I funghi di bosco possono essere cucinati in vari modi: friggere, salare, cuocere a fuoco lento, marinare e asciugare. Molti esperti culinari affermano che i finferli in umido con panna acida sono particolarmente gustosi.
I finferli possono essere aggiunti a un'ampia varietà di ingredienti, come carne per un pasto saziante o verdure per un'ottima cena vegetariana. I finferli in umido possono anche essere combinati con formaggio, panna, panna acida, cipolle e persino carne macinata.
Se vuoi preparare un piatto gustoso e aromatico per la tua famiglia o per i tuoi ospiti, usa le ricette suggerite per i finferli in umido.
Come cucinare i finferli in umido in panna acida
Un piatto del genere è davvero preparato abbastanza rapidamente e semplicemente con ingredienti comuni per ogni famiglia. Questa opzione può essere tranquillamente consigliata alle hostess in caso di improvvisa visita degli ospiti.
- 1 kg di funghi;
- 4 cipolle;
- 3 spicchi d'aglio;
- 200 ml di panna acida;
- 4 cucchiai. l. burro;
- 1 cucchiaino Pepe nero macinato;
- Sale qb.
Come cucinare correttamente i finferli in umido con panna acida per nutrire gustosamente la tua famiglia?
Dopo la pulizia preliminare, i corpi fruttiferi devono essere bolliti in acqua salata con l'aggiunta di un pizzico di acido citrico.

Mettetela in uno scolapasta e, dopo averla scolata completamente, tagliatela a fettine sottili.

Pelare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli sottili.

Mettete 3 cucchiai in una padella calda. l. burro e disporre i corpi fruttiferi.

Friggere i funghi a fuoco medio fino a quando il liquido evapora.

Aggiungi 1 cucchiaio. l. imburrare e aggiungere semianelli di cipolla tritati e piccoli cubetti di aglio.

Salare l'intera massa a piacere, pepare, mescolare e continuare a friggere i funghi e le cipolle fino a doratura.

Versare la panna acida, mescolare, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. a fuoco basso.
I finferli stufati in una pentola a cottura lenta: una ricetta passo passo
I finferli stufati in una pentola a cottura lenta possono diventare una cena a tutti gli effetti o un antipasto per feste festive. L'aroma di bosco dei finferli combinato con la salsa di panna acida piacerà anche ai buongustai.
- 700 g di finferli precotti;
- 300 ml di panna acida;
- 5 teste di cipolle bianche;
- Olio vegetale - per friggere;
- 2 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai. l. aneto e prezzemolo tritati;
- 2 cucchiaini paprika essiccata;
- Sale qb.
Cuciniamo i finferli stufati in un multicooker secondo una ricetta con una descrizione passo passo.
- Tagliare a pezzi i finferli, sbucciare e tritare la cipolla a semianelli sottili, tritare l'aglio a cubetti.
- Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, attivare la modalità "Frittura" o "Cottura" sul pannello per 30 minuti.
- Accendi il pulsante "Start", aggiungi semianelli di cipolla, sale, aggiungi la paprika e fai rosolare fino a quando non si ammorbidisce.
- Mettiamo i finferli in un multicooker e cuociamo a fuoco lento nel liquido rilasciato sotto un coperchio chiuso fino a quando un segnale acustico.
- Aprire il coperchio, versare la panna acida, aggiungere a piacere, se necessario, aggiungere l'aglio e mescolare.
- Versare le verdure, mescolare di nuovo, chiudere il multicooker e attivare la modalità "Stufato" per 10 minuti.
- Servire caldo disponendo i finferli con le cipolle in piatti porzionati.
I finferli stufati con le verdure in padella
I finferli in umido con verdure in panna acida saranno un'ottima aggiunta al menu di tutti i giorni e alla decorazione delle feste festive. Un contorno così straordinario con un'ampia varietà di verdure combinate con funghi e panna acida sorprenderà tutti coloro che lo assaggiano con il suo gusto.
- 2 pz. cipolle e cipolle rosse;
- 3 carote;
- 2 zucchine;
- 2 peperoni rossi;
- 700 g di finferli bolliti;
- 5 cucchiai. l. olio d'oliva;
- 300 ml di panna acida;
- Sale qb;
- Per ½ cucchiaino. aneto secco, origano, maggiorana e basilico;
- 3 spicchi d'aglio.
I finferli in umido con panna acida devono essere preparati secondo le istruzioni descritte.
- Versare l'olio d'oliva in una padella e scaldare bene.
- Mettere la cipolla, tagliata a rondelle sottili nell'olio, friggere a fuoco medio fino a quando il colore caramello.
- Tagliare a cubetti le carote sbucciate, unirle alla cipolla e friggerle finché sono teneri, mescolando continuamente, con una spatola di legno.
- Tagliare i funghi a cubetti, aggiungerli nella padella, mescolare e friggere per 15 minuti.
- Togliere la buccia dalle zucchine, tagliarle a cubetti, togliere i semi dal peperone, tagliare a fettine e unire il tutto insieme ai funghi.
- Aggiustare di sale, aggiungere tutte le spezie e l'aglio tritato, mescolare.
- Versare la panna acida, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti. Di tanto in tanto, mescolare il contenuto con una spatola per non bruciare.
Finferli con patate, in umido con panna acida: una ricetta per un piatto sostanzioso
I finferli con patate in umido nella panna acida sono un piatto incredibilmente gustoso e soddisfacente. Può essere posizionato in tavola come contorno o come piatto a parte.
- 700 g di finferli congelati;
- 1 kg di patate;
- 2 cipolle rosse;
- 3 spicchi d'aglio;
- 300 ml di panna acida;
- ½ cucchiaino Pepe nero macinato;
- 1 pizzico di aneto fresco tritato, prezzemolo, basilico;
- Olio di girasole - per friggere;
- Sale qb.
I semplici passaggi descritti nella ricetta passo passo ti aiuteranno a cucinare correttamente i finferli in umido con le patate.
- Le patate vengono sbucciate, lavate, tagliate a cubetti, messe in una casseruola e riempite d'acqua in quantità tale da coprire completamente la verdura.
- Cuocere fino a metà cottura, aggiustare di sale dopo che l'acqua sarà leggermente bollita.
- Tagliare i funghi a pezzi, gli anelli di cipolla, unire e mettere in una padella calda con olio vegetale.
- Friggere per 15 minuti. A fuoco medio, aggiungere l'aglio tritato, tutti i condimenti, aggiungere a piacere, versare la panna acida, mescolare e stufare per 5 minuti.
Finferli in umido con petto di pollo
I fragranti finferli di bosco con petto di pollo in panna acida renderanno la tua famiglia un pranzo o una cena completa. La ricetta per i finferli in umido in panna acida può essere preparata anche da una hostess senza esperienza culinaria.
- 2 petti di pollo;
- 500 g di finferli bolliti;
- 400 ml di panna acida;
- 2 cipolle bianche;
- 1 carota;
- Olio di semi di girasole;
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
- Pelare le verdure, lavarle in acqua e tagliarle a cubetti.
- Soffriggere in olio vegetale a fuoco medio finché sono teneri.
- Tagliare la carne a cubetti, aggiungerla alle verdure e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- Aggiungere i funghi a dadini, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.
- Versare la panna acida, aggiustare di sale, pepe e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.