Le ricette per cucinare i funghi in panna acida offerte in questa pagina, prima di tutto, piaceranno alle casalinghe alle prime armi. Questi deliziosi piatti contengono il minimo degli ingredienti disponibili e richiedono gli utensili da cucina più basilari per prepararli. I cuochi inesperti saranno anche attratti dal fatto che dovrai passare un bel po 'di tempo ai fornelli.
Come cucinare i funghi in panna acida: ricette con foto
Funghi freschi in panna acida
Ingredienti:
Funghi, cipolle, burro, farina, panna acida, sale.
Preparazione:
Tritate la cipolla, rosolatela leggermente nell'olio, aggiungete i funghi tritati, infarinate, salate e friggetele in olio. Versare i funghi già pronti con panna acida, scaldare senza far bollire.
Funghi di latte succosi in panna acida
Ingredienti:
600 g di funghi di latte giovani salati, 5 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1/2 tazza di panna acida, sale.
Preparazione:
Rosolare i funghi in olio bollito, aggiungere la panna acida, scaldare in forno senza far bollire. Servire i funghi in panna acida secondo questa ricetta con purè di patate.
Spugnole in panna acida
Ingredienti:
800 g di spugnole, 1 tazza di panna acida, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, sale.
Preparazione:
Prima di cuocere i funghi in panna acida, i doni della foresta devono essere accuratamente selezionati e sciacquati in acqua corrente. Quindi tritare, salare, rosolare in olio bollito.
Quindi versare la panna acida, riscaldare, mescolando continuamente, senza farla bollire.
Qui puoi vedere una foto di funghi in panna acida secondo le ricette presentate in questa selezione:
Ricette per cucinare piatti a base di funghi con panna acida
Ryzhiki in panna acida
Ingredienti:
700 g di funghi freschi, 3 cipolle, 2 cucchiai. cucchiai di burro, 3 cucchiai. cucchiai di panna acida, sale, pepe - a piacere.
Preparazione:
Risciacquare i funghi trasformati, metterli in acqua bollente, far bollire per 2-3 minuti e metterli al setaccio. Tritare finemente le cipolle, friggerle fino a doratura, aggiungere i funghi tritati e friggerli tutti insieme per 5 minuti. Quindi aggiungere panna acida, sale e pepe. Secondo questa ricetta, i funghi con panna acida vengono cotti con il coperchio chiuso a fuoco basso per 8-10 minuti.
Funghi al vino in panna acida
Ingredienti:
1 kg di funghi freschi tritati finemente (preferibilmente bianchi o champignon), 4 cucchiai. cucchiai di burro, 2 cucchiai. cucchiai di vino bianco semisecco, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato, 1/2 cucchiaino di pepe rosso macinato, 2 tazze di panna acida, 1 tazza di formaggio olandese o svizzero grattugiato.
Preparazione:
Sciogliere il burro in una padella e friggere i funghi per 5 minuti. Versare il vino in una padella e tenere a fiamma alta per altri 2 minuti. Riduci il fuoco.
Aggiungere sale, pepe nero e rosso, mescolare, aggiungere la panna acida e il formaggio. Continuate a fuoco basso, mescolando spesso, finché non si sarà addensato. Servire su crostini di pane, unti di burro.
Fricassea con funghi freschi in panna acida
Ingredienti:
1,2 kg di funghi freschi, 1 cipolla, 3 cucchiai. cucchiai di burro, 11/2 tazze di panna acida, sale.
Preparazione:
Prima di cucinare i funghi con panna acida, devono essere lavati e asciugati. Quindi tritate, aggiungete la cipolla tritata, il sale e fate rosolare in olio. Aggiungere la panna acida, il sale e scaldare a fuoco basso.
