Ricette di finferli in panna acida: come cucinare deliziosi piatti a base di funghi per tutta la famiglia

I funghi di bosco possono essere cucinati in vari modi: friggere, salare, cuocere a fuoco lento, marinare e asciugare. Molti esperti culinari affermano che i finferli in umido con panna acida sono particolarmente gustosi.

I finferli possono essere aggiunti a un'ampia varietà di ingredienti, come carne per un pasto saziante o verdure per un'ottima cena vegetariana. I finferli in umido possono anche essere combinati con formaggio, panna, panna acida, cipolle e persino carne macinata.

Se vuoi preparare un piatto gustoso e aromatico per la tua famiglia o per i tuoi ospiti, usa le ricette suggerite per i finferli in umido.

Come cucinare i finferli in umido in panna acida

Un piatto del genere è davvero preparato abbastanza rapidamente e semplicemente con ingredienti comuni per ogni famiglia. Questa opzione può essere tranquillamente consigliata alle hostess in caso di improvvisa visita degli ospiti.

• 1 kg di funghi;
• 4 cipolle;
• 3 spicchi d'aglio;
• 200 ml di panna acida;
• 4 cucchiai. l. burro;
• 1 cucchiaino Pepe nero macinato;
• Sale qb.

Come cucinare correttamente i finferli in umido con panna acida per nutrire gustosamente la tua famiglia?

Dopo la pulizia preliminare, i corpi fruttiferi devono essere bolliti in acqua salata con l'aggiunta di un pizzico di acido citrico.

Mettetela in uno scolapasta e, dopo averla scolata completamente, tagliatela a fettine sottili.

Pelare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli sottili.

Mettete 3 cucchiai in una padella calda. l. burro e disporre i corpi fruttiferi.

Friggere i funghi a fuoco medio fino a quando il liquido evapora.

Aggiungi 1 cucchiaio. l. imburrare e aggiungere semianelli di cipolla tritati e piccoli cubetti di aglio.

Salare l'intera massa a piacere, pepare, mescolare e continuare a friggere i funghi e le cipolle fino a doratura.

Versare la panna acida, mescolare, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. a fuoco basso.

I finferli stufati in una pentola a cottura lenta: una ricetta passo passo

I finferli stufati in una pentola a cottura lenta possono diventare una cena a tutti gli effetti o un antipasto per feste festive. L'aroma di bosco dei finferli combinato con la salsa di panna acida piacerà anche ai buongustai.

• 700 g di finferli precotti;
• 300 ml di panna acida;
• 5 teste di cipolle bianche;
• Olio vegetale - per friggere;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai. l. aneto e prezzemolo tritati;
• 2 cucchiaini paprika essiccata;
• Sale qb.

Cuciniamo i finferli stufati in un multicooker secondo una ricetta con una descrizione passo passo.

1. Tagliare a pezzi i finferli, sbucciare e tritare la cipolla a semianelli sottili, tritare l'aglio a cubetti.
2. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, attivare la modalità "Frittura" o "Cottura" sul pannello per 30 minuti.
3. Accendi il pulsante "Start", aggiungi semianelli di cipolla, sale, aggiungi la paprika e fai rosolare fino a quando non si ammorbidisce.
4. Mettiamo i finferli in un multicooker e cuociamo a fuoco lento nel liquido rilasciato sotto un coperchio chiuso fino a quando un segnale acustico.
5. Aprire il coperchio, versare la panna acida, aggiungere a piacere, se necessario, aggiungere l'aglio e mescolare.
6. Versare le verdure, mescolare di nuovo, chiudere il multicooker e attivare la modalità "Stufato" per 10 minuti.
7. Servire caldo disponendo i finferli con le cipolle in piatti porzionati.

I finferli stufati con le verdure in padella

I finferli in umido con verdure in panna acida saranno un'ottima aggiunta al menu di tutti i giorni e alla decorazione delle feste festive. Un contorno così straordinario con un'ampia varietà di verdure combinate con funghi e panna acida sorprenderà tutti coloro che lo assaggiano con il suo gusto.

• 2 pz. cipolle e cipolle rosse;
• 3 carote;
• 2 zucchine;
• 2 peperoni rossi;
• 700 g di finferli bolliti;
• 5 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 300 ml di panna acida;
• Sale qb;
• Per ½ cucchiaino. aneto secco, origano, maggiorana e basilico;
• 3 spicchi d'aglio.

I finferli in umido con panna acida devono essere preparati secondo le istruzioni descritte.

1. Versare l'olio d'oliva in una padella e scaldare bene.
2. Mettere la cipolla, tagliata a rondelle sottili nell'olio, friggere a fuoco medio fino a quando il colore caramello.
3. Tagliare a cubetti le carote sbucciate, unirle alla cipolla e friggerle finché sono teneri, mescolando continuamente, con una spatola di legno.
4. Tagliare i funghi a cubetti, aggiungerli nella padella, mescolare e friggere per 15 minuti.
5. Togliere la buccia dalle zucchine, tagliarle a cubetti, togliere i semi dal peperone, tagliare a fettine e unire il tutto insieme ai funghi.
6. Aggiustare di sale, aggiungere tutte le spezie e l'aglio tritato, mescolare.
7. Versare la panna acida, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti. Di tanto in tanto, mescolare il contenuto con una spatola per non bruciare.

Finferli con patate, in umido con panna acida: una ricetta per un piatto sostanzioso

I finferli con patate in umido nella panna acida sono un piatto incredibilmente gustoso e soddisfacente. Può essere posizionato in tavola come contorno o come piatto a parte.

• 700 g di finferli congelati;
• 1 kg di patate;
• 2 cipolle rosse;
• 3 spicchi d'aglio;
• 300 ml di panna acida;
• ½ cucchiaino Pepe nero macinato;
• 1 pizzico di aneto fresco tritato, prezzemolo, basilico;
• Olio di girasole - per friggere;
• Sale qb.

I semplici passaggi descritti nella ricetta passo passo ti aiuteranno a cucinare correttamente i finferli in umido con le patate.

1. Le patate vengono sbucciate, lavate, tagliate a cubetti, messe in una casseruola e riempite d'acqua in quantità tale da coprire completamente la verdura.
2. Cuocere fino a metà cottura, aggiustare di sale dopo che l'acqua sarà leggermente bollita.
3. Tagliare i funghi a pezzi, gli anelli di cipolla, unire e mettere in una padella calda con olio vegetale.
4. Friggere per 15 minuti. A fuoco medio, aggiungere l'aglio tritato, tutti i condimenti, aggiungere a piacere, versare la panna acida, mescolare e stufare per 5 minuti.

Finferli in umido con petto di pollo

I fragranti finferli di bosco con petto di pollo in panna acida renderanno la tua famiglia un pranzo o una cena completa. La ricetta per i finferli in umido in panna acida può essere preparata anche da una hostess senza esperienza culinaria.

• 2 petti di pollo;
• 500 g di finferli bolliti;
• 400 ml di panna acida;
• 2 cipolle bianche;
• 1 carota;
• Olio di semi di girasole;
• Sale e pepe nero macinato a piacere.

1. Pelare le verdure, lavarle in acqua e tagliarle a cubetti.
2. Soffriggere in olio vegetale a fuoco medio finché sono teneri.
3. Tagliare la carne a cubetti, aggiungerla alle verdure e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
4. Aggiungere i funghi a dadini, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.
5. Versare la panna acida, aggiustare di sale, pepe e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.