Pollo con agarichi al miele in padella, in pentola a cottura lenta e in forno: come cucinare deliziosi piatti a base di funghi

Pollo e funghi sono una delle combinazioni di maggior successo in cucina. Preparandosi per una vacanza o una tranquilla cena in famiglia, ogni hostess che ha in casa questi ingredienti sceglierà sicuramente una ricetta adatta per accontentare amici e persone care con piatti prelibati.

Se parliamo di funghi, i funghi al miele faranno fronte perfettamente al ruolo del secondo ingrediente principale. Per loro natura sono considerati versatili, in quanto si prestano a svariati metodi di lavorazione. I funghi di miele sono combinati non solo con il pollo, ma anche con altri prodotti. Ad esempio, verdure, fagioli, latticini e persino alcuni frutti.

Le ricette di pollo con miele di agarico aiuteranno tutte le casalinghe, in particolare i principianti, a diversificare il loro menu giornaliero e festivo. Inoltre, puoi usare corpi di frutta in salamoia e persino salati quando prepari il tuo piatto preferito.

Pollo con funghi chiodini, cotto in panna acida in padella

Il pollo cotto in padella con i funghi si è dimostrato sulle tavole di molte famiglie. Questo piatto delizioso e appagante farà chiudere gli occhi a tutti per il piacere di chi lo assaggia.

  • 6 cosce di pollo o 8 ali;
  • 500 g di funghi chiodini bolliti;
  • 1 cipolla grande;
  • Sale e curry macinato;
  • Olio vegetale;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • Qualche pisello di pepe nero;
  • 2 cucchiai. brodo di carne.

In questo caso, il pollo con agarichi al miele viene preparato in panna acida. Per l'elenco degli ingredienti di cui sopra, dovresti prendere 250 ml di prodotto a base di latte fermentato.

Marinare le gambe o le ali in una ciotola separata, aggiungendo 1 cucchiaino. curry, 3 cucchiai. l. olio vegetale e un pizzico di sale, lasciare agire per 30 minuti.

Quindi riscaldare la padella e friggere i pezzi di pollo marinati su entrambi i lati fino a dorarli.

Trasferire in un piatto e mettere da parte mentre si prepara il sugo.

Versate un paio di cucchiai d'olio in una padella e fate soffriggere la cipolla tagliata a semianelli.

Aggiungere i funghi, che devono essere preparati per la frittura, eliminando i residui e sciacquando bene in abbondante acqua salata.

Friggere per 10-15 minuti, quindi aggiungere la panna acida e il brodo.

Mescolare, stendere le parti di pollo fritto, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.

Alla fine salare il piatto e, se lo si desidera, decorare con erbe aromatiche tritate finemente.

Filetto di pollo al forno con funghi e panna acida al forno

Il pollo al forno con agarichi al miele è un'ottima opzione per una cena festiva. Si tratta di un piatto semplice ma ricercato in grado di conquistare anche i palati più esigenti. In questa ricetta, si propone di utilizzare il lombo di pollame in modo che sia conveniente fare involtini.

  • 3 filetti di pollo;
  • 500 g di funghi chiodini (bollire in anticipo);
  • 1 cipolla;
  • 50 g di albicocche secche (si possono usare le prugne);
  • 2-3 spicchi d'aglio;
  • 2 cucchiai. l. succo di limone;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale + 2 cucchiai. l. per la marinata;
  • 1 cucchiaino paprika macinata;
  • ½ cucchiaino curry macinato;
  • Sale, pepe nero.

Il filetto di pollo ripieno di funghi al miele con albicocche secche viene preparato secondo una ricetta passo passo.

  1. Versare le albicocche secche (prugne) con acqua bollente fino a quando non si gonfiano, quindi scolare il liquido, asciugare su un canovaccio e tagliarle a cubetti o strisce.
  2. Laviamo i filetti di pollame, li asciugiamo e li tagliamo longitudinalmente, dovresti ottenere 6 pezzi.
  3. Abbiamo battuto ogni pezzo con uno speciale martello da cucina, avendolo precedentemente coperto con pellicola trasparente o sacchetti di plastica.
  4. Quindi ungete le nostre costolette con sale e pepe nero, mettete da parte.
  5. Tagliare a pezzi i funghi sbucciati e lavati o lasciarli interi, se sono piccoli.
  6. Friggere per 3 cucchiai. l. olio vegetale insieme a cipolle tritate.
  7. Cottura della salsa di cottura: in 2 cucchiai. l. burro, unire paprika, curry, aglio tritato e succo di limone, mescolare.
  8. Ora siamo impegnati in panini: su ogni pezzo di pollo stendiamo uno strato di funghi fritti e sopra distribuiamo a caso albicocche secche.
  9. Formiamo rotoli e li leghiamo trasversalmente con filo normale.
  10. Distribuiamo in uno stampo, ungiamo abbondantemente con sopra la salsa e mettiamo in forno a 190 ° per 35-45 minuti.
  11. Di tanto in tanto, dovresti aprire il forno e ungere nuovamente il piatto con la salsa, quindi acquisirà una bella crosta croccante.

Come cucinare il pollo con funghi sottaceto in una pentola a cottura lenta

Se c'è un così meraviglioso "aiutante" in cucina, allora questa ricetta deve essere portata in vita. Non è difficile cucinare il pollo con i funghi in una pentola a cottura lenta, che piacerà particolarmente alle casalinghe alle prime armi.

  • 0,5 kg di pollo (cosce, ali o filetti);
  • 250 g di funghi al miele sottaceto;
  • 1 cipolla;
  • 200 g di panna acida;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale;
  • Prezzemolo e aneto freschi;
  • Sale e le tue spezie preferite a piacere.

Come cucinare il pollo con i funghi usando una macchina da cucina così conveniente?

  1. Prima di tutto, lessate i funghi per 10-15 minuti, scolate l'acqua attraverso uno scolapasta, asciugateli e, se necessario, tritateli.
  2. Versare l'olio nella ciotola del multicooker e mettere il pollo. Il filetto deve essere tagliato a pezzi e se le bacchette o le ali vengono prese, possono essere lasciate intatte.
  3. Dopo aver installato il programma "Fry" sul pannello del dispositivo, cuocere il pollo per 15 minuti.
  4. Pelare la cipolla, tagliarla a semianelli e metterla insieme ai funghi in una pentola a cottura lenta.
  5. Continuiamo a cucinare nella stessa modalità per altri 10 minuti.
  6. Quindi apri il coperchio, aggiungi la panna acida, il sale e le tue spezie preferite a piacere.
  7. Cambiamo modalità da "Frittura" a "Stufatura" e cuociamo il piatto per 30 minuti.
  8. Servire in tavola, decorare ogni piatto da porzione con un trito di erbe aromatiche.

Pollo con funghi congelati con panna acida e salsa di soia

Offriamo di preparare il pollo con funghi sotto salsa di panna acida usando corpi di frutta congelati.

  • 8-10 gambe;
  • 600 g di funghi surgelati;
  • 250-300 ml di panna acida;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
  • 1 cucchiaino condimenti per pollo;
  • 2 cucchiai. l. succo di limone;
  • 150 g di formaggio a pasta dura;
  • Noce moscata (macinata) - sulla punta di un coltello;
  • Sale, pepe, olio vegetale.
  1. Risciacquare le cosce di pollo, asciugarle e metterle in una teglia.
  2. Friggere separatamente i funghi surgelati in una padella per circa 15 minuti. Possono essere scongelati in anticipo appoggiandoli su uno dei ripiani del frigorifero per diverse ore, oppure gettati subito nella padella.
  3. Quindi trasferiscili immediatamente sulle cosce di pollo.
  4. Per preparare la salsa: unire salsa di soia, condimento di pollo, noce moscata, succo di limone e aglio in una pressa con panna acida.
  5. Mescolate bene e versateci sopra le cosce, quindi spolverate con uno strato di formaggio grattugiato.
  6. Mettere il pollo con i funghi nella panna acida e cuocere in forno finché sono teneri - 190 ° per 50-60 minuti.

Pollo con agarichi al miele e cipolle in salsa cremosa

Piatto facile da preparare, ma allo stesso tempo delizioso: pollo con funghi di miele in salsa cremosa.

La perfetta combinazione di questi due ingredienti, avvolti da note aromatiche cremose, piacerà a tutti senza eccezioni. Le patate (in qualsiasi forma), i cereali e la pasta sono ottimi come contorno per questo piatto.

  • 0,5 kg di filetto di pollo;
  • 0,3 kg di funghi al miele bolliti (in scatola);
  • 300 ml di panna;
  • 1 cucchiaino Farina;
  • 1 cipolla;
  • Sale, pepe, olio vegetale.
  1. Tagliare il filetto di pollame a cubetti di 1,5 cm di spessore e metterlo in una padella con una piccola quantità di olio vegetale, soffriggere finché sono teneri.
  2. Friggere contemporaneamente funghi e cipolla a dadini.
  3. Unire pollo e funghi in una padella, aggiungere la farina e mescolare.
  4. Versare la panna, sale e pepe a piacere.
  5. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, dopodiché il piatto con pollo e funghi è pronto per l'uso.

Pollo al forno con funghi e patate al forno

Non sarà difficile cuocere il pollo con funghi e patate al forno. Devi solo essere preparato al fatto che la tua famiglia ti cullerà con parole di gratitudine, dopo aver provato un piatto così delizioso.

  • 3 cosce di pollo;
  • 0,7 kg di patate;
  • 0,3 kg di funghi bolliti;
  • 4 cucchiai. l. Maionese;
  • 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
  • Sale, miscela di pepe;
  • 1 cucchiaio. l. mostarda;
  • Olio vegetale;
  • 1 cucchiaino paprika macinata.

Il pollo con funghi e patate si prepara nel modo seguente:

  1. Le cosce di pollo vengono lavate e tagliate in 2 parti, leggermente asciugate.
  2. Dopo la pelatura, le patate vengono tagliate a fette oa cubetti, adagiate in una pirofila.
  3. Si prepara una marinata: senape, concentrato di pomodoro, paprika, sale e una miscela di peperoni a piacere si uniscono alla maionese.
  4. Ogni parte dell'uccello viene immersa nella marinata e adagiata sopra le patate adagiate in uno stampo.
  5. I funghi preparati vengono fritti in olio vegetale per 10-15 minuti, salati e inviati sopra il pollo.
  6. Se è rimasta una marinata, puoi versarla sulla massa prima di inviarla al forno.
  7. Il piatto viene cotto per circa 70 minuti. a 180-190 ° C.

messaggi recenti