 5-7 minuti.
Dai uno sguardo alle foto passo passoe la ricetta proposta per preparare la salsa al formaggio con i funghi diventerà molto più chiara e facile. Istruzioni dettagliate e visive permetteranno di calcolare il tempo necessario per realizzare questo capolavoro culinario, senza far aspettare a tavola ospiti e familiari.
Queste azioni semplici e, soprattutto, rapide consentono di aggiungere ricchezza e aroma gradevole a qualsiasi contorno o carne. Come complemento, cospargere con cipolle verdi tritate o aneto. Questo tocco completerà il piatto con un tocco speziato, rendendolo più espressivo e luminoso.
Classica salsa di formaggio cremoso con funghi
Alle ricette classiche per salsa di formaggio cremoso con l'aggiunta di funghi, gli specialisti culinari includono la seguente opzione:
- Sciacquare e tritare 450 g di champignon, tritare una cipolla. Friggere tutti insieme in 2 cucchiai di olio vegetale a fuoco basso per non più di 2 minuti.
- In un contenitore profondo, aggiungere 100 ml di acqua bollente a 150 g di formaggio fuso e mescolare accuratamente con una frusta fino a che liscio.
- Aggiungere la massa di formaggio ai funghi e portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo, versarvi 100 g di panna con il 22% di grasso e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per altri 5-7 minuti.
E 'pronto il leggero e tenero "condimento" per i primi piatti. Non è così difficile creare ogni volta qualcosa di speciale e originale e la tua famiglia te ne sarà grata!
Salsa di formaggio cremoso con funghi stufati per spaghetti
Gli spaghetti sono una delle prelibatezze preferite da molti.
Tuttavia, condiscili con additivi, ingredienti, sughi aggiuntivi e questo piatto italiano sarà molto più festoso e succoso.
Insieme alle salse di pomodoro, le loro interpretazioni di formaggio si sposano bene con l'aggiunta di funghi freschi.
Un modo rapido per preparare una deliziosa salsa di formaggio cremoso con funghi stufati per spaghetti consiste nelle seguenti procedure culinarie:
- Sciacquare, asciugare e tagliare in 300 g di champignon freschi. In una padella preriscaldata con 2 cucchiai di olio vegetale, cuocili a fuoco lento fino a metà cottura.
- Tritate una cipolla e aggiungetela ai funghi. Mentre mescoli, porta tutti gli ingredienti finché sono teneri - 7-10 minuti.
- Cospargere leggermente tutti gli ingredienti con un cucchiaio da dessert di farina e versare 400 g di panna, quindi mescolare velocemente per ottenere una consistenza omogenea.
- Condire il composto con sale e pepe a piacere e aggiungere 100 g di formaggio a pasta dura o parmigiano schiacciato. Dopo un paio di minuti spegnete il fuoco e servite con gli spaghetti cotti.
Anche i veri italiani possono invidiare un piatto del genere, dal momento che sia l'aroma che il gusto saranno sorprendenti!
Una variante della salsa al formaggio con l'aggiunta di funghi
Una versione alternativa della deliziosa e delicata salsa al formaggio con l'aggiunta di funghi per gli spaghetti cotti può essere realizzata secondo la seguente ricetta:
- Sciogliere 70 g di burro in una casseruola e soffriggere i 250 g di funghi freschi tritati. La durata di tale procedura non supera i 2 minuti.
- Aggiungere ai funghi 150 g di panna, spicchio d'aglio tritato, sale, pepe e altre spezie a piacere. Fai bollire tutti questi ingredienti per altri 2-3 minuti.
- Versare 150 g di formaggio a pasta dura grattugiato, mescolare e, a coperchio chiuso, lasciar cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti circa.
- Servire la salsa insieme agli spaghetti cotti. Per aggiungere le spezie, spolverare il tutto con 50 g di scaglie fini di parmigiano.
Gli esperimenti durante la preparazione di questa salsa sono solo incoraggiati. Può essere tutti i tipi di spezie, erbe, ingredienti vegetali. Dopotutto, cucinare è magia che permette a ogni casalinga di sentirsi una vera maga e creare le sue prelibatezze uniche, originali e incredibilmente gustose.
