Funghi prataioli allo spiedo: ricette per spiedini al forno, tartine di funghi prataioli in salamoia con pesce, calbasa e formaggio

I funghi prataioli allo spiedo sono un antipasto insolito e gustoso, ottimo per una tavola festiva. Ci sono molte ricette disponibili per fare tartine e kebab con questi funghi.

Champignon in salsa di soia, cotti al forno su spiedini

I funghi prataioli sugli spiedini nel forno cuociono rapidamente e facilmente. Per cucinare uno spiedino di funghi, devi preparare i seguenti prodotti:

  • funghi di circa la stessa dimensione media - 300 g;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
  • salsa di soia - due cucchiai;
  • succo di limone - 1 cucchiaino;
  • peperoncino macinato;
  • sale;
  • aneto;
  • un paio di spicchi d'aglio.

Preparazione:

1. Lavare i funghi prataioli, asciugateli con un canovaccio da cucina e metteteli in un sacchetto.

2. Tritate gli spicchi d'aglio e mescolateli con i funghi, aggiungere la paprika e l'aneto tritato lì.

3. Versare l'olio vegetale nella busta, salsa di soia, succo di limone, aggiungere sale, pepe e agitare bene.

4. Immergere i funghi in questa marinata per almeno 15 minuti, più sono marinati, meglio è, è possibile e un'ora e mezza.

5. Funghi prataioli sottaceto infilati su spiedini, mettere in una pirofila rivestita di pergamena. Cuocere in forno per 15-20 minuti a 200 gradi.

Shashlik di champignon in maionese su spiedini

Se non c'è modo di uscire nella natura e cucinare uno spiedino di funghi, puoi farlo a casa. Puoi fare uno spiedino di funghi su spiedini usando questa ricetta. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • funghi prataioli - medi;
  • Maionese;
  • sale pepe;
  • olio vegetale.

Segui queste istruzioni per preparare una ricetta per i funghi prataioli su spiedini al forno:

1. Lavare accuratamente i funghi, asciugare e adagiare sugli spiedini.

2. Applicare la maionese ai funghi, distribuirlo uniformemente con le mani, sale e pepe.

3. Mettere gli spiedini di funghi su una teglia.leggermente oliato con olio vegetale.

4. Preriscaldare il forno a una temperatura di 180-200 gradi, cuocere in modalità "Grill" per 15 minuti. Durante questo periodo, il kebab deve essere girato due volte.

Ricetta per tartine con funghi prataioli e salmone su spiedini

Le tartine con funghi prataioli sugli spiedini sono un buon antipasto per una tavola festiva. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • salmone - 1 kg;
  • funghi prataioli - 0,5 kg;
  • panna acida a basso contenuto di grassi - 150 g;
  • salsa di soia - 3 cucchiai. l .;
  • due cucchiai di olio d'oliva;
  • erbe aromatiche, spezie.

Attenersi a questa ricetta con una foto di tartine con funghi prataioli su spiedini:

1. Tagliare il salmone a fette, marinare in panna acida mescolata con erbe e spezie.

2. Lavare accuratamente i funghi, asciugare, sottaceto in una miscela di olio vegetale e salsa di soia. Sia il salmone che i funghi devono essere messi a bagno nella marinata per almeno 15 minuti.

3. Funghi e pesce dovrebbero essere infilati a turno sugli spiedini, avvolgere ogni tartina in un foglio.

4. Preriscaldare il forno a 180 gradi, mettere le tartine su una teglia, infornare per 15 minuti.

Tartine di champignon sott'aceto con cetriolo su spiedini (con foto)

I funghi prataioli sottaceto sugli spiedini sono apprezzati da molte casalinghe: un antipasto molto semplice e incredibilmente gustoso.

Ingredienti:

  • una lattina di funghi interi in salamoia;
  • cetriolo fresco;
  • 100 g di filetto di pollo;
  • un peperone bulgaro.

Per preparare la merenda, segui la ricetta con una foto passo passo di tartine con funghi prataioli sottaceto su spiedini:

1. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti, soffriggere leggermente in una padella in olio vegetale fino a doratura. Aggiungi sale, pepe e altre spezie a tuo gusto.

2. Tagliare il cetriolo a fettine sottili, tagliare il peperone a cubetti.

3. Scolare il liquido dal barattolo con i funghi prataioli, asciugare i funghi tamponandoli con della carta assorbente.

4. Infilare gli champignon sottaceto uno per uno a piccoli gradini, cubo di pepe, filetto di pollo e cerchio di cetriolo.

5. Tartine con funghi sott'aceto guarnire con erbe aromatiche e servire con salsa di pomodoro.

Champignon su spiedini con zenzero al forno

Per preparare uno spiedino di funghi secondo questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • mezzo chilogrammo di funghi prataioli;
  • zenzero macinato - 0,5 cucchiaini;
  • paprika macinata - 1 cucchiaino;
  • sale;
  • una miscela di peperoni macinati.

Cuocere i funghi cotti al forno su spiedini nel modo seguente:

1. Lavate i funghi, mettere in uno scolapasta per fare il bicchiere d'acqua.

2. Mettere i funghi in una ciotola, aggiungere sale, pepe, spezie, maionese e mescolare bene.

3. Lasciare i funghi nella marinata per un paio d'ore.

4. Infilare i funghi in salamoia sugli spiedini, mettere su una teglia e mandare a cuocere in forno per 15 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Spiedini di funghi prataioli e verdure al forno

Usa i seguenti prodotti per preparare uno spuntino delizioso:

  • zucchine - 1 pz.;
  • funghi prataioli - 16 pezzi medi;
  • peperone;
  • lampadina;
  • olio d'oliva - 4 cucchiai l .;
  • un cucchiaio di succo di limone;
  • uno spicchio d'aglio;
  • erbe aromatiche e spezie fresche - rosmarino, origano, timo, salvia;
  • sale;
  • pepe bianco macinato.

Gli spiedini di champignon su spiedini al forno possono essere preparati in questo modo:

1. Lavare i funghi prataioli, sbucciare i cappucci.

2. Lavare i peperoni, tagliatela a metà, privatela dei semi, tagliatela a fettine larghe.

3. Sbucciate la cipolla, tagliarlo a grossi anelli. Tagliate anche le zucchine a fettine larghe.

4. Mettere tutte le verdure preparate in una grande ciotola.Condire con olio d'oliva e succo di limone. Tritate le erbe aromatiche, passate l'aglio alla pressa e aggiungetele alle verdure.

5. Lasciar marinare le verdure per almeno un quarto d'ora.

6. Strofinare le verdure su spiedini di legno, adagiare su una teglia e cuocere in forno preriscaldato per venti minuti.

Tartine con funghi prataioli, olive e prosciutto

Ingredienti richiesti:

  • formaggio stagionato;
  • prosciutto;
  • olive verdi denocciolate;
  • piccoli funghi sottaceto.

Attenersi a questa ricetta per tartine su spiedini con funghi prataioli:

1. Tagliare il prosciutto e il formaggio in modo uniforme, cubi della stessa dimensione.

2. Scolare il liquido dai barattoli con olive e funghi. Asciugare ulteriormente questi componenti con un tovagliolo di carta.

3. Infilare tutti gli ingredienti delle tartine su spiedini colorati. in questo ordine: formaggio, oliva, champignon, prosciutto.

4. Mettere le tartine già pronte su un piatto sopra le foglie di lattuga.

Antipasto allo spiedo con funghi sott'aceto e formaggio

Ingredienti richiesti:

  • Pane bianco;
  • funghi prataioli sottaceto;
  • salsiccia affumicata bollita;
  • formaggio stagionato;
  • Maionese;
  • cetriolo.

Prepara questo antipasto su spiedini con funghi in salamoia in questo modo:

1. Tagliare il pane in porzioni e cospargerlo di maionese.

2. Tagliare la salsiccia e il formaggio a pezzi grandi.

3. Mettere un pezzo di salsiccia e formaggio sopra il pane.

4. Mettere un fungo e un piatto di cetrioli arrotolato su uno spiedino.

5. Fissare lo spiedino sulla tartina forando con esso la salsiccia.

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